店長工作職責(zé)

店長工作職責(zé)1.執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項文件和指示。2.負(fù)責(zé)商品的采購、上架、補貨等工作,并做好進(jìn)貨驗收和商品陳列等相關(guān)工作。3.配合財務(wù)部門每月進(jìn)行盤點工作。4.負(fù)責(zé)日常辦公室的接待和事務(wù)處理,以禮貌待人的態(tài)度處理日常事務(wù)。5.負(fù)責(zé)辦公室人員的考勤管理,確?？记跀?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。6.協(xié)助總公司控制成本,節(jié)約水、電、電話等費用。7.掌握并負(fù)責(zé)門店各種設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。8.保持店面內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)和防火等管理工作。9.完成財務(wù)主管及上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項工作。1.負(fù)責(zé)完成公司（老板）下達(dá)的各項經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo),包括年度銷售收入(分解為月、周、日)、門店直接費用控制、利潤、商品周轉(zhuǎn)天數(shù)、商品損耗率等。2.負(fù)責(zé)保護(hù)公司（老板）全部資本金投入,包括門店使用的各種設(shè)施設(shè)備、裝修投入、商品流動資金、備用金以及其他收入。3.負(fù)責(zé)保護(hù)和保密公司（老板）的經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn),包括注冊商號、服務(wù)標(biāo)志、管理模式、店鋪布置、信息系統(tǒng)、員工培訓(xùn)、會計操作、信息傳遞等營運系統(tǒng)。4.負(fù)責(zé)對商品動銷狀況、商圈價格競爭情況、商品結(jié)構(gòu)組合等進(jìn)行最佳高效的信息處理,并承擔(dān)相應(yīng)的行為責(zé)任。5.負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗收、商品陳列與配置、商品質(zhì)量、新品引進(jìn)和滯銷商品淘汰等管理工作。6.根據(jù)總部（工廠）的指導(dǎo)價格和政策,結(jié)合商圈實際情況,確定本店的商品價格。7.掌握目標(biāo)顧客的消費需求,做好商品管理和要貨工作,并向公司（老板）提出新品引進(jìn)和滯銷品淘汰的建議。8.執(zhí)行公司（老板）或工廠下達(dá)的促銷活動,并根據(jù)分店實際情況提出分店的促銷需求。9.負(fù)責(zé)分店的商品損耗管理。10.負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、賬務(wù)和收銀終端作業(yè)管理。11.負(fù)責(zé)分店員工的考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行。12.維護(hù)分店的清潔與安全,為顧客營造舒適的購物環(huán)境。13.負(fù)責(zé)指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬員工的行為禮儀、商品知識、銷售技巧和服務(wù)規(guī)范。14.負(fù)責(zé)組織本店人員的各類會議,充分調(diào)動員工的工作積極性和士氣。15.負(fù)責(zé)與賣場（業(yè)主）建立良好的合作關(guān)系,處理顧客投訴和意見。一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)各項指令和規(guī)定（1）傳達(dá)、執(zhí)行公司總部各項指令及規(guī)定。（2）負(fù)責(zé)解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊條文。二、制定和完成各項經(jīng)營指標(biāo)（1）營業(yè)額指標(biāo)；（2）費用控制目標(biāo)；（3）廚房、吧臺成本率、毛利率目標(biāo)店長需根據(jù)預(yù)定各項經(jīng)營指標(biāo)，結(jié)合本店實際情況，制定出完成本月銷售計劃執(zhí)行計劃，包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進(jìn)計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務(wù)計劃和外賣計劃，亦可細(xì)分為月計劃、周計劃、日計劃等；及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到各種問題。結(jié)合實際門店運營情況，敢于、善于提出各種合理化建議。三、單店員工安排與管理（1）每日對員工考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理；同時，每日對所有樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)；（2）對員工進(jìn)行公平公正工作分配及績效考核；（3）抓好員工隊伍基本建設(shè)，熟悉和掌握員工思想狀況，時時激勵員工保持高昂工作熱情，形成良好工作狀態(tài)，讓員工具有強烈使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。（4）不斷對員工進(jìn)行在職培訓(xùn)，以促進(jìn)員工整體業(yè)務(wù)水平，提高門店員工工作效率；（5）協(xié)調(diào)單店各方面人際關(guān)系，使員工有一個融洽工作環(huán)境，增強單店員工凝聚力。四、維護(hù)單店清潔衛(wèi)生、進(jìn)行單店安全管理（1）店內(nèi)設(shè)施完好率保持；設(shè)備故障修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具維護(hù)；隨時檢查設(shè)備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權(quán)范圍先請示后執(zhí)行。（2）單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實到人，由店長檢查落實。（3）在營業(yè)結(jié)束后，店長應(yīng)對店內(nèi)保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后核實檢查，確保安全工作萬無一失。五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財務(wù)及進(jìn)行成本控制（1）嚴(yán)格實施有效成本控制及對財務(wù)工作監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)合同執(zhí)行，控制本店各項開支及成本消耗，并保證營業(yè)款安全。（2）加強單店財產(chǎn)管理，掌握和控制財物有效合理利用。六、宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化（1）在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時期需求，制定相應(yīng)促銷計劃；（2）制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期組織廚師長，樓面部長及收銀，根據(jù)點餐客人需求和意見，及時改進(jìn)，提高服務(wù)和出品質(zhì)量。1、指導(dǎo)能力。能拓展下級視野，畫龍點睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績指導(dǎo)能力；2、培訓(xùn)能力。按已有規(guī)范管理培育下級，傳授可行方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任。同時要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長能力；3、資訊、數(shù)據(jù)駕馭能力。訊息資料、數(shù)據(jù)整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績能力；4、組織領(lǐng)導(dǎo)能力。怎樣有效、合理地組織下級，調(diào)動員工積極性，共同完成公司既定目標(biāo)；5、正確判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題；6、專業(yè)技能。經(jīng)營酒店、門店必備技巧和使顧客滿意能力；7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調(diào)配時間，整合資源，提高效率；8、管理能力。不斷地找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使門店整體運營結(jié)構(gòu)更趨合理能力；9、自我提高、自我完善能力。不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識，在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實自己，完善自己能力；10、誠信職業(yè)道德。有良好操守和高尚道德才能顯示出人格魅力，才能有上行下效效果；11、榜樣和承擔(dān)責(zé)任能力。一店之長是整個店面、整個團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)。有什么樣店長就有什么樣員工。遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。1.負(fù)責(zé)主持酒店的全盤工作，貫徹執(zhí)行城市店長下達(dá)的經(jīng)營管理指令，對公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)并向其報告工作。2.負(fù)責(zé)制定本店各項業(yè)務(wù)計劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實施。3.支持本店工作例會，聽取匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。4.負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營管理，加強對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)與日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。5.負(fù)責(zé)本店的安全與日常的質(zhì)量管理工作，檢查與督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程與質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實行規(guī)范作業(yè)。6.負(fù)責(zé)本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門有計劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。7.負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。8.負(fù)責(zé)酒店財產(chǎn)的管理,擬定酒店各項設(shè)備的添置，更新與改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。9.認(rèn)真考核下屬部門管理人員的日常工作成績，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣與積極性，不斷提高管理效能。10.保持與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。11.采取有效方法，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取與搜集賓客及酒店各部門的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。12.審閱每天的業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)與廚房準(zhǔn)備工作情況。了解當(dāng)日的重要來賓的有關(guān)情況與特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。13.做好本店員工的工資、獎金發(fā)放工作。14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項指令和規(guī)定（1）傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項指令及規(guī)定。（2）負(fù)責(zé)解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊的條文。二、制定和完成各項經(jīng)營指標(biāo)（1）營業(yè)額指標(biāo)；（2）費用控制目標(biāo)；（3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標(biāo)店長需根據(jù)預(yù)定的各項經(jīng)營指標(biāo)，結(jié)合本店的實際情況，制定出完成本月銷售計劃的執(zhí)行計劃，包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進(jìn)計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務(wù)計劃和外賣計劃，亦可細(xì)分為月計劃、周計劃、日計劃等；及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。結(jié)合實際門店運營情況，敢于、善于提出各種合理化建議。三、單店員工的安排與管理（1）每日對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理；同時，每日對所有的樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)；（2）對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核；（3）抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具有強烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。（4）不斷的對員工進(jìn)行在職培訓(xùn)，以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平，提高門店員工的.工作效率；（5）協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚力。四、維護(hù)單店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行單店安全管理（1）店內(nèi)設(shè)施完好率的保持；設(shè)備故障的修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護(hù)；隨時檢查設(shè)備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。（2）單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實到人，由店長檢查落實。（3）在營業(yè)結(jié)束后，店長應(yīng)對店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財務(wù)及進(jìn)行成本控制（1）嚴(yán)格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗，并保證營業(yè)款安全。（2）加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用。六、宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化（1）在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時期的需求，制定相應(yīng)的促銷計劃；（2）制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期組織廚師長，樓面部長及收銀，根據(jù)點餐客人的需求和意見，及時改進(jìn)，提高服務(wù)和出品質(zhì)量。1、指導(dǎo)能力。能拓展下級的視野，畫龍點睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力；2、培訓(xùn)的能力。按已有的規(guī)范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任。同時要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力；3、資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力。訊息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績的能力；4、組織領(lǐng)導(dǎo)能力。怎樣有效、合理地組織下級，調(diào)動員工的積極性，共同完成公司的既定目標(biāo)；5、正確的判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題；6、專業(yè)技能。經(jīng)營酒店、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力；7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調(diào)配時間，整合資源，提高效率；8、管理能力。不斷地找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使門店整體運營結(jié)構(gòu)更趨合理的能力；9、自我提高、自我完善的能力。不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識，在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實自己，完善自己的能力；10、誠信的職業(yè)道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；11、榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力。一店之長是整個店面、整個團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo)。有什么樣的店長就有什么樣的員工。遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。1.負(fù)責(zé)監(jiān)督商品要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。2.負(fù)責(zé)執(zhí)行總部下達(dá)商品價格變動。3.負(fù)責(zé)執(zhí)行總部下達(dá)銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。4.掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議新商品引進(jìn)和滯銷品淘汰。5.掌握門店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識。6.負(fù)責(zé)監(jiān)督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務(wù)處理等工作。7.負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。8.負(fù)責(zé)對職工考勤、儀容，儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況管理。9.負(fù)責(zé)對職工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動建議。10.負(fù)責(zé)對員工培訓(xùn)教育工作。11.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生各種矛盾。12.監(jiān)督門店內(nèi)外清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。13.監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。14.做好與門店周圍社區(qū)各項協(xié)調(diào)工作。1、及時布置各項工作任務(wù)和指標(biāo)，協(xié)調(diào)店面內(nèi)部一切事務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題隱患及時處理。2、核查每天工作報表情況。3、督促店內(nèi)人員完成份內(nèi)工作。4、組織運作落實各環(huán)節(jié)的工作。5、負(fù)責(zé)處理顧客投訴及外聯(lián)事宜。6、編制總體銷售、宣傳計劃、跟蹤市場動態(tài)注意專業(yè)訊息的接收和反饋。7、關(guān)心員工，調(diào)動員工工作積極性。8、跟進(jìn)昨日顧客反饋、統(tǒng)計顧客量。9、組織例會的召開。10、根據(jù)可影響總體銷售的因素的變化，制定和調(diào)整銷售策略。11、根據(jù)市場需要創(chuàng)意、設(shè)計、制作各類宣傳品。12、指導(dǎo)監(jiān)控銷售及宣傳實施，及時總結(jié)分析市場的成功經(jīng)驗與典型失誤。店長的工作職責(zé)描述一、店長角色認(rèn)知店長是管理者而不是銷售者：對店鋪——店長是靈魂人物，相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動；對公司——是橋梁，架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹桿，樹枝（員工）通過它給予樹根（公司）氧氣，樹根給予樹枝水分與氧分。對市場——是眼睛，將外界信息及時的反饋到公司、員工。二、對店長的要求店長素質(zhì)要求：誠實守信、有責(zé)任心、團(tuán)隊合作、執(zhí)行力。店長能力要求：自信、主動性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊管理、計劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵下屬、危機處理能力、數(shù)據(jù)分析能力。店長知識專業(yè)要求：消費者心理學(xué)、陳列知識、店鋪管理知識、店鋪庫存管理、顧客服務(wù)意識、產(chǎn)品知識、FAB、店鋪診斷、店鋪銷售技能、顧客服務(wù)技能、陳列整改技能。三、店長崗位說明書（本崗位關(guān)鍵職責(zé)描述：帶領(lǐng)全體員工完成每月銷售目標(biāo)及進(jìn)行終端形象推廣與傳播，以建立良好的市場口碑）職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一（負(fù)責(zé)店內(nèi)綜合管理）1、統(tǒng)籌制定每月銷售計劃與任務(wù)分配2、協(xié)助落實產(chǎn)品促銷與效果追蹤3、洞察周邊環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時調(diào)整銷售策略4、協(xié)助店鋪同事，合理分配工作，培養(yǎng)有潛力員工5、定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態(tài)分析報表職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督）1、負(fù)責(zé)員工日常考勤監(jiān)督2、負(fù)責(zé)對員工著裝，士氣與精神面貌進(jìn)行檢查3、負(fù)責(zé)對員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督4、負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度5、負(fù)責(zé)店鋪形象日常維護(hù)與管理6、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督7、負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄與盤點8、負(fù)責(zé)日常維修申請及處理9、負(fù)責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理10、負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查職責(zé)三（負(fù)責(zé)對店員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）1、負(fù)責(zé)店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，并分解到班組、個人及時段并監(jiān)督完成2、負(fù)責(zé)店鋪促銷活動推廣與執(zhí)行，活動結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析3、負(fù)責(zé)每季新品上市時嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日?；顫妳^(qū)域布置與陳列4、負(fù)責(zé)每日盤點庫存情況，對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施，確保店內(nèi)商品庫存合理5、負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并