（1）食物生產(chǎn)與社會生活 專題訓(xùn)練 高三歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2大單元一輪復(fù)習(xí)

（1）食物生產(chǎn)與社會生活1.在美索不達(dá)米亞東北部的莫耶，從公元前7000年地層處，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了新石器時代的遺址，從其中出土了石制鋤頭、人工種植的大麥、小麥和各種豆莢，還有馴化的山羊和綿羊的骨頭；從同一地層還出土了大量野驢和瞪羚的骨頭及蝸牛、橡樹子、阿月渾子等采集物。這些考古發(fā)現(xiàn)反映了兩河流域（）A.產(chǎn)生世界最早的農(nóng)業(yè) B.人們出現(xiàn)定居的生活C.處于文明的起源時代 D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的調(diào)整2.在古代兩河流域地區(qū)，根據(jù)泥板和浮雕的文字以及圖畫的記載，我們可以看出啤酒的制作過程：人們首先將大麥浸泡，待其發(fā)芽后烘干，從而產(chǎn)生麥芽精。接著把麥芽磨碎并混入另一種麥芽精（可能屬于一種面粉類），然后這種干粉狀的混合物就成為當(dāng)時人們口中的“啤酒粉”。據(jù)此可得出的正確推論是（）A.兩河流域是大麥原產(chǎn)地 B.當(dāng)?shù)厝藗兩畋容^富裕C.飲食文化體現(xiàn)地區(qū)文明 D.大河流域農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)3.下圖為秦漢魏晉南北朝時期災(zāi)害類型及發(fā)生頻率圖。圖中所示狀況（）A.造成了人地矛盾突出 B.導(dǎo)致了少數(shù)民族內(nèi)遷C.推動了經(jīng)濟(jì)重心南移 D.制約了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展4.下圖是盛唐敦煌莫高窟“雨中耕作”壁畫。畫中左側(cè)農(nóng)夫頭戴席帽正在耕地，下面農(nóng)夫肩挑麥?zhǔn)羞M(jìn)，下方一家四口席地在田間餐飲。這反映了（）A.小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)勞作場景 B.繪畫藝術(shù)的寫意風(fēng)格C.曲轅犁已在西北地區(qū)普及 D.民族交融的不斷加強(qiáng)5.明代《甘薯疏》記載：“倘慮天旱，則此種，畝收數(shù)十石，數(shù)口之家，止種一畝，縱災(zāi)甚而汲井灌溉，一至成熟，終歲足食?！薄掇r(nóng)政全書》總結(jié)甘薯的價值為“十三勝”，認(rèn)為其“可當(dāng)米谷，兇歲不能災(zāi)”。由此可見，當(dāng)時（）A.農(nóng)民因地制宜從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn) B.實現(xiàn)高產(chǎn)作物的廣泛種植C.甘薯起到了救荒備災(zāi)的作用 D.政府引導(dǎo)外來作物的種植6.有學(xué)者認(rèn)為，1500年以來，安第斯地區(qū)、墨西哥和日本的白銀生產(chǎn)影響了東南亞群島的經(jīng)濟(jì)和政治發(fā)展趨勢；拉丁美洲的糧食作物，對中非、中國和巴爾干等各個地區(qū)的人口發(fā)展趨勢產(chǎn)生支配作用。該學(xué)者意在強(qiáng)調(diào)（）A.世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡 B.國際交流推動歷史進(jìn)程C.區(qū)域一體化進(jìn)程的加快 D.白銀流動催生價格革命7.歷史學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，某一作物的傳播史富有全球史的意義。其最初可能是從印度、波斯傳入埃及地區(qū)，中世紀(jì)時穆斯林將其引入到地中海地區(qū)和伊比利亞半島。十六世紀(jì)起，西班牙和葡萄牙開始在中南美洲利用非洲奴隸大量種植，再將產(chǎn)品運(yùn)回歐洲。這一作物應(yīng)該是（）A.玉米 B.甘蔗 C.小麥 D.棉花8.美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上，培育出來的新品種。1750年以后，這種小麥在歐洲開始廣泛種植，使白面包不再是歐洲富人地位的象征。這說明（）A.商業(yè)革命推動歐洲社會等級趨于平等 B.歐洲人對食物原料的開發(fā)趨于世界化C.殖民擴(kuò)張極大地改變了美洲的經(jīng)濟(jì)生活D.原產(chǎn)于美洲的作物通過新航路引入歐洲9.玉米原產(chǎn)于美洲，具有耐寒、耐旱、產(chǎn)量高的特點。1494年2月，哥倫布船隊的一個船員從美洲帶回了一包老玉米，此后玉米被好奇的西班牙人試種。1618年，威尼斯共和國政府允許農(nóng)民用玉米作為賦稅上交，后來玉米種植向歐洲各地擴(kuò)展。據(jù)此可知（）A.歐洲貿(mào)易中心發(fā)生重大變化 B.世界市場形成推動生產(chǎn)關(guān)系變革C.物種交流源于新航路的開辟 D.經(jīng)濟(jì)發(fā)展是多種因素推動的結(jié)果10.“土豆變成了歐洲大部分地區(qū)一日三餐不可或缺的食物，就和它們在安第斯山區(qū)的角色一樣。……在土豆種植國，常常發(fā)生的饑荒幾乎消失了，一條長達(dá)2000英里的種植帶從西邊的愛爾蘭一直延伸到了東邊俄羅斯的烏拉爾山脈?！庇纱丝芍?，土豆的種植推廣（）A.推動了歐亞作物在美洲傳播 B.維持了歐洲莊園經(jīng)濟(jì)的地位C.解決了世界的糧食安全問題 D.改變了歐洲國家的糧食結(jié)構(gòu)11.烏克蘭號稱“歐洲糧倉”，以3%的蘇聯(lián)國土面積占比長期承擔(dān)蘇聯(lián)30%以上的糧食征集總量。1932—1933年，烏克蘭不堪重負(fù)，終于發(fā)生大饑荒，損失300萬—350萬人口。造成此次大饑荒的主要原因是（）A.自然災(zāi)害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的破壞 B.經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊了烏克蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)C.為支持工業(yè)化對糧食過度征購 D.蘇聯(lián)政府對救濟(jì)工作消極應(yīng)對12.下表所示某學(xué)者統(tǒng)計的1914年和1941年美國玉米產(chǎn)量情況。對表中所示變化影響最直接的因素是（）年份單位面積產(chǎn)量/千克每公頃農(nóng)民高產(chǎn)競賽記錄/千克每公頃1914年163570001941年198012000A.生產(chǎn)競賽的開展 B.育種技術(shù)的進(jìn)步C.政府補(bǔ)助的增加 D.農(nóng)村生態(tài)的修復(fù)13.印度在20世紀(jì)60年代到80年代相繼進(jìn)行了“綠色革命”（種植業(yè)）、“白色革命”（牛奶生產(chǎn)合作）、“藍(lán)色革命”（水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)）。印度農(nóng)業(yè)科技信息系統(tǒng)為農(nóng)戶提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺及種植技術(shù)等各種信息。上述材料反映了印度確保糧食供給的主要經(jīng)驗是（）A.政府主導(dǎo)，利用現(xiàn)代信息技術(shù) B.利用現(xiàn)代信息技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化 D.調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)14.19世紀(jì)70—80年代，美國商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進(jìn)行流水作業(yè)，并雇用工程師設(shè)計冷凍車廂，以便長途運(yùn)輸鮮肉。他還陸續(xù)開辦工廠，利用肉類加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營模式（）①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細(xì)化②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展③成為近代機(jī)械生產(chǎn)的開端④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本A.①② B.③④ C.②③ D.①④15.對下圖的合理解釋是（）A.機(jī)械投入減少反映農(nóng)業(yè)集約化程度降低B.農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動力的傾向C.化學(xué)品廣泛使用導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞D.勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落16.閱讀如表“我國政府部門對食品安全的監(jiān)督”。由此可見，我國的食品安全（）部門職責(zé)農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)管，以及獸藥、飼料、飼料添加劑和農(nóng)藥、肥料等其他農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)管。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估，組織制定食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。公安部門負(fù)責(zé)食品犯罪案件偵查工作，由該部門的內(nèi)設(shè)食品藥品犯罪偵查機(jī)構(gòu)具體辦理。A.實行民眾與政府的共治 B.遵循預(yù)防為先的管理原則C.注重全過程的安全監(jiān)管 D.強(qiáng)調(diào)激發(fā)行業(yè)的自律意識17.閱讀材料，完成下列要求。人類日常飲料的由來啤酒是美索不達(dá)米亞和埃及的第一批農(nóng)業(yè)社會用馴化的谷物直接制造的產(chǎn)品。很長時間內(nèi)，它一直是城市社群中最受歡迎的飲料，因為水的質(zhì)量并不太可靠。20世紀(jì)真正成了一種世界性飲料。紅酒是地中海希臘和羅馬文化的象征，曾長期是西方精英所偏愛的飲料。紅酒后來成為世界貿(mào)易的一部分，并突出體現(xiàn)于非西方世界精英“西化”上。烈酒蒸餾是阿拉伯人的發(fā)明。許多種烈酒在歐洲擴(kuò)張時期得到傳播，特別是用甘蔗釀造朗姆酒?？Х扔砂⒗艘霘W洲，這種異域飲料首先經(jīng)由咖啡屋在精英中得到普及。19世紀(jì)時取代啤酒成為最流行的飲料?？Х扰c茶、巧克力一道，推動了對另一種“異域”產(chǎn)品——糖的需求。茶由英國人和荷蘭人從東方進(jìn)口，在18世紀(jì)變得十分流行?？煽煽煽蓸湓a(chǎn)于中南美洲，16和17世紀(jì)時被移植到東南亞和非洲。18世紀(jì)時可可在歐洲成為一種非常受歡迎的飲料。可口可樂跟許多流行飲料一樣，可口可樂最初是一種藥用飲料?？煽诳蓸肥敲绹摹皣耧嬃稀?，象征著20世紀(jì)的美國化、商業(yè)化和全球化?！幾浴颈取堪＠锟朔逗捞兀骸妒澜缡穼?dǎo)論》，沈賢元譯從上述表格中提取兩條或者兩條以上的信息，并提煉一個觀點，并結(jié)合所學(xué)知識加以論證（要求：觀點明確、史實準(zhǔn)確、邏輯清晰、論證充分）18.閱讀材料，完成下列要求。材料一在同一塊耕地上連續(xù)耕作，重視水利灌溉、糞肥使用及田間管理，是我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要特征。先秦出現(xiàn)的連作制在兩漢發(fā)展成熟。魏晉南北朝時期冬小麥種植的推廣，為豆類作物與大、小麥的輪作提供了條件，麥類作物收獲量為播種量的44～200倍，唐代北方麥豆兩熟制普及。宋代南方水稻育秧、插秧技術(shù)推廣與提升，普遍實行稻麥輪作，同時圩田、梯田等大量出現(xiàn)。明清隨著美洲作物的傳入、雙季稻的推廣，輪作物種更為豐富，山地、丘陵等得到進(jìn)一步利用。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，為中華文明生生不息提供了經(jīng)濟(jì)支撐?！幾在w德馨主編《中國經(jīng)濟(jì)通史》等材料二羅馬帝國時期，農(nóng)業(yè)中普遍采用輪作制。4世紀(jì)后，法蘭克人從羅馬人那里掌握了二圃耕作方式，輪流耕種全年耕地的1/2。10世紀(jì)起，重犁的采用以及長達(dá)300年的大墾荒運(yùn)動，擴(kuò)大了耕地面積。三圃制逐漸流行，耕地依自然條件劃分為三大塊，分別進(jìn)行春播（大麥、燕麥等）秋收、秋播（小麥、黑麥等）夏收和休耕。耕地收割完畢和休耕的土地成為“敞地”，作為公用牧場。13世紀(jì)，豆科植場加入輪種，谷物收獲量為播種量的3～4倍。14、15世紀(jì)，粗放農(nóng)業(yè)開始向集約農(nóng)業(yè)過渡，農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)進(jìn)一步結(jié)合，葡萄、啤酒花等經(jīng)濟(jì)作物種植面積大增，近代西歐農(nóng)業(yè)的許多特征逐漸形成。——摘編自馬克垚《西歐封建經(jīng)濟(jì)形態(tài)研究》等（1）根據(jù)材料，概括中國與西歐古代農(nóng)業(yè)在土地利用方式上的主要差異。（2）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，分別說明中國和西歐古代農(nóng)業(yè)對文明發(fā)展的影響。19.閱讀材料，完成下列要求。材料一：兩宋時期，水稻的種植在淮河、黃河流域推廣，這里的人們也比較多地吃上了稻米。宋高宗時，北方人大量南遷，他們愛吃面食，麥價上漲，釀酒和馬料也需要麥子，這些因素刺激了人們對麥的種植，于是南方多在水稻收割后種上麥子。此外，丘陵、山地還種上了北方傳入的粟、豆等。北宋從印度半島引進(jìn)了被稱作“西天綠豆”的優(yōu)良綠豆品種，原產(chǎn)西城的西瓜在北方較多栽種，并傳入南方。兩宋時期，還培育出豆芽和韭黃?！幾猿＝ㄈA《社會生活的歷史學(xué)》材料二：15世紀(jì)末、16世紀(jì)初……（歐洲的）食物原料開始打破了地域性的限制。食物原料在區(qū)域間廣泛傳播和利用。豐富了人們的飲食生活……為了獲取充足的生存資料，一方面，通過殖民掠奪，使世界上許多地區(qū)的動、植物原料被帶回歐洲……最終成為歐洲人的食物原料，如玉米、土豆等。另一方面，歐洲人在搶掠異域食物的同時，還將自己本土的一些動、植物帶到殖民地，在那里培育改良，大量生產(chǎn)，最終以彌補(bǔ)歐洲食物原料供應(yīng)的不足。如：變種小麥……在1750年至1850年，小麥逐漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品。所有這一切都是歐洲人向海外開發(fā)食物原料的結(jié)果，促使歐洲人對食物原料的開發(fā)與利用趨于世界化?！幾灾旎弧缎潞铰烽_辟：歐洲飲食文化的新篇章》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括兩宋時期物種交流的特點。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，從歐洲飲食變化的角度，對材料二進(jìn)行解讀。（要求：提取信息充分，總結(jié)和歸納準(zhǔn)確、完整；解釋和分析邏輯清晰）20.【偉大的共存】亞里士多德曾說，動物是大自然賜給人類的禮物，“既是好勞力又是美味佳肴”。對人類來說，最重要的是驢、牛、馬、駱駝之類的動力型動物，它們讓人類獲得了更大的肌肉力，使人類不僅可以耕種更多的田地，而且可以運(yùn)輸更多貨物，或更快速地移動，人類世界由此發(fā)生了天翻地覆的變化。劍橋大學(xué)考古學(xué)及人類學(xué)博士萊恩·費根的《偉大的共存：改變?nèi)祟悮v史的8個動物伙伴》（狗、山羊、綿羊、豬、牛、驢、馬和駱駝）講述的就是人類與動物共同經(jīng)歷的這段歷史。在費根看來，人類不僅改變了動物，動物同時也改變了人類?，F(xiàn)代蒙古騎士再現(xiàn)騎兵沖鋒的場面馱夫引領(lǐng)下的撒哈拉駝隊1931年，威爾士一座地下煤礦的馬駒請以“動物與人類發(fā)展史”為主題，任選一種或兩種動物，自擬標(biāo)題，運(yùn)用所學(xué)知識闡述動物與人類發(fā)展的關(guān)系。（要求：觀點明確，史論結(jié)合，表述成文）

答案以及解析1.答案：B解析：根據(jù)材料信息可知，莫耶遺址出現(xiàn)了原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，這可印證當(dāng)?shù)叵让褚堰^上定居生活，B項正確；根據(jù)材料不能得出“最早”的結(jié)論，排除A項；文明出現(xiàn)的三大要素是金屬、文字、城市，材料中不能得出，排除C項；材料不能體現(xiàn)模式調(diào)整的相關(guān)信息，排除D項。故選B項。2.答案：C解析：根據(jù)材料“人們首先將大麥浸泡，待其發(fā)芽后烘干，從而產(chǎn)生麥芽精。接著把麥芽磨碎并混入另一種麥芽精（可能屬于一種面粉類），然后這種干粉狀的混合物就成為當(dāng)時人們口中的‘啤酒粉’”并結(jié)合所學(xué)知識可知，兩河流域地區(qū)主要種植大麥，人們將大麥制成啤酒，反映出飲食文化是地區(qū)文明的體現(xiàn)，故C項正確；材料體現(xiàn)的是用大麥制成啤酒的過程，不能看出兩河流域是大麥的原產(chǎn)地，故排除A項；把大麥制成啤酒，無法體現(xiàn)出人們的生活水平，故排除B項；僅憑兩河流域的情況，不能得出大河地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況，故排除D項。3.答案：D解析：根據(jù)材料中的圖示信息可知，該時期水災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、雪災(zāi)等氣候性災(zāi)害年發(fā)生頻率相對較高，這些災(zāi)害往往引發(fā)農(nóng)作物歉收，導(dǎo)致糧價飛漲，食物匱乏，因此出現(xiàn)人們饑餓甚至是餓斃、人相食的現(xiàn)象，使得社會生產(chǎn)遭受嚴(yán)重破壞，制約了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，D項正確；明清時期由于人口的激增，出現(xiàn)了嚴(yán)重的人地矛盾現(xiàn)象，排除A項；少數(shù)民族內(nèi)遷的主要原因是北朝政權(quán)與北方各少數(shù)民族的戰(zhàn)爭不斷，躲避戰(zhàn)爭的需要，災(zāi)害并非主要原因，且少數(shù)民族地區(qū)也會發(fā)生自然災(zāi)害，排除B項；北方戰(zhàn)亂使得北方人口南遷，帶去了勞動力和先進(jìn)的生產(chǎn)工具，推動經(jīng)濟(jì)重心南移，與材料無關(guān)，排除C項。故選D項。4.答案：A解析：根據(jù)材料信息“農(nóng)夫頭戴席帽正在耕地，下面農(nóng)夫肩挑麥?zhǔn)羞M(jìn)，下方一家四口席地在田間餐飲”可知畫中描繪的信息是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)勞作場景，A項正確；繪畫的寫意風(fēng)格是材料的表象，排除B項；“普及”說法絕對，排除C項；材料沒有涉及民族交融，排除D項。故選A項。5.答案：C解析：材料描述的是明代甘薯種植。據(jù)材料“數(shù)口之家，止種一畝，縱災(zāi)甚而汲井灌溉，一至成熟，終歲足食”“可當(dāng)米谷，兇歲不能災(zāi)”等信息可以看出，材料中作者在贊美美洲高產(chǎn)農(nóng)作物甘薯對救荒備災(zāi)的重要性，C項正確；材料重點講述了甘薯的作用，“因地制宜”材料未反映，排除A項；材料側(cè)重于講述甘薯的作用，僅從材料無法判斷美洲高產(chǎn)作物被廣泛種植，排除B項；政府引導(dǎo)在材料中未體現(xiàn)，排除D項。6.答案：B解析：據(jù)材料，安第斯地區(qū)、墨西哥和日本與東南亞群島之間有聯(lián)系，拉丁美洲的糧食作物影響中非、中國和巴爾干等地區(qū)，這主要體現(xiàn)了不同地區(qū)之間的聯(lián)系；據(jù)材料“影響了……經(jīng)濟(jì)和政治發(fā)展趨勢”“產(chǎn)生支配作用”可知，這些交流影響地區(qū)發(fā)展，推動歷史進(jìn)程，B項正確；材料沒有體現(xiàn)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，主要強(qiáng)調(diào)地區(qū)之間的交流，排除A項；地區(qū)之間的交流與區(qū)域一體化不符，排除C項；雖然材料中提到白銀，但是僅憑材料信息無法得出白銀流動催生價格革命的認(rèn)識，近代價格革命主要對歐洲產(chǎn)生影響，排除D項。7.答案：B解析：材料信息表明該作物原產(chǎn)地應(yīng)是印度、阿拉伯地區(qū)，隨后傳入歐洲和美洲。棉花原產(chǎn)地并不唯一，印度棉原產(chǎn)于印度地區(qū)，陸地棉原產(chǎn)于中美洲地區(qū)。小麥和大麥的原產(chǎn)地是西亞的小亞細(xì)亞南部地區(qū)，并沒有在中南美洲大量種植，而玉米則是美洲的原產(chǎn)作物。故B正確。8.答案：B解析：本題考查食物物種的傳播。美洲的變種小麥在歐洲廣泛種植，反映出在新航路開辟后世界市場逐步形成的過程中，歐洲人對食物原料的開發(fā)趨于世界化，故答案為B項；材料沒有涉及“歐洲社會等級趨于平等”，排除A項；材料反映的是殖民擴(kuò)張對歐洲人生活的影響，排除C項；從材料中的“美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上，培育出來的新品種”來看，在歐洲廣泛種植的小麥并不是美洲的原有品種，排除D項。9.答案：D解析：根據(jù)材料可知，新航路開辟后，推動了物種之間的傳播，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是多種因素推動的結(jié)果，D項正確；商業(yè)革命使歐洲貿(mào)易中心發(fā)生重大變化，排除A項；生產(chǎn)力發(fā)展推動生產(chǎn)關(guān)系變革，排除B項；新航路的開辟推動物種交流，而不是物種交流源于新航路的開辟，之前也有物種交流的史實，排除C項。故選D項。10.答案：D解析：由題干中的“土豆變成了歐洲大部分地區(qū)一日三餐不可或缺的食物”可知，土豆的種植推廣改變了歐洲國家的糧食結(jié)構(gòu)，故選D項；題干體現(xiàn)的是美洲的土豆在歐洲的傳播，改變了歐洲國家的糧食結(jié)構(gòu)，排除A項；題干所述與歐洲莊園經(jīng)濟(jì)的地位無關(guān)，排除B項；題干僅提到土豆的推廣對歐洲的作用，并未提及解決世界的糧食安全問題，排除C項。11.答案：C解析：結(jié)合所學(xué)可知，1932—1933年為蘇聯(lián)五年計劃時期，蘇聯(lián)實行高積累、多投資，犧牲農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)來發(fā)展重工業(yè)的政策，這是烏克蘭發(fā)生大饑荒的主要原因，C項正確。A項并非主要原因，排除；20世紀(jì)30年代的經(jīng)濟(jì)危機(jī)主要發(fā)生在西方資本主義國家，沒有沖擊到蘇聯(lián)，排除B項；D項說法錯誤，排除。12.答案：B解析：本題考查現(xiàn)代美國農(nóng)業(yè)發(fā)展，考查學(xué)生獲取和解讀歷史信息、分析歷史問題的能力和時空觀念的素養(yǎng)。結(jié)合所學(xué)知識可知，20世紀(jì)上半葉，雜交育種技術(shù)在美國玉米生產(chǎn)中的運(yùn)用，大大提高了玉米產(chǎn)量，故選B項；生產(chǎn)競賽對單位面積產(chǎn)量提高只存在間接影響，故排除A項；政府補(bǔ)助對糧食單位面積產(chǎn)量的提高沒有直接影響，故排除C項；20世紀(jì)上半葉，隨著化肥、農(nóng)藥的廣泛使用，美國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境日益遭到破壞，故排除D項。13.答案：A解析：材料中印度政府通過發(fā)動不同農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“革命”，推動種植業(yè)、牛奶生產(chǎn)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時通過信息系統(tǒng)推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，體現(xiàn)了印度政府積極發(fā)揮主導(dǎo)作用，并利用現(xiàn)代信息技術(shù)積極發(fā)展農(nóng)業(yè)，A項正確：B項只是材料中部分信息，說法不全面，故排除；C、D兩項材料未涉及，排除。14.答案：A解析：本題考查現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與運(yùn)輸。材料“把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進(jìn)行流水作業(yè)”體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工的不斷細(xì)化，①正確；材料“雇用工程師設(shè)計冷凍車廂，以便長途運(yùn)輸鮮肉”說明當(dāng)時鐵路運(yùn)輸業(yè)得到發(fā)展，能夠長距離地運(yùn)輸貨物，②正確；材料無法證實斯威夫特創(chuàng)辦的肉類加工廠是近代機(jī)械生產(chǎn)的開端，而且肉類加工本身不屬于機(jī)械生產(chǎn)，也不屬于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，③④錯誤。根據(jù)以上分析可知，A項正確，排除B、C、D項。15.答案：B解析：A項根據(jù)材料可知，機(jī)械投入使用量總體呈增長趨勢，1980年后機(jī)械投入量下降，但是農(nóng)業(yè)的集約化程度并未降低×B項隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，對勞動力的需求減少，說明農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有利于節(jié)約勞動力√C項材料涉及化學(xué)品的投入使用，但是并未涉及其對生態(tài)環(huán)境的影響×D項隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，對勞動力的需求減少，但這不等于農(nóng)業(yè)走向衰落×16.答案：C解析：根據(jù)材料“農(nóng)業(yè)行政部門、衛(wèi)生行政部門、公安部門”可知，我國政府部門對食品安全的監(jiān)督涉及多個部門，從農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)，到食品制作衛(wèi)生監(jiān)管，再到對食品犯罪案件的偵查，注重全過程的安全監(jiān)管，C項正確；材料突出的是政府對食品安全的監(jiān)督，與民眾無關(guān)，排除A項；材料無法體現(xiàn)預(yù)防為先的原則，排除B項；政府部門的監(jiān)管不屬于行業(yè)自律，排除D項。故選C項。17.答案：選擇：啤酒、烈酒、咖啡的由來。觀點：文化的交流與傳播促進(jìn)了世界文明的發(fā)展。論述：西亞北非文明是人類最早的文明之一，它的農(nóng)耕技術(shù)、鐵器技術(shù)伴隨著人類的遷徙、交流傳播到世界各地，對人類文明起了重大推動作用。啤酒是來自西亞和北非的農(nóng)耕文明，它逐步成為世界上最受歡迎的飲料之一，影響人類文明進(jìn)程。8世紀(jì)中期阿拉伯建立起地跨亞非歐的大帝國，帝國經(jīng)濟(jì)繁榮，工商業(yè)和海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，阿拉伯商人在東到東亞、西到西歐、南至非洲的廣大地區(qū)從事著陸上和海上貿(mào)易。他們在貿(mào)易的同時吸收了東西方文化，阿拉伯人成為東西方文化的橋梁。烈酒和咖啡是阿拉伯人發(fā)明或傳播的，阿拉伯人為世界文化的交流作出了巨大貢獻(xiàn)?？偨Y(jié)：由此可見，文化的交流對人類的生活、生產(chǎn)都有重要影響，文化的交流推動了世界文明的發(fā)展。解析：根據(jù)材料“啤酒是美索不達(dá)米亞和埃及的第一批農(nóng)業(yè)社會用馴化的谷物直接制造的產(chǎn)品。”“蒸餾是阿拉伯人的發(fā)明。許多種烈酒在歐洲擴(kuò)張時期得到傳播，特別是用甘蔗釀造朗姆酒。”“咖啡由阿拉伯人引入歐洲，這種異域飲料首先經(jīng)由咖啡屋在精英中得到普及?！惫士蛇x擇：啤酒、烈酒、咖啡，闡述其由來。結(jié)合所學(xué)可知，啤酒是來自西亞和北非的農(nóng)耕文明；烈酒和咖啡是阿拉伯人發(fā)明或傳播的，故提出觀點，文化的交流與傳播促進(jìn)了世界文明的發(fā)展。論述：結(jié)合所學(xué)可知，西亞北非文明是人類最早的文明之一，它的農(nóng)耕技術(shù)、鐵器技術(shù)伴隨著人類的遷徙、交流傳播到世界各地，對人類文明起了重大推動作用。啤酒是來自西亞和北非的農(nóng)耕文明，它逐步成為世界上最受歡迎的飲料之一，影響人類文明進(jìn)程。8世紀(jì)中期阿拉伯建立起地跨亞非歐的大帝國，帝國經(jīng)濟(jì)繁榮，工商業(yè)和海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，阿拉伯商人在東到東亞、西到西歐、南至非洲的廣大地區(qū)從事著陸上和海上貿(mào)易。他們在貿(mào)易的同時吸收了東西方文化，阿拉伯人成為東西方文化的橋梁。烈酒和咖啡是阿拉伯人發(fā)明或傳播的，阿拉伯人為世界文化的交流作出了巨大貢獻(xiàn)。最后進(jìn)行總結(jié)，升華主題，即文化的交流對人類的生活、生產(chǎn)都有重要影響，文化的交流推動了世界文明的發(fā)展。也可選擇：茶、可可的由來。根據(jù)材料“茶由英國人和荷蘭人從東方進(jìn)口，在18世紀(jì)變得十分流行。”“可可樹原產(chǎn)于中南美洲，16和17世紀(jì)時被移植到東南亞和非洲。18世紀(jì)時可可在歐洲成為一種非常受歡迎的飲料?！辈⒔Y(jié)合所學(xué)可知，可以“近代以來歐洲的殖民擴(kuò)張客觀上推動了世界文化的交流和傳播?！弊鳛檎擃}展開闡述。首先分析早期殖民擴(kuò)張的條件，十四十五世紀(jì)歐洲資本主義萌芽產(chǎn)生，歐洲出現(xiàn)“尋金熱”，奧斯曼土耳其又截斷了傳統(tǒng)商路，在這種情況下歐洲人開始開辟新航路。葡萄牙人首先開辟到東方的新航路，西班牙人首先發(fā)現(xiàn)新大陸，可可就是由歐洲人隨新航路開辟從美洲傳播到世界各地，并逐漸成為流行的飲料。其次提出新航路開辟推動了物種交流，推動了早期殖民擴(kuò)張，東西方經(jīng)濟(jì)聯(lián)系不斷加強(qiáng)。東方商品包括茶葉被轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲，受到廣泛歡迎。之后英國人將茶葉移植到印度等地，被廣泛種植。最后進(jìn)行總結(jié)，新航路開辟和殖民擴(kuò)張推動了世界文明的交流和傳播，世界文明的交流和傳播又推動了世界從分散走向整體的過程，推動人類文明的發(fā)展。18.答案：（1）中國：以精耕細(xì)作、連續(xù)耕作為特征；多種作物輪作；注重水利建設(shè)；耕地類型多樣，如圩田、梯田等。西歐：以輪作制為基本特征；三圃耕作制流行；敞地制作為耕地的重要組成部分；農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合。（2）中國：精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為中華文明提供了堅實的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，使得中國長期領(lǐng)先世界農(nóng)業(yè)水平。這種農(nóng)業(yè)模式也塑造了中華民族勤勞、吃苦耐勞的品格；有利于多民族國家和中央集權(quán)制度的形成與發(fā)展；發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)也促進(jìn)了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，成為古代中國長期領(lǐng)先世界的重要原因。西歐：古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動了封建制度的形成與發(fā)展，同時促進(jìn)了西歐社會經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型；農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新也提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，為西歐資本主義的興起與發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)；西歐農(nóng)業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了文藝復(fù)興、宗教改革以及近代科學(xué)的興起，推動了西歐社會的變化與進(jìn)步。解析：（1）據(jù)材料一“先秦出現(xiàn)的連作制在兩漢發(fā)展成熟”“魏晉南北朝時期冬小麥種植的推廣，為豆類作物與大、小麥的輪作提供了條件”可得出，以精耕細(xì)作、連續(xù)耕作為特征，連作制與輪作制并存，且輪作作物種類不斷豐富；據(jù)材料一“在同一塊耕地上連續(xù)耕作，重視水利灌溉、糞肥使用及田間管理”可得出，重視水利灌溉、糞肥使用和田間管理；據(jù)材料一“普遍實行稻麥輪作，同時圩田、梯田等大量出現(xiàn)”可得出，南方普遍實行稻麥輪作，圩田、梯田等得到大量開發(fā)利用。據(jù)材料二“農(nóng)業(yè)中普遍采用輪作制”“從羅馬人那里掌握了二圃耕作方式，輪流耕種全年耕地的1/2”“三圃制逐漸流行，耕地依自然條件劃分為三大塊”可得出，普遍實行輪作制，有二圃制、三圃制等；據(jù)材料二“耕地收割完畢和休耕的土地……作為公用牧場”“13世紀(jì)，豆科植場加入輪種”可得出，將耕地劃分為不同區(qū)域進(jìn)行輪種和休耕；據(jù)材料二“粗放農(nóng)業(yè)開始向集約農(nóng)業(yè)過渡，農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)進(jìn)一步結(jié)合”可得出，注重農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的結(jié)合，向集約農(nóng)業(yè)發(fā)展；據(jù)材料二“葡萄、啤酒花等經(jīng)濟(jì)作物種植面積大增”可得出，經(jīng)濟(jì)作物種植面積逐漸增大。（2）中國：據(jù)材料一“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，為中華文明生生不息提供了經(jīng)濟(jì)支撐”可得出，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展為中華文明提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有利于人口增長和社會穩(wěn)定；結(jié)合所學(xué)知識可知，豐富的農(nóng)產(chǎn)品促進(jìn)了商業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展，推動了文化的繁榮；據(jù)材料一“宋代南方水稻育秧、插秧技術(shù)推廣與提升，普遍實行稻麥輪作，同時圩田、梯田等大量出現(xiàn)”并結(jié)合所學(xué)可得出，長期的農(nóng)業(yè)實踐積累了豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗；結(jié)合所學(xué)知識，從消極方面去分析，中國社會小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的長期存在也阻礙了新經(jīng)濟(jì)因素的發(fā)展。西歐：據(jù)材料時間并結(jié)合所學(xué)可知，農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動了人口增長和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)了封建制度的鞏固和發(fā)展；據(jù)材料二“農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)進(jìn)一步結(jié)合，葡萄、啤酒花等經(jīng)濟(jì)作物種植面積大增”可得出，與畜牧業(yè)的結(jié)合及經(jīng)濟(jì)作物的種植，推動了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；據(jù)材料二“近代西歐農(nóng)業(yè)的許多特征逐漸形成”并結(jié)合所學(xué)可知，為近代西歐農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)，對近代西歐文明的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。19.答案：（1）南北物種交融；南方逐步形成稻麥兼種的作物體系；外來物種的引進(jìn)；新物種的培育。（2）15、16世紀(jì)歐洲的食物原料廣泛傳播，殖民者把本土食物品種和殖民地食物品種相互引進(jìn)，主要得益于新航路的開辟，使世界各地由分散孤立的狀態(tài)開始走向整體，世界市場的雛形出現(xiàn)；小麥引發(fā)了歐洲食物革命，使面包成為普通的消費品，反映了歐洲的等級思想受到?jīng)_擊，人們在生活上趨于平等。解析：（1）根據(jù)材料可提煉出兩宋時期物種交流的特點。由材料“兩宋時期，水稻的種植在淮河、黃河流域推廣，這里的人們也比較多地吃上了稻米。宋高宗時，北方人大量南遷，他們愛吃面食，麥價上漲，釀酒和馬料也需要麥子，這些因素刺激了人們對麥的種植”可得出南北物種交融；根據(jù)材料“于是南方多在水稻收割后種上麥子”可得出南方逐步形成稻麥兼種的作物體系；根據(jù)材料“從印度半島引進(jìn)稱作‘西天綠豆’的優(yōu)良綠豆品種，原產(chǎn)西域的西瓜在北方較多栽種，并傳入南方”可得外來物種的引進(jìn)，新物種的培育：等等。（2）根據(jù)材料“15世紀(jì)末、16世紀(jì)初……（歐洲的）食物原料開始打破了地域性的限制。食物原料在區(qū)域間廣泛傳播和利用。豐富了人們的飲食生活”可以得出，15、16世紀(jì)歐洲的食物原料廣泛傳播，結(jié)合所學(xué)知識可知，該現(xiàn)象的出現(xiàn)得益于新航路的開辟，世界開始成為一個緊密聯(lián)系的整體。根據(jù)材料“小麥逐漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品”可以得出，小麥引發(fā)了歐洲食物革命，使面包成為普通的消費品，反映了歐洲的等級思想受到?jīng)_擊，人們在生活上趨于平等。20.答案：示例1：牛的馴化和使用推動古代世界農(nóng)耕文明的發(fā)展。牛的馴化推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)生產(chǎn)關(guān)系的變革。牛不僅被用來拉車，也被用來耕地，戰(zhàn)國時期牛被廣泛地用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，牛耕的使用是農(nóng)業(yè)動力的重大變革，是生產(chǎn)力的重大進(jìn)步，它大大提高了人們的