中國藜麥行業(yè)發(fā)展概況

中國藜麥行業(yè)發(fā)展概況內容概況：藜麥距今已有5000多年的種植歷史，藜麥原產地主要分布于南美洲的安第斯山脈，玻利維亞、秘魯以及厄瓜多爾等高海拔地區(qū)，由于其高度的遺傳變異特性，能夠適應全世界不同種植環(huán)境，耐受低溫、干旱、鹽堿及貧瘠，早期，印加人民將其作為主要的傳統(tǒng)食物，稱之為“糧食之母”。近年來，因藜麥的高度生物多樣性及全營養(yǎng)價值引起國內外學者的廣泛關注，作為一種新興的保健型糧食作物從種質資源起源、適應性種植、生學和生態(tài)學特性、營養(yǎng)價值開發(fā)與應用及分子生物學特性等方面展開研究，如今，南美洲為藜麥的主要種植區(qū)，歐洲、澳洲和北美洲均有少量種植，2021年全球藜麥種植面積共計326.23萬畝，產量19.31萬噸。關鍵詞：藜麥產業(yè)鏈、藜麥種植生產現(xiàn)狀、藜麥發(fā)展趨勢一、概述藜麥，又稱莧麥、莧米、麥稈茶。它是一種古老的糧食作物，在中國古代就有種植和食用的歷史，有“北方葵花”之稱，藜麥的主要產地分布在中國的青藏高原、內蒙古、新疆等地，同時也在南美洲、北美洲等世界各地得到種植和食用，根據(jù)顏色和品種特點可以分為白藜麥、黑藜麥、紅藜麥等。二、產業(yè)鏈藜麥產業(yè)鏈上游主要涉及藜麥種質資源、土地資源、肥料、農機等，下游產業(yè)主要涉及食用開發(fā)、工業(yè)開發(fā)、農用開發(fā)、藥用開發(fā)、觀賞價值開發(fā)等。三、市場政策藜麥憑借在鹽堿地、干旱地、貧瘠土地上均可以生長的特性，越來越受到各方高度重視和廣泛認可，2021年7月財政部、農業(yè)農村部發(fā)布2021年重點強農惠農政策，指出重點作物綠色高質高效行動，集成組裝推廣區(qū)域性、標準化高產高效技術模式，在更大規(guī)模、更高層次上提升優(yōu)良食味稻米、優(yōu)質專用小麥、高油高蛋白大豆、雙低雙高油菜等糧棉油糖果菜茶生產能力，同時因地制宜推廣測墑節(jié)灌、水肥一體化、集雨補灌、蓄水保墑等旱作節(jié)水農業(yè)技術，示范帶動大面積區(qū)域性均衡發(fā)展，促進糧食等農作物穩(wěn)產高產、節(jié)本增效和提質增效，保障糧食安全和生態(tài)安全是關系國家安全與社會穩(wěn)定的全局性重大戰(zhàn)略，發(fā)展耐逆低耗的農作物是保障糧食安全的關鍵環(huán)節(jié)，開展鹽堿地綜合利用對保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰(zhàn)略意義。相關報告：《中國藜麥行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資策略研究報告》四、市場現(xiàn)狀藜麥距今已有5000多年的種植歷史，藜麥原產地主要分布于南美洲的安第斯山脈，玻利維亞、秘魯以及厄瓜多爾等高海拔地區(qū)，由于其高度的遺傳變異特性，能夠適應全世界不同種植環(huán)境，耐受低溫、干旱、鹽堿及貧瘠，早期，印加人民將其作為主要的傳統(tǒng)食物，稱之為“糧食之母”。近年來，因藜麥的高度生物多樣性及全營養(yǎng)價值引起全球學者的廣泛關注，作為一種新興的保健型糧食作物從種質資源起源、適應性種植、生學和生態(tài)學特性、營養(yǎng)價值開發(fā)與應用及分子生物學特性等方面展開研究，如今，南美洲為藜麥的主要種植區(qū)，歐洲、澳洲和北美洲均有少量種植，2021年全球藜麥種植面積共計326.23萬畝，產量完成19.31萬噸。從國內市場來看，中國最早于1987年西藏引種南美藜僅用于試驗和測試后，并沒有進行示范和推廣，隨后甘肅、山西、河北、新疆、河南、青海、吉林和內蒙古陸續(xù)開始從國外引進藜麥種質資源進行試種并開展研究，并于1992年和1993年在西藏境內大范圍小面積試種成功，目前中國青海、云南、西藏、內蒙古、山西、吉林等高原地區(qū)也多有種植，藜麥富含多種維生素、多酚、類黃酮類、皂苷、植物甾醇類等物質，具有調節(jié)免疫、增強機體功能、降低膽固醇等功效，隨著中國居民健康保健意識提升，以及藜麥市場認可度不斷提升，近年來中國藜麥種植面積逐年攀升，2021年中國藜麥種植面積達38.72萬畝，預計2023年有望突破50萬畝。隨著種植面積的增加，產量也隨著增長，2021年中國藜麥產量達4.61萬噸，同年需求量高達4.76萬噸，與此同時價格也快速增長，2021年中國藜麥收購價格達11.75元/千克，創(chuàng)近年來歷史新高，龐大的市場需求加之價格的不斷上漲，近年來中國藜麥市場規(guī)?？焖贁U張，2021年中國藜麥市場規(guī)模達55930萬元，但目前中國藜麥市場仍未完全打開，市場仍存在較大的發(fā)展空間，預計2023年中國藜麥市場規(guī)模將達到80416.8萬元。五、市場格局受市場前景吸引，近年來中國藜麥生產加工企業(yè)數(shù)量逐漸增加，目前行業(yè)內已經涌現(xiàn)出一批具有一定競爭優(yōu)勢的優(yōu)秀企業(yè)，例如山西稼琪、青島宏業(yè)天成、山西華青藜麥等企業(yè)。隨著企業(yè)生產能力增強，藜麥深加工程度逐漸提升，目前已經開發(fā)出藜麥代餐粉、藜麥酒、藜麥餅干、藜麥牛奶等多種產品。六、發(fā)展趨勢藜麥作為一種新興的健康食品，其市場前景值得關注，目前