2025版高考生物一輪總復(fù)習(xí)教師用書必修1第3單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第2講細(xì)胞呼吸考點(diǎn)三探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式及其拓展應(yīng)用

考點(diǎn)三探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式及其拓展應(yīng)用必備學(xué)問·夯實(shí)基礎(chǔ)知|識(shí)|鞏|固1．試驗(yàn)原理2．試驗(yàn)步驟(1)配制酵母菌培育液(酵母菌＋5%葡萄糖溶液)(2)檢測(cè)CO2的產(chǎn)生，裝置如圖所示。注：澄清石灰水也可以換為溴麝香草酚藍(lán)溶液。(3)檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：eq\x(\a\al(自A、B中各取,2mL濾液))→eq\x(\a\al(分別注入編號(hào)為1、2的,兩支試管中))→eq\x(\a\al(分別滴加0.5mL溶有0.1g,重鉻酸鉀的濃硫酸溶液))→eq\x(\a\al(振蕩并視察溶,液的顏色變更))3．試驗(yàn)現(xiàn)象延|伸|探|究下面是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的試驗(yàn)裝置。(1)本試驗(yàn)的自變量是什么？石蠟(油)的作用是什么？空氣泵進(jìn)入乙的空氣有什么要求？提示：自變量是氧氣的有無。石蠟(油)的作用是將液體與空氣隔絕。空氣泵進(jìn)入乙的空氣應(yīng)除去CO2。(2)試驗(yàn)的因變量是什么？檢測(cè)的結(jié)果是什么？提示：試驗(yàn)的因變量是乙、丙中產(chǎn)生CO2的多少。檢測(cè)的結(jié)果是甲中石灰水變渾濁快，丁中石灰水變渾濁慢。(3)試驗(yàn)的無關(guān)變量有哪些？提示：試驗(yàn)的無關(guān)變量有酵母菌活性和葡萄糖溶液濃度、溫度等因素。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重|難|精|講1．“液滴移動(dòng)法”探究細(xì)胞呼吸的方式(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)欲確認(rèn)某生物的呼吸類型，應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置，如圖所示(以發(fā)芽種子為例)：(2)試驗(yàn)結(jié)果預(yù)料和結(jié)論試驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論裝置一液滴裝置二液滴不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡不動(dòng)右移只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸左移右移進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸左移不動(dòng)只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸2.種子萌發(fā)時(shí)呼吸速率的測(cè)定(1)試驗(yàn)裝置(2)指標(biāo)及原理①指標(biāo)：細(xì)胞呼吸速率常用單位時(shí)間內(nèi)CO2的釋放量或O2的吸取量來表示。②原理：組織細(xì)胞呼吸作用吸取O2，釋放CO2，CO2被NaOH溶液吸取，使容器內(nèi)氣體壓強(qiáng)減小，刻度管內(nèi)的著色液滴左移。單位時(shí)間內(nèi)著色液滴左移的距離即表示呼吸速率。(3)物理誤差的校正①假如試驗(yàn)材料是綠色植物，整個(gè)裝置應(yīng)遮光處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測(cè)定。②假如試驗(yàn)材料是種子，為防止微生物的細(xì)胞呼吸對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)對(duì)裝置及所測(cè)種子進(jìn)行消毒處理。③為防止氣壓、溫度等物理因素所引起的誤差，應(yīng)設(shè)置比照試驗(yàn)，將所測(cè)的生物材料滅活(如將發(fā)芽的種子煮熟)，其他條件均不變。(4)試驗(yàn)拓展：呼吸底物與著色液滴移動(dòng)的關(guān)系脂肪含氫量高，含氧量低，等質(zhì)量的脂肪與葡萄糖相比，氧化分解時(shí)耗氧量高，而產(chǎn)生CO2量少。因此脂肪有氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生的CO2量小于消耗的O2量，著色液滴移動(dòng)更明顯。精|準(zhǔn)|命|題考向一圍繞“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的試驗(yàn)，考查科學(xué)探究實(shí)力》例1(2024·柳州模擬)酵母菌是兼性厭氧型微生物，將活化的酵母菌放入含葡萄糖培育液的燒瓶中，培育液體積占燒瓶?jī)?nèi)空間的1/3，蓋緊瓶塞，在適宜條件下培育。對(duì)培育過程中可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，分析正確的是(D)A．溶液中出現(xiàn)氣泡，說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸B．溶液中不再出現(xiàn)氣泡，說明酵母菌起先進(jìn)行無氧呼吸C．燒瓶溫度先升后降，說明酵母菌無氧呼吸不產(chǎn)生熱能D．若用橙色的酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)培育液時(shí)變?yōu)榛揖G色，說明產(chǎn)生了酒精解析：溶液中出現(xiàn)氣泡是有氧呼吸或無氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致，A項(xiàng)錯(cuò)誤；溶液中不再出現(xiàn)氣泡，說明酵母菌不再進(jìn)行細(xì)胞呼吸，B項(xiàng)錯(cuò)誤；隨瓶中O2的消耗，酵母菌起先進(jìn)行無氧呼吸，燒瓶溫度先升后降，說明酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的熱能少，C項(xiàng)錯(cuò)誤；用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)培育液，假如溶液由橙色變?yōu)榛揖G色，說明產(chǎn)生了酒精，D項(xiàng)正確?！沧兪接?xùn)練1〕(2024·廣東卷)秸稈的纖維素經(jīng)酶水解后可作為生產(chǎn)生物燃料乙醇的原料，生物愛好小組利用自制的纖維素水解液(含5%葡萄糖)培育酵母菌并探究細(xì)胞呼吸(如圖)。下列敘述正確的是(D)A．培育起先時(shí)向甲瓶中加入重鉻酸鉀以便檢測(cè)乙醇生成B．乙瓶的溶液由藍(lán)色變成紅色，表明酵母菌已產(chǎn)生了CO2C．用甲基綠溶液染色后可視察到酵母菌中線粒體的分布D．試驗(yàn)中增加甲瓶的酵母菌數(shù)量不能提高乙醇最大產(chǎn)量解析：檢測(cè)乙醇的生成，應(yīng)取甲瓶中的濾液2mL注入試管中，再向試管中加入0.5mL溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，使它們混合勻整，視察試管中溶液顏色的變更，A錯(cuò)誤；CO2可以使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃，因此乙瓶的溶液不會(huì)變成紅色，B錯(cuò)誤；健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色，因此用健那綠染液染色后可視察到酵母菌中線粒體的分布，C錯(cuò)誤；乙醇最大產(chǎn)量與甲瓶中葡萄糖的量有關(guān)，因甲瓶中葡萄糖的量是確定的，因此試驗(yàn)中增加甲瓶的酵母菌數(shù)量不能提高乙醇最大產(chǎn)量，D正確?？枷蚨Y(jié)合探究生物細(xì)胞呼吸方式的試驗(yàn)，考查科學(xué)探究實(shí)力》例2(2024·平頂山模擬)以下試驗(yàn)可用于探討萌發(fā)的種子的呼吸作用。有關(guān)分析錯(cuò)誤的是(B)A．甲裝置可用于探究呼吸作用是否產(chǎn)生熱量B．乙裝置有色液滴向左移動(dòng)，說明種子萌發(fā)只進(jìn)行有氧呼吸C．丙裝置可用于探究萌發(fā)的種子的呼吸作用是否產(chǎn)生CO2D．三個(gè)裝置中的種子都必需進(jìn)行消毒處理解析：甲裝置中含有溫度計(jì)，可用于探究呼吸作用是否產(chǎn)生熱量，A項(xiàng)正確；乙裝置中NaOH溶液可吸取呼吸作用產(chǎn)生的CO2，則有色液滴左移的距離代表呼吸作用消耗的O2量，因此該裝置可用于探究萌發(fā)的種子是否能進(jìn)行有氧呼吸，但不能說明種子萌發(fā)只進(jìn)行有氧呼吸，B項(xiàng)錯(cuò)誤；丙裝置中澄清石灰水可檢測(cè)CO2，因此該裝置可用于探究萌發(fā)的種子的呼吸作用是否產(chǎn)生CO2，C項(xiàng)正確；微生物也會(huì)進(jìn)行呼吸作用，為解除無關(guān)變量的影響，三個(gè)裝置中的種子都必需進(jìn)行消毒處理，D項(xiàng)正確。〔變式訓(xùn)練2〕某生物愛好小組用如圖所示試驗(yàn)裝置在確定條件下測(cè)定萌發(fā)的小麥種子(已消毒)的呼吸速率(僅考慮氧化糖類)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(B)A．若X為無菌水，向試管充入N2，確定時(shí)間后可測(cè)定小麥種子的無氧呼吸速率B．若X為NaOH溶液，且毛細(xì)管中的液滴向左移動(dòng)，表明種子只進(jìn)行有氧呼吸C．若X為無菌水，且毛細(xì)