安徽省合肥十一中新高考仿真模擬生物試卷及答案解析

安徽省合肥十一中新高考仿真模擬生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．關(guān)于圖中曲線所示內(nèi)容，下列說法錯誤的是（）A．若橫坐標(biāo)代表時間，縱坐標(biāo)代表原生質(zhì)層與細胞壁之間的距離，則OP段植物細胞的吸水能力不斷增強B．若橫坐標(biāo)代表物質(zhì)濃度，縱坐標(biāo)代表物質(zhì)運輸速率，則葡萄糖進入紅細胞可用該曲線表示C．若橫坐標(biāo)代表酶促反應(yīng)的時間，縱坐標(biāo)代表生成物的量，則P點時增加酶量可使曲線上升D．若橫坐標(biāo)代表光照強度，縱坐標(biāo)代表光合速率，則降低環(huán)境中的CO2濃度可使P點向左下方移動2．大腦細胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細胞，導(dǎo)致令人虛弱的漸進性神經(jīng)退行性疾病。下列說法正確的是（）A．多種永久性的不溶性蛋白之間的差異只與其基本單位氨基酸有關(guān)B．腦細胞中所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細胞造成殺傷C．永久性的不溶性蛋白可以與雙縮脲試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)可使其失去生物活性3．判斷下列敘述正確的是（）A．新冠病毒可靠飛沫傳播，說明病毒可獨立進行代謝B．創(chuàng)可貼“透氣”是為了保證傷口組織細胞有氧呼吸C．二孩政策是為了調(diào)控我國人口性別比例D．煮雞蛋時高溫會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，但雞蛋的營養(yǎng)價值不變4．已知a、b、c、d是某細菌DNA片段上的4個基因，下圖中W表示野生型，①、②、③分別表示三種缺失不同基因的突變體，虛線表示所缺失的基因。若分別檢測野生型和各種突變體中某種酶的活性，發(fā)現(xiàn)僅在野生型和突變體①中該酶有活性，則編碼該酶的基因是（）A．基因a B．基因bC．基因c D．基因d5．下列生物學(xué)實驗中，需要用到染色劑和顯微鏡的實驗是（）①觀察DNA和RNA在細胞中的分布②觀察葉肉細胞中的葉綠體③觀察口腔上皮細胞中的線粒體④觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂⑤探究紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的吸水和失水A．①②③⑤ B．①③④ C．②④⑤ D．②③④⑤6．最新《自然》載文：科研人員從一種溶桿菌屬的細菌中提取一種新型抗生素（LysocinE），它能對抗常見抗生素?zé)o法對付的超級細菌——耐甲氧西林金黃色葡萄球菌。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．超級細菌——耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抗藥性變異來源于突變或基因重組B．按照現(xiàn)代生物進化理論解釋超級細菌形成的實質(zhì)是：自然選擇使耐藥性變異定向積累的結(jié)果C．“耐甲氧西林金黃色葡萄球菌”這一超級細菌的形成意味著該種群一定發(fā)生了進化D．施用新型抗生素（LysocinE）會使耐甲氧西林金黃色葡萄球菌種群消亡二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）河套地區(qū)玉米間作套種小麥，畝產(chǎn)達1000公斤以上，稱為噸糧田?？蒲腥藛T研究光照強度對玉米和小麥分別單作、間作的光合速率影響，測得兩種植物的光合速率如圖所示，回答下列問題。（注：1．間作套種是指在同一土地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植不同種類的農(nóng)作物，2．光飽和點是光合速率達到最大值時所需的最低光照強度）（l）玉米間作套種小麥運用群落的___結(jié)構(gòu)原理，充分利用光能、空間和時間等資源提高農(nóng)作物產(chǎn)量。若要比較玉米2月齡單作、間作葉片中葉綠素的含量，在提取葉綠素的過程中，常用的有機溶劑是____。（2）與單作相比，間作時玉米光飽和點___（填“增大”或“減小”），原因是____。（3）玉米、小麥在單作和間作時，呼吸強度的變化____。8．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，細胞中染色體的正確排列與分離依賴于染色單體之間的粘連。動物細胞內(nèi)存在有一種SGO蛋白，對細胞分裂有調(diào)控作用，其主要集中在染色體的著絲點位置，在染色體的其他位置也有分布，如下圖所示。請回答下列問題：（1）圖1所示的變化過程中，染色體的行為變化主要是______，該過程發(fā)生的時期是______。（2）在細胞分裂過程中，細胞會產(chǎn)生水解酶將粘連蛋白分解，而染色體上的其他蛋白質(zhì)不受影響，這種酶在有絲分裂中期已經(jīng)開始大量起作用，而各著絲點卻要到后期才幾乎同時斷裂。據(jù)圖推測，SGO蛋白在細胞分裂中的作用主要是______，如果阻斷正在分裂的動物體細胞內(nèi)SGO蛋白的合成，細胞最可能出現(xiàn)的可遺傳變異類型是______。（3）與圖1相比，圖2中粘連蛋白還具有________的功能。某基因型為AaBbCc的雄性動物，其基因在染色體上的位置如圖，正常情況下，產(chǎn)生精子的基因型最多有______種。如果在聯(lián)會時期之前破壞粘連蛋白，則產(chǎn)生的配子中，基因型為ABC的比例會______。9．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請回答下列問題：(1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化的過程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項即可)等工作中。(3)營養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長。進行NH3→HNO2→HNO3的過程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進行______________。10．（10分）請回答下列有關(guān)神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的問題：（1）神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。在反射弧中，對傳入的信息進行分析和綜合的結(jié)構(gòu)是____________。（2）神經(jīng)細胞具有產(chǎn)生興奮并傳導(dǎo)興奮的作用。在神經(jīng)纖維上，由于____________的跨膜運輸導(dǎo)致動作電位的產(chǎn)生；產(chǎn)生的興奮在神經(jīng)纖維上以____________的形式進行傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間以___________的形式進行傳遞。（3）神經(jīng)細胞還具有分泌功能：①下丘腦的神經(jīng)細胞能分泌_____________，實現(xiàn)神經(jīng)元之間的興奮傳遞。②下丘腦的某些神經(jīng)細胞能分泌促甲狀腺激素釋放激素，作用于_______________；另一方面，甲狀腺分泌的甲狀腺激素達到一定濃度時也能作用于該器官，這體現(xiàn)了兩種激素之間具有____________（填“拮抗”或“協(xié)同”)作用。③下丘腦的另一些神經(jīng)細胞能夠分泌抗利尿激素，作用于____________，促進______________的重吸收。11．（15分）在很多淡水湖泊中，綠藻和藍藻等是鯉魚及沼蝦的食物來源，其中沼蝦也是鯉魚的食物。圖甲表示某湖泊中綠藻與藍藻對N、P的吸收量及PH＞8時其體內(nèi)藻毒素含量的差異，圖乙表示該湖泊中不同體長鯉魚的食性比例。（1）從物質(zhì)循環(huán)的角度看，作為生態(tài)系統(tǒng)的淡水湖，其物質(zhì)循環(huán)中的“物質(zhì)”是指_____________。（2）該湖泊風(fēng)景優(yōu)美，其旅游業(yè)發(fā)達，體現(xiàn)了生物多樣性的___________價值。（3）當(dāng)湖泊受到輕微污染時，能通過物理沉降、化學(xué)分解和__________很快消除污染，說明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，其基礎(chǔ)是_____________。（1）湖泊中綠藻和藍藻屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的_____________；其中魚類由于食物種類和棲息場所的不同分布于不同水層，這屬于群落的__________結(jié)構(gòu)。（5）從圖乙來看，鯉魚體長在1．2cm時，假設(shè)該生態(tài)系統(tǒng)中存在鯉魚、小蝦、藻類，若鯉魚獲得的能量為21kJ，則最少需要藻類_________kJ。（6）為了既能獲得經(jīng)濟效益又能治理水體污染，先培養(yǎng)藻類吸收水體中的氮、磷元素，再構(gòu)建食物鏈快速去除藻類，具體措施：①治理磷元素富營養(yǎng)化的堿性水體，慮該選擇較理想的藻類是____________，理由__________________。②現(xiàn)要投喂鯉魚去除①中的藻類。投喂鯉魚的體長應(yīng)該大于1．2cm，理由是此時______________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

由曲線可知：曲線OP段縱坐標(biāo)隨著橫坐標(biāo)的增加而增加，P點后限制縱坐標(biāo)的因素不再是橫坐標(biāo)?！驹斀狻緼、若橫坐標(biāo)代表時間，縱坐標(biāo)代表原生質(zhì)層與細胞壁之間的距離，則OP段植物細胞正在發(fā)生質(zhì)壁分離，其吸水能力不斷增強，A正確；B、若橫坐標(biāo)代表物質(zhì)濃度，縱坐標(biāo)代表物質(zhì)運輸速率，則P點后的限制因素為載體蛋白的數(shù)量，故該曲線可以表示協(xié)助擴散，葡萄糖進入紅細胞的方式為協(xié)助擴散，B正確；C、若橫坐標(biāo)代表酶促反應(yīng)的時間，縱坐標(biāo)代表生成物的量，P點時反應(yīng)體系中的反應(yīng)物已經(jīng)全部轉(zhuǎn)變?yōu)樯晌?，生成物的量達到最大值，此時增加酶量并不會增加生成物的量，C錯誤；D、若橫坐標(biāo)代表光照強度，縱坐標(biāo)代表光合速率，降低環(huán)境中的CO2濃度，可使光合速率下降，P點向左下方移動，D正確。故選C。2、D【解析】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因：由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的不同以及空間結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。在高溫、過酸或者過堿的條件下易導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變而使其失活變性。蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物。【詳解】A、多種永久性的不溶性蛋白之間的差異與其基本單位氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，A錯誤；B、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，據(jù)題干分析，只有大腦細胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細胞，不是所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細胞造成殺傷，B錯誤；C、永久性的不溶性蛋白與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯誤；D、破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都會使其失去生物活性，也就是變性，D正確。故選D。3、D【解析】

1、病毒營寄生生活，其代謝和增殖均需在寄主細胞中進行。2、選用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。3、“全面二孩”的措施，是國家根據(jù)我國人口老齡化問題的現(xiàn)實國情，對計劃生育基本國策的完善和調(diào)整。4、蛋白質(zhì)變性后其空間結(jié)構(gòu)變得松散伸展，肽鍵暴露，更易被蛋白酶作用，因此變性后的蛋白質(zhì)更容易消化?！驹斀狻緼、病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，病毒的增殖和代謝離不開細胞，A錯誤；B、選用透氣性好的“創(chuàng)可貼”，是為了抑制傷口處厭氧菌的生存和繁殖，B錯誤；C、“全面二孩”的措施，旨在調(diào)節(jié)人口年齡結(jié)構(gòu)，緩解人口老齡化，C錯誤；D、高溫會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，但不影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，變性后的蛋白質(zhì)更容易消化，D正確。故選D?！军c睛】本題需要辨析的知識是：高溫，過酸過堿、重金屬等會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，但肽鍵并未斷裂。變性的蛋白質(zhì)有利于蛋白水解酶對其催化水解，營養(yǎng)價值不會發(fā)生改變。4、B【解析】

因為該酶僅在野生型和突變體①中有活性，說明編碼該酶的基因存在于野生型和突變體①中，且不存在于突變體②和突變體③中，由圖比較觀察知，野生型和突變體①同時含有且突變體②和突變體③同時不含有的基因為基因b。所以，答案為基因b，正確選項是B。5、B【解析】

本題是高中教材實驗中，實驗工具和是否需要染色的考查，先回憶相關(guān)實驗的實驗原理，然后結(jié)合選項分析解答?！驹斀狻竣貲NA和RNA本身沒有顏色，不容易觀察，要用甲基綠和吡羅紅染液進行染色，同時需要用顯微鏡觀察細胞，①正確；②葉綠體本身含有顏色，不需要染色，②錯誤；③觀察細胞中的線粒體需要用健那綠染色，同時需要用顯微鏡觀察，③正確；④觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂需要用堿性染料對染色體染色，同時需要用顯微鏡觀察，④正確；⑤紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞有色素，不需要進行染色，⑤錯誤。綜上正確的選項有①③④，故選B。6、C【解析】

生物的變異分為可遺傳變異和不遺傳變異，可遺傳變異的來源有基因突變、基因重組和染色體畸變，狹義的基因重組包含自由組合和交叉互換，廣義的基因重組包含轉(zhuǎn)基因技術(shù)?？蛇z傳變異是進化的原材料，進化的實質(zhì)是基因頻率的改變，變異具有不定向性，而自然選擇是定向的，是適應(yīng)進化的唯一因素?！驹斀狻緼、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抗藥性變異來源于基因突變，A錯誤；B、變異是不定向的，自然選擇是定向的，選擇了耐藥性的細菌，B錯誤；C、進化的實質(zhì)是種群基因頻率的變化，耐甲氧西林金黃色葡萄球菌這一超級細菌的形成，伴隨著種群基因頻率的變化，意味著該種群發(fā)生了進化，C正確；D、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌種群中存在著抗新型抗生素的個體差異，使用新型抗生素，不會使耐甲氧西林金黃色葡萄球菌種群滅絕，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、垂直無水乙醇增大間作利于通風(fēng)，二氧化碳供應(yīng)充分，光合速率提高玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作【解析】

群落的空間結(jié)構(gòu)可以分為水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)，植物在垂直方向上一般具有明顯的分層現(xiàn)象，以便可以充分利用陽光等環(huán)境資源。提取葉綠素時常常使用無水乙醇。凈光合速率=真光合速率-呼吸速率。【詳解】（1）間作套種是利用了不同植物在空間上不同位置的分布來提高了對光照的利用率，所以運用了群落的垂直結(jié)構(gòu)；提取葉綠素常用的有機溶劑為無水乙醇；（2）由圖可知，間作時與單作相比其光飽和點要高，光飽和點增大；由于影響光合作用的因素主要有光照強度和二氧化碳濃度，考慮到間作可以加大植物之間的空隙，利于通風(fēng)，二氧化碳供應(yīng)充分，因此光合速率提高；（3）在圖中，表示呼吸作用的點為與Y軸的交點，此時光照強度為零，植物只進行呼吸作用，可以觀察到，玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作?！军c睛】該題的易錯點為考慮植物光合作用的影響因素從而推測光飽和點變化的原因，由于光飽和點是指光合速率達到最大值時所需的最低光照強度，當(dāng)改變出光照以外的其它影響因素時都會改變光飽和點，從而推測間作可能改變的環(huán)境因素為二氧化碳的濃度，進而分析即可。8、著絲點斷裂，姐妹染色單體分離有絲分裂期后期和減數(shù)第二次分裂后期保護粘連蛋白不被水解酶破壞染色體（數(shù)目）變異連接同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體（或促進交叉互換）8減少【解析】

分析圖1：圖一表示著絲點分裂后，姐妹染色單體分開成為染色體，并在紡錘絲的牽引下均勻地移向兩極，該過程可能發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期。

分析圖2：圖二表示同源染色體分離?！驹斀狻浚?）圖1表示著絲點分裂，姐妹染色單體分離稱為染色體，并在紡錘絲的牽引下均勻地移向兩極；該過程發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期。

（2）在細胞分裂過程中，細胞會產(chǎn)生水解酶將粘連蛋白分解，而染色體上的其他蛋白質(zhì)不受影響，這體現(xiàn)了酶的專一性．水解酶將粘連蛋白分解，但這種酶在有絲分裂中期已經(jīng)開始大量起作用，而各著絲點卻要到后期才幾乎同時斷裂，再結(jié)合圖可推知SGO蛋白在細胞分裂中的作用主要是保護粘連蛋白不被水解酶破壞；如果阻斷正在分裂的動物體細胞內(nèi)SGO蛋白的合成，則粘連蛋白將被水解酶破壞，導(dǎo)致染色體（數(shù)目）變異。

（3）與圖1相比，圖2中粘連蛋白還具有連接同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體（或促進交叉互換）

的功能。圖中含有3對等位基因，但A/a和B/b這兩對等位基因位于一對同源染色體上，它們的遺傳不遵循基因自由組合定律，因此基因型為AaBbCc的精原細胞，不發(fā)生交叉互換時產(chǎn)生的精細胞的基因型有4種，但粘連蛋白可導(dǎo)致同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體交叉互換，因此產(chǎn)生精細胞的基因型最多有8種；由于交叉互換發(fā)生在同源染色體聯(lián)會時，因此在四分體時期之前破壞粘連蛋白，則產(chǎn)生基因型為ABC配子的比例減少?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，能根據(jù)圖中染色體行為特征判斷其所處的時期；能結(jié)合圖中和題中信息準(zhǔn)確答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查，有一定難度。9、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種(答出兩項即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解析】

1、營養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營養(yǎng)要求）中添加缺陷的營養(yǎng)物質(zhì)（補充培養(yǎng)基）才能正常生長的一類突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻?1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化，由于缺少有機物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長因子、水和無機鹽等營養(yǎng)，營養(yǎng)缺陷型菌株能生長。進行的過程的微生物是硝化細菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進行酒精發(fā)酵?！军c睛】對于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點。10、神經(jīng)中樞Na+電信號(神經(jīng)沖動或局部電流）化學(xué)信號神經(jīng)遞質(zhì)垂體拮抗腎小管和集合管水【解析】

本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)，考查對興奮產(chǎn)生、傳導(dǎo)、傳遞機理、激素作用、激素分泌調(diào)節(jié)機制的理解。根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識即可解答?！驹斀狻浚?）在反射弧中，神經(jīng)中樞對傳入的信息進行分析和綜合。