2024年全球黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析-中國(guó)為第一大市場(chǎng)-產(chǎn)能分布集中

-1-2024年全球黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析-中國(guó)為第一大市場(chǎng)-產(chǎn)能分布集中一、黃原膠簡(jiǎn)介及性能特點(diǎn)黃原膠又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌以碳水化合物為主要原料(如玉米淀粉)經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體，性能最優(yōu)越的生物膠，有著極其廣泛的運(yùn)用。黃原膠性能特點(diǎn)性能特點(diǎn) 簡(jiǎn)介懸浮性和乳化性 黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。良好的水溶性 黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過程，使用方便。但由于它有極強(qiáng)的親水性，如果直接加入水而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán)，會(huì)阻止水分進(jìn)入里層，從而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩慢加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。增稠性 黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑。假塑性 黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí)，則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常突出，這種假塑性對(duì)穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。對(duì)熱的穩(wěn)定性 黃原膠溶液的粘度不會(huì)隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化，一般的多糖因加熱會(huì)發(fā)生粘度變化，但黃原膠的水溶液在10-80℃之間粘度幾乎沒有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀)從25℃加熱到120℃．其粘度僅降低3%。對(duì)酸堿的穩(wěn)定性 黃原膠溶液對(duì)酸堿十分穩(wěn)定，在PH為5-10之間叫其粘度不受影響，在PH小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在PH3-11范圍內(nèi)，粘度最大使和最小值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液，如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的鹽酸和25%的磷酸，且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，數(shù)月之久件質(zhì)仍不會(huì)發(fā)生改變。黃原膠也能溶于氫氧化鈉溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強(qiáng)氧化劑，如過氯酸、過硫酸降解，隨溫度升高，降解加速。對(duì)鹽的穩(wěn)定性 黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶，粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下，甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝，其粘度幾乎不受影響。對(duì)酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性 黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有極強(qiáng)的抗氧化和抗酶解能力，許多的酶類如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和半纖維素酶等酶都不能使黃原膠降解。二、黃原膠下游市場(chǎng)結(jié)構(gòu)目前黃原膠大部分需求集中在食品、石油、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。食品中的黃原膠具有增稠乳制品和沙拉的作用，以保持食品外觀的一致性和流動(dòng)性，它還用于保持冰淇淋結(jié)晶，使低脂和無脂乳制品飽滿，需求占比達(dá)36.10%。在石油領(lǐng)域，黃原膠在增粘、增稠、抗鹽和抗污染能力方面遠(yuǎn)強(qiáng)于其他聚合物，尤其是在用于泥漿處理、完井液和三次采油的鉆井。它對(duì)防止油井坍塌、保護(hù)油氣田、防止井噴、大幅度提高采收率等方面效果顯著，需求占比達(dá)31.05%。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，黃原膠作為醫(yī)藥輔料的主要作用是在液體和半固體制劑中作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，在藥物方面發(fā)揮了重要的作用。黃原膠的高粘度讓外用制劑變得容易涂抹，吸水后藥物不易從皮膚上脫落，提高了藥物生物的利用度和用藥舒適度，需求占比8.27%。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，黃原膠作為醫(yī)藥輔料的主要作用是在液體和半固體制劑中作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，在藥物方面發(fā)揮了重要的作用。黃原膠的高粘度讓外用制劑變得容易涂抹，吸水后藥物不易從皮膚上脫落，提高了藥物生物的利用度和用藥舒適度，需求占比8.27%。三、全球黃原膠市場(chǎng)規(guī)模及區(qū)域分布情況隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求日益增長(zhǎng)，黃原膠此類高品質(zhì)的食品添加劑迎來發(fā)展機(jī)遇。隨著全球石油需求總量逐漸恢復(fù)甚至超過了疫情前水平，石油級(jí)黃原膠需求也隨之增加。黃原膠需求增多下價(jià)格不斷上漲，2023年一季度價(jià)格更是達(dá)到近十年來高位，市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。2023年，全球黃原膠市場(chǎng)規(guī)模已超10億美元，達(dá)10.67億美元。隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求日益增長(zhǎng)，黃原膠此類高品質(zhì)的食品添加劑迎來發(fā)展機(jī)遇。隨著全球石油需求總量逐漸恢復(fù)甚至超過了疫情前水平，石油級(jí)黃原膠需求也隨之增加。黃原膠需求增多下價(jià)格不斷上漲，2023年一季度價(jià)格更是達(dá)到近十年來高位，市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。2023年，全球黃原膠市場(chǎng)規(guī)模已超10億美元，達(dá)10.67億美元。黃原膠在國(guó)際上開發(fā)最早的是美國(guó)，法國(guó)、日本和英國(guó)緊隨其后。中國(guó)對(duì)黃原膠的開發(fā)研究始于二十世紀(jì)六十年代，起步相對(duì)較晚。八十年代末期，溶氧和染菌是困擾中國(guó)黃原膠工業(yè)化生產(chǎn)的兩大難題。隨著GSM發(fā)酵罐的發(fā)明和染菌問題的解決，中國(guó)黃原膠進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)，中國(guó)一躍成為全球第一大黃原膠市場(chǎng)，占比達(dá)40左右。黃原膠在國(guó)際上開發(fā)最早的是美國(guó)，法國(guó)、日本和英國(guó)緊隨其后。中國(guó)對(duì)黃原膠的開發(fā)研究始于二十世紀(jì)六十年代，起步相對(duì)較晚。八十年代末期，溶氧和染菌是困擾中國(guó)黃原膠工業(yè)化生產(chǎn)的兩大難題。隨著GSM發(fā)酵罐的發(fā)明和染菌問題的解決，中國(guó)黃原膠進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)，中國(guó)一躍成為全球第一大黃原膠市場(chǎng)，占比達(dá)40左右。四、黃原膠產(chǎn)能分布全世界黃原