《營養(yǎng)早餐的制作-用微波爐烤雞翅》（教學設計）-六年級上冊勞動蘇教版

/《營養(yǎng)早餐的制作用微波爐烤雞翅》教學設計一、教學目標1.讓學生掌握微波爐烤雞翅的制作方法，提高學生的動手操作能力。2.培養(yǎng)學生關愛身體健康，注重營養(yǎng)搭配的意識。3.引導學生掌握微波爐的使用技巧，提高生活自理能力。4.培養(yǎng)學生團隊合作精神，提高溝通協(xié)調能力。二、教學內容1.了解微波爐烤雞翅的制作原理。2.學習微波爐烤雞翅的制作方法。3.掌握微波爐的使用技巧。4.學會營養(yǎng)早餐的搭配原則。三、教學重點與難點1.教學重點：微波爐烤雞翅的制作方法，營養(yǎng)早餐的搭配原則。2.教學難點：微波爐的使用技巧，烤雞翅的腌制方法。四、教具與學具準備1.教具：微波爐、烤盤、雞翅、調料、餐具等。2.學具：筆記本、課本、餐具等。五、教學過程1.導入：教師簡要介紹微波爐烤雞翅的營養(yǎng)價值，激發(fā)學生興趣。2.講解：教師講解微波爐烤雞翅的制作原理、制作方法及微波爐的使用技巧。3.演示：教師演示微波爐烤雞翅的制作過程，強調注意事項。4.實踐：學生分組進行微波爐烤雞翅的制作，教師巡回指導。6.作業(yè)：學生回家后，嘗試獨立制作微波爐烤雞翅，并記錄制作過程。六、板書設計1.微波爐烤雞翅的制作步驟（1）準備材料：雞翅、調料。（2）腌制：用調料腌制雞翅。（4）出爐：烤制完成后，取出烤盤，撒上蔥花即可。2.營養(yǎng)早餐的搭配原則（1）均衡膳食：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質要均衡搭配。（2）定時定量：早餐時間固定，食物量適中。（3）易于消化：選擇易于消化吸收的食物。（4）美味可口：注重食物口感，提高食欲。七、作業(yè)設計1.學生回家后，嘗試獨立制作微波爐烤雞翅，并記錄制作過程。2.結合所學內容，設計一份營養(yǎng)早餐，并和家人分享。八、課后反思1.教師反思教學過程中學生的參與度，調整教學方法，提高教學效果。3.教師根據學生的反饋，不斷完善教學內容，提高學生的學習興趣。4.教師關注學生的實踐能力，鼓勵學生在日常生活中運用所學知識。重點關注細節(jié)：教具與學具準備一、教具準備1.微波爐：確保微波爐安全可靠，操作界面清晰易懂，便于學生理解和掌握。2.烤盤：選用適合微波爐使用的烤盤，材質應不粘、易清洗，避免食物在烤制過程中濺出。3.雞翅：選擇新鮮、無病變的雞翅，切割大小均勻，以便于學生操作和烤制。4.調料：準備常用的腌制調料，如鹽、醬油、胡椒粉等，也可根據學生口味添加一些特色調料。5.餐具：準備足夠的餐具，包括刀具、砧板等，以便學生使用。6.防護用品：如微波爐專用手套、圍裙等，確保學生在操作過程中的安全。二、學具準備1.筆記本：學生用于記錄制作過程、注意事項和營養(yǎng)早餐的搭配原則。2.課本：學生用于查閱相關知識點，輔助理解和掌握教學內容。3.餐具：學生自帶餐具，用于品嘗自己制作的烤雞翅。三、教具與學具的合理配置1.確保教具與學具的種類和數量滿足教學需求，避免過多或不足。2.教具與學具應符合學生的身高和操作習慣，以便于學生輕松使用。3.教具與學具的顏色、形狀等應具有吸引力，激發(fā)學生的學習興趣。4.教具與學具的質量要可靠，避免在操作過程中出現故障或損壞。四、教具與學具的使用與管理1.教師應提前檢查教具與學具的完好性，確保教學過程中正常使用。2.教師應向學生講解教具與學具的使用方法，確保學生正確操作。3.教師應監(jiān)督學生使用教具與學具，提醒注意事項，避免意外發(fā)生。4.教師應指導學生做好教具與學具的清潔和保養(yǎng)，延長使用壽命。五、教具與學具的互動與交流1.教師應鼓勵學生之間相互交流使用教具與學具的經驗，提高團隊協(xié)作能力。2.教師可設置一些小游戲或競賽，讓學生在互動中更好地掌握教具與學具的使用技巧。3.教師應關注學生在使用教具與學具過程中的問題，及時解答并提供幫助。六、教具與學具的適應性和拓展性1.教具與學具的選擇應考慮到學生的年齡特點和認知水平，確保它們適合六年級學生的使用。例如，教具的操作界面應該簡單直觀，避免過于復雜導致學生操作困難。2.教具與學具應具有一定的拓展性，允許學生在掌握基本操作后，嘗試更多的創(chuàng)意和變化。例如，除了烤雞翅，教師可以引導學生思考還可以用微波爐烹飪其他食物，如蔬菜、米飯等，從而提高學生的創(chuàng)新思維。3.教師應鼓勵學生探索教具與學具的潛在功能，如微波爐不僅可以用來烤制食物，還可以用來加熱、解凍等，這樣可以幫助學生更好地理解微波爐的多功能性。七、教具與學具的安全性1.教具與學具的安全性是首要考慮的因素。所有教具必須符合國家安全標準，不存在任何可能傷害學生的隱患。例如，烤盤和微波爐手套應該能夠承受高溫，不會在使用過程中熔化或變形。2.教師應向學生明確介紹各種教具的正確使用方法，以防止學生因為操作不當而受傷。例如，在使用微波爐時，教師應強調不要觸摸正在運行的微波爐門，以及加熱后取出食物時要小心，以免燙傷。3.教具與學具的使用過程中，教師應隨時監(jiān)控，確保學生的安全。例如，在學生操作微波爐時，教師應near監(jiān)督，以防學生在操作中出現失誤。八、教具與學具的教育性1.教具與學具不僅是為了輔助教學，還應該具有教育意義。它們應該能夠幫助學生學習到除了烹飪技能以外的其他知識，如食品安全、營養(yǎng)學等。2.教師可以利用教具與學具引