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★精品文檔★2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫(xiě)作–獨(dú)家原創(chuàng)4/6茶藝師工作總結(jié)【第一篇】:茶藝師月末總結(jié),茶藝師工作總結(jié)
/26時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間又到了月末總結(jié)的時(shí)候,這既是對(duì)一個(gè)月的回顧反思,又是對(duì)新的一年的規(guī)劃。
茶藝師首先是一個(gè)服務(wù)人員,這不僅僅是一種工作,而是一種服務(wù)的外在體現(xiàn)。好的服務(wù)質(zhì)量需要我們首先要喜歡這個(gè)工作,真心實(shí)意地能夠在工作中得到成長(zhǎng)和快樂(lè),并能夠在工作過(guò)程中要做到形象氣質(zhì)俱佳、儀容儀表整潔大方;主動(dòng)熱情地接待客人,并根絕顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。
雖然臨近春節(jié)之際,心情會(huì)因大家的回家過(guò)年而出現(xiàn)稍微的波動(dòng),但就像邊防戰(zhàn)士一樣,即使八年沒(méi)有回家和父母過(guò)團(tuán)圓年,也要兢兢業(yè)業(yè)為國(guó)家的邊防工作做出努力,因?yàn)檫@是一種對(duì)顧客、對(duì)公司的責(zé)任和義務(wù),也是做人的基本原則。
于此同時(shí),茶藝師又不僅僅只是一個(gè)服務(wù)人員,茶代表了一種文化,不同的茶有不同氣息,而同一種茶的不同泡法也有不同的韻味,喝茶既是品茶,又是品文化、品人生。好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì),同時(shí)需要從業(yè)者不僅僅能夠熟練掌握茶藝的各種理論知識(shí)和技能操作,如禮儀、接待等等,同時(shí)要對(duì)茶文化有較深的理解,真正將自己融入茶的世界,只有理解茶的內(nèi)心世界,才能在提供一流質(zhì)量的同時(shí)領(lǐng)悟茶的內(nèi)涵、豐富自己。
只有時(shí)刻反思回顧過(guò)去,認(rèn)識(shí)到自己的長(zhǎng)處和不足,并規(guī)劃自己的目標(biāo),才能走的更遠(yuǎn)。
我相信,在接下來(lái)的日子里會(huì)嚴(yán)格要求自己,在茶文化的熏陶中認(rèn)知自己、強(qiáng)化職業(yè)技能。
【第二篇】:茶藝服務(wù)培訓(xùn)總結(jié),茶藝師工作總結(jié)
訓(xùn)總結(jié)2012年8月18日至9月2日,我接受了為期半個(gè)月的中級(jí)茶藝師培訓(xùn)。通過(guò)半個(gè)月的學(xué)習(xí),我從態(tài)度上、文化素養(yǎng)上、操作技能上、教學(xué)能力上得到了全面的提高。現(xiàn)總結(jié)如下
一、從態(tài)度深刻體會(huì)了中國(guó)茶文化的核心“和”“敬”、。未參加中級(jí)茶藝師培訓(xùn)之前,我對(duì)茶藝師的了解是“掌握了一套規(guī)范的泡茶技能,能對(duì)客人進(jìn)行茶藝表演與服務(wù)”,但隨著學(xué)習(xí)的深入,我懂得,茶藝師不僅要有專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)能力,更重要的是通過(guò)習(xí)茶、事茶陶冶情操,傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。想要成為一名優(yōu)秀的茶藝師,首先要有平和、恬然的心境,對(duì)茶的珍視和對(duì)茶人的尊敬。
二、提升了專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩,千年的茶文化歷史,使茶文化己深深滲透進(jìn)了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,及至唐代“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶”,我國(guó)茶文化體系形成,并使之傳播四海。
茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化相滲透,互融互補(bǔ)。首先與儒寂為基本精神的日本茶道,則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí),重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。
而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí),很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足,使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。
現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下
一、綠茶綠茶,是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前,還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi),簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。
二、烏龍茶烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi),相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō),于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中,我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn),它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來(lái),既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無(wú)論你遇到多少困難,無(wú)論困難如何大、如何難以解決,無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái),問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。
我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具,無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限,在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替,無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺(jué)得在泡制時(shí),只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會(huì)了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述,這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶,最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的,所以在今后的生活中,我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí),希望每一個(gè)泡茶人,無(wú)論何時(shí)何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。
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