2021新版新教材人教版高中生物必修1分子與細胞全冊書各章節(jié)教學課件()

第2章組成細胞的分子P61第1章走近細胞第3章細胞的基本結構P212第4章細胞的物質輸入和輸出P331第5章細胞的能量供應和利用P403第6章細胞的生命歷程P638人教版高中生物必修1分子與細胞全冊教學課件第1節(jié)細胞是生命活動的基本單位第2節(jié)細胞的多樣性和統(tǒng)一性P26章末復習P60第一章走近細胞學習目標1.通過觀察人體解剖圖、閱讀顯微觀察資料、觀看受精卵分裂視頻等活動,分析細胞學說建立過程,說出科學發(fā)現的特點,認識植物與動物在細胞水平上的統(tǒng)一性,認同細胞學說的重大意義。2.通過觀察以冷箭竹和大熊貓為例的生命系統(tǒng)的結構層次圖,分別寫出單細胞生物、多細胞生物(如動物、植物)的生命系統(tǒng)結構層次。3.通過模擬建構生命系統(tǒng)結構層次間關系的活動,分析不同結構層次之間的構成關系,認同細胞是基本的生命系統(tǒng)。一、細胞學說及其建立過程1.連線。2.建立者:主要是施萊登和施旺。3.細胞學說的內容(1)細胞是一個有機體,一切動植物都由細胞發(fā)育而來,并由細胞和細胞產物所構成。(2)細胞是一個相對獨立的單位,既有它自己的生命,又對與其他細胞共同組成的整體生命起作用。(3)新細胞是由老細胞分裂產生的。4.意義(1)揭示了動物和植物的統(tǒng)一性,從而闡明了生物界的統(tǒng)一性。(2)標志著生物學的研究進入細胞水平。預習反饋1.判斷正誤。(1)細胞學說闡明了生物界的統(tǒng)一性。(

√

)(2)一切動植物都是由細胞和細胞產物構成的。(√)(3)施旺的名言是“所有的細胞都來源于先前存在的細胞”。(

×

)2.下列關于細胞學說及其內容的敘述,錯誤的是(

)A.細胞學說認為細胞分為動物細胞和植物細胞B.細胞學說認為一切動植物都是由細胞和細胞產物構成的C.所有的細胞必定是由已存在的活細胞產生的D.細胞學說的建立者主要是德國科學家施萊登、施旺答案

A解析

細胞分為動物細胞和植物細胞不是細胞學說的內容。二、細胞是基本的生命系統(tǒng)1.生物體與細胞的關系(1)單細胞生物:依賴細胞就能獨立完成生命活動的生物。(2)多細胞生物:依賴各種分化的細胞密切合作共同完成生命活動的生物。2.生理活動與細胞的聯(lián)系(1)生物與環(huán)境之間物質和能量交換的基礎:細胞代謝。(2)生物生長發(fā)育的基礎:細胞增殖、分化。(3)生物遺傳與變異的基礎:細胞內基因的傳遞和變化。3.生命系統(tǒng)的結構層次細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落

↓

生物圈←生態(tài)系統(tǒng)(1)冷箭竹的結構層次:細胞→組織→器官→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)。(2)大熊貓的結構層次:細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)。預習反饋判斷正誤。(1)基本的生命系統(tǒng)是細胞。(√)(2)最大的生命系統(tǒng)是生物圈。(√)(3)所有生物都具有生命系統(tǒng)的所有結構層次。(

×

)(4)病毒屬于生命系統(tǒng)的結構層次。(

×

)(5)一個池塘中的所有魚、所有生物分別屬于生命系統(tǒng)的種群、群落。(

×

)探究點一細胞學說19世紀德國的兩位科學家施萊登和施旺提出的細胞學說,是自然科學史上的一座豐碑。植物學家施萊登通過對花粉、胚珠和柱頭組織的觀察,發(fā)現這些組織都是由細胞構成的,而且細胞中都有細胞核。在此基礎上,他進行了理論概括,提出了植物細胞學說。施旺研究了動物細胞的形成機理和個體發(fā)育過程,發(fā)表了研究報告《關于動植物的結構及一致性的顯微研究》。施旺還說:“現在,我們已推倒了分隔動植物界的巨大屏障?！?.施旺為什么說“現在,我們已推倒了分隔動植物界的巨大屏障”?試分析原因。答案

植物學家施萊登提出,植物體都是由細胞構成的,施旺通過研究發(fā)現動物體也是由細胞構成的,說明動物和植物有著共同的結構基礎,因此說推倒了分隔動植物界的巨大屏障。2.【科學方法】

施萊登和施旺觀察了部分動植物的組織,得出“所有的動植物都是由細胞構成的”這一結論,這是利用了完全歸納法還是不完全歸納法?答案

不完全歸納法?！練w納提升】細胞學說對生物學發(fā)展的意義(1)細胞學說使人們認識到植物和動物有著共同的結構基礎,從而在思想觀念上打破了植物學和動物學之間的壁壘,也促使解剖學、生理學、胚胎學等學科獲得了共同的基礎。(2)細胞學說中關于細胞是生命活動基本單位的觀點,使生物學的研究由器官、組織水平進入細胞水平,并為后來進入分子水平打下基礎。(3)細胞學說中細胞分裂產生新細胞的結論,不僅解釋了個體發(fā)育,也為后來生物進化論的確立埋下了伏筆。要點筆記

(1)細胞學說只揭示了動植物具有統(tǒng)一性,沒有揭示差異性。(2)細胞學說涉及動植物,不涉及原核生物、真菌和病毒?！咎骄繎谩?.細胞學說經歷了漫長而曲折的建立過程。下列說法正確的是(

)A.德國科學家施萊登和施旺發(fā)現細胞并創(chuàng)立了細胞學說B.細胞學說認為細胞分為原核細胞和真核細胞C.德國科學家魏爾肖指出“所有的細胞都來源于先前存在的細胞”D.細胞學說揭示了生物的統(tǒng)一性和多樣性答案

C解析

細胞的發(fā)現者是英國科學家羅伯特·虎克;細胞學說是針對動植物體而言的,認為一切動植物都由細胞發(fā)育而來;細胞學說使人們認識到植物和動物有著共同的結構基礎;細胞學說闡明了生物界的統(tǒng)一性。2.下列關于細胞學說主要內容的敘述,不準確的是(

)A.一切動物和植物都由細胞發(fā)育而來,并由細胞和細胞產物所構成B.細胞是一個相對獨立的有機體,具有自己的生命C.細胞對與其他細胞共同構成的整體生命起作用D.從老細胞的細胞核中長出一個新細胞,或者是在老細胞的細胞質中像結晶那樣產生新細胞答案

D解析

細胞學說的主要內容:一切動植物都由細胞發(fā)育而來,并由細胞和細胞產物所構成;細胞既有它自己的生命,又對與其他細胞共同組成的整體生命起作用;新細胞從老細胞中產生。施萊登對新細胞產生的解釋“從老細胞的細胞核中長出一個新細胞,或者是在老細胞的細胞質中像結晶那樣產生新細胞”是不準確的。后來魏爾肖進行了修正,認為“細胞通過分裂產生新細胞”。3.下列關于細胞學說及其建立的敘述,不正確的是(

)A.它揭示了動植物細胞的多樣性B.建立者主要是施萊登和施旺C.顯微鏡的發(fā)明是細胞學說建立過程的重要一環(huán)D.是多位科學家在探索中開拓、繼承、修正和發(fā)展而建立的答案

A解析

細胞學說揭示了動植物細胞的統(tǒng)一性,并未揭示細胞多樣性,A項錯誤;細胞學說的建立者主要是施萊登和施旺,B項正確;顯微鏡的發(fā)明讓人們直接觀察到了組成動植物的結構單位——細胞,進而得出“一切動植物都由細胞構成,都是由細胞發(fā)育而來”,C項正確;細胞學說是多位科學家在探索中開拓、繼承、修正和發(fā)展而建立的,D項正確。探究點二細胞是基本的生命系統(tǒng)一方面,生命截然不同于無生命物質;另一方面,生命和無生命物質之間沒有不可逾越的鴻溝,生命是從無生命的物質發(fā)展而來的。只有核酸和蛋白質,究竟還不是完整的生命。因為這一簡單的系統(tǒng)還不能從外界攝取必要的物質和能量。只有當這些大分子和其他必要的分子,如脂質、糖類、水、各種無機鹽等組合成有一定結構的細胞,自然界才出現了完整的生命。請結合下圖探討生命系統(tǒng)的結構層次及其相互關系。1.分子、原子為什么不屬于生命系統(tǒng)的結構層次?答案

分子、原子不能獨立完成生命活動,因此不屬于生命系統(tǒng)的結構層次。2.不同類型的生物,其生命系統(tǒng)的結構層次有無差別?答案

有差別。單細胞生物不具有“組織、器官、系統(tǒng)”等生命系統(tǒng)的結構層次,因為一個生物體僅由一個細胞構成,即細胞水平就是個體水平。植物體不具有“系統(tǒng)”這一生命系統(tǒng)的結構層次,一株綠色開花植物由根、莖、葉、花、果實和種子六大器官構成。3.為什么病毒不屬于生命系統(tǒng)?答案

因為病毒不能獨立進行生命活動。特別提醒

(1)物種與一類生物人們生活中對某類生物的統(tǒng)稱并不能準確地代表某種生物。如蛇類、羊、草、樹等就不屬于分類學名詞,再如魚、鳥、昆蟲等名詞代表的也不是一種生物。但像眼鏡王蛇、山羊、蒲公英、馬尾松、草魚、喜鵲、東亞飛蝗等就是明確的物種名。由此可推知“一個池塘中所有的魚”不是一個種群,而“一片農田中的所有東亞飛蝗”就是一個種群。(2)種群與群落種群是指某一區(qū)域內,同種生物個體的總和。群落強調的是某一區(qū)域內的全部生物構成的群體。我們容易忽視的是其中的微生物,如“一片森林中的全部動物和植物構成一個生物群落”就是典型的錯誤表述,正確的說法應該是“一片森林中的全部動物、植物及各種微生物共同構成了一個生物群落”,或直接說成“一片森林中的全部生物構成一個生物群落”。(3)有關生態(tài)系統(tǒng)的描述,雖然字面上只帶有其中最具代表性的某些生物,但它真正的含義包括該地區(qū)的生物群落和無機環(huán)境,如一片草原、一片森林、一個湖泊等,均應理解為是對生態(tài)系統(tǒng)的描述?！咎骄繎谩?.下列各項中與“神經細胞→神經組織→腦→神經系統(tǒng)→羊”的層次一致的是(

)A.分生區(qū)細胞→分生組織→根→莖→小麥B.骨骼肌細胞→骨骼肌→骨骼→運動系統(tǒng)→牛C.神經細胞→神經組織→腦→神經網→水螅D.上皮細胞→上皮組織→肺→呼吸系統(tǒng)→馬答案

D2.從生命系統(tǒng)的結構層次來分析,以下描述各自對應的層次依次是(

)①池塘中的一個衣藻②池塘中的所有生物③草原中的所有蒲公英④草原A.個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng) B.個體、群落、種群、生態(tài)系統(tǒng)C.細胞、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng) D.細胞、群落、種群、生物圈答案

B解析

①池塘中的一個衣藻既是一個細胞,同時又是一個個體;②池塘中的所有生物構成一個生物群落;③草原中的所有蒲公英形成一個種群;④草原既包括其中的生物群落,又包括它們所生活的無機環(huán)境,因此屬于生態(tài)系統(tǒng)。3.下列有關生命系統(tǒng)的敘述,正確的是(

)A.能完整表現生命活動的基本的生命系統(tǒng)是細胞B.蛋白質和核酸等生物大分子也屬于生命系統(tǒng)的結構層次C.生態(tài)系統(tǒng)是生命系統(tǒng)的一個層次,它代表一定自然區(qū)域內相互間有直接或間接聯(lián)系的所有生物D.生物個體中由器官組成的系統(tǒng)層次,是每種生物個體都具備的答案

A解析

生命系統(tǒng)的結構層次除細胞外,還包括組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈,這些層次都是建立在細胞的基礎之上的,因此,細胞是生命系統(tǒng)中基本的結構層次。蛋白質、核酸不能獨立完成生命活動,不屬于生命系統(tǒng)的結構層次。生態(tài)系統(tǒng)是一定區(qū)域內所有生物及其無機環(huán)境組成的統(tǒng)一整體,而不僅僅是所有生物。系統(tǒng)僅存在于多細胞動物個體中,植物沒有系統(tǒng)這一結構層次。第2節(jié)細胞的多樣性和統(tǒng)一性學習目標1.通過制作和觀察臨時裝片,學會規(guī)范使用高倍鏡,歸納出不同細胞的異同。2.通過收集、整理和交流有關原核生物的信息,闡明原核細胞的多樣性。3.通過比較真核細胞和原核細胞的模式圖,歸納兩類細胞的區(qū)別和聯(lián)系。4.通過討論水華和赤潮發(fā)生的原因、水華的治理和發(fā)菜的保護,認同環(huán)境保護的必要性和重要性。一、使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞1.顯微鏡的使用低倍鏡:取鏡→安放→對光→壓片→調焦→觀察。①在低倍鏡下觀察,找到物像,并調節(jié)至清晰。

?②移動裝片,將物像移至視野中央。

?③轉動轉換器,換成高倍物鏡。

?④調焦:轉動細準焦螺旋,直到看清物像為止;若視野暗,可調節(jié)反光鏡或光圈,增加進光量。要點筆記

使用高倍鏡時,只能調節(jié)細準焦螺旋。2.顯微鏡的成像特點:顯微鏡成的像為左右、上下顛倒的虛像。3.顯微鏡下物像移動規(guī)律:若物像偏左上方,則裝片應向左上方移動,即物像偏向哪個方向,則應向哪個方向移動裝片。預習反饋判斷正誤。(1)使用高倍鏡時,只需調節(jié)反光鏡。(

×

)(2)由低倍鏡轉換為高倍鏡觀察后,視野中的細胞數目變少了。(√)(3)顯微鏡的放大倍數是指對所觀察物體面積的放大倍數。(

×

)(4)換用高倍物鏡后,應先調節(jié)粗準焦螺旋再調節(jié)細準焦螺旋,直到物像清晰。(

×

)二、原核細胞和真核細胞1.分類依據:根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核,把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類。由真核細胞構成的生物叫作真核生物,如植物、動物、真菌等。由原核細胞構成的生物叫作原核生物。要點筆記

真核細胞不是都含有細胞核,如哺乳動物成熟的紅細胞就沒有細胞核。2.藍細菌:藍細菌細胞內含有藻藍素和葉綠素,是能進行光合作用的自養(yǎng)生物。藍細菌的細胞比其他的細菌大,直徑約為10μm,有的甚至可以達到70μm,如顫藍細菌。淡水水域污染后富營養(yǎng)化,導致藍細菌和綠藻等大量繁殖,會形成水華。3.細胞的統(tǒng)一性:細胞都有相似的基本結構,如細胞膜和細胞質;都以DNA為遺傳物質?！疚⑺伎肌?/p>

你如何解讀“原核細胞”和“真核細胞”中的“原”字和“真”字?答案

“原核細胞”中的“原”字是指從進化上看比較原始,意味著其結構簡單,無真正的細胞核;“真核細胞”中的“真”字是指具有真正的細胞核,真核細胞結構復雜,有以核膜為界限的細胞核。預習反饋1.判斷正誤。(1)在電子顯微鏡下,顫藍細菌和水綿細胞中都能觀察到的結構是核膜。(

×

)(2)科學家從我國騰沖熱泉中分離得到的硫化細菌無擬核。(

×

)(3)乳酸菌、藍細菌和酵母菌都有核糖體。(√)2.常見的原核生物、真核生物舉例(連一連)。

探究點一高倍顯微鏡的使用1.使用高倍顯微鏡的步驟和要點是什么?答案

用低倍鏡把物像觀察清楚→將觀察清楚的物像移到視野中央→轉動轉換器,換成高倍鏡→調節(jié)細準焦螺旋,直到物像清晰。2.為什么要先用低倍鏡觀察清楚后,把要觀察的物像移至視野中央,再換用高倍鏡觀察?答案

低倍鏡下視野范圍大,高倍鏡下視野范圍小。如果直接用高倍鏡觀察,往往會因要觀察的物像不在視野范圍內而觀察不到。3.試比較高倍鏡和低倍鏡的視野差異。

小大少暗大小多亮4.觀察寫有“b”字母的玻片,你能看到的物像是什么?試總結物像與實物之間的位置關系。答案

物像是“

”。實物旋轉180°與物像相同。【歸納提升】1.目鏡與物鏡的結構及其長短與放大倍數之間的關系(1)物鏡越長,放大倍數越大,距離裝片越近,如h1;反之,則放大倍數越小,距離裝片越遠,如h2。(2)目鏡越長,放大倍數越小;反之,則放大倍數越大。2.觀察顏色深的材料時,視野應適當調亮;反之,則應適當調暗。

方法技巧

顯微鏡放大倍數與視野范圍內細胞數量的關系(1)細胞在視野中呈單行或單列排布(2)細胞在視野中充滿排布

【探究應用】1.下圖表示用顯微鏡觀察到的洋蔥鱗片葉表皮細胞的細胞結構,下列說法正確的是(

)A.由低倍鏡換成高倍鏡后視野變暗,應通過細準焦螺旋進行調節(jié)B.假如該圖是用10×物鏡與10×目鏡觀察到的標本,則看到的圖像的面積應該是實物的100倍C.在低倍鏡下觀察位于視野左下方某個細胞,在換高倍鏡前應該把裝片往左下方移動D.用高倍鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞的臨時裝片時不需要調節(jié)反光鏡或光圈答案

C解析

由低倍鏡換成高倍鏡后視野變暗,應通過反光鏡和光圈進行調節(jié),A項錯誤;放大倍數應該是長度與寬度的放大倍數,而不是面積的放大倍數,B項錯誤;圖像的移動方向和實物的移動方向是相反的,如果圖像在視野左下方,在換高倍鏡前應該把裝片往左下方移動,C項正確;在用高倍鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞的臨時裝片時,視野會變暗,往往需要調節(jié)視野亮度,需要調節(jié)反光鏡或光圈,D項錯誤。2.下面是用顯微鏡觀察時的幾個操作步驟,要把顯微鏡視野下的標本從下圖中的A轉為B,其正確的操作步驟是(

)①向右上方移動載玻片②調節(jié)反光鏡使視野明亮③轉動轉換器④調節(jié)細準焦螺旋⑤調節(jié)粗準焦螺旋⑥向左下方移動載玻片A.①③②④

B.②③④⑥C.⑥③②④

D.⑥③⑤④答案

C解析

從題圖中可以看出,A圖中的細胞比B圖中的多而小,說明A圖是低倍鏡下的圖像,B圖是A圖左下方的細胞在高倍鏡下的圖像。所以應向左下方移動裝片,然后轉動轉換器換成高倍鏡,由于高倍鏡下視野較暗,可調節(jié)反光鏡使視野明亮,在高倍鏡下調節(jié)細準焦螺旋使物像清晰,所以順序是⑥③②④。3.下圖甲中①②③④表示鏡頭,⑤⑥表示物鏡與裝片之間的距離,圖乙和圖丙分別表示不同放大倍數下觀察到的圖像。請回答下列問題。(1)①比②的放大倍數小,③比④的放大倍數

。若使物像放大倍數最大,圖甲中的組合一般是

。

(2)把視野里的標本從圖乙轉為圖丙,應選用

(填序號)物鏡。

(3)從圖乙轉為圖丙,正確的調節(jié)順序為移動標本→轉動轉換器→調節(jié)光圈→轉動

。

(4)在顯微鏡的目鏡為10×,物鏡為10×時,觀察到64個細胞在視野的直徑上排成一行,若物鏡轉換為40×后,視野直徑上細胞的數目為

個。若這64個細胞充滿視野,則物鏡轉換為40×后能看到

個細胞。

答案

(1)大②③⑤

(2)③

(3)細準焦螺旋(4)16

4解析

(1)從鏡頭的結構來看,目鏡沒有螺紋,物鏡有螺紋,因此①②代表目鏡,鏡頭越長,放大倍數越小;③④代表物鏡,鏡頭越長,放大倍數越大,與裝片間的距離越近。(2)圖丙的放大倍數大,由圖乙轉為圖丙,應選用高倍鏡,故應選③號物鏡。(3)由低倍鏡換用高倍鏡,應先在低倍鏡下觀察到物像,然后移動裝片,把要觀察的物像移到視野中央,轉動轉換器,換用高倍鏡,然后調節(jié)光圈和細準焦螺旋,直至物像清晰。(4)當目鏡和物鏡的放大倍數都為10×時,視野的直徑上有64個細胞,若將物鏡轉換為40×,細胞的長度和寬度又各被放大了4倍,觀察到的視野的長度和寬度會分別縮小為原來的1/4,所以,視野的直徑上的細胞數目為64×1/4=16(個);當目鏡和物鏡都為10×時,看到圓形視野中充滿64個細胞,若將物鏡轉換為40×,則所觀察到的實際范圍相應減小到原來的1/16,所以,視野中觀察到的細胞數目為64×1/16=4(個)。

探究點二原核細胞和真核細胞原核細胞是組成原核生物的細胞。這類細胞的主要特征是沒有以核膜為界限的細胞核,也沒有核仁,沒有染色體,只有擬核。進化地位較低。有核糖體,有細胞膜,細胞較小。細菌是在自然界分布最廣、個體數量最多的原核生物,除細菌外,原核生物還有放線菌、支原體、衣原體和立克次氏體等。甲、乙兩圖分別是藍細菌和大腸桿菌的模式圖,丙是某真核細胞模式圖。1.甲、乙、丙在結構上最大的不同點是什么?它們共有的結構有哪些?答案

甲、乙是原核細胞,丙是真核細胞,甲、乙、丙在結構上最大的不同點是甲、乙沒有由核膜包被的細胞核;它們都有細胞膜、細胞質、核糖體等結構。2.填寫圖甲、乙中序號表示的相關結構的名稱。①

,②

,③

,④

,⑤

。

答案

細胞壁細胞膜細胞質擬核核糖體3.怎樣理解細胞的多樣性和統(tǒng)一性?答案

(1)細胞的多樣性:細胞在形態(tài)、大小、種類、結構等方面的差異體現了細胞的多樣性。在形態(tài)上,細胞的形態(tài)多種多樣;在結構上,真核細胞具有以核膜為界限的細胞核,原核細胞沒有成形的細胞核,只具有擬核。(2)細胞的統(tǒng)一性:不同的細胞具有相似的基本結構,都有細胞膜、細胞質、核糖體等結構。不同的細胞具有相似的化學組成。不同細胞的組成元素和化合物的種類基本相同,都以DNA作為遺傳物質。【歸納提升】1.原核細胞和真核細胞的差異細胞類型原核細胞真核細胞大

小較小較大本質區(qū)別無以核膜為界限的細胞核有以核膜為界限的細胞核染色體無染色體,有裸露的環(huán)狀DNA分子核內DNA與蛋白質結合形成染色體細胞器只有核糖體一種細胞器有多種細胞器細胞壁細胞壁的成分主要為肽聚糖(一種糖類和蛋白質組成的化合物)植物細胞細胞壁的成分主要為纖維素和果膠;真菌細胞細胞壁的成分主要為幾丁質2.細胞多樣性的體現(1)真核細胞和原核細胞的區(qū)別:真核細胞有以核膜為界限的細胞核,細胞核中有由DNA和蛋白質構成的染色體,細胞質內有多種細胞器;原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核,擬核內有裸露的環(huán)狀DNA分子,細胞質中只有一種細胞器——核糖體。(2)不同真核細胞的形態(tài)結構有差異,不同原核細胞的形態(tài)結構也有差異。3.細胞結構統(tǒng)一性的體現(1)真核細胞和原核細胞的共性:均有細胞膜、細胞質、核糖體等結構,均以DNA作為遺傳物質。(2)真核細胞的共性:都有細胞膜、細胞質、細胞核等結構。(3)原核細胞的共性:都有細胞膜、細胞質、擬核等?！咎骄繎谩?.下列有關真核生物和原核生物的敘述,錯誤的是(

)A.藍細菌和水綿細胞中都含有核糖體B.原核細胞和真核細胞最大的區(qū)別是原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核C.原核細胞和真核細胞都有染色體D.原核細胞與真核細胞都有細胞膜、細胞質等答案

C解析

原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核,只有擬核,其內無染色體,DNA裸露;而真核細胞有真正的細胞核,內有染色體。2.都屬于原核生物的一組是(

)①藍細菌②酵母菌③草履蟲④小球藻⑤水綿⑥青霉菌⑦葡萄球菌⑧大腸桿菌A.①⑦⑧ B.①②⑥⑧C.①③④⑦ D.①②⑥⑦⑧答案

A解析

葡萄球菌、大腸桿菌與藍細菌一樣,均為原核生物。酵母菌、青霉菌為真菌,是真核生物。草履蟲、小球藻、水綿都為真核生物。3.下列敘述正確的是(

)A.大腸桿菌和藍細菌在結構上有統(tǒng)一性,具體體現在它們都有細胞壁、細胞膜、細胞質及相同類型的遺傳物質等B.藍細菌與變形蟲結構上的根本區(qū)別是前者營養(yǎng)方式為自養(yǎng),后者營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.顫藍細菌與發(fā)菜的共同點是都能進行光合作用,但顫藍細菌含光合色素,而發(fā)菜細胞含葉綠體D.細胞學說揭示了動物和植物的統(tǒng)一性及生物體結構的多樣性答案

A解析

大腸桿菌和藍細菌都是原核生物,它們在結構上具有統(tǒng)一性,如它們都有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構,并均以DNA作為遺傳物質等,A項正確;藍細菌為原核生物,變形蟲為真核生物,二者結構上的根本區(qū)別為是否具有以核膜為界限的細胞核,B項錯誤;藍細菌和發(fā)菜都是原核生物,兩者都不含葉綠體,但都含光合色素,因此都能進行光合作用,C項錯誤;細胞學說揭示了動物和植物的統(tǒng)一性,沒有體現生物體結構的多樣性,D項錯誤。4.下圖是幾種常見的單細胞生物,請回答相關問題。

(1)圖中

具有核膜,因此屬于

生物。

(2)圖中能進行光合作用的生物是

。

(3)圖①~⑤中各種生物細胞的統(tǒng)一性體現在都具有

。

(4)各種細胞在結構上的差異性體現了細胞的

。

(5)如果在顯微鏡下看到的衣藻結構如圖①所示,實際鞭毛位置應該在

(填“上側”或“下側”)。

答案

(1)①②③真核(2)①⑤

(3)細胞膜、細胞質、核糖體和DNA

(4)多樣性(5)下側解析

據圖分析,圖①~⑤依次是衣藻、草履蟲、變形蟲、大腸桿菌、藍細菌,其中①②③是真核生物,④⑤是原核生物,無核膜。①和⑤均可進行光合作用,是自養(yǎng)生物。圖中各細胞均具有細胞膜、細胞質、核糖體和DNA,體現了細胞的統(tǒng)一性。各細胞結構上的差異性體現了細胞的多樣性。顯微鏡下的物像與實物呈倒置關系。第1節(jié)細胞中的元素和化合物第2節(jié)細胞中的無機物第3節(jié)細胞中的糖類和脂質第4節(jié)蛋白質是生命活動的主要承擔者第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者第2章組成細胞的分子學習目標1.通過比較構成細胞與非生命物質的元素種類與含量,認識到細胞和生物體的各種生命活動都有其物質基礎,認同生命的物質性。2.通過比較組成不同細胞的元素及含量,說出組成細胞的主要元素,認識到生命的物質基礎具有統(tǒng)一性和特殊性,進一步認同生命的物質性。3.能夠運用“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”的技能來探究不同生物組織中糖類、脂肪和蛋白質含量的差異性,認同細胞由多種化合物組成,這些化合物是細胞執(zhí)行各項生命活動的物質基礎。第1節(jié)細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素和化合物(一)組成細胞的元素1.完成填空。2.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性:從元素種類看,組成細胞的化學元素在無機自然界都能找到,沒有一種化學元素為細胞所特有。(2)差異性:從元素含量看,各種化學元素在生物體內和無機自然界中的相對含量大不相同。3.比較玉米細胞和人體細胞的組成元素,含量較多的四種元素有C、H、O、N。4.不同生物化學元素種類大體相同,含量差異很大。(二)組成細胞的化合物

預習反饋1.判斷正誤。(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是組成細胞的微量元素。(

×

)(2)組成細胞的元素中C、O、H、N四種元素的含量最多。(√)(3)在人體活細胞中氫原子的數目最多。(√)(4)活細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質。(√)2.人體內微量元素的含量很少,但是對人體的健康起著重要作用。全部是微量元素的一項是(

)A.I、K、O、S

B.Fe、Zn、Cu、B、MoC.N、H、O、P、C

D.Fe、Ca、Cu、Mg、C答案

B3.大海中的水母、海帶,沙漠中的仙人掌,陸地上的蜥蜴、小草等生物,都是由細胞組成的。這些生物的細胞中含量最多的化合物和含量最多的有機化合物分別是(

)A.水、蛋白質

B.糖類、水

C.糖類、蛋白質

D.水、脂質答案

A二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(一)還原糖的檢測1.原理:糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖),與斐林試劑作用,生成磚紅色沉淀。2.試劑3.步驟(1)向試管內注入2mL待測組織樣液。(2)向試管內注入1mL斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻后再注入)。(3)將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。

(4)觀察試管中出現的顏色變化。(二)脂肪的檢測1.原理:脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。2.材料:成熟的花生種子是最好的選擇,實驗前浸泡3~4h。3.試劑:蘇丹Ⅲ染液、體積分數為50%的酒精溶液。4.步驟取材:取花生種子(浸泡后去掉種皮)↓切片↓制片↓觀察:在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處,移到視野中央,將物像調節(jié)清晰,然后換高倍鏡觀察(三)蛋白質的檢測1.原理:蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產生紫色反應。2.試劑3.步驟(1)向試管內注入2mL待測組織樣液。(2)向試管內注入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻。(3)向試管內注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻。(4)觀察組織樣液顏色的變化。預習反饋1.判斷正誤。(1)用雙縮脲試劑檢測蛋白尿,需水浴加熱方可呈現出紫色。(

×

)(2)鑒定待測樣液中的蛋白質時,先加NaOH溶液,振蕩后加入CuSO4溶液。(√)(3)以新鮮洋蔥鱗片葉內表皮為材料,經蘇丹Ⅲ染色,可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質。(

×

)(4)食物中脂肪用蘇丹Ⅲ染液染色后,呈橘黃色。(√)(5)蛋白質水解產物遇雙縮脲試劑不會產生紫色反應。(

×

)2.連線。

3.下面是一組探究生物體主要有機物存在與否的檢測實驗,表中①~④對應下列各項內容,正確的是(

)待測物質試

劑預期顯色結果反應條件蛋白質雙縮脲試劑③④脂肪②橘黃色常溫①斐林試劑磚紅色50~65

℃A.葡萄糖、蘇丹Ⅲ染液、紫色、沸水浴B.蔗糖、蘇丹Ⅲ染液、紫色、常溫C.還原糖、蘇丹Ⅲ染液、藍紫色、沸水浴D.果糖、蘇丹Ⅲ染液、紫色、常溫答案

D4.取3支試管甲、乙、丙,分別加入等量的淀粉溶液、葡萄糖溶液和蒸餾水,45

℃水浴保溫5

min,立即在3支試管中加入等量斐林試劑并水浴加熱2

min,搖勻后觀察試管中的顏色。結果是(

)A.甲呈藍色,乙呈磚紅色,丙呈無色B.甲呈無色,乙呈磚紅色,丙呈藍色C.甲、乙皆呈藍色,丙呈磚紅色D.甲呈藍色,乙呈磚紅色,丙呈藍色答案

D探究點一組成細胞的元素和化合物表1:組成玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(占細胞干重的質量分數/%)元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78表2:組成細胞的主要化合物及相對含量

化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類和核酸質量分數/%70~901~1.57~101~21~1.51.從元素含量看,表1所列舉的元素屬于哪一類?大量元素和微量元素劃分的依據是什么?微量元素是否可有可無?請舉例說明。答案

表1所列舉的元素屬于大量元素。大量元素和微量元素劃分的依據是元素含量的多少。微量元素不可缺少,否則機體就會出現異常,如Fe是人體血紅蛋白的重要組成元素,缺Fe會患缺鐵性貧血。2.從表1可以看出,玉米和人體細胞內的元素含量具有差異性,為什么?答案

不同生物的細胞,生命活動需要的元素種類基本相同,但同種元素含量有差異。組成細胞的元素是細胞有選擇地吸收獲得的。3.結合表2判斷,人體內處于生活狀態(tài)的肌肉細胞中含量最多的化合物和有機物分別是什么?答案

含量最多的化合物是水,含量最多的有機物是蛋白質?！練w納提升】運用集合法圖解元素分類(1)無論大量元素還是微量元素,對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用,如P是組成ATP、生物膜結構等的重要成分,Ca、P是組成骨骼、牙齒的成分,Mg是葉綠素的成分,Fe是血紅蛋白的成分。(2)不同生物體內所含的化學元素的種類基本相同,但在不同生物體內,同種元素的含量差別較大,同一生物體內不同元素的含量也不相同。(3)大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素,生物體內所含的元素不一定都是必需元素?！咎骄繎谩?.下列元素在生物體內含量較少,但對維持生物體正常生命活動必不可少的是(

)A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo答案

C解析

生物體內含量較少,但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素,即生物體內的微量元素,Mg、Ca是大量元素,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo是微量元素。2.小明感冒頻繁,口腔潰瘍反復發(fā)作,傷口不易愈合,食欲不振,免疫力低下。比起同齡兒童,他的身體偏矮、偏瘦。醫(yī)生檢查后發(fā)現小明血液中鋅的含量過低。下列對上述材料的解釋,不正確的是(

)A.鋅是人體必需的化學元素B.鋅在人體的生長發(fā)育過程中的作用不可替代C.鋅是人體必需的微量元素D.鋅的作用極大,只要有鋅,人就能正常生長答案

D3.下列關于組成細胞的元素和化合物的敘述,正確的是(

)A.在任何活細胞中含量最多的化學元素都是碳B.在活細胞中各種化合物含量從多到少的順序是蛋白質、脂質、無機鹽、糖類、核酸C.在活細胞中的各種化合物與食物中的各種化合物成分相同D.在不同的細胞中各種化合物的種類基本相同,含量有所差別答案

D解析

活細胞中水分含量最高,因此含量最多的化學元素是氧;活細胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白質,然后是脂質、無機鹽、糖類和核酸;在活細胞中的各種化合物與食物中的各種化合物成分不完全相同,體內各種化合物是利用食物中的各種營養(yǎng)成分重新合成的;在不同的細胞中各種化合物的種類基本相同,都是水、蛋白質、脂質、糖類、核酸等,但它們的含量不同。探究點二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1.生活中的很多食物富含糖類、脂肪或蛋白質,請利用下列提供的材料進行實驗。①蘋果②花生種子③豆?jié){④梨⑤雞蛋清⑥甘蔗汁⑦玉米種子⑧西瓜汁(1)適用于還原糖檢測的有

。

(2)適用于脂肪檢測的有

。

(3)適用于蛋白質檢測的有

。

①④②③⑤2.斐林試劑與雙縮脲試劑的“兩同三不同”NaOHCuSO40.1g/mLCu(OH)2堿

還原糖

蛋白質

0.05g/mL

0.01g/mL3.還原糖、蛋白質的檢測實驗中,在加入相應試劑之前,為什么要留出一部分組織樣液?答案

以便與檢測后樣液的顏色對比,增強實驗的說服力。【歸納提升】1.實驗材料的選擇(1)所選材料應富含被檢測的有機物,易出現明顯的實驗現象。(2)材料本身應為白色或近于白色,不干擾實驗結果。2.三類有機物的檢測在操作步驟上的差異(1)唯一需要加熱的——還原糖的檢測,且必須水浴加熱(不能用酒精燈直接加熱),若不加熱,則無磚紅色沉淀出現。(2)唯一需要顯微鏡的——花生子葉切片脂肪的檢測。(3)NaOH溶液和CuSO4溶液混合后加入的——斐林試劑;NaOH溶液和CuSO4溶液分別加入的——雙縮脲試劑。要點筆記

不要忽略斐林試劑本身的顏色:斐林試劑實際上是新配制的Cu(OH)2,呈淺藍色,不是無色,故非還原糖(蔗糖)+斐林試劑水浴加熱后的現象不是無色,而是淺藍色?！咎骄繎谩?.(多選)對生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質進行鑒定的實驗中,正確的方法與結果是(

)A.大豆組織樣液(2mL)+0.1g/mLNaOH溶液(2mL)+0.05g/mLCuSO4溶液(2mL)溶液呈紫色B.蘋果組織樣液(2mL)+0.1g/mLNaOH溶液(2mL)+0.01g/mLCuSO4溶液(2mL)溶液呈橘黃色C.花生子葉切片+蘇丹Ⅲ染液(2滴)脂肪顆粒呈橘黃色D.蘋果組織樣液(2mL)+(0.1g/mLNaOH溶液+0.05g/mLCuSO4溶液)(1mL)溶液中有磚紅色沉淀答案

CD解析

還原糖(如葡萄糖、果糖)與1

mL斐林試劑作用,必須將斐林試劑的甲液(質量濃度為0.1

g/mL的NaOH溶液)和乙液(質量濃度為0.05

g/mL的CuSO4溶液)等量混合均勻后加入樣液再水浴加熱,可以生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用,可以產生紫色反應,鑒定時先在樣液中加入A液1

mL提供堿性環(huán)境,再加入B液4滴提供Cu2+。2.將剛剛萌發(fā)、帶有小芽的大麥充分研磨后,過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩均勻,有關實驗現象及結論的敘述正確的是(

)A.加入蘇丹Ⅲ染液,溶液呈紅色,證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪B.加入斐林試劑并水浴加熱,溶液呈磚紅色,說明發(fā)芽的大麥中只含有麥芽糖C.加入碘液,溶液呈藍色,說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉D.加入雙縮脲試劑,溶液呈藍色,說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質答案

C解析

加入蘇丹Ⅲ染液,溶液呈橘黃色,證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪,A項錯誤;加入斐林試劑并水浴加熱,溶液呈磚紅色,說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖,但不一定都是麥芽糖,B項錯誤;淀粉遇碘液變藍,因此加入碘液,溶液呈藍色,說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉,C項正確;加入雙縮脲試劑,溶液呈紫色,說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質,D項錯誤。3.下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗操作步驟的敘述,正確的是(

)A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接用于蛋白質的鑒定B.若要鑒定花生種子中是否含有脂肪,必須要用顯微鏡觀察C.鑒定可溶性還原糖時,要加入斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻再加入)D.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時,需水浴加熱2min才能看到紫色答案

C第2節(jié)細胞中的無機物學習目標1.通過分析水的分子結構,能從結構與功能相適應的角度說明水在細胞中的存在形式和作用,認同水在生命活動中具有重要作用。2.通過分析資料、思考與討論,能舉例說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。一、細胞中的水1.水的含量:水是構成細胞的重要成分,也是活細胞中含量最多的化合物。生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別,一般為60%~95%。2.水的存在形式和功能存在形式自由水結合水含義細胞中絕大部分以游離的形式存在,是可以自由流動的水與細胞內其他物質相結合的水含量約占細胞內全部水分的95.5%約占細胞內全部水分的4.5%功能①細胞內良好的溶劑是細胞結構的重要組成成分②參與生物化學反應③為細胞提供液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質和代謝廢物預習反饋1.判斷正誤。(1)對于生命活動來說,自由水比結合水重要。(

×

)(2)細胞內自由水與結合水的含量是固定不變的。(

×

)(3)生物體的一切生命活動都離不開水。(√)(4)體內參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物的水是自由水。(√)(5)與蛋白質結合在一起的水,是結合水,它不能自由流動,而自由水是可以自由流動的。(√)(6)細胞內結合水與自由水的比值,種子萌發(fā)時比休眠時高。(

×

)(7)同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同。(

×

)2.下列關于生物體內水的敘述,錯誤的是(

)A.幼小的生物體內自由水與結合水的比值越大時,代謝越活躍B.自由水是良好的溶劑,是各種代謝活動的介質C.結合水是組成細胞結構的一部分,約占細胞內全部水分的4.5%D.心肌堅韌、血液液態(tài),但含水量相差無幾,原因是心肌內全是結合水答案

D二、細胞中的無機鹽1.存在形式:大多數無機鹽以離子形式存在。2.含量:很少,大約占細胞鮮重的1%~1.5%。3.無機鹽的生理功能及實例

生理功能實

例細胞結構的重要成分P是組成細胞膜、細胞核的重要成分細胞內某些復雜的化合物的重要組成部分Mg是構成葉綠素的元素;Fe是構成血紅素的元素參與并維持生物體的生命活動哺乳動物血液中Ca2+含量過低就會出現抽搐等癥狀;人體缺Na+會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低維持酸堿平衡人血漿中的

、

等對血漿pH的穩(wěn)定起重要作用維持滲透壓平衡Na+、Cl-對維持細胞外液滲透壓起重要作用,K+則對維持細胞內液滲透壓起決定作用預習反饋1.判斷正誤。(1)無機鹽是細胞中含量很少的有機物。(

×

)(2)細胞中的無機鹽全部以離子的形式存在。(

×

)(3)小麥種子燃盡后的灰燼是無機鹽。(√)2.細胞中無機鹽的存在形式主要是(

)A.原子

B.離子

C.分子

D.化合物答案

B3.兒童缺鋅會導致大腦發(fā)育不良,這說明無機鹽離子(

)A.對維持酸堿平衡有重要作用B.對維持細胞形態(tài)有重要作用C.對調節(jié)細胞內的滲透壓有重要作用D.對維持生物體的生命活動有重要作用答案

D解析

由題干可知,兒童缺鋅會導致大腦發(fā)育不良,因此推斷鋅對維持生物體的生命活動有重要作用,D項正確;其他選項也是無機鹽的作用,但從題干中無法得出。探究點一水在細胞中的存在形式和作用水是生命之源,下圖中A、B表示水在細胞中的兩種存在形式及在不同狀態(tài)下的轉化情況。1.圖中A、B分別表示哪種形式的水?答案

A表示自由水,B表示結合水。2.圖示表明自由水與結合水能相互轉化,請根據上述圖解歸納自由水和結合水的相對含量與細胞代謝強度的關系。答案

細胞內自由水/結合水的值大,代謝活動旺盛;細胞中自由水/結合水的值小,代謝活動下降,抗逆性增強。3.對種子晾曬后可以長期保存,用水浸泡后可以生根發(fā)芽,你能解釋嗎?答案

種子晾曬后自由水含量降低,代謝活動減弱,因此可以長期保存;用水浸泡后自由水含量增多,代謝活動增強,可以生根發(fā)芽?！練w納提升】1.自由水與結合水的相對含量與細胞代謝的關系2.判斷自由水、結合水比例變化的方法(1)看環(huán)境條件是否惡化(干旱、寒冷等),若環(huán)境條件惡化,則自由水含量下降,結合水含量上升。(2)看生命活動強度或狀態(tài)的變化,若生命活動增強,則自由水含量上升,結合水含量下降。3.水分子的特性(1)極性分子;(2)具有流動性和溶解性;(3)具有較高的比熱容。要點筆記

自由水與結合水的相關分析(1)水是生命之源,但并不是水分越多越好,如長期浸泡在水中的陸生植物會死亡。(2)曬干的種子失去大量的自由水,并不是不含有自由水,而是自由水含量大幅度降低。【探究應用】1.(多選)生物體內的含水量可以變化,自由水和結合水可以相互轉化,下列曲線正確的是(

)答案

ABC解析

生物體內的含水量是可以變化的。生物體代謝加快時,自由水增多,結合水減少。生物體不同生長發(fā)育階段水的含量不同,動物的年齡增大時,農作物接近成熟時,植物處于寒冷季節(jié)時,生物體內的含水量都會減少,同時代謝減慢,自由水減少,結合水增多,自由水/結合水的值減小。2.幼小植物體內自由水與結合水的比值不斷增大時,植物體新陳代謝旺盛,生長迅速;自由水與結合水的比值不斷減小時,植物體內的新陳代謝緩慢,生長緩慢。下面解釋正確的是(

)①結合水是構成植物細胞結構的一部分②結合水參與某些代謝反應③自由水是各種代謝活動的介質④自由水參與某些代謝反應A.①②

B.②③

C.③④ D.①④答案

C解析

自由水是細胞內良好的溶劑,是各種代謝活動的介質;自由水參與某些代謝反應,自由水減少會降低新陳代謝的速率。3.水分的含量及其存在形式會直接影響細胞和生物體的代謝。下列關于干花生種子、發(fā)芽的花生和炒熟的花生中水分情況的敘述,錯誤的是(

)A.發(fā)芽的花生細胞內的自由水含量高,細胞代謝快B.干花生種子不含自由水,只有結合水,細胞代謝慢C.炒熟的花生細胞內不能進行任何代謝活動D.發(fā)芽的花生細胞內的自由水以游離的形式存在答案

B解析

發(fā)芽的花生細胞需要吸收水分,因此自由水含量高,細胞代謝快,A項正確;干花生種子的自由水含量較少,并不是不含有自由水,B項錯誤;炒熟的花生細胞已經死亡,無法進行任何代謝活動,C項正確;自由水以游離的形式存在于細胞中,D項正確。探究點二無機鹽在細胞中的存在形式和功能下面為某品牌運動員飲料成分表,請據表回答問題。

成

分質量濃度/(g·L-1)蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.11.表中哪些成分屬于無機鹽?為什么需要在運動員的飲料中添加無機鹽?答案

氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀和碳酸氫鈉。運動員經常運動出汗,大量出汗會排出過多的無機鹽,故要在其飲料中通過添加無機鹽來調整水鹽平衡和酸堿平衡。2.激烈的足球比賽場上,運動員有時會出現下肢肌肉抽搐的現象,這是什么原因?答案

劇烈運動使運動員大量出汗,隨汗液丟失大量的鈣鹽,致使血液中鈣離子含量太低而發(fā)生抽搐。誤區(qū)警示

Mg、Fe是組成細胞的元素,在動植物體內都含有,對于Mg來說,最常涉及的功能是組成葉綠素,對于Fe來說,最常涉及的功能是構成血紅蛋白。注意不要誤解成Mg只存在于植物細胞中,Fe只存在于動物細胞中?！咎骄繎谩?.在馬拉松長跑進入沖刺階段時,少數運動員下肢肌肉會發(fā)生抽搐,這是由于隨著大量排汗而排出了過量的(

)A.水 B.鈣鹽C.鈉鹽 D.尿素答案

B2.運動型飲料可為人體提供水和無機鹽。下列有關生物體內水和無機鹽的敘述,錯誤的是(

)A.生物體內的生化反應必須在水中進行B.自由水參與體內營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸C.人體內缺乏Na+會引起神經、肌肉細胞的興奮性增強D.無機鹽在細胞內的含量很少,主要以離子形式存在,具有維持機體酸堿平衡和正常生命活動的功能答案

C解析

生物體的生命活動離不開水,生化反應必須在水中進行;參與體內營養(yǎng)物質和代謝廢物運輸的是自由水;人體內缺乏Na+會引起神經、肌肉細胞的興奮性降低;無機鹽在生物體內的含量雖少,但對維持機體的酸堿平衡和正常生命活動都有重要作用。3.下列有關無機鹽的敘述,錯誤的是(

)A.有些無機鹽是某些復雜化合物的重要成分B.無機鹽對維持生命活動有重要作用C.無機鹽是細胞中的能源物質之一D.無機鹽對維持細胞的形態(tài)有重要的作用答案

C解析

無機鹽在人體內的主要生理功能是:①組成細胞結構的重要成分;②對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用;③維持細胞的酸堿平衡;④細胞中某些重要化合物的成分;⑤對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。細胞中的能源物質是有機物,例如糖類等。4.下列關于無機鹽的敘述,錯誤的是(

)A.細胞中的無機鹽大多數以化合物形式存在,如CaCO3是構成骨骼、牙齒的重要成分B.Mg2+是葉綠素的成分之一,缺Mg2+會影響光合作用C.無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用D.細胞中的某些無機鹽離子對維持細胞的酸堿平衡具有重要作用答案

A解析

細胞中的無機鹽大多數以離子形式存在,少數以化合物形式存在。第3節(jié)細胞中的糖類和脂質學習目標1.通過對細胞培養(yǎng)、膳食及醫(yī)療等方面與糖類有關的討論,說明糖類包括單糖、二糖和多糖,理解糖類既是細胞的重要結構成分,又是生命活動的主要能源物質。2.通過對膳食與動植物細胞中脂質的討論,舉例說出不同種類的脂質對維持細胞結構和功能的重要作用。3.通過對動物細胞培養(yǎng)、家禽育肥等問題的討論,舉例說出糖類和脂質的相互轉化。4.關注糖類、脂質等的過量攝入對人體健康的影響,在改進自己膳食行為的同時,向他人宣傳健康飲食的觀念。一、細胞中的糖類1.元素組成和功能(1)元素組成:C、H、O。要點筆記

多數糖類分子中氫原子和氧原子之比為2∶1,因而又稱為“碳水化合物”。(2)功能:細胞中主要的能源物質。2.糖類的種類

種類概

念常見種類單糖不能水解的糖果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、葡萄糖二糖水解后能夠生成兩個單糖分子的糖蔗糖、麥芽糖、乳糖多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉、纖維素、糖原、幾丁質要點筆記

葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質。

預習反饋1.判斷正誤。(1)葡萄糖是單糖,不能水解,可被細胞直接吸收。(√)(2)乳糖存在于動物乳汁中,可被小腸上皮細胞直接吸收。(

×

)(3)淀粉不甜,因此不屬于糖類。(

×

)(4)糖類都能為生命活動提供能量。(

×

)2.下列關于幾丁質的說法,錯誤的是(

)A.幾丁質屬于多糖,廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中B.能與溶液中的重金屬離子有效結合,可用于廢水處理C.可用于制作食品的包裝紙和食品添加劑D.可用于人造皮膚和人工骨骼答案

D二、細胞中的脂質1.元素組成:主要是C、H、O,有些脂質還含有P和N。與糖類不同的是,脂質分子中氧的含量遠遠低于糖類,而氫的含量更高。2.種類和功能常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇等,它們的分子結構差異很大,通常都不溶于水,而溶于脂溶性有機溶劑,如丙酮、氯仿、乙醚等。(1)脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯,即三酰甘油(又稱甘油三酯)。其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和分子長短卻不相同。脂肪酸可以是飽和的,也可以是不飽和的。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸,在室溫時呈液態(tài),如日常炒菜用的食用油(花生油、豆油和菜籽油等);大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸,室溫時呈固態(tài)。①脂肪是細胞內良好的儲能物質,當生命活動需要時可以分解利用。②脂肪還是一種很好的絕熱體。③分布在內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用,可以保護內臟器官。(2)磷脂磷脂與脂肪的不同之處在于甘油的一個羥基(—OH)不是與脂肪酸結合成酯,而是與磷酸及其他衍生物結合。因此,磷脂除了含有C、H、O外,還含有P甚至N。磷脂是構成細胞膜的重要成分,也是構成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中,磷脂含量豐富。(3)固醇固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D等。①膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中脂質的運輸。②性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成。③維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。3.細胞中糖類和脂質的轉化血液中的葡萄糖除供細胞利用外,多余的部分可以合成糖原儲存起來;如果葡萄糖還有富余,就可以轉變成脂肪和某些氨基酸。食物中的脂肪被消化吸收后,可以在皮下結締組織等處以脂肪組織的形式儲存起來。預習反饋1.判斷正誤。(1)脂質由C、H、O三種元素組成。(

×

)(2)脂肪是細胞結構的主要組成成分。(

×

)(3)人和動物皮下含量豐富的儲能物質是脂肪。(√)(4)性激素和維生素D都屬于脂肪。(

×

)(5)細胞生物都含有磷脂。(√)(6)膽固醇對人的健康有害無益。(

×

)2.連線。

探究點一糖類的種類和作用如同任何機器的運轉都需要外界提供能量一樣,細胞的生命活動也需要能量來維持。很多種有機物都可以為細胞的生命活動提供能量,其中糖類是主要的能源物質。細胞中的糖類種類多樣,作用有異,下面列舉了動植物體內常見的糖類。①核糖

②葡萄糖

③脫氧核糖

④幾丁質

⑤糖原

⑥乳糖

⑦果糖

⑧纖維素

⑨淀粉

⑩麥芽糖

?蔗糖

?半乳糖1.上述糖類中,屬于單糖的是

,屬于二糖的是

,屬于多糖的是

。

答案

①②③⑦?

⑥⑩?

④⑤⑧⑨2.糖類是主要的能源物質,但并非所有的糖類都是能源物質,你能列舉出生物體內不屬于能源物質的糖類有哪些?它們分別有什么作用?答案

核糖、脫氧核糖、纖維素和幾丁質不屬于能源物質。核糖和脫氧核糖分別參與RNA和DNA的構成;纖維素是植物細胞壁的組成成分;幾丁質廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼。3.淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖,為什么它們在化學性質和功能上差別很大?答案

葡萄糖連接方式的不同,導致三者在性質和功能上的差異。【歸納提升】1.三個角度對糖進行分類分類依據種

類按歸屬動植物細胞共有的糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖主要存在于動物細胞中的糖乳糖、糖原、幾丁質主要存在于植物細胞中的糖蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、果糖按功能細胞中主要能源物質葡萄糖細胞中儲能物質淀粉、糖原細胞的結構物質核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質按是否具有還原性還原糖葡萄糖、果糖、麥芽糖非還原糖蔗糖、淀粉、糖原、纖維素誤區(qū)警示

關于糖類的四個誤區(qū)(1)不是所有的糖都有甜味,如淀粉、纖維素、幾丁質等沒有甜味。(2)不是所有的糖都能和斐林試劑反應,只有還原糖才能,常見的有葡萄糖、麥芽糖、果糖等。(3)不是所有的糖都是能源物質,如核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質不是能源物質。(4)不是所有糖原都能水解為葡萄糖以提高血糖濃度。只有肝糖原能水解為葡萄糖,肌糖原不能。2.糖類的功能

(2)【探究應用】1.存在于DNA而不存在于RNA中,存在于動物細胞而不存在于植物細胞中的糖類分別是(

)A.脫氧核糖、糖原 B.核糖、纖維素C.核糖、糖原 D.脫氧核糖、淀粉答案

A解析

脫氧核糖是DNA的組成成分,核糖是RNA的組成成分;主要存在于動物細胞中的糖類有糖原、乳糖、幾丁質等,主要存在于植物細胞中的糖類有纖維素、淀粉、蔗糖等。2.下列關于多糖的敘述,錯誤的是(

)A.生物體內的糖類絕大多數以多糖〔(C6H10O5)n〕的形式存在B.當血糖含量降低時,肝臟中的糖原可分解產生葡萄糖及時補充C.纖維素是人類的“第七營養(yǎng)素”,是人體重要的營養(yǎng)物質D.幾丁質又稱殼多糖,廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中答案

C解析

纖維素是人類的“第七營養(yǎng)素”,可促進人體胃腸蠕動,增強腸道功能,但由于人體內缺乏分解纖維素的酶,因此纖維素很難為人體提供營養(yǎng)。3.下圖表示糖類的化學組成和種類,下列相關敘述正確的是(

)A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.①②均屬還原糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產生磚紅色沉淀C.⑤為肌糖原,可作為儲能物質,也可水解成葡萄糖提升血糖濃度D.④可能是纖維素,也可能是幾丁質答案

D解析

圖示中①②③依次代表單糖、二糖、多糖,其中單糖不能繼續(xù)水解,A項錯誤;②中蔗糖不屬于還原糖,B項錯誤;肝糖原能水解為葡萄糖提高血糖濃度,肌糖原不能,C項錯誤;多糖有淀粉、糖原、纖維素和幾丁質等,D項正確。探究點二細胞中的脂質材料一

熊在入冬之前要吃大量的食物,在體內轉化為脂肪儲存起來。冬眠時,脂肪氧化分解,提供能量,維持生命活動。材料二

生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝,體內脂肪可厚達4

cm。材料三

幼兒常曬太陽,可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D,預防佝僂病。1.通過材料一、二可說明脂肪具有什么作用?答案

材料一說明脂肪是生物體內的儲能物質;材料二說明脂肪具有保溫作用。2.材料三說明維生素D有什么作用?答案

維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。3.細胞內良好的儲能物質為什么是脂肪而不是糖類?答案

等質量的情況下,脂肪的體積是糖類的1/4,并且由于脂肪中C、H的比例更高,氧化分解釋放的能量更多,因此脂肪是細胞內良好的儲能物質。【歸納提升】1.四種與能量有關的物質(1)葡萄糖:主要的能源物質。(2)脂肪:細胞內良好的儲能物質。(3)淀粉:植物細胞內重要的儲能物質。(4)糖原:動物細胞內重要的儲能物質。2.相同質量的糖類和脂肪的代謝特點(1)共同點:都含有大量的化學能,都可以氧化分解為生命活動供能,產物都是CO2、H2O。(2)不同點:①糖類中氧的相對含量多,碳、氫的相對含量少,氧化分解時需氧少,釋放的能量少;②脂肪中氧的相對含量少,碳、氫的相對含量多,氧化分解時需氧多,釋放的能量也多。3.糖類和脂質的轉化(1)在糖類供應充足的情況下,可以大量轉化為脂肪。(2)脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時,才會分解供能,而且不能大量轉化為糖類?！咎骄繎谩?.脂質與人體健康息息相關,下列敘述錯誤的是(

)A.分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血C.攝入過多的飽和脂肪酸會增加動脈硬化的風險D.膽固醇既是細胞膜的重要組分,又參與血液中脂質的運輸答案

B解析

分布在內臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用,可以保護內臟器官,A項正確;蛇毒中的磷脂酶只能催化磷脂分子的水解,不能催化蛋白質水解,B項錯誤;過量攝入飽和脂肪酸可增加患心血管疾病(如動脈粥樣硬化)的風險,C項正確;膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中脂質的運輸,D項正確。2.脂質在生物體內的含量較少,但是具有重要的作用。下列有關脂質的說法,正確的是(

)A.脂肪中C、H、O的含量很高,而N、P含量很少B.由于脂肪中C、H所占比例較高,因此脂肪是生物體內主要的能源物質C.磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分D.膽固醇在人體內只參與血液中脂質的運輸答案

C解析