《食品快速檢測室技術(shù)規(guī)范》（編制說明編寫要求）

《食品快速檢測實驗室技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）食品快速檢測實驗室是使用食品快速檢測產(chǎn)快速檢測標(biāo)準(zhǔn)或快速檢測產(chǎn)品說明書對食品中特定速檢測的實驗室。食品快速檢測主要分為實驗室快場快速檢測，相比于現(xiàn)場快速檢測，實驗室快速檢室的管理。然而，目前缺少相應(yīng)的監(jiān)管，這影響了食測實驗室在實際檢測工作中的應(yīng)用。隨著食品安全監(jiān)變化，盡管一些法規(guī)和監(jiān)管部門的規(guī)范性文件雖然不斷更新，但尚無針對食品快速檢測實驗室的具體規(guī)范性文件。已不能完全適應(yīng)新的發(fā)展和社會變化，更不能準(zhǔn)確指準(zhǔn)，指導(dǎo)基層日常監(jiān)管，提高食品安全管理監(jiān)督管理局提出立項申請，經(jīng)過河南省市場標(biāo)準(zhǔn)由河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院提出，并規(guī)范食品快速檢測使用的意見》（國市監(jiān)食檢規(guī)號對食品快速檢測做出了規(guī)范性意見。文件指出“開展食品快檢要有相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和制度。食品快應(yīng)具備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件，并制定食品快檢人員設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程等制度”。這一要求的提出，動食品快速檢測相關(guān)設(shè)備及環(huán)境的制度化管理，充分發(fā)），一步落實國家的規(guī)范性意見。該辦法要求“市、縣級市場監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全風(fēng)險防控與篩查需要配備適宜速檢測實驗室、快檢車等食品快檢設(shè)施和快檢箱、綜上所述，為了更好地規(guī)范食品快速檢測實驗室的建設(shè)，制定一份規(guī)范的、具有指導(dǎo)性的技術(shù)文件非常于從技術(shù)上對食品快速檢測實驗室的建設(shè)進(jìn)行設(shè)備和環(huán)境的制度化管理，提高食品快速檢測高基層日常監(jiān)管的水平，還能完善食品安全控制技品安全快速檢測的可持續(xù)健康發(fā)展。這一規(guī)范將為場監(jiān)督管理部門在實施食品快速檢測過程中提供重?fù)?，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，最終為公眾食品快速檢測實驗室從技術(shù)可行性、準(zhǔn)確性本效益、質(zhì)量控制等因素分析研究，為監(jiān)管部靠，以便確保消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)對食品安全性有充分的信心；需要采取一系列質(zhì)量控制措施，確保每個檢測過程的準(zhǔn)確性，力，能夠在短時間內(nèi)完成大量樣品的檢測，④成本效益：食品快檢設(shè)備試劑的選擇應(yīng)考慮成本效益，和國家的監(jiān)管要求，包括設(shè)備使用、檢測方法、報作為一份食品快速檢測實驗室的技術(shù)性文件，相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，在技術(shù)上必須按照標(biāo)準(zhǔn)的要合理的設(shè)計。在整體上實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)對法律的技術(shù)支《食品快速檢測實驗室技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，所規(guī)范的技術(shù)內(nèi)容應(yīng)該針對食品快速檢測實驗室問題所在，對其點、使用過程中的堵點等進(jìn)行研究，力爭解決標(biāo)在接到標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)后，河南省食品和鹽業(yè)檢院作為牽頭單位，組織相關(guān)專家對標(biāo)準(zhǔn)制定的具體工深入研究，確定了總體工作方案。為此，組建了標(biāo)準(zhǔn)組，初步設(shè)計了標(biāo)準(zhǔn)修訂方案，并召開了工作組內(nèi)部方案進(jìn)行了研討和工作分工。河南省食品和鹽業(yè)檢驗院在河南省食品快速檢測領(lǐng)域具有重要影響力，參與品快速檢測相關(guān)文件的編寫，負(fù)責(zé)全省食品快速檢測品評價、快速檢測系統(tǒng)運(yùn)維等多項工作，具備編寫《責(zé)。根據(jù)以往的工作經(jīng)驗，工作組邀請了地市員召開研討會，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定原則，擬定了標(biāo)準(zhǔn)制定思路，對技術(shù)規(guī)程的主要內(nèi)容進(jìn)行了深入、廣泛、細(xì)致的一細(xì)化了標(biāo)準(zhǔn)各章節(jié)內(nèi)容的起草工作，確保標(biāo)準(zhǔn)制速檢測室、大型農(nóng)貿(mào)市場配備的快速檢測室進(jìn)行了考察調(diào)研，收集了各類快速檢測室的信息，并收集了快速檢測建議，初步奠定了標(biāo)準(zhǔn)的框架。在前期調(diào)研的基礎(chǔ)作組成員查閱了大量相關(guān)文獻(xiàn)資料，并與其他科研件，并參考了省內(nèi)外相關(guān)文件制度和標(biāo)準(zhǔn)，開始編初稿基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次討論，與實際工作結(jié)合，最在公開征求意見階段，標(biāo)準(zhǔn)工作組向行業(yè)相品快速檢測實驗室的建設(shè)和運(yùn)營管理要求，內(nèi)容定性引用文件、術(shù)語和定義、實驗要求、運(yùn)營要旨在為各有關(guān)部門單位提供建設(shè)食品快速檢測實南，同時促進(jìn)對食品快速檢測實驗室的管理和維食品快檢的質(zhì)量和水平，切實有效的將食品快檢定。在建設(shè)要求方面，對食品快速檢測實驗室的行了規(guī)定，要求建設(shè)需滿足GB/T32關(guān)要求。設(shè)施方面對臺面、照明、通風(fēng)、供度、檔案管理、儀器設(shè)備、試劑耗材、人員、環(huán)境、制驗檢測、結(jié)果及記錄、問題樣品處理、質(zhì)量控制、廢標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在文獻(xiàn)調(diào)研中以“食品快速檢測實驗室”與標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)及涵蓋內(nèi)容完全一致的標(biāo)準(zhǔn)沒有查到，本標(biāo)準(zhǔn)起草過程以《市場監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范使用的意見》（國市監(jiān)食檢規(guī)〔2023〕1號）為基本參考，借鑒了部分地標(biāo)中建設(shè)要求和管理要求相關(guān)內(nèi)《DB4403/T95-2020食品快速檢測實驗室通用要求》《DB50/T1126-2021食品快速檢測實驗室建件要求為補(bǔ)充，將“建立食品快速檢測實驗室、求、技術(shù)要求”作為主要技術(shù)內(nèi)容與其進(jìn)行融合，促進(jìn)我省政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場等實驗室的建設(shè)和管理，使我省食品快檢方面不標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行制訂，與現(xiàn)行法律標(biāo)準(zhǔn)無抵觸，符合法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣和實施將對食品快速檢測實驗位、學(xué)校、超市及農(nóng)貿(mào)市場等食品快速檢測實驗品快速檢測作為食品安全抽檢初篩的重要手段，單、結(jié)果迅速的優(yōu)勢，特別適用于食堂、農(nóng)此，食品快速檢測實驗室的建設(shè)對于推進(jìn)食品快速檢測在本標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中，經(jīng)過了詳細(xì)的調(diào)研論，結(jié)合了國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和實際工作經(jīng)驗，科學(xué)性、實用性和可操作性。我們相信，本標(biāo)準(zhǔn)的提升食品快速檢測實驗室的管理水平和檢測能力，下：專業(yè)雜志、網(wǎng)絡(luò)平臺等渠道，增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的知曉度為示范點，開展標(biāo)準(zhǔn)實施的試點工作，總結(jié)經(jīng)驗，逐步推廣，