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文檔簡介

采購關系的事業(yè)伙伴，和對供應商的期望所組成的相互良性循環(huán)。至于麥當勞采購人員的天條，是人人熟知的「食品衛(wèi)生的核心精神與價值。加以統(tǒng)整的供應網絡，以最優(yōu)異的供應網絡給予麥當勞所有中心「（enduring）的競爭優(yōu)勢。合作伙伴溝通以及進行遴選的過程，也就是對每作企業(yè)的股票，以免造成利益沖突。過「合作/伙伴關系」以達到互惠的目的。在「合作/伙伴關系」的部份，簡單來說，麥當勞視每一個供應商為伙伴，所克服困難、進一步達到雙贏互惠的目的。麥當勞內部組織的限制而無法有最佳表現。供應鏈管理的目標（Goal念的改變或是發(fā)明新商品/服務，透過制程的改變或提供新商品/服務前端工作（如腌制、裹粉等）轉至工廠中作業(yè)，并且在工廠中已制作升競爭優(yōu)勢的例子?？汀感l(wèi)生、安全」的保證，以確保麥當勞的競爭優(yōu)勢。其領導地位。失彼或是因小失大。），到各中心并加工成為顧客手中新鮮美味的食品。由上所述，可以勾勒出麥當勞配銷中心的角色包括了以下數點:-處理所有與物料取得所需之相關申請文件以及進關等必須程序-確認所進貨品達到麥當勞對產品質量以及安全的標準-發(fā)展并執(zhí)行貨運班表，運送質量兼具的產品至各中心分店-遇緊急狀況，執(zhí)行緊急事故計劃以及庫存恢復方案至于配銷效率的衡量，則是以幾下數點作為指標：-貨運準時之效益（所謂準時的定義，包含「三十分鐘」的彈性空間）-運送可靠性，也就是運送之產品質量正確并且沒有損傷、不安全的狀況-運送每一箱產品所需之公里數，也就是路程設計的效益食品安全：包括：廠商HACCP與GMP認證，實驗程序認證，產品回安全。產品質量與風味：標準產品。生產質量與效能：為了達到「用正確的方法生產正確的產品」這項目標，品生產最佳化、應產率控制、生產力控制與保持最佳狀態(tài)。人員發(fā)展：質量改善：為了使產品及服務能與顧客的期望一致、達成共識，品保工作的重心在于:廠商

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