2024年大學試題(農學)-飼料與動物營養(yǎng)筆試考試歷年高頻考點試題摘選含答案

2024年大學試題(農學)-飼料與動物營養(yǎng)筆試考試歷年高頻考點試題摘選含答案第1卷一.參考題庫(共75題)1.與維生素B12合成有密切關系的微量元素是（）。A、鐵B、銅C、錳D、鈷2.一般蛋白質飼料中所含蛋白質的質量優(yōu)于能量飼料中蛋白質的質量。3.闡述日糧配合原則中適合性原則。4.下列（）品種以生產羔皮著稱。A、絨山羊B、湖羊C、卡拉庫爾羊D、濟寧青山羊E、灘羊5.飼料中粗纖維含量高利于反芻動物對碳水化合物的需要6.干制青飼料的目的與青貯飼料不相同。7.按國際飼料分類法（）屬于蛋白質飼料。A、食鹽B、魚粉C、麥麩D、干草8.為防止脂肪的氧化和酸敗，可在飼料中添加（）9.用釩鉬黃比色法測定飼料中的磷所采用的顯色劑是（）10.羊毛纖維的組織結構中，與羊毛的光澤強弱有關的主要是（）A、鱗片層B、皮質層C、髓質層D、表皮層11.簡述溫熱環(huán)境對動物營養(yǎng)需要的影響。12.影響動物生長的因素。13.世界上產奶量最高的奶牛品種是（）A、荷蘭牛B、娟姍牛C、西門塔爾牛D、三河牛14.粗蛋白質包括（）和（）15.按國際分類法，屬于第五類飼料的是（）A、胡蘿卜B、花生粕C、小麥麩D、食鹽16.粗蛋白質包括（）（）（）17.飼料中的粗蛋白質在單胃動物小腸中分解的最終產物在（）被吸收。18.通常飼料蛋白質的平均含氮量為（）。A、10%B、16%C、20%D、30%19.單位重量的飼料有幾種物質徹底燃燒后產生的熱量稱為飼料的（）??A、消化能B、總能C、熱姆D、代謝能20.維生素A的營養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？21.膽堿為動物機體所必需，飼料工業(yè)上常用的是（）。22.下列（）品種，以生產裘皮而著稱于世。A、蒙古羊B、小尾寒羊C、成都麻羊D、灘羊23.將兩種以上的含有不同必需氨基酸的飼料混合起來相互補充并提高了營養(yǎng)價值的作用稱為（）A、氨基酸的拮抗作用B、氨基酸的互補作用C、氨基酸的協(xié)同作用D、氨基酸的限制作用24.總的來看，反芻動物對碳水化合物的消化和吸收是以形成（）為主，形成（）為輔。25.飼料蛋白質在消化酶作用下分解產生的氨基酸稱為（）?A、必需氨基酸B、外源性氨基酸C、內源性氨基酸D、限制氨基酸26.維生素D在（）被氧化成為25羥維生素D，隨后進入（），并在其中進一步氧化成為具有氧化活性的（）。27.攝入不足而容易引起單胃動物出現(xiàn)貧血的礦物質元素主要是（）和（）28.下列哪些是水溶性維生素（）。A、維生素AB、維生素B1C、維生素ED、維生素CE、維生素D29.只存在于動物體內，植物體內不含有的維生素是（）A、維生素AB、維生素B2C、維生素ED、維生素D30.試比較水溶性維生素和脂溶性維生素的區(qū)別。31.從1952年至今，我國豬的存欄數(shù)一直居世界（）。A、第一B、第二C、第三D、第四32.植物性蛋白飼料菜粕的蛋白質營養(yǎng)特點。33.（）的有效成分含量用%表示。A、馬杜拉霉素B、VDC、VAD、VK34.必需脂肪酸是指動物生長、生產過程中體內必須需要的脂肪酸。35.單胃動物吸收利用蛋白質的形成是（）A、氮B、氨C、氨基酸D、非蛋白氮36.動物體組織內飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的沉積量主要取決于飼料中兩種脂肪酸的含量。37.根據(jù)雞的品種分類，科尼什雞屬于（）。A、肉用型品種B、蛋用型品種C、兼用型品種D、觀賞型品種38.下列蛋白質飼料中品質最優(yōu)是（）A、豆粕B、棉籽粕C、肉骨粉D、血粉39.維生素按其溶解性可以分為（）和（）40.反芻動物對飼料粗纖維的消化主要靠瘤胃中（）的作用。41.各種營養(yǎng)物質均能為動物提供能量。42.一般來說，（）是羊絨、毛生長最快的季節(jié)。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季43.我國評定奶牛能量需要量采用的指標為（）A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能44.動物體組織中不含有的化學成分是（）。A、粗纖維B、無氮浸出物C、脂肪D、蛋白質45.非蛋白質含氮化合物概括為（）、（）、（）、（）、（）等46.犢牛和羔羊在（）月內不能飼喂尿素。A、1～3B、6～7C、10～12D、8～1047.化肥按養(yǎng)分種類可分為（）、（）、（）、（）等四類48.飼料原料小麥麩的營養(yǎng)特點。49.飼料中的粗蛋白質通常包括（）和（）50.維生素包括（）兩大類。?A、脂溶性維生素B、水溶性維生素C、維生素AD、維生素C51.簡要回答干乳的意義？52.FCM表示的含義為（）。A、乳脂率B、4%標準乳C、乳脂率為3%的牛乳D、乳脂率為4%的牛乳53.消化試驗中常用于作外源指示劑的物質是（）。A、三氧化二鉻B、氨基酸C、粗纖維D、碳酸鈣54.飼料營養(yǎng)物質消化率55.纖維蛋白包括（）。A、膠原蛋白B、角蛋白C、清蛋白D、白蛋白E、彈性蛋白56.動物對維生素的需要為什么呈增加趨勢？57.飼料青貯利用的主要有益微生物為丁酸菌。58.在家禽、豬、馬和牛中，轉化胡蘿卜素為維生素A效率最高的是（）。A、家禽B、豬C、馬D、牛59.動物利用凈能來生產產品，這樣的凈能稱為（）A、維持凈能B、生產凈能C、NefD、產脂凈能60.下列屬于糠麩類能量飼料是（）A、麥麩B、玉米C、高粱D、大麥61.動物營養(yǎng)需要量的測定方法有（）和（）。62.種公牛的飼養(yǎng)原則包括（）。A、保持健壯的體質B、充沛的精力C、性欲強D、使用年限長E、日糧容積大63.在畜禽的全價配合飼料中，能量飼料占的比例最大。64.飼料加工混合設備中混合機通常有（）、（）、（）、（）、（）等幾種。65.代謝試驗包括（）和（）。66.當維生素B1缺乏時，雛雞可出現(xiàn)（）。67.羔羊發(fā)生白肌病的原因是（）。A、缺鐵B、缺錳C、缺硒D、缺碘68.試述肉牛育肥的管理技術有哪些？69.粗纖維中最難消化的成分是（）A、纖維素B、半纖維素C、碳水化合物D、木質素70.“草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長旺盛的青草后導致缺（）。A、鎂B、鈣C、鋅D、磷71.日糧中鈣、磷不足，成年動物出現(xiàn)（）A、溶骨癥（骨質疏松癥）B、佝僂癥C、白肌病D、腦軟化癥72.維生素B12僅存在于動物性飼料中。73.飼料蛋白質的表觀消化率大于真消化率。74.對羊毛品質有明顯影響的微量元素是（）。A、鐵B、銅C、錳D、碘75.動物營養(yǎng)試驗技術包括（）。A、同位素示蹤B、無菌技術C、外科造瘺技術D、屠宰法E、消化試驗第2卷一.參考題庫(共75題)1.維持狀態(tài)下畜禽每日每千克代謝體重排除內源氮（）毫克。2.配合飼料的基本類型有（）、（）、（）和（）四種。3.動物缺鐵的典型缺乏癥是（）4.脂溶性維生素包括（）（）（）（）四種。5.必需脂肪酸的生理作用（）A、是構成動物體組織細胞的組成成分B、與脂代謝有關C、可作為體內合成前列腺素的原料D、與動物的精子形成有關6.機體化學成分的變化規(guī)律是（）。A、蛋白質和水隨年齡、體重的增加而明顯下降；脂肪和能量隨年齡、體重的增加而明顯增加B、蛋白質和水隨年齡、體重的增加而明顯增加；脂肪和能量隨年齡、體重的增加而明顯降低C、脂肪和蛋白質隨年齡、體重的增加而增加；水分和灰分隨年齡的增加而降低D、脂肪和灰分隨年齡的增加而增加；蛋白質和水分隨年齡的增加而降低7.影響乳成分含量的因素。8.氨化秸稈取出后一般在（）使用。A、半小時后B、24小時后C、12小時后D、48小時后9.一般家禽依靠機體本身合成即可滿足對（）的需要。A、核黃素B、泛酸C、吡哆醇D、維生素C10.青飼料氨化物的主要部分為（）。A、硝酸鹽B、氨基酸C、氨D、亞硝酸鹽11.飼料總能減去糞能、尿能和消化道可燃氣體能后剩余的能量稱為（）A、消化能B、代謝能C、維持凈能D、生產凈能12.各種蛋白質的平均含氮量一般為（）A、12%B、14%C、16%D、18%13.簡述營養(yǎng)物質的基本功能14.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素（）。A、鐵B、硒C、錳D、碘15.按照我國《飼料標簽》要求，蛋白質飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料等必須標明（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等成分。16.豬的初生期生長強度最大的組織是（）。A、皮膚B、骨骼C、肌肉D、脂肪17.下列豬種中，抗寒能力最強的是（）。A、太湖豬B、東北民豬C、榮昌豬D、大約克夏18.青貯過程中伴隨著乳酸桿菌及酪酸菌的大量增殖，青貯的成功性增大，青貯料的品質提高。19.水溶性維生素主要是通過糞便的形式排出體外。20.飼料中的概略養(yǎng)分可分為粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、（）、粗灰分和（）。21.母羊排卵一般在（）。A、發(fā)情結束前3-4hB、發(fā)情結束后8-10hC、發(fā)情結束前24-48hD、發(fā)情結束后24-48h22.奶牛主要營養(yǎng)代謝性疾病有（）。A、產乳高熱癥B、酮病C、皮膚不完全角化癥D、滑腱癥E、低血鎂癥23.簡述谷類籽實的營養(yǎng)特點。24.一般情況下，雞蛋的孵化溫度應經常保持在（）℃。A、25B、30C、37.8D、4025.在所有可生糖物質中，最有效的是乙酸和生糖氨基酸。26.維生素具有增強畜禽免疫力的作用。27.自然干燥的青干草中胡蘿卜素含量較人工干燥的要高的多。28.用青貯方法保存青飼料，能夠大量保存其中的胡蘿卜素。29.動物所需水的來源是（）、（）和（）。30.（）屬于抗氧化劑。A、抗氧喹B、桿菌肽鋅C、阿散酸D、黃霉素31.過多的添加一種氨基酸則影響另一種氨基酸的效價，即增加對另一種氨基酸的需要量。這種現(xiàn)象稱為（）A、氨基酸失衡B、氨基酸過量C、氨基酸拮抗D、氨基酸的限制作用32.植物體內的結構物質和貯存物質是（）A、蛋白質B、碳水化合物C、脂肪D、粗纖維33.非蛋白質氮在使用中應注意的問題。34.所謂必需氨基酸僅對單胃動物來說有意義，對反芻動物無實際意義。35.測定顆粒飼料的（），可反映其堅實程度。36.自然交配時，公母合群后需（）天左右才能獲得高的受精率。A、3B、7C、10-14D、2037.在動物分類上，綿羊和山羊（）。A、同屬同種B、同屬不同種C、不同屬、不同種D、同科同種38.脂肪是（）A、廣泛存在于動植物體內的一類有機化合物B、根據(jù)其結構的不同，可分為真脂肪和類脂肪兩大類C、是一類含氮有機物D、是一類可溶性碳水化合物39.唯一含金屬元素鈷的維生素是（）。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B1240.摩拉水牛的主要外貌特征為（）A、角彎曲呈螺旋狀B、頭輕C、產奶量高D、體型呈楔型41.動物從飼料中獲得熱能的最經濟和最主要的來源是（）。A、脂肪B、蛋白質C、碳水化合物D、維生素42.牛、羊粗纖維消化的主要部位為（），其消化終產物經（）吸收進入血液。43.將動物的營養(yǎng)需要分為為維持要和生產需要的營養(yǎng)需要研究方法是（）。A、綜合法B、屠宰法C、析因法D、無菌試驗法44.當日糧中添加過量的氨基酸而引起動物的中毒，這種現(xiàn)象稱為（）?A、氨基酸拮抗B、氨基酸過量C、氨基酸失衡D、氨基酸協(xié)同45.下面不屬于索氏脂肪提取裝置的部分是（）A、盛醚瓶B、蒸餾管C、浸提管D、冷凝管46.配合飼料按營養(yǎng)成分（構成）分為哪幾類？47.與其它家畜相比，禽類呼吸系統(tǒng)中最有特色的是具有（）。A、氣管B、肺泡C、氣囊D、肺48.碳水化合物和脂肪在體內氧化產生的熱量相等于測熱器中實測的值。49.正常曬制干草的過程中，維生素的變化很大，其中（）部分遭到氧化破壞，同時所含的麥角固醇卻可因陽光中的紫外線照射而轉化為（）50.營養(yǎng)需要的研究方法有（）。A、析因法B、化學平衡法C、消化試驗法D、綜合法E、屠宰比較法51.維生素B2又稱為（）A、硫胺素B、鈷胺素C、氰鈷素D、核黃素52.根據(jù)動物體內可否合成以及是否需要日糧提供，可將氨基酸分為（）和（）53.菜籽粕的粗蛋白含量一般為（）A、18％以下B、25％左右C、70％以上D、36％左右54.維生素A的特異性缺乏癥是干眼病。55.配合飼料的生產加工工藝分為（）、（）兩類。56.世界上牦牛存欄數(shù)量最多的國家是（）。A、印度B、尼泊爾C、巴基斯坦D、中國57.簡述反芻家畜對淀粉的利用特點。58.–賴氨酸和DL–賴氨酸效價相等。59.飼料用生大豆的營養(yǎng)特點包括（）。A、含有抗營養(yǎng)因子B、賴氨酸含量高，含硫氨基酸不足C、可用于豬和家禽D、可用于奶牛和馬E、賴氨酸含量低，含硫氨基酸較多60.飼料與畜體在化學組成上有哪些區(qū)別？61.培育雛雞最初的適宜溫度為（）℃。A、5～10B、13～20C、25～30D、33～3462.凈能可分為（）凈能和生產凈能。63.動物骨骼和牙齒的構成成分中，礦物質元素除了鈣之外，還有（）和（）64.正常情況下，母豬的妊娠期平均為（）。A、104dB、114dC、124dD、134d65.非反芻動物體內循環(huán)的單糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖66.飼料中添加丙酸的作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驅蟲D、促生長67.一般動物飼料中的鈣含量低于植物性飼料中的鈣含量。68.禽類精子與卵子結合而受精的部位在輸卵管的（）。A、傘部B、膨大部C、峽部D、子宮部69.礦物質飼料磷酸氫鈣通常含鈣（），含磷（）。70.生大豆籽實含有害成分（），影響蛋白質消化；花生粕在高溫高濕季節(jié)易滋生（）菌。71.動物出現(xiàn)甲狀腺腫大是由于缺乏（）A、鋅B、錳C、硒D、碘72.飼料干物質中（）屬于粗飼料。A、CP35%與CF25%B、CP42%與CF6%C、CP8%與CF6%D、CP18%與CF7%73.膨化飼料生產的基本工藝流程。74.配合飼料的基本類型有四種，即（）、平衡用混合料、（）、精料混合料。75.反芻動物（）和（）中蛋白質的消化和吸收與非反芻動物類似。第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：D2.參考答案：正確3.參考答案：（1）注意飼料的適口性：氣味、味道、口感（飼料粒度、粗纖維含量）。 （2）飼料的容積要與動物的胃容積相適應。 （3）控制飼料中粗纖維的含量。4.參考答案：B,C,D5.參考答案：錯誤6.參考答案：錯誤7.參考答案：B8.參考答案：抗氧化劑9.參考答案：礬鉬酸銨10.參考答案：A11.參考答案： （1）對動物采食量的影響，一般而言，環(huán)境溫度降低，動物采食量增加，反之采食量下降； （2）對養(yǎng)分消化、代謝和利用的影響 （3）對養(yǎng)分需要量的影響12.參考答案： ⑴動物因素； ⑵營養(yǎng)水平； ⑶環(huán)境因素； ⑷母體效應。13.參考答案：A14.參考答案：蛋白質；氨化物15.參考答案：B16.參考答案：純蛋白質；氨化物；蛋白含氮化合物17.參考答案：小腸壁18.參考答案：B19.參考答案：B20.參考答案：維持上皮組織的健全與完整，尤其是眼、呼吸、消化、生殖、泌尿系統(tǒng)；維持正常視覺；維持骨骼正常生長發(fā)育；提高繁殖力，促進性激素形成；提高動物機體的免疫能力；促進動物生長。夜盲癥為維生素A缺乏的特異癥狀，此外動物還會出現(xiàn)干眼病、上皮組織角質化，抗病力差，生產性能減低，種雞孵化率下降，種畜繁殖力下降，新生仔畜畸形等癥狀。21.參考答案：氯化膽堿22.參考答案：D23.參考答案：B24.參考答案：揮發(fā)性脂肪酸；葡萄糖25.參考答案：B26.參考答案：肝臟；腎臟；1，25-二羥維生素D327.參考答案：鐵；銅28.參考答案：B,D29.參考答案：A30.參考答案： 吸收方式：脂溶性維生素與脂肪顆粒一起經消化道吸收，水溶性維生素經被動擴散方式吸收。 儲存方式：脂溶性維生素儲存與肝內，水溶性維生素不儲存。 排泄：脂溶性維生素經膽汁從糞便中排出，水溶性維生素大部分經尿排出。31.參考答案：A32.參考答案：（1）粗蛋白質含量35%以上。 （2）賴氨酸含量較高2%以上、蛋氨酸含量較豆粕高0.7%，但氨基酸不平衡。 （3）蛋白質消化率、生物效率較高。 （4）含有毒物質菜葡萄糖甙。33.參考答案：D34.參考答案：錯誤35.參考答案：C36.參考答案：正確37.參考答案：A38.參考答案：C39.參考答案：脂溶性維生素；水溶性維生素40.參考答案：細菌41.參考答案：錯誤42.參考答案：C43.參考答案：A44.參考答案：A45.參考答案：胺類；酰胺素；尿酸；硝酸鹽；生物堿46.參考答案：A47.參考答案：氮肥；磷肥；鉀肥；復混肥48.參考答案：（1）粗纖維含量高，能量較低。質地疏松，有輕瀉作用，可防便秘。 （2）粗蛋白質含量較高。 （3）礦物質和B族維生素較高，但鈣少磷多且為植酸磷。49.參考答案：蛋白質；非蛋白含氮物50.參考答案：A,B51.參考答案： 1.改善母體的營養(yǎng)狀況，增加體重的需要； 2.乳腺修補和更新的需要； 3.胎兒增重的需要。52.參考答案：B53.參考答案：A54.參考答案： （飼料某營養(yǎng)物質表觀消化率÷食入飼料中某營養(yǎng)素）×100% 55.參考答案：A,B,E56.參考答案： （1）動物生產水平提高。 （2）高密度的工廠化飼養(yǎng)，動物時常處于應激狀態(tài)。 （3）飼料在加工貯存過程中部分維生素已損失。 （4）為提高動物的免疫力。 （5）飼料中各養(yǎng)分間的關系，高能量、高蛋白質水平必須要求高維生素水平。57.參考答案：錯誤58.參考答案：A59.參考答案：B60.參考答案：A61.參考答案：綜合法；析因法62.參考答案：A,B,C,D63.參考答案：正確64.參考答案：臥式螺帶混合機；臥式雙軸槳葉混合機；立式混合機；立式雙軸行星混合機；V混合機65.參考答案：物質代謝實驗；能量代謝實驗66.參考答案：多發(fā)性神經炎67.參考答案：C68.參考答案： 1.選擇發(fā)育正常的牛作育肥牛； 2.育肥前驅除體內、外寄生蟲； 3.預防拉??； 4.限制運動； 5.刷拭； 6.作好圈舍、牛體的清潔衛(wèi)生工作。69.參考答案：D70.參考答案：A71.參考答案：A72.參考答案：正確73.參考答案：錯誤74.參考答案：B75.參考答案：A,B,C第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：1402.參考答案：添加劑預混料；平衡用混合料；全價配合飼料；精料混合料3.參考答案：貧血4.參考答案：A；D；E；K5.參考答案：A,B,C,D6.參考答案：A7.參考答案： （1）動物的品種 （2）同一泌乳周期的不同泌乳階段 （3）動物的不同胎次（年齡）影響乳成分含量 （4）飼料的組成和營養(yǎng)物質的含量影響乳成分含量 （5）環(huán)境及管理措施對乳成分含量也有影響。8.參考答案：A9.參考答案：D10.參考答案：B11.參考答案：B12.參考答案：C13.參考答案： （1）作為動物體的結構物質。 （2）作為動物生存和生產的能量來源。 （3）作為動物機體正常機能活動的調節(jié)物質。14.參考答案：A15.參考答案：水分；灰分；粗蛋白；粗纖維；鈣；磷；食鹽16.參考答案：B17.參考答案：B18.參考答案：錯誤19.參考答案：錯誤20.參考答案：無氮浸出物；水分21.參考答案：A22.參考答案：A,B,E23.參考答案： 1.富含無氮浸出物，一般都在70%以上 2.粗纖維含量少，多在5%以內，僅帶穎殼的大麥、燕麥、水稻和粟可達10%左右 3.粗蛋白含量一般不及10%，氮也有一些谷實如大麥、小麥等達到甚至超過12%，但谷實類飼料蛋白質的品質較差，因其中的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量較少 4.灰分中鈣少磷多，但磷多以植物酸鹽形式存在，對單胃動物的有效性差 5.VE、VB1較豐富，但VC、VD貧乏 6.谷實適口性好、消化率高，因而有效能值也高24.參考答案：C25.參考答案：錯誤26.參考答案：正確27.參考答案：錯誤28.參考答案：正確29.參考答案：飲水；飼料水；代謝水30.參考答案：A31.參考答案：C32.參考答案：B33.參考答案： （1）延緩非蛋白質氮在瘤胃中的分解速度以便微生物充分利用它們。采用的方法可分為三種： 1.選擇分解速度較慢的非蛋白質氮物質，如：二縮脲、三縮脲等。 2.添加保護劑，如：采用硫、蠟、淀粉等包被非蛋白質氮物質。 3.利用金屬離子或尿素衍生物抑制尿素酶活性。 （2）增強微生物合成作用。在飼喂非蛋白質氮物質的過程中采用由少逐漸增多的方法，使瘤胃微生物逐漸適應，促進這類微生物大量繁殖。 （3）補給各種營養(yǎng)物質也是大量利用非蛋白質氮飼料的重要條件。提供適量的淀粉可為微生物合成菌體蛋白提供能量和碳骨架，并提供適