食堂食品安全整改方案

食堂食品安全整改方案食堂食品安全整改方案(通用6篇)食堂食品安全整改方案1本次專項整治從年4月至年7月，具體時間安排如下：(一)自查階段(4月15日～5月15日)。各企事業(yè)單位、建筑工地要(二)整改階段(5月16日～6月15日)。市食品藥品監(jiān)督管理局要對(三)檢查階段(6月16日～7月16日)。市食品藥品監(jiān)管局與有關(guān)部批食品安全示范食堂，爭創(chuàng)省(國家)級餐飲服務(wù)食堂食品安全整改方案2學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治),現(xiàn)制定如下實施方案：堂監(jiān)督覆蓋率達100%,對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長xx縣教育局副局長xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實落實2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日—10月20日)。1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝食堂食品安全整改方案3市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》(馬食藥監(jiān)〔20xx號)(以下簡稱“重點工作”)文件精神，全面推進我縣20xx年學(xué)校食堂食品安(一)做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查(二)嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度(三)日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合(四)積極做好宣傳和培訓(xùn)工作食堂量化分級管理情況。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進行40三、實施步驟和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：(一)第一階段(5月23日-5月31日)制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所(二)第二階段(6月1日-11月2日)(三)第三階段(11月3日-11月7日)總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食堂食品安全整改方案4切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學(xué)期來臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中2、加強學(xué)校(托幼機構(gòu))食品安全監(jiān)督管理，切實落實預(yù)防食物中毒的3、建立有效的學(xué)校(托幼機構(gòu))食品安全管理制度，強化校(園)長第一責(zé)任人的責(zé)任制，加強對學(xué)校食堂原料進貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構(gòu)；是否配備專(兼)職食品安全1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作。略食堂食品安全整改方案5(一)整治范圍(二)整治任務(wù)(一)動員部署階段(20xx年7月20日至7月31日)(二)組織實施階段(20xx年8月1日至10月15日)(三)總結(jié)驗收階段(20xx年10月16日至10月31日)食堂食品安全整改方案6作的通知》(國食藥監(jiān)食【XX】193號)和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》(冀食藥監(jiān)食【20xx】51號),市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂餐飲食品安全專項整治工作方食堂)。健全，是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采