夏日飲食安全的注意事項(xiàng)

夏日飲食安全的注意事項(xiàng)夏日飲食平安的留意事項(xiàng)有哪些

人體最平安的飲食，就是不挑食和偏食，人體所需要的養(yǎng)分物質(zhì)是由各種食物供應(yīng)的，沒有任何一種自然?食品能包含人體所需要的全部養(yǎng)分物質(zhì)。下面是我為大家整理的夏日飲食平安的留意事項(xiàng)，盼望對(duì)您有所關(guān)心!

夏日飲食平安的留意事項(xiàng)

1、多吃苦味食物。由于熱,總喜愛吃冰的糖水、甜點(diǎn),覺得好入口。但卻不知道汲取了更多的熱量。在一日三餐中,留意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口,不過卻是暑日的健康食品。

2、留意補(bǔ)充維生素。高溫季節(jié)人體新陳代謝加快,簡(jiǎn)單缺乏各種維生素。此時(shí),可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”,在夏天就素點(diǎn)吧。

3、別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀。夏天出汗多,體內(nèi)丟失的鹽分就比較多。所以要留意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分,達(dá)到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要留意了,雖然放在冰柜里的蛋糕如此迷人。

4、暑天宜清補(bǔ)。夏天的飲食應(yīng)當(dāng)以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)當(dāng)選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。

5、少吃涼食。氣候特殊酷熱的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺身心舒適,還能起到肯定的驅(qū)暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就簡(jiǎn)單傷胃。不要全部食物都從冰箱里拿出來,事實(shí)證明,胃痛起來是要命的。

6、吃水果應(yīng)當(dāng)適度。長(zhǎng)期靠“水果化”生存,簡(jiǎn)單導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士,不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜,最好還是向醫(yī)生請(qǐng)教。當(dāng)然,假如你不介意病上一周來換取體重急劇下降,可以忽視這一條。

7、避開生食水產(chǎn)品。水產(chǎn)品的養(yǎng)分豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品,平安風(fēng)險(xiǎn)較大。愛在夏天吃日本料理的人士,選擇餐廳時(shí),請(qǐng)把衛(wèi)生條件作為第一要素。

健康飲食平安學(xué)問

1.早餐肯定要吃。沒時(shí)間吃早餐不是借口，喝一杯脫脂鮮奶或吃個(gè)茶葉蛋都可以，總之不要讓肚子空空的。早餐應(yīng)多吃奶、蛋類養(yǎng)分價(jià)值高的食物，還要吃些蔬菜和水果。

2.午餐吃八分飽。基于健康上的考慮，吃八分飽是恰當(dāng)?shù)?基于減肥上的考慮，吃七分飽是應(yīng)當(dāng)?shù)?。中式吃法很難掌握食量，遇到自己愛吃的菜總會(huì)吃得特殊多，也很簡(jiǎn)單吃過量。改為西式用餐方式，將全部菜類、重量裝在同一個(gè)盤子里，這樣不但能達(dá)到養(yǎng)分均衡，又能輕松掌握食量，假如再放慢用餐速度，自然簡(jiǎn)單得到飽足感，可避開吃過量。

3.飯后盡量不吃甜點(diǎn)。假如實(shí)在嘴饞想吃點(diǎn)什么，那就吃熱量小的零食，如海苔1小包，或果凍4個(gè)。不要過量喲!

4.維持低油、低鹽的飲食習(xí)慣。盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào)，以削減油脂攝取。假如是在外面用餐，可要一杯白開水將菜略微過一下，選掉多余的油分與鹽分。少吃淀粉過油的東西，由于淀粉太簡(jiǎn)單吸油了，像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。

5.盡量多攝取高纖維的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應(yīng)攝取(但不要太油)。纖維能關(guān)心油脂的吸附，如有纖維在肚子里，吃進(jìn)去的油脂就簡(jiǎn)單被纖維卡住，隨著排泄一起出來。

6.睡前3小時(shí)，別再進(jìn)食了。早餐、中餐吃得飽，晚餐吃得少，是削減體內(nèi)脂肪增加的最佳方式。晚上八點(diǎn)后，別再吃東西了。假如實(shí)在餓得不行，就用這些東西充饑。低脂鮮奶一小杯/燙至八成熟的青菜1小碗/小點(diǎn)的水果，比如梨1只，橙子1只，蕃茄1只。

7.有規(guī)律地定時(shí)進(jìn)餐。三餐肯定要定時(shí)，不行以這餐不吃下餐補(bǔ)。就算忙，任憑吃一點(diǎn)都比完全不吃強(qiáng)。還有，千萬別用節(jié)食這種激烈方式來減肥，建議用“低卡均衡飲食”來試試。

合理的烹調(diào)方法保證飲食健康

(l)主食的烹調(diào)：淘米時(shí)要輕洗，不宜次數(shù)過多，以削減維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時(shí)后最大，所以，先將米浸泡兩小時(shí)，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時(shí)間可節(jié)約40%，米中的維生素B;也只損失35%。最好采納炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應(yīng)當(dāng)飲用。

(2)蔬菜的烹調(diào)：新奇的蔬菜，含維生素和無機(jī)鹽多些，如蔬菜存放過久，則養(yǎng)分素會(huì)大量丟失。蔬菜宜先洗后切，烹調(diào)之前現(xiàn)切，這樣可削減維生素的損失。切菜時(shí)一般不宜太碎，可用手拉斷者，盡量少用刀，由于鐵會(huì)加速維生素C的氧化。炒菜時(shí)要急火快炒，避開長(zhǎng)時(shí)間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時(shí)應(yīng)盡量少加水，煮菜時(shí)應(yīng)先將水燒開，然后再放菜。燉菜時(shí)在油中先加鹽增加溫度，或適當(dāng)加點(diǎn)醋，既可調(diào)味，又可愛護(hù)維生素C少受損失。做肉菜時(shí)適當(dāng)加一點(diǎn)淀粉，可以不行以愛護(hù)肉中的蛋白質(zhì)，不至使其過于變硬，既好吃、又簡(jiǎn)單消化。烹調(diào)時(shí)盡可能不用鋼鍋、銅鏟。由于銅可以不行以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調(diào)，維生素c損失最少。

食品平安學(xué)問

1.食品一旦煮好就應(yīng)當(dāng)盡快食用完，由于熟食在常溫下已存放四五個(gè)小時(shí)以后，就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌和擔(dān)心全。

2.假如需要把食品存放四五個(gè)小時(shí)，應(yīng)在低溫條件下保存，盡快放入冰箱;存放過的熟食必需重新加熱才能食用。

3.不要把未煮熟的食品與已煮熟的相互接觸。由于這種接觸無論是直接或間接，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。

4.在貯藏食品時(shí)，生熟食品分開保存。冰箱中超過保質(zhì)期的鮮奶、酸奶，開蓋后冷藏超過7天的果汁飲料等都盡可能不要食用。

5.清洗蔬菜時(shí)，先用清水清理，再浸泡一段時(shí)間，這樣會(huì)更好的去除附在蔬菜上的細(xì)菌。

6.食物中毒者最常見的癥狀是猛烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部痛苦。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而消失脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消逝、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱和血壓降低等，嚴(yán)峻者甚至可致休克。因此發(fā)生以上癥狀時(shí)必需補(bǔ)充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者可以臥床休息。假如僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水。假如發(fā)覺中毒者有休克癥狀，應(yīng)馬上平臥，下肢盡量抬高并速請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行治療。

7.將生肉、禽或海鮮貯藏在冰箱的底格，將切肉類及蔬菜類的砧板分開使用。

8.從來不把熟食放在用來處理生肉、禽、海鮮或雞蛋的碗碟、砧板或用具表面。

9.食物加腌料后放在冰箱內(nèi)腌制。

兒童常見飲食平安學(xué)問

1.小伴侶要勤洗手

洗手是預(yù)防呼吸道傳染病和食源性傳染病的重要措施。大小便后應(yīng)洗手，購物、活動(dòng)后也要留意洗手，防止“病從口入”。

2.水果生食洗潔凈

水果表面殘留有大量農(nóng)藥，應(yīng)在食用前清水浸泡10—20分鐘，或用1%—2%的食用堿清洗或用淘米水浸泡，最終用清水沖洗潔凈才平安。

3.每天堅(jiān)持吃早餐

早餐是睡眠后第一次進(jìn)餐，消化道已基本排空，應(yīng)吃飽吃好，不吃早飯的人學(xué)習(xí)效率降低，中餐時(shí)常過度進(jìn)食，反而簡(jiǎn)單肥胖，甚至增加患糖尿病和心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

4.少吃路邊攤食品

路邊攤食物往往含有較多的細(xì)菌、灰塵，甚至可能有寄生蟲，缺乏衛(wèi)生保障，因此孩子最好不要購買那些食物。

5.過期食品不能買

家長(zhǎng)不要把過期食品放在家里。兒童要學(xué)會(huì)熟悉生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)覺過期應(yīng)扔掉。假如是沒有包裝的食品，吃前應(yīng)先看看、聞聞，假如腐爛、變味應(yīng)趕快扔掉。

6.少吃巧克力、糖果

巧克力吃多了會(huì)不易消化，使食欲下降。糖果熱量大，吃多了會(huì)導(dǎo)致齲齒