北京市朝陽區(qū)2022-2023學年七年級上學期期末生物試題【帶答案】

北京市朝陽區(qū)2022～2023學年度第一學期期末檢測七年級生物試卷（選用）一、選擇題（每小題只有一個選項符合題意，每小題2分，共60分）1.以下所列現(xiàn)象不屬于生命現(xiàn)象的是（）A.章魚可以改變體表顏色 B.桔子表面長出青霉C.北京雨燕跨越上萬公里遷徙 D.雨后出現(xiàn)彩虹【答案】D【解析】【分析】生物具有以下特征：1．生物的生活需要營養(yǎng)。2．生物能夠進行呼吸。3．生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物。4．生物能夠?qū)ν饨绱碳ぷ鞒龇磻?．生物能夠生長和繁殖。6．除病毒外，生物都是由細胞構(gòu)成的。【詳解】ABC．章魚可以改變體表顏色、桔子表面長出青霉、北京雨燕跨越上萬公里遷徙，都是屬于生命現(xiàn)象，ABC不符合題意。D．雨后出現(xiàn)彩虹屬于物理現(xiàn)象，不屬于生命現(xiàn)象，D符合題意。故選D。2.小李同學用繪圖形式，記錄校園內(nèi)一棵海棠樹的四季變化。這種研究方法屬于（）A.觀察法 B.實驗法 C.調(diào)查法 D.文獻法【答案】C【解析】【分析】調(diào)查法是科學探究常用方法之一，調(diào)查法可分為全面調(diào)查和抽樣調(diào)查。全面調(diào)查是指對研究對象的總體中每一個單位進行調(diào)查，如人口普查。有時因為調(diào)查的范圍很大，不可能逐一調(diào)查，就要選取一部分調(diào)查對象作為樣本，屬于抽樣調(diào)查。抽樣調(diào)查包括：隨機抽樣調(diào)查和非隨機抽樣。調(diào)查時首先要明確調(diào)查目的和調(diào)查對象，并制訂合理的調(diào)查方案；調(diào)查過程中要如實記錄；對調(diào)查的結(jié)果要進行整理和分析；有時要用數(shù)學方法進行統(tǒng)計?！驹斀狻緼．觀察法是在自然狀態(tài)下，研究者按照一定的目的和計劃，用自己的感官外加輔助工具，對客觀事物進行系統(tǒng)的感知、考察和描述，以發(fā)現(xiàn)和驗證科學結(jié)論?？茖W觀察可以直接用肉眼，也可以借助放大鏡、顯微鏡等儀器，或利用照相機、錄像機、攝像機等工具，有時還需要測量?？茖W的觀察要有明確的目的；觀察時要全面、細致、實事求是，并及時記錄下來；要有計劃、要耐心；要積極思考，及時記錄；要交流看法、進行討論，A錯誤。B．實驗法是利用特定的器具和材料，通過有目的、有步驟的實驗操作和觀察、記錄分析，發(fā)現(xiàn)或驗證科學結(jié)論，B錯誤。C．調(diào)查時首先要明確調(diào)查目的和調(diào)查對象，并制訂合理的調(diào)查方案；調(diào)查過程中要如實記錄；對調(diào)查的結(jié)果要進行整理和分析；有時要用數(shù)學方法進行統(tǒng)計。小李同學用繪圖形式，記錄校園內(nèi)一棵海棠樹的四季變化。這種研究方法屬于調(diào)查法，C正確。D．文獻法也稱歷史文獻法，是指通過閱讀、分析、整理有關(guān)文獻材料，全面、正確地研究某一問題的方法，D錯誤。故選C。3.如圖為我國云南分布的一種舞草，研究發(fā)現(xiàn)在光照充足且溫度達到22℃以上時，這種植物就會聞聲而動。以下敘述錯誤的是（）A.舞草具有接收聲音震動的結(jié)構(gòu) B.舞草在有光的條件下可以舞動C.舞草的舞動對溫度條件有要求 D.舞草體內(nèi)有神經(jīng)系統(tǒng)控制它舞蹈【答案】D【解析】【分析】植物的結(jié)構(gòu)層次從微觀到宏觀依次是：細胞→組織→器官→植物體?！驹斀狻緼BC．根據(jù)題意可知，研究發(fā)現(xiàn)在光照充足且溫度達到22℃以上時，舞草這種植物就會聞聲而動，說明舞草在有光的條件下可以舞動，但是舞草舞動的溫度要達到22℃以上，舞草就會聞聲而動，舞草具有接收聲音震動的結(jié)構(gòu)，ABC正確。D．由分析可知，舞草屬于植物，沒有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次，因此舞草體內(nèi)沒有神經(jīng)系統(tǒng)控制它舞蹈，D錯誤。故選D。4.若使用的顯微鏡目鏡不變，那么可以使觀察范圍最大的物鏡是（）A.4× B.10× C.40× D.100×【答案】A【解析】【分析】（1）顯微鏡的放大倍數(shù)是物鏡放大倍數(shù)和目鏡放大倍數(shù)的乘積（2）顯微鏡的放大倍數(shù)越大，觀察到的范圍越小，看到的細胞就越大，但數(shù)目越少，視野越暗；顯微鏡的放大倍數(shù)越小，觀察到的范圍越大，看到的細胞就越小，但數(shù)目越多。視野越亮?！驹斀狻俊凹僭O(shè)你使用的顯微鏡目鏡不變”，物鏡倍數(shù)越小，顯微鏡的放大倍數(shù)就越小，可以觀察到的范圍越大，在“4X、10X、40X、100X”四個物鏡中，放大倍數(shù)最小的是4X。因此，“假設(shè)你使用的顯微鏡目鏡不變”，那么使用4X物鏡觀察到的范圍最大。BCD不符合題意，A符合題意。故選A。5.利用顯微鏡觀察細胞時發(fā)現(xiàn)視野中有污點，移動玻片時污點也隨之移動，這說明污點在（）A.目鏡上 B.物鏡上 C.玻片上 D.光源上【答案】C【解析】【分析】本題考查的是使用顯微鏡觀察物像時，視野中出現(xiàn)了污點，首先需要明確的是視野中污點的位置有幾種情況?！驹斀狻坑蔑@微鏡進行觀察時，視野中出現(xiàn)了的污點，污點的位置只有三只可能：目鏡、物鏡或玻片標本，判斷的方法是：轉(zhuǎn)動目鏡，污點動就在目鏡，不動就不在目鏡；移動載玻片，污點移動就在載玻片，不動就不在載玻片；換用物鏡，污點移動就在物鏡，不動就不在物鏡。移動玻片時污點也隨之移動，這說明污點在玻片上。故選C。6.若加蓋蓋玻片時操作不規(guī)范，會導致（）A.視野過暗 B.出現(xiàn)氣泡 C.染色不均 D.細胞重疊【答案】B【解析】【分析】細胞和氣泡的區(qū)別：一般來說，氣泡在顯微鏡的視野中呈現(xiàn)為具有較黑、較寬邊緣的圖像，形狀為圓形或橢圓形。會變形、會移動；而細胞有一定的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，不變形、不移動?！驹斀狻可w蓋玻片時，用鑷子夾起蓋玻片的一邊，使它的另一邊先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放下，這樣可以避免蓋玻片下面出現(xiàn)氣泡而影響觀察。故選B。7.用顯微鏡觀察葉片橫切結(jié)構(gòu)時，材料要薄而透明，主要原因是（）A.便于蓋上蓋玻片 B.不易污染物鏡C.利于用碘液染色 D.能讓光線通過【答案】D【解析】【分析】用顯微鏡觀察時觀察材料必須是薄而透明，厚薄均勻的。【詳解】用顯微鏡觀察細胞的結(jié)構(gòu)時，必須使光線能夠依次通過反光鏡、光圈、通光孔、觀察材料、物鏡、鏡筒、目鏡，所選用的材料必須是薄而透明的，目的是讓光線能夠通過，只有光線透過觀察材料進入人的眼睛，才能看到觀察材料的結(jié)構(gòu)。故選D。【點睛】解題的關(guān)鍵是掌握顯微鏡對觀察材料的要求。8.控制物質(zhì)進出細胞結(jié)構(gòu)是（）A.細胞核 B.細胞質(zhì) C.液泡 D.細胞膜【答案】D【解析】【分析】細胞膜具有保護作用，能控制物質(zhì)的進出?！驹斀狻緼．細胞核：含有遺傳物質(zhì)，是細胞生命活動的控制中心，是遺傳信息庫，A錯誤。B．細胞質(zhì)：細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的部分，是流動著的，這利于物質(zhì)交換，是細胞進行生命活動的主要場所，B錯誤。C．液泡膜是液泡與細胞質(zhì)之間的一層薄膜，不是細胞的邊界，不能控制物質(zhì)進出細胞，C錯誤。D．細胞膜：具有保護和控制物質(zhì)進出的作用（選擇性透過性）。細胞膜能讓有用的物質(zhì)進入細胞，有害的物質(zhì)擋在外面，同時把細胞產(chǎn)生的廢物排到細胞外，植物的細胞膜緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)，光學顯微鏡下不易看清，D正確。故選D。9.血橙是人們喜愛的水果之一，其果肉因含有花青素而呈現(xiàn)紅色。花青素存在于（）A.細胞膜 B.細胞核 C.液泡 D.細胞壁【答案】C【解析】【分析】花青素又稱紅色素，位于葉片細胞中的液泡內(nèi)，它與葉片中其他光合色素不同，不參與光合作用。【詳解】A．細胞膜：具有保護和控制物質(zhì)進出的作用（選擇性透過性）。細胞膜將細胞內(nèi)部與外界環(huán)境分開，使細胞擁有一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境。細胞膜能讓有用的物質(zhì)進入細胞，有害的物質(zhì)擋在外面，同時把細胞產(chǎn)生的廢物排到細胞外，植物的細胞膜緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)，光學顯微鏡下不易看清，A錯誤。B．細胞核：含有遺傳物質(zhì)，是細胞生命活動的控制中心，是遺傳信息庫。細胞核控制著生物的發(fā)育和遺傳，B錯誤。C．液泡：內(nèi)含細胞液，細胞液中溶解有多種物質(zhì)，如或甜味或辣味的物質(zhì)、色素以及糖類、無機鹽、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。液泡具有一定的濃度，能產(chǎn)生一定的滲透壓，可以調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)部的環(huán)境。花青素存在于液泡，C正確。D．細胞壁：在植物細胞的最外層，有保護和支持作用，D錯誤。故選C。10.與動物細胞結(jié)構(gòu)相比，以下結(jié)構(gòu)為植物細胞特有的是（）A.細胞核 B.細胞壁 C.細胞膜 D.細胞質(zhì)【答案】B【解析】【分析】植物細胞具有：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、線粒體、液泡，綠色植物細胞還有葉綠體。動物細胞基本結(jié)構(gòu)包括：細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)和線粒體?！驹斀狻恐参锛毎蛣游锛毎南嗤c是都有：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和線粒體。兩者的不同點是：植物細胞有細胞壁、液泡，綠色植物細胞還有葉綠體，而動物細胞沒有細胞壁、液泡和葉綠體。故選B。11.圖所示過程表示的是（）A.細胞生長 B.細胞分裂C.細胞分化 D.細胞衰老【答案】C【解析】【分析】生物在個體發(fā)育過程中，一個或一種細胞通過分裂產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生差異性的變化，這個過程叫做細胞分化。細胞分化產(chǎn)生了不同的細胞群。細胞分化指細胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能上發(fā)生差異性的變化，遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生變化，細胞分化是基因選擇性表達的結(jié)果?！驹斀狻繄D中表示的是一個或一種細胞通過分裂產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生差異性的變化，這個過程叫做細胞分化。故選C。12.細胞分裂可以使細胞數(shù)目不斷增加。以下關(guān)于細胞分裂的敘述正確的是（）A.植物細胞生長成熟后，液泡體積最大時開始分裂B.動物細胞的分裂是從細胞最外層結(jié)構(gòu)開始C.細胞分裂后會形成兩個形態(tài)體積相似的細胞D.新形成細胞的染色體數(shù)目比原來的數(shù)目少【答案】C【解析】【分析】細胞分裂就是一個細胞分成兩個細胞的過程，細胞分裂使細胞數(shù)目增多?！驹斀狻緼．細胞分裂時，液泡體積小，細胞生長后，細胞內(nèi)原來小而分散的液泡逐漸長大和合并，最后成為中央液泡，A錯誤。B．細胞的分裂時細胞核由一個分成兩個；細胞質(zhì)分成兩份，每份含有一個細胞核；動物細胞，細胞膜從細胞的中部向內(nèi)凹陷，縊裂為兩個細胞，B錯誤。C．細胞分裂后會形成兩個形態(tài)體積相似的細胞，C正確。D．在細胞分裂的過程中首先發(fā)生變化的是細胞核，細胞核中的染色體首先要完成復制加倍，隨著分裂的進行，染色體分成完全相同的兩份，分別進入兩個新細胞中。這樣，兩個新細胞的染色體形態(tài)和數(shù)目相同，新細胞和原細胞的染色體相同和數(shù)目也相同，D錯誤。故選C。13.以下有關(guān)“觀察人的口腔上皮細胞”實驗操作的敘述中，錯誤的是A.將從口腔側(cè)壁刮下的碎屑放到載玻片上的生理鹽水中B.為便于觀察，用稀碘液對細胞進行染色C.低倍鏡觀察后換為高倍鏡，視野會變暗D.裝片向下移動可將視野上方的物像移到視野中央【答案】D【解析】【分析】此題是一道實驗操作題，具體考查的是人的口腔上皮細胞臨時裝片的制作過程。人的口腔上皮細胞臨時裝片的制作過程是：擦拭載玻片和蓋玻片→在載玻片上滴一滴生理鹽水→漱口→用消毒牙簽在口腔側(cè)壁上刮取口腔上皮細胞→將牙簽在生理鹽水中涂抹均勻→蓋蓋玻片→染色?！驹斀狻緼．用牙簽在口腔內(nèi)側(cè)輕刮幾下(操作前請漱口)，并將之涂抹在生理鹽水滴中，可以維持細胞的正常形態(tài)，A正確。B．因為人的口腔上皮細胞是無色透明的不易觀察到，所以要用稀碘液對進行染色，便于觀察，染色后，可見較清晰的細胞核，B正確。C．觀察同一視野的同一部位：低倍鏡下看到的細胞小，數(shù)量多、視野亮；高倍鏡下看到的細胞大，數(shù)量少、視野暗。所以，低倍鏡觀察后換為高倍鏡，視野會變暗，C正確。D．顯微鏡下觀察到物像與物體移動的方向相反，所以若物像在視野的上方，應將裝片向上方移動，物像才能到達視野的中央，D錯誤。故選D。14.在顯微鏡下觀察兩份材料，視野如圖。以下敘述合理的是（）A.甲乙兩份材料分別取自植物和動物B.甲中可以觀察到很多氣孔，可推測取材自葉表皮C.乙中細胞呈長管狀，可以判斷為肌肉組織D.兩份材料中的細胞均不含有葉綠體【答案】B【解析】【分析】植物的組織有：分生組織、保護組織、營養(yǎng)組織、機械組織、輸導組織。①分生組織細胞小，細胞壁薄、細胞核大、細胞質(zhì)濃，具有很強的分裂能力。能通過細胞的分裂和分化形成其他組織。②保護組織是由植物體表面的表皮構(gòu)成，具有保護功能。③營養(yǎng)組織，細胞壁薄、液泡較大，有儲存營養(yǎng)物質(zhì)的功能，有葉綠體的還能進行光合作用。④機械組織，分布較廣，構(gòu)成機械組織的細胞壁增厚，對植物體主要起支撐和保護作用。⑤輸導組織包括在莖、葉脈、根尖成熟區(qū)等處的導管和篩管，具有運輸營養(yǎng)物質(zhì)的作用，如導管運輸水和無機鹽；篩管運輸有機物。【詳解】A．甲是保護組織，乙是輸導組織，都屬于植物，A錯誤。B．甲中可以觀察到很多氣孔，可推測取材自葉表皮，B正確。C．乙中細胞呈長管狀，可以判斷為輸導組織，C錯誤。D．甲中有保衛(wèi)細胞，保衛(wèi)細胞有葉綠體，D錯誤。故選B。15.詩句“亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄”，相對于“馬”，“花”缺少的結(jié)構(gòu)層次是（）A.細胞 B.組織 C.器官 D.系統(tǒng)【答案】D【解析】【分析】植物體的結(jié)構(gòu)層次為：細胞→組織→器官→植物體。動物體的結(jié)構(gòu)層次由微觀到宏觀依次是：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體。【詳解】細胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，細胞經(jīng)過細胞的分裂、分化產(chǎn)生了不同的組織。而不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起構(gòu)成器官。綠色開花植物有根、莖、葉、花、果實、種子六大器官。所以植物體的結(jié)構(gòu)層次為：細胞→組織→器官→植物體。細胞是動物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，動物體的主要組織有上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織等。組織進一步形成器官，由幾種不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起，形成具有一定功能的器官，再由能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官，按照一定的次序組合在一起形成系統(tǒng)。最后由系統(tǒng)構(gòu)成完整的動物體。因此動物體的結(jié)構(gòu)層次由微觀到宏觀依次是：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體。馬是動物，花是植物，相對于“馬”，“花”缺少的結(jié)構(gòu)層次是系統(tǒng)。故選D。16.下列組織具有收縮、舒張功能的是（）A.上皮組織 B.結(jié)締組織 C.肌肉組織 D.神經(jīng)組織【答案】C【解析】【分析】動物的組織有：上皮組織、結(jié)締組織、肌肉組織和神經(jīng)組織。不同的組織在人體的分布不同，功能也不同，肌肉組織具有收縮、舒張的功能。【詳解】A．上皮組織具有保護、分泌等功能，如皮膚的表面，消化道壁的內(nèi)表面以及呼吸道黏膜等，A不符合題意。B．結(jié)締組織的種類很多，如骨組織、血液等，具有連接、支持、保護、營養(yǎng)的作用，B不符合題意。C．肌肉組織主要由肌細胞構(gòu)成，分為心肌、平滑肌、骨骼肌，都具有收縮、舒張的功能，C符合題意。D．神經(jīng)組織主要由神經(jīng)細胞（神經(jīng)元）構(gòu)成，受到刺激后，能夠產(chǎn)生和傳導興奮，D不符合題意。故選C。17.同學們觀察洋蔥根尖的結(jié)構(gòu)時，發(fā)現(xiàn)不同區(qū)域的細胞特點各不相同。以下敘述正確的是（）A.①具有較強分裂能力 B.細胞核變化最明顯的區(qū)域是②C.③④是生長最快的部分 D.水分主要從③進入根尖【答案】B【解析】【分析】根尖是指從根的最先端到著生根毛這一段幼嫩部分。一般可以劃分為四個部分：根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)?！驹斀狻緼．①是根冠，根尖最前端的帽狀結(jié)構(gòu)，罩在分生區(qū)的外面，具有保護根尖幼嫩的分生組織使之免受土壤磨損的功能，A錯誤。B．②分生區(qū)被根冠包圍著，細胞體積小、細胞核大、細胞質(zhì)濃有很強的分裂能力，能夠不斷分裂產(chǎn)生新細胞。細胞分裂時，細胞核內(nèi)染色體的變化最明顯，染色體會先復制后均分，B正確。C．③是伸長區(qū)，位于分生區(qū)稍后的部分，是根部向前推進的主要區(qū)域，其外觀透明，潔白而光滑，生長最快的部分是伸長區(qū)，C錯誤。D．④成熟區(qū)，也稱根毛區(qū)，內(nèi)部某些細胞已經(jīng)形成導管，導管具有運輸作用。表皮細胞的細胞壁向外突起形成根毛，大大增加了吸水的表面積，是根吸收水分和無機鹽的主要部位，D錯誤。故選B。18.下列做法可能會導致“燒苗”現(xiàn)象的是（）A.大量施肥 B.及時松土 C.適量澆水 D.減少光照【答案】A【解析】【分析】植物細胞吸水和失水的原理是細胞外部溶液的濃度大于細胞內(nèi)部濃度時失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內(nèi)部濃度時吸水?！驹斀狻咳绻饨缤寥廊芤簼舛忍?，會使植物細胞過度失水出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。若給植物施肥用量太大，則會引起植物根細胞通過滲透作用過度失水而出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象。為了緩解燒苗現(xiàn)象，只能設(shè)法使土壤溶液（外界溶液）濃度下降，具體的措施是適當澆水，進而可以減少失水量轉(zhuǎn)為滲透吸水，緩解燒苗現(xiàn)象。故選A。19.小李同學在居家實踐活動中，利用蘿卜制作泡菜。他將新鮮蘿卜切條，放置于濃鹽水中，一段時間后，蘿卜條會（）A.長度變長 B.體積變大 C.硬度變小 D.沒有變化【答案】C【解析】【分析】植物細胞吸水和失水的原理是細胞外部溶液的濃度大于細胞內(nèi)部濃度時失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內(nèi)部濃度時吸水?！驹斀狻繚恹}水的濃度大于蘿卜條細胞液的濃度，細胞將失水。因此，一段時間后，蘿卜條變短，硬度變小。故選C。20.圖為顯微鏡下觀察到的葉橫切結(jié)構(gòu)。由圖可知（）A.①排列緊密，靠近下表皮 B.②葉脈，內(nèi)有輸導組織C.③排列緊密內(nèi)有大量葉綠體 D.④細胞排列疏松、無色透明【答案】B【解析】【分析】葉片結(jié)構(gòu)如圖：【詳解】A．①排列緊密，屬于柵欄組織，靠近上表皮，A錯誤。B．②是葉脈，里含有導管和篩管，可以運輸水分、無機鹽和有機物，B正確。C．③是表皮，沒有葉綠體，C錯誤。D．④細胞排列疏松，內(nèi)有葉綠體，D錯誤。故選B。21.在同一塊地里同時栽培韭菜，栽培在露天環(huán)境中，長出的葉片是綠色的；而栽培在遮光環(huán)境中，長出的葉片是黃色的。該探究實驗說明影響葉綠素形成的生態(tài)因素是（）A.水分 B.無機鹽 C.光照 D.空氣【答案】C【解析】【分析】本題考查葉綠素的形成條件，可以從植物所處的環(huán)境來考慮?！驹斀狻咳~綠素只有在有光的條件下才能形成?？梢酝ㄟ^探究實驗來探究，如在同一塊地里栽培韭菜，若栽培在露天、有光的環(huán)境中，長出的葉片是綠色的，而在遮光條件下栽培，長出的葉片是黃色的，說明影響葉綠素形成的環(huán)境條件是光照，C正確?！军c睛】關(guān)鍵要知道光是形成葉綠素的重要條件。22.同學們利用天竺葵進行實驗，驗證光合作用的條件和產(chǎn)物。以下相關(guān)敘述正確的是（）A.步驟①的時間長短，對實驗結(jié)果沒有影響 B.步驟②中遮光與見光部分形成對照C.步驟③中小燒杯內(nèi)裝有清水 D.經(jīng)過④⑤后遮光部分變藍【答案】B【解析】【分析】《綠葉在光下制造有機物》的實驗步驟：暗處理→部分遮光→光照→摘下葉片→酒精脫色→漂洗加碘→觀察顏色。實驗要點：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、淀粉遇到碘變藍色，酒精溶解葉片中的葉綠素?！驹斀狻緼．為了排除葉片內(nèi)原有淀粉對實驗現(xiàn)象的影響，實驗前要將實驗裝置放在①暗處一晝夜，目的是將葉片內(nèi)原有的淀粉運走耗盡，以排除原有的淀粉對實驗的干擾，保證實驗結(jié)果所檢測到的淀粉是實驗過程中形成的。時間太短，淀粉無法全部消耗，影響實驗結(jié)果，A錯誤。B．②步驟用黑紙從上下兩面遮住，遮光與見光部分形成對照，實驗中的變量是光，B正確。C．酒精能溶解葉綠素，而且酒精是易燃、易揮發(fā)的物質(zhì)，直接加熱容易引起燃燒發(fā)生危險。使用水對酒精進行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發(fā)生危險。因此小燒杯中是酒精，C錯誤。D．④⑤步驟用碘液染色，葉片見光部分能進行光合作用制造淀粉，因此滴加碘液后變藍色；遮光部分缺乏光沒有進行光合作用制造淀粉，因此滴加碘液后不變藍色，D錯誤。故選B。23.溫室種植便于管理，可實現(xiàn)蔬菜水果的四季供給。下列不能實現(xiàn)溫室內(nèi)增產(chǎn)的因素是（）A.溫室內(nèi)沒有雨水沖淋，需要合理灌溉 B.可以人工補光，延長光照時間和強度C.通過氣泵，定時釋放二氧化碳 D.溫室種植不必考慮種植密度【答案】D【解析】【分析】要想提高作物的產(chǎn)量就要想辦法促進光合作用，并抑制呼吸作用。植物的光合作用原理是在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成有機物并放出氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在制造的有機物里。呼吸作用的原理是在線粒體里在氧氣的作用下把有機物分解成二氧化碳和水，同時釋放能量?？梢娨胩岣咦魑锏漠a(chǎn)量就要想辦法促進光合作用，并抑制呼吸作用。由其原理可知促進光合作用的措施有：增加光照、增加原料二氧化碳和水。同時我們知道適當提高溫度可以促進生物的生命活動，因此適當增加白天的溫度可以促進光合作用的進行。而夜晚適當降溫則可以抑制其呼吸作用，據(jù)此答題?！驹斀狻緼．大棚中沒有雨水沖淋，需要合理施肥和灌溉優(yōu)化土壤促進根的呼吸作用，利用植物的生長，從而實現(xiàn)增產(chǎn)，A不符合題意。B．人工補光，延長光照時間和強度，增強植物光合作用，從而實現(xiàn)增產(chǎn)，B不符合題意。C．通過氣泵，定時釋放二氧化碳，增強植物光合作用，從而實現(xiàn)增產(chǎn)，C不符合題意。D．合理密植，可以充分利用光能，進行光合作用，提高作物產(chǎn)量，D符合題意。故選D。24.下列關(guān)于綠色植物在自然界中作用的敘述，錯誤的是（）A.是動物的直接或間接食物來源 B.可以阻擋風沙凈化環(huán)境C.可降低自然界中有機物的含量 D.可維持大氣中的二氧化碳和氧氣的平衡【答案】C【解析】【分析】綠色植物在生物圈中的作用：①是食物之源；②能穩(wěn)定大氣中碳-氧平衡；③能穩(wěn)定生物圈的水循環(huán)等?！驹斀狻緼．綠色植物通過光合作用把光能轉(zhuǎn)變?yōu)橘A存在有機物中的化學能，可為自然界中其他生物提供能量，A正確。B．在風害區(qū)營造防護林帶，在防護范圍內(nèi)風速可降低30%左右；有防護林帶的農(nóng)田比沒有的要增產(chǎn)20%左右?？梢?，綠色植物能夠阻擋風沙，凈化環(huán)境，B正確。C．綠色植物通過光合作用合成有機物，地球全部植物每年凈生產(chǎn)的有機物約為1500～2000億噸，這是全球人類和異養(yǎng)生物賴以生存的基礎(chǔ)物質(zhì)，C錯誤。D．綠色植物通過光合作用消耗大氣中的二氧化碳，釋放氧氣（超過了自身對氧的需要），維持生物圈中的二氧化碳和氧氣的相對平衡，即碳-氧平衡，D正確。故選C。25.食物中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，下列均不能被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)有（）A.維生素、無機鹽、水 B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.甘油、蛋白質(zhì)、無機鹽 D.氨基酸、葡萄糖、脂肪【答案】B【解析】【分析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)?！驹斀狻渴澄镏械木S生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。故選B。26.缺乏維生素A，可能會引起（）A.夜盲癥 B.壞血病 C.腳氣病 D.佝僂病【答案】A【解析】【分析】維生素是一類比較簡單的有機物，種類很多，其中大多數(shù)是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。維生素不是構(gòu)成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小，但是它們對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。【詳解】A．缺乏維生素A易患夜盲癥、皮膚粗糙、干眼癥等，A正確。B．缺乏維生素C易患壞血病，B錯誤。C．缺乏維生素B1易患腳氣病、神經(jīng)炎、食欲不振等，C錯誤。D．缺乏維生素D易患佝僂病和骨質(zhì)疏松，D錯誤。故選A。27.下列關(guān)于人體營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是（）A.水是構(gòu)成細胞的主要成分 B.維生素是構(gòu)成細胞的主要原料C.無機鹽為生命活動提供能量 D.蛋白質(zhì)與生物的生長發(fā)育無關(guān)【答案】A【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻緼．水是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)含量最多，人體的各項生命活動都離不開它，A正確。B．維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，不是細胞的主要原料，B錯誤。C．無機鹽屬于無機物，不能為生命活動提供能量，C錯誤。D．糖類是生命活動能量的主要來源，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也能提供少量的能量，D錯誤。故選A。28.在“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗中，下列說法錯誤的是（）A.在37℃下進行實驗的目的是模擬人體體溫 B.唾液和清水的加入量應相等C.加入唾液后，應混勻并靜置約10分鐘 D.加入唾液的組別，在加入碘液時變藍【答案】D【解析】【分析】口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻恰５矸塾龅降庖簳兯{，麥芽糖遇到碘液不會變藍。酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強。【詳解】A．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強，A正確。B．一組對照實驗中只能有一個變量，其它條件應相同。這樣便于排除其他條件干擾實驗。唾液和清水的加入量應相等，B正確。C．唾液的消化需要時間，加入唾液后，應混勻并靜置約10分鐘，C正確。D．唾液將淀粉分解，因此，加入唾液的組別，在加入碘液時不變藍，D錯誤。故選D。29.在下列消化液中含有一種消化酶的是（）A.胰液 B.胃液 C.腸液 D.膽汁【答案】B【解析】【分析】人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液。【詳解】A．胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，不符合題意。B．胃腺可以分泌胃液，胃液中含胃蛋白酶，符合題意。C．腸液中含有消化蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的消化酶，不符合題意。D．肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，對脂肪有乳化作用，不符合題意。故選B。30.《中國居民膳食指南（2022）》通過平衡膳食餐盤（如下圖）給出一人一餐的膳食建議。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.攝入食物的類別要多樣 B.水果、蔬菜可提供維生素C.攝入食物的量要適當 D.只有牛奶能提供蛋白質(zhì)【答案】D【解析】【分析】合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素(六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營養(yǎng)素的量要合適(不少也不多，比例適當)，與身體的需要要保持平衡?！驹斀狻緼BC．水果、蔬菜可提供維生素，攝入食物的類別要多樣，攝入食物的量要適當，都符合合理膳食的要求，ABC正確。D．肉蛋奶中都含有蛋白質(zhì)，D錯誤。故選D。二、非選擇題（共40分）31.同學們選取番茄果實的果皮、果肉和其內(nèi)的“筋絡(luò)”制成臨時裝片在顯微鏡下觀察，如圖所示。（1）在制作番茄果皮臨時裝片時，首先要在載玻片的中間滴一滴_______，然后撕取果皮置于其中展平。（2）番茄果皮位于番茄果實的最外面，屬于_______組織，顯微鏡下看到的物像是圖_______。番茄果肉細胞在顯微鏡下如圖_______所示，其細胞飽滿，細胞壁薄，液泡較大，屬于_______組織。（3）從植物體結(jié)構(gòu)層次的角度來看，下列與番茄果實屬于同一層次的是_______（填字母）。A.番茄植株 B.番茄種子 C.番茄細絲（筋絡(luò)）【答案】（1）清水（2）①.保護②.2③.1④.營養(yǎng)（3）B【解析】【分析】（1）制作植物細胞臨時裝片的步驟時，可以簡單的總結(jié)為：擦、滴、撕、展、蓋、染。（2）輸導組織有運輸物質(zhì)的作用，植物體內(nèi)的導管能運送水和無機鹽，篩管能運送有機物，屬于輸導組織；營養(yǎng)組織有制造和儲存營養(yǎng)的功能植物的果肉、葉肉、莖中央的髓等大多屬于營養(yǎng)組織。（3）綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次；細胞→組織→器官→植物體。（4）圖1示番茄果肉細胞，圖2示番茄果皮細胞，圖3示番茄的輸導組織（筋絡(luò)）。【小問1詳解】在制作番茄果肉細胞臨時裝片實驗中，開始時用滴管向載玻片中央滴加的液體是清水，因為番茄果肉細胞是植物細胞有細胞壁，吸水也不會漲破，可以用清水，目的是維持細胞的原有形狀，便于觀察；因此在制作番茄果皮臨時裝片時，首先要在載玻片的中間滴一滴清水，然后撕取果皮置于其中展平?！拘?詳解】番茄的果皮細胞排列緊密，具有保護作用，屬于保護組織，在顯微鏡下看到的物像是圖2；營養(yǎng)組織的細胞壁薄，液泡大，有儲存營養(yǎng)物質(zhì)的功能，植物的果肉、葉肉、莖中央的髓等大多屬于營養(yǎng)組織，番茄果肉細胞在顯微鏡下如圖1所示，其細胞飽滿，細胞壁薄，液泡較大，屬于營養(yǎng)組織?！拘?詳解】綠色開花植物是由根、莖、葉、花、果實、種子六大器官組成的；根、莖、葉為營養(yǎng)器官，花、果實、種子為生殖器官；番茄屬于生殖器官，番茄植株是整個植物體，A不符合題意；番茄種子屬于生殖器官，B符合題意；番茄細絲（筋絡(luò)）屬于輸導組織，C不符合題意。故選B。32.菜心是我國華南地區(qū)特產(chǎn)蔬菜之一，生長周期短，營養(yǎng)豐富（如圖1）。為了滿足人們對菜心的需求，研究者嘗試用大棚覆膜的方法來實現(xiàn)保質(zhì)增產(chǎn)的目標。（1）蔬菜植株生長發(fā)育需要大量有機物與能量，這些有機物與能量是植物通過_______作用制造。（2）查閱資料發(fā)現(xiàn)，不同棚膜顏色會影響植物生長發(fā)育及其內(nèi)部物質(zhì)的積累。因此選擇厚度相同的白色棚膜（WF）、紅色棚膜（RF）和藍色棚膜（BF）分別覆蓋在三個同類大棚上。選擇同種種子播種，播種后38天一次性采收，每個測試區(qū)域隨機選取長勢均勻一致的菜心進行各項指標測定。①實驗中，播種間距、播種深度和光照時間等應_______。②用于指標測定的菜心數(shù)量不宜過少，目的是_______。③對采收樣本菜心的幾種農(nóng)藝性狀和細胞內(nèi)葉綠素含量進行測定，結(jié)果如下。性狀WFRFBF葉長(cm)11.7810.6613.72葉寬(cm)4.793.015.69單株地上部鮮重(g)10.447.5413.76產(chǎn)量(kg/hm2')16024.659098.7121388.95分析數(shù)據(jù)可知，_______膜覆蓋下葉長、葉寬最大，可以推測出此種條件下葉面積_______。結(jié)合圖2可知，此種膜覆蓋下葉綠素含量_______，利于有機物積累，提高菜心產(chǎn)量。（3）作為日常蔬菜，菜心的營養(yǎng)價值也是必須要考慮的。除了關(guān)注其所含的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪之外，還可以測定其營養(yǎng)成分中的_______等作為選擇覆膜的參考指標。【答案】（1）光合（2）①.相同②.避免偶然性③.藍色④.最大⑤.高

（3）無機鹽【解析】【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結(jié)果的影響和干擾。綠色植物通過葉綠體利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物（如淀粉），并且釋放出氧氣的過程，叫做光合作用。可見光合作用的原料是二氧化碳和水；場所是葉綠體；條件是光；產(chǎn)物是：有機物和氧?！拘?詳解】綠色植物通過葉綠體利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物（如淀粉），并且釋放出氧氣的過程，叫做光合作用?？梢姽夂献饔玫脑鲜嵌趸己退粓鏊侨~綠體；條件是光；產(chǎn)物是：有機物和氧?！拘?詳解】一組對照實驗中只能有一個變量，其它條件應相同。這樣便于排除其他條件干擾實驗。因此該實驗中播種間距、播種深度和光照時間等應相同。用于指標測定的菜心數(shù)量不宜過少，因為這樣可以減少其他偶然因素的影響，排除偶然誤差。③由圖中數(shù)據(jù)分析可知：藍色棚膜（BF）覆蓋下葉長、葉寬最大，可以推測出此種條件下葉面積最大。結(jié)合圖2可知，此種膜覆蓋下葉綠素含量高，利于有機物積累，提高菜心產(chǎn)量?！拘?詳解】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，但并不是所有的食物都含有六類營養(yǎng)物質(zhì)。作為日常蔬菜，菜心的營養(yǎng)價值也是必須要考慮的。除了關(guān)注其所含的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪之外，還可以測定其營養(yǎng)成分中的無機鹽、維生素等作為選擇覆膜的參考指標。33.巴金先生在《鳥的天堂》里寫道：“一棵大樹有許多根一直垂到地上，進了泥土里，一部分的樹枝垂到水面，從遠處看就像一棵大樹躺在水上一樣。”這就是榕樹發(fā)達的氣生根。（1）榕樹生長在濕熱的環(huán)境中，可以依靠氣生根表面的絨毛吸附空氣中的水。成熟氣生根的根尖表面是由多層細胞組成的質(zhì)地堅硬的根被，能夠起到_______的作用。（2）當氣生根向下扎入土壤后，就具備了地下根的功能。然而，自然狀況下，氣生根形成地下根的成活率較低。因此人們采用引根技術(shù)，引導氣生根成為地下根。為研究影響引根成功的因素，進行了如下實驗。營養(yǎng)液濃度(mg/kg)引根成活率(%)基質(zhì)類型350400500椰渣97.3494.6220.86椰渣80%+腐殖土20%94.6299.7231.18椰渣50%+腐殖土50%90.5396.1221.04①由表可知，采用不同的營養(yǎng)液濃度和_______條件，設(shè)置多個引根方案。椰渣是由椰子殼加工生產(chǎn)的一種疏松多孔的材料，可為植物提供_______。②當營養(yǎng)液濃度為500mg／kg時，引根成活率最_______。出現(xiàn)這種情況的原因可能是_______。③根據(jù)實驗結(jié)果，可知最佳的引根方案是_______?！敬鸢浮浚?）保護（2）①.引根##基質(zhì)類型②.氧氣③.低④.缺少空氣⑤.營養(yǎng)液濃度為400mg／kg【解析】【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結(jié)果的影響和干擾?！拘?詳解】這些質(zhì)地堅硬的根被，可以保護植物，起保護作用?！拘?詳解】①由表可知，采用不同的營養(yǎng)液濃度和基質(zhì)類型（引根條件）條件，設(shè)置多個引根方案。椰渣是由椰子殼加工生產(chǎn)的一種疏松多孔的材料，可為植物提供更多的空氣。②由圖表可知：當營養(yǎng)液濃度為500mg／kg時，引根成活率最低。出現(xiàn)這種情況的原因可能是缺乏空氣。③由圖表可知：營養(yǎng)液濃度為400mg／kg，基質(zhì)類型為椰渣80%+腐殖土20%時，引根成活率最高。34.草履蟲生活在淡水中，身體只由一個細胞構(gòu)成。（1）從草履蟲培養(yǎng)液_______層取樣，原因是這一區(qū)域培養(yǎng)液含氧量高，草履蟲可以通過_______（填結(jié)構(gòu)名稱）與外界進行氣體交換。（2）草履蟲依靠_______的擺動在水中快速游動。為便于觀察，可以取幾絲棉纖維置于液滴中，達到_______的目的。（3）向培養(yǎng)液中滴加胡蘿卜汁，幾分鐘后觀察到草履蟲體內(nèi)_______中呈現(xiàn)了橙黃色。（4）在觀察過程中，若想追蹤圖2中的草履蟲，可以采取的操作方法是_______?！敬鸢浮浚?）①.表②.表膜（2）①.纖毛②.限制草履蟲運動速度過快（3）食物泡（4）將玻片標本向右移動到視野中央【解析】【分析】草履蟲全身由一個細胞組成，靠細胞器完成營養(yǎng)、呼吸、排泄、運動、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動，如口溝：取食；表膜：氧的攝入，二氧化碳的排出都通過表膜；食物泡：食物泡隨著細胞質(zhì)流動，其中的食物逐漸被消化；伸縮泡及收集管：收集代謝廢物和多余的水分，并排到體外；胞肛：排出不能消化的食物殘渣；纖毛：輔助運動，草履蟲靠纖毛的擺動在水中旋轉(zhuǎn)前進?！拘?詳解】草履蟲培養(yǎng)液的表層含氧豐富，在此處聚集著大量的草履蟲，因此在做觀察草履蟲的實驗中常從草履蟲培養(yǎng)液的表層取材。草履蟲靠表膜呼吸，氧的攝入，二氧化碳的排出。【小問2詳解】草履蟲依靠纖毛的擺動在水中旋轉(zhuǎn)前進。在觀察草履蟲的結(jié)構(gòu)時，可先在載玻片培養(yǎng)液的液滴上放幾絲棉花纖維，目的是限制草履蟲的運動，便于觀察其結(jié)構(gòu)?！拘?詳解】草履蟲身體表面的表膜上密密地長著許多纖毛，靠纖毛的劃動在水里運動，草履蟲身體的一側(cè)有一條凹入的小溝，叫“口溝”相當于草履蟲的“嘴巴”，口溝內(nèi)的密長的纖毛擺動時，能把水里的細菌和有機碎屑作為食物擺進口溝，再進入草履蟲體內(nèi)形成食物泡，食物泡隨細胞質(zhì)流動，食物被慢慢消化吸收。把胡蘿卜汁添加到草履蟲培養(yǎng)液中，幾分鐘后，制成臨時裝片在顯微鏡下觀察，草履蟲體內(nèi)的食物泡被染成了橙黃色，這是因為胡蘿卜汁被草履蟲取食，形成了食物泡?！拘?詳解】我們在顯微鏡下看到的物像是倒像，是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動玻片標本時，標本移動的方向正好與物像移動的方向相反。草履蟲在視野范圍的右邊，則應將玻片標本向右方向移動到視野中央。35.糯玉米是普通玉米的一個變種，其口感糯香被大眾喜愛。人們對其營養(yǎng)成分與制造的食品的品質(zhì)做了如下研究。（1）比較不同種類玉米每100g中主要營養(yǎng)成分及含量，數(shù)據(jù)見圖1。由此可知，糯玉米具有_______含量高，低脂肪的特點，符合人們對健康飲食的追求。（2）糯玉米粉可以改善面包的風味和品質(zhì)。為了尋找糯玉米粉最佳的添加量，人們做了如下的研究，結(jié)果如下表。表1糯玉米粉添加量對面包比容的影響糯玉米粉添加量比容(ml/g)綜合感官評分0%3.4173.76%3.2080.18%3.1784.510%2.7677.212%2.4774.5①比容是評價面包品質(zhì)指標之一，值越大，代表面包越松軟。隨著糯玉米粉添加量的增加，面包的松軟程度_______。②當糯玉米粉添加量為_______時，綜合感官最佳。（3）糯玉米粉的蛋白質(zhì)含量通常在10％以上。人們食用糯玉米粉后，其中的蛋白質(zhì)首先在_______內(nèi)被初步消化，然后在_______內(nèi)被消化液徹底分解成___________?！敬鸢浮浚?）膳食纖維（2）①.降低②.8%（3）①.胃②.小腸③.氨基酸【解析】【分析】人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空。所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康?！拘?詳解】根據(jù)圖1的數(shù)據(jù)可知，糯玉米具有膳食纖維含量高，低脂肪的特點，符合人們對健康飲食的追求。【小問2詳解】①比容是評價面包品質(zhì)的指標之一，值越大，代表面包越松軟。隨著糯玉米粉添加量的增加，面包的比容越低，說明面包的松軟程度降低。②結(jié)合表格數(shù)據(jù)可知，當糯玉米粉添加量為8%時，綜合感官最佳（評分：84.5最高）?！拘?詳解】蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，該酶可把蛋白質(zhì)分解成多肽。進入小腸后，在小腸分泌的腸液和胰腺分泌的胰液的作用下蛋白質(zhì)和多肽被徹底分解成氨基酸。所以，人們食用糯玉米粉后，其中的蛋白質(zhì)首先在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)被消化液徹底分解成氨基酸。36.閱讀科普短文，回答問題果糖是一種天然存在于水果和蜂蜜中的糖類。隨著技術(shù)的進步，果糖可以通過玉米淀粉水解進行工業(yè)化生產(chǎn)，近年來被廣泛地應用在飲料、奶茶、糕點等食品中。關(guān)于食物中的糖類，可能我們更熟悉的是葡萄糖。細胞進行基本生命活動離不開葡萄糖。當