2024版西餐廳后廚承包合同書

編號(hào)：__________2024版西餐廳后廚承包合同書甲方：___________________乙方：___________________簽訂日期：_____年_____月_____日

2024版西餐廳后廚承包合同書合同目錄第一章：總則1.1合同簽訂依據(jù)1.2合同主體資格1.3合同宗旨第二章：合同標(biāo)的2.1承包范圍2.2承包內(nèi)容2.3承包期限第三章：雙方權(quán)利與義務(wù)3.1甲方權(quán)利與義務(wù)3.2乙方權(quán)利與義務(wù)第四章：后廚管理4.1人員管理4.2食材采購(gòu)與管理4.3食品安全與衛(wèi)生4.4設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)第五章：質(zhì)量與服務(wù)5.1菜品質(zhì)量要求5.2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)5.3顧客滿意度保障第六章：價(jià)格與結(jié)算6.1承包費(fèi)用6.2價(jià)格調(diào)整機(jī)制6.3結(jié)算方式與時(shí)間第七章：違約責(zé)任7.1違約行為7.2違約責(zé)任承擔(dān)第八章：爭(zhēng)議解決8.1爭(zhēng)議解決方式8.2訴訟管轄第九章：合同的變更與解除9.1合同變更條件9.2合同解除條件第十章：合同的終止10.1合同終止條件10.2合同終止后的處理第十一章：保密條款11.1保密內(nèi)容11.2保密義務(wù)與責(zé)任第十二章：合同的生效、履行與驗(yàn)收12.1合同生效條件12.2合同履行期限12.3驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與方法第十三章：其他條款13.1不可抗力13.2合同的轉(zhuǎn)讓13.3附加條款第十四章：附則14.1合同的解釋權(quán)14.2合同的修訂歷史14.3合同簽訂日期與地點(diǎn)合同編號(hào)2024WFXHGC第一章：總則1.1合同簽訂依據(jù)本合同是根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則基礎(chǔ)上，簽訂的本合同。1.2合同主體資格甲方：__________乙方：__________1.3合同宗旨甲乙雙方共同致力于提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保食品安全與衛(wèi)生，提高顧客滿意度。第二章：合同標(biāo)的2.1承包范圍乙方承包甲方西餐廳后廚的全部烹飪工作，包括但不限于食材加工、烹飪、dish制作等。2.2承包內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)后廚日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、食材采購(gòu)、菜品制作、廚房衛(wèi)生等。2.3承包期限本合同自2024年1月1日起至2025年12月31日止，期限為一年。第三章：雙方權(quán)利與義務(wù)3.1甲方權(quán)利與義務(wù)甲方應(yīng)提供具備合法經(jīng)營(yíng)資格的場(chǎng)所，為乙方正常運(yùn)營(yíng)提供必要的協(xié)助與支持，對(duì)乙方進(jìn)行必要的監(jiān)督和管理，確保乙方按照約定履行合同義務(wù)。3.2乙方權(quán)利與義務(wù)乙方應(yīng)按照合同約定，負(fù)責(zé)后廚的日常運(yùn)營(yíng)，保證食品的質(zhì)量和安全，確保后廚工作人員的素質(zhì)和服務(wù)水平。第四章：后廚管理4.1人員管理乙方負(fù)責(zé)后廚員工的招聘、培訓(xùn)、考核和辭退等工作，確保后廚員工具備相應(yīng)的技能和素質(zhì)。4.2食材采購(gòu)與管理乙方負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和管理，確保食材的新鮮和安全。4.3食品安全與衛(wèi)生乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)定，保證食品的質(zhì)量和安全，確保后廚的衛(wèi)生狀況。4.4設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)乙方負(fù)責(zé)后廚設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和安全性。第五章：質(zhì)量與服務(wù)5.1菜品質(zhì)量要求乙方應(yīng)保證菜品質(zhì)量，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和顧客的口味要求。5.2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供規(guī)范的服務(wù)，確保顧客的滿意度。5.3顧客滿意度保障乙方應(yīng)定期對(duì)顧客進(jìn)行滿意度調(diào)查，對(duì)存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改，提高服務(wù)質(zhì)量。第六章：價(jià)格與結(jié)算6.1承包費(fèi)用乙方向甲方支付每月人民幣X元作為承包費(fèi)用。6.2價(jià)格調(diào)整機(jī)制如遇市場(chǎng)行情變化，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。6.3結(jié)算方式與時(shí)間乙方每月5日前向甲方支付上一月的承包費(fèi)用。第七章：違約責(zé)任7.1違約行為包括但不限于未能按照約定提供服務(wù)、食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等。7.2違約責(zé)任承擔(dān)違約方應(yīng)向守約方支付違約金，并承擔(dān)因此造成的一切損失。第八章：爭(zhēng)議解決8.1爭(zhēng)議解決方式雙方發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。8.2訴訟管轄本合同糾紛的訴訟管轄法院為合同簽訂地人民法院。第九章：合同的變更與解除9.1合同變更條件合同變更應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議。9.2合同解除條件合同解除應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并簽訂書面解除協(xié)議。第十章：合同的終止10.1合同終止條件合同終止條件按照合同約定或者法律規(guī)定執(zhí)行。10.2合同終止后的處理合同終止后，乙方應(yīng)按照甲方的要求將后廚設(shè)施、設(shè)備、食材等物資清點(diǎn)移交給甲方，并辦理相關(guān)手續(xù)。第十一章：保密條款11.1保密內(nèi)容雙方在合同履行過程中獲知的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)等。11.2保密義務(wù)與責(zé)任雙方應(yīng)對(duì)保密內(nèi)容予以保密，違反保密義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。第十二章：合同的生效、履行與驗(yàn)收12.1合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。12.2合同履行期限本合同履行期限為合同生效之日起至合同終止之日止。12.3驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與方法雙方按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行驗(yàn)收。第十三章：其他條款13.1不可抗力因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行或者造成損失的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。13.2合同的轉(zhuǎn)讓未經(jīng)對(duì)方同意，任何一方不得將合同權(quán)利義務(wù)全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三方。13.3附加條款本合同未盡事宜，雙方可簽訂附加條款予以補(bǔ)充。第十四章：附則14.1合同的解釋權(quán)本合同的解釋權(quán)歸雙方共同所有。14.2合同的修訂歷史本合同自2024年1月1日起施行，取代所有之前的談判和書面協(xié)議。14.3合同簽訂日期與地點(diǎn)本合同于2024年1月1日在中國(guó)簽訂。甲方（簽字）：_________________日期：____年__月__日乙方（簽字）：_________________日期：____年__月__日多方為主導(dǎo)時(shí)的，附件條款及說明附加條款一：甲方為主導(dǎo)時(shí)的特殊條款1.1甲方有權(quán)對(duì)乙方后廚的操作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，以確保食品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)得到滿足。1.2甲方有權(quán)在合同期內(nèi)對(duì)承包費(fèi)用進(jìn)行合理調(diào)整，但需提前一個(gè)月通知乙方。1.3甲方有權(quán)在合同期內(nèi)要求乙方對(duì)后廚人員進(jìn)行技能培訓(xùn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。附加條款二：乙方為主導(dǎo)時(shí)的特殊條款2.1乙方應(yīng)確保后廚工作人員具備合格的職業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度，以滿足甲方要求。2.2乙方應(yīng)允許甲方對(duì)其后廚操作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保食品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)得到滿足。2.3乙方應(yīng)在合同期內(nèi)承擔(dān)后廚人員的工資、社會(huì)保險(xiǎn)等相關(guān)費(fèi)用。附加條款三：第三方中介為主導(dǎo)時(shí)的特殊條款3.1第三方中介應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)甲方和乙方的關(guān)系，確保合同的順利履行。3.2第三方中介應(yīng)監(jiān)督乙方后廚的操作，確保食品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)得到滿足。3.3第三方中介應(yīng)有權(quán)對(duì)承包費(fèi)用進(jìn)行合理調(diào)整，但需提前一個(gè)月通知甲方和乙方。3.4第三方中介應(yīng)負(fù)責(zé)解決甲方和乙方之間的爭(zhēng)議，如無法解決，可提交法院處理。附件及其他補(bǔ)充說明一、附件列表：1.后廚承包范圍詳細(xì)清單2.食材采購(gòu)與管理流程3.食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)4.后廚設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)計(jì)劃5.菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)6.顧客滿意度調(diào)查表7.合同履行監(jiān)督報(bào)告8.保密協(xié)議9.技能培訓(xùn)記錄10.爭(zhēng)議解決記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.未能按照約定提供服務(wù)2.食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)3.后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)4.人員管理不善5.設(shè)備維護(hù)不當(dāng)6.菜品質(zhì)量未達(dá)到約定標(biāo)準(zhǔn)7.服務(wù)未達(dá)到約定標(biāo)準(zhǔn)8.未按時(shí)支付承包費(fèi)用9.違反保密義務(wù)10.其他違反合同約定的行為三、法律名詞及解釋：1.合同法：《中華人民共和國(guó)合同法》2.食品安全法：《中華人民共和國(guó)食品安全法》3.違約金：違約方應(yīng)支付給守約方的一定金額作為賠償4.不可抗力：無法預(yù)見、無法避免且無法克服的客觀情況5.商業(yè)秘密：不為公眾所知悉，能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟(jì)利益的信息6.技能培訓(xùn)：為提高后廚人員職業(yè)技能和服務(wù)水平而進(jìn)行的培訓(xùn)四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質(zhì)量問題：及時(shí)更換供應(yīng)商，加強(qiáng)食材檢驗(yàn)2.后廚衛(wèi)生問題：增加衛(wèi)生檢查頻率，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3.人員管理問題：加強(qiáng)員工培訓(xùn)，建立考核機(jī)制4.設(shè)備維護(hù)問題：定期進(jìn)行設(shè)備檢查，及時(shí)維修5.菜品質(zhì)量問題：定期品嘗評(píng)審，