揭陽市港榮食品發(fā)展崗位職責(zé)

揭陽市港榮食品發(fā)展崗位職責(zé)

企業(yè)管理資料匯編

管理人員及非生產(chǎn)人員崗位職責(zé)

（二）

編制:_____________

批準(zhǔn)：_____________

公布日期：執(zhí)行日期：

2006年10月31日2006年11月15日

崗位職責(zé)目錄

總經(jīng)理崗位職責(zé)..................................（1）

廠長崗位職責(zé).....................................（2）

一、生產(chǎn)課

生產(chǎn)課長崗位職責(zé)................................（3）

生管崗位職責(zé).....................................（4）

原（輔）材料采購文員崗位職責(zé)...................（5）

包裝材料采購員崗位職責(zé).........................（6）

采購員（司機(jī)）崗位職責(zé).........................（7）

二、技研課

餅干工藝師崗位職責(zé)............................（8）

蛋糕面包工藝師崗位職責(zé)........................（9）

餅干技術(shù)員崗位職責(zé)..............................（10）

蛋糕面包技術(shù)員崗位職責(zé).........................（11）

配料房副組長崗位職責(zé)............................（12）

三、品管課

品管課質(zhì)檢主管崗位職責(zé).........................（13）

餅干車間質(zhì)檢員崗位職責(zé).........................（14）

蛋糕、面包車間質(zhì)檢員崗位職責(zé)...................（15）

口香糖、條裝車間質(zhì)檢員崗位職責(zé)................（16）

包材、成品倉庫質(zhì)檢員崗位職責(zé)...................（17）

品管課化驗員崗位職責(zé)............................（18）

四、餅干車間

餅干生產(chǎn)線組長崗位職責(zé).........................（19）

小包裝車間組長崗位職責(zé).........................（20）

夾心車間組長崗位職責(zé)............................（21）

威化車間組長崗位職責(zé)............................（22）

餅干車間統(tǒng)計員崗位職責(zé).........................（23）

五、蛋糕面包車間

蛋糕、面包車間負(fù)責(zé)人（主管）崗位職責(zé)........（24）

蛋糕車間A班組長崗位職責(zé).......................（25）

蛋糕車間A班組長前段副組長崗位職責(zé)............（26）

蛋糕車間A班中段副組長崗位職責(zé)................（27）

蛋糕車間B班組長崗位職責(zé).......................（28）

蛋糕車間B班前段副組長崗位職責(zé)................（29）

蛋糕車間B班中段副組長崗位職責(zé)................（30）

條裝車間組長崗位職責(zé)............................（31）

面包車間A班組長崗位職責(zé).......................（32）

面包車間B班組長崗位職責(zé).......................（33）

蛋糕、面包車間統(tǒng)計員崗位職責(zé)...................（34）

六、口香糖車間

口香糖車間負(fù)責(zé)人（外借）崗位職責(zé)..............（35）

口香糖車間負(fù)責(zé)人崗位職責(zé).......................（36）

口香糖車間組長崗位職責(zé).........................（37）

七、物流課

物流課課長崗位職責(zé)..............................（38）

倉管組長崗位職責(zé)................................（39）

搬運(yùn)組長崗位職責(zé)................................（40）

搬運(yùn)班長崗位職責(zé)................................（41）

搬運(yùn)工崗位職責(zé)..................................（42）

原材料倉庫倉管員崗位職責(zé).......................（43）

包裝材料倉庫倉管員崗位職責(zé).....................（44）

半成品倉庫倉管員崗位職責(zé).......................（45）

成品倉庫倉管員崗位職責(zé).........................（46）

辦公（勞保）用品倉管員崗位職責(zé)................（47）

八、機(jī)電課

機(jī)電課課長崗位職責(zé)..............................（48）

機(jī)電課組長崗位職責(zé)..............................（49）

機(jī)電課電器工程師崗位職責(zé).......................（50）

電器維修工崗位職責(zé)..............................（51）

包裝機(jī)維修工崗位職責(zé)............................（52）

機(jī)械設(shè)備維修工崗位職責(zé).........................（53）

空調(diào)制冷設(shè)備保養(yǎng)維修工崗位職責(zé)................（54）

五金倉庫倉管員崗位職責(zé).........................（55）

設(shè)備維修機(jī)動人員崗位職責(zé).......................（56）

鍋爐操作崗位職責(zé)................................（57）

供氣房保養(yǎng)操作工................................（58）

九、行政人事課

人事主管崗位職責(zé)................................（59）

后勤主管崗位職責(zé)................................（60）

正門保安崗位職責(zé)................................（61）

偏門保安崗位職責(zé)................................（62）

廠門保安崗位職責(zé)................................（63）

宿舍保安崗位職責(zé)................................（64）

車間保安崗位職責(zé)................................（65）

食堂組長崗位職責(zé)................................（66）

食堂炊事員崗位職責(zé)..............................（67）

洗衣房操作工崗位職責(zé)............................（68）

清潔工崗位職責(zé)..................................（69）

錄

總經(jīng)理崗位職責(zé)...............................GR(06)-A01號

副總經(jīng)理崗位職責(zé).............................GR(06)-A02號

生產(chǎn)部長崗位職責(zé)..............................GR(06)-01號

生產(chǎn)計劃調(diào)度員崗位職責(zé).......................GR(06)-02號

原(輔)材料采購文員崗位職責(zé)..................GR(06)-03號

包裝材料采購文員崗位職責(zé)......................GR(06)-04號

采購員(司機(jī))崗位職責(zé)..........................GR(06)-05號

餅干工藝師崗位職責(zé)............................GR(06)-06號

蛋糕、面包工藝師崗位職責(zé)......................GR(06)-07號

餅干技術(shù)員崗位職責(zé)............................GR(06)-08號

蛋糕、面包技術(shù)員崗位職責(zé)......................GR(06)-09號

品管部科長崗位職責(zé)............................GR(06)-011號

配料房副領(lǐng)班崗位職責(zé)..........................GR(06)-012號

餅干車間質(zhì)量巡檢員崗位職責(zé)....................GR(06)-012號

蛋糕、面包車間質(zhì)量檢員崗位職責(zé)...............GR(06)-013號

口香糖、條裝車間質(zhì)量巡檢員崗位職責(zé)...........GR(06)-014號

包材、成品倉庫質(zhì)量巡檢員崗位職責(zé).............GR(06)-015號

品管部化驗員崗位職責(zé)..........................GR(06)-016號

生產(chǎn)線領(lǐng)班崗位職責(zé)............................GR(06)-017號

小包裝車間領(lǐng)班崗位職責(zé)........................GR(06)-018號

夾心車間領(lǐng)班崗位職責(zé)..........................GR(06)-019號

威化車間領(lǐng)班崗位職責(zé)..........................GR(06)-020號

餅干車間統(tǒng)計員崗位職責(zé)........................GR(06)-021號

蛋糕、面包車間負(fù)責(zé)人崗位職責(zé).................GR(06)-022號

蛋糕車間A班領(lǐng)班崗位職責(zé)......................GR(06)-023號

蛋糕車間A班前段副領(lǐng)班崗位職責(zé)...............GR(06)-024

蛋糕車間A班中段副領(lǐng)班崗位職責(zé)...............GR(06)-025號

蛋糕車間B班領(lǐng)班崗位職責(zé)......................GR(06)-026

蛋糕車間B班前段副領(lǐng)班崗位職責(zé)...............GR(06)-027號

蛋糕車間B班中段副領(lǐng)班崗位職責(zé)...............GR(06)-028號

條裝車間領(lǐng)班崗位職責(zé)..........................GR(06)-029號

面包車間A班領(lǐng)班崗位職責(zé)......................GR(06)-030

面包車間B班領(lǐng)班崗位職責(zé)......................GR(06)-031號

蛋糕、面包車間統(tǒng)計員崗位職責(zé).................GR(06)-032

口香糖車間負(fù)責(zé)人(外借)崗位職責(zé)...............GR(06)-033

口香糖車間負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)......................GR(06)-034號

口香糖車間領(lǐng)班崗位職責(zé)........................GR(06)-035號

物流部部長崗位職責(zé)............................GR(06)-036

倉庫總帳領(lǐng)班崗位職責(zé)..........................GR(06)-037號

搬運(yùn)工領(lǐng)班崗位職責(zé)............................GR(06)-038

搬運(yùn)組長崗位職責(zé)..............................GR(06)-039號

搬運(yùn)工崗位職責(zé)................................GR(06)-040

原材料倉管員崗位職責(zé)..........................GR(06)-041號

包裝材料倉管崗位職責(zé)..........................GR(06)-042號

半成品倉管責(zé)任人崗位職責(zé)......................GR(06)-043號

成品倉管倉管員崗位職責(zé)........................GR(06)-044號

辦公室用品倉管崗位職責(zé)........................GR(06)-045號

機(jī)電部部長崗位職責(zé)............................GR(06)-046

機(jī)電部領(lǐng)班崗位職責(zé)............................GR(06)-047號

電器工程師崗位職責(zé)...............................GR(06)-048號

電器維修工崗位職責(zé)...............................GR(06)-049

包裝材料維修工崗位職責(zé)..........................GR(06)-051號

包裝材料維修工崗位職責(zé)..........................GR(06)-052號

制冷設(shè)備及電器維修保養(yǎng)工崗位職責(zé)...............GR(06)-052號

五金倉庫倉管員崗位職責(zé)..........................GR(06)-053號

照明水電通風(fēng)設(shè)備維修工崗位職責(zé).................GR(06)-054號

鍋爐房司爐工崗位職責(zé).............................GR(06)-055

供氣房操作工崗位職責(zé).............................GR(06)-056號

人事科長崗位職責(zé).................................GR(06)-057

后勤科長崗位職責(zé).................................GR(06)-058

正門保安崗位職責(zé).................................GR(06)-059號

偏門保安崗位職責(zé).................................GR(06)-060號

廠門保安崗位職責(zé).................................GR(06)-061號

宿舍保安崗位職責(zé).................................GR(06)-062號

車間保安崗位職責(zé).................................GR(06)-063

食堂領(lǐng)班崗位職責(zé).................................GR(06)-064號

炊事員崗位職責(zé)...................................GR(06)-065

清潔工崗位職責(zé)...................................GR(06)-067

洗衣工崗位職責(zé)...................................GR(06)-068

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文件編號GR(06)-A01號部門總經(jīng)辦

總經(jīng)理崗位職責(zé)

生效日期2006年11月15號責(zé)任人總經(jīng)理

1.公司總經(jīng)理是法人代表，是經(jīng)營、財務(wù)、生產(chǎn)、品管、技研、物流、機(jī)電及

行政人事等部門最高行政領(lǐng)導(dǎo)，是經(jīng)營銷售、規(guī)模投資、生產(chǎn)活動、質(zhì)量目

標(biāo)等工作的權(quán)威決策者，按照國家有關(guān)法令法規(guī)，行使職權(quán)，承擔(dān)行政與經(jīng)

濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)《公司法》有關(guān)規(guī)定，企業(yè)實(shí)行“自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，承擔(dān)風(fēng)險，按

章納稅，自負(fù)盈虧”的經(jīng)濟(jì)運(yùn)作管理機(jī)構(gòu)，參與政府行政活動與社會公益活

動。受理政府職能部門的文案投訴、罰款等訴求工作，具有民事、刑事、行

政訴訟的權(quán)利。

3.具有財務(wù)終結(jié)及重大資金使用與審批權(quán)。按《會計法》有關(guān)規(guī)定，按時交繳

稅收，平衡財務(wù)支出、監(jiān)督成本核算、額定稅后利潤、調(diào)整盈虧動議、把好

財務(wù)關(guān)。認(rèn)真審批與簽發(fā)企業(yè)資金投入、使用、流向、終結(jié)等手續(xù)。認(rèn)真審

批與簽發(fā)各類報銷、支出、匯款、拒付票據(jù)等審批（核）工作。

4.根據(jù)經(jīng)營工作需要，結(jié)合流通市場與終端市場的供求趨勢，組織銷售、生產(chǎn)、

技術(shù)、品質(zhì)等管理人員分析市場，確立開發(fā)新產(chǎn)品。

5.根據(jù)經(jīng)營工作的需要，組織確立公司的企業(yè)進(jìn)展目標(biāo)及規(guī)模，制訂公司的經(jīng)

營目標(biāo)、質(zhì)量目標(biāo)及生產(chǎn)規(guī)模。

6.監(jiān)督公司各職能部門實(shí)施《公司法》、IS022000：2005HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證、

《企業(yè)管理法則》、《員工守則》。加強(qiáng)企業(yè)管理，使企業(yè)管理工作步入正軌。

定期修改、建立、中止企業(yè)管理制度。確立公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置。

7.穩(wěn)固職工思想，抓好物質(zhì)核精神文明建設(shè)、搞好職工隊伍建設(shè)，指導(dǎo)企業(yè)開

展企業(yè)文化活動，提高職工整體素養(yǎng)，為生產(chǎn)服務(wù)。

8.根據(jù)公司的工作重點(diǎn)及要素，可委托副總或者中層管理人員分管相應(yīng)的工作。

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文件編號GR(06)-A02號部門廠部

廠長崗位職責(zé)

生效日期2006年11月15號責(zé)任人宋正友

1.受公司法人代表的委托，是公司的生產(chǎn)、質(zhì)量、計量、安全、消防衛(wèi)生、常規(guī)廠

紀(jì)等工作的第一責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.對公司的生產(chǎn)、技研、品管、行政人事、物流、機(jī)電等部門實(shí)行日常行政管理與

業(yè)務(wù)指導(dǎo)。工作認(rèn)真、辦事公正、實(shí)事求是、講求方法。注重團(tuán)隊精神，團(tuán)結(jié)各

部門，做號本職工作。

3.工作重點(diǎn)抓號生產(chǎn)課按時按質(zhì)完成當(dāng)日（月）生產(chǎn)任務(wù)；按國家《質(zhì)量法》、《計

量法》、《產(chǎn)品預(yù)包裝通則》、《公司質(zhì)量管理制度》等文件，抓好產(chǎn)品質(zhì)量，協(xié)助

銷售課做好產(chǎn)品質(zhì)量回復(fù)幾客戶質(zhì)量投訴工作，協(xié)助財務(wù)課抓好產(chǎn)品成本核算工

作及車間生產(chǎn)過程中的產(chǎn)出率，廢品（膜）率工作與開流節(jié)能工作；根據(jù)生產(chǎn)任

務(wù)及計劃，抓好各車間的安全生產(chǎn)及消防患隱工作，減少工傷事故的發(fā)生；監(jiān)督

各車間衛(wèi)生（消毒）工作。

4.根據(jù)經(jīng)營工作需要，協(xié)助銷售課指導(dǎo)新產(chǎn)品開發(fā)，組織生產(chǎn)技術(shù)人員開發(fā)新產(chǎn)品，

編撰工藝文件，按要求進(jìn)行試生產(chǎn)。

5.指導(dǎo)人事文秘部門，做好IS022000：2005.HACCP認(rèn)證，QS食品安全認(rèn)證的原始材

料存檔、修訂、啟用、受控工作，起草公司重要企業(yè)管理文件，檢查公司文秘工

作。主持各類會議，批發(fā)文件，監(jiān)督執(zhí)行。

6.抓好班長，組長，科（課）長等管理人員業(yè)務(wù)能力，技術(shù)水平，綜合素養(yǎng)，班組

建設(shè)，職工教育，企業(yè)管理工作，提高各級管理人員企業(yè)管理水平，為建設(shè)一支

“思想穩(wěn)固、作風(fēng)踏實(shí)、開拓進(jìn)取、技術(shù)達(dá)標(biāo)、敬業(yè)愛崗”的職工隊伍而努力工

作。

7.公司重大制度的建立，修訂，實(shí)施。負(fù)責(zé)采購物質(zhì)的預(yù)審工作。

8.公司總經(jīng)理出差，臨時負(fù)責(zé)公司的行政工作，全權(quán)處理，事后即時向經(jīng)理報告。

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文件編號GR(06)-01號部門生產(chǎn)課

生產(chǎn)課長崗位職責(zé)

生效日期2006年11月15號責(zé)任人余萬隆

1.受公司法人代表的委托，是公司的生產(chǎn)，質(zhì)量、安全、消防、衛(wèi)生、廠規(guī)廠紀(jì)等

工作的地二負(fù)責(zé)人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)經(jīng)營及生產(chǎn)工作的需要，在總經(jīng)理及廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，對公司的生產(chǎn)、技研、

品管、行政人事、物流、機(jī)電等課室進(jìn)行工作協(xié)調(diào)。工作認(rèn)真，辦事工整，實(shí)事

求是，講求方法。注重團(tuán)隊精神，搞好部門之間團(tuán)結(jié)，互相支持，互相幫助，做

好本職工作。

3.對全公司的生產(chǎn)，做好計劃、調(diào)整、包裝材料準(zhǔn)備，人員安排等日常管理工作，

按時按質(zhì)完成當(dāng)日（月）生產(chǎn)任務(wù)。對餅干車間實(shí)行全權(quán)管理，每天至少二次以

上深入生產(chǎn)車間，掌握生產(chǎn)進(jìn)度，操縱廢品率，跟進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督勞動紀(jì)律。

4.監(jiān)督與檢查生產(chǎn)報表，確保報表即時、真實(shí)、準(zhǔn)確。

5.生產(chǎn)制程中物料投入，設(shè)備使用保養(yǎng)，人員管理，安全生產(chǎn)，衛(wèi)生操縱，產(chǎn)品質(zhì)

量監(jiān)督，計量達(dá)標(biāo)等工作務(wù)必合符《公司生產(chǎn)管理》的要求；認(rèn)真對待銷售課與

品管課反饋消費(fèi)者（客戶）質(zhì)量投訴，按要求整改并恢復(fù)整改意見；協(xié)助品管課

按質(zhì)檢巡檢報告要求，做好企業(yè)質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品出廠符合質(zhì)量要求。

6.生產(chǎn)制程中符合《衛(wèi)生管理制度》、《衛(wèi)生規(guī)范》要求，定期對生產(chǎn)場地，工作環(huán)

境，個人衛(wèi)生等衛(wèi)生檢查工作。

7.根據(jù)經(jīng)營工作需要，協(xié)助工藝師做好新產(chǎn)品開發(fā)工作。

8.根據(jù)生產(chǎn)工作需要，認(rèn)真開展成本核算，降低廢品率（膜）及開流節(jié)能工作，為

財務(wù)課提供降低成本的數(shù)據(jù)資料。定期進(jìn)行計件單價的修訂及實(shí)施工作。負(fù)責(zé)生

產(chǎn)資料采購的預(yù)審工作。

9.主持召開生產(chǎn)管理，計劃調(diào)度，質(zhì)量評估，組長工作會議與員工大會。抓好企業(yè)

管理，做好組長（副）及員工的思想教育工作與員工遵紀(jì)守法等工作。

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文件編號GR(06)-A02號部門廠部

生管岡位職責(zé)

生效日期2006年11月15號責(zé)任人劉富貴

1.受公司法人代表的委托，是公司的生產(chǎn)計劃、生管、安排出貨、包裝材

料計劃等工作的要緊責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)經(jīng)營及生產(chǎn)活動的需要，在副總及課長的領(lǐng)導(dǎo)下，按銷售課當(dāng)天出

貨計劃，提早安排生產(chǎn)，確保按時完成出貨任務(wù)。工作認(rèn)真、辦事公正、

實(shí)事求是、講究方法。注重團(tuán)隊精神，搞好生產(chǎn)車間與物流課之間的協(xié)

作，做好本職工作。

3.每天與銷售課核對當(dāng)天出貨訂單，并轉(zhuǎn)告物流課，使每天的出貨及時、

合理、無誤。確因銷售課對出貨計劃的調(diào)整與變更，采取積極應(yīng)對的措

施，在不壓庫的情況下，督促銷售課另外安排計劃出貨。

4.按時下達(dá)生產(chǎn)計劃通知單，跟進(jìn)各生產(chǎn)車間的生產(chǎn)進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問題，即

時想生產(chǎn)課長報告，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。

5.每天至少一次與銷售課溝通，咨詢近期經(jīng)營狀況及銷售趨勢，反饋生產(chǎn)

課，提早做好生產(chǎn)安排準(zhǔn)備。

6.根據(jù)生產(chǎn)情況及物流課的包裝材料庫存報表，認(rèn)真核對包材庫存量與生

產(chǎn)之間的銜接，及時、合理訂購?fù)獍b材料，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。

7.向后勤科（食堂）通知每天的生產(chǎn)人員人數(shù)變動情況，使食堂便于安排

職工白天用膳及晚班用餐，公司伙食不浪費(fèi)。

8.參加組長以上管理人員會議，加強(qiáng)企業(yè)管理知識的學(xué)習(xí)，做好廠課的其

他行政工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。

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采購課

文件編號GR(06)-03號原（輔）材料采購文員部門

生效日期2006年11月15號崗位職責(zé)責(zé)任人陳躍琴

1.根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，是公司的原（輔）材料、勞保物資、五金材

料、辦公用品采購的要緊責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)經(jīng)營及生產(chǎn)活動的需要，在總經(jīng)理及廠長領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《原（輔）

材料采購》及《采購程序》等有關(guān)規(guī)定，對采購物資進(jìn)行并組織實(shí)施，

確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。工作認(rèn)真、辦事公正、實(shí)事求是、講究方法、注重

團(tuán)隊精神，搞好生產(chǎn)課、物流課、品管課、生產(chǎn)之間的協(xié)作，做好本職

工作。

3.根據(jù)生產(chǎn)課的近期生產(chǎn)計劃安排（或者報表），到倉庫熟悉庫存情況。對

經(jīng)常使用（或者使用量大）的原（輔）材料，每天要進(jìn)行實(shí)地跟進(jìn)，參

照庫存表，按先進(jìn)先出原則，做好安全庫存工作。

4.對供應(yīng)商定期進(jìn)行“進(jìn)庫產(chǎn)品質(zhì)量評估”活動，每批次的進(jìn)倉原（輔）

材料要現(xiàn)場跟進(jìn)，聽取品管課質(zhì)檢員的意見，收集反映，作好原始記錄,

并將在生產(chǎn)使用過程存在的問題，向供應(yīng)商反饋。

5.采購物資項目：生產(chǎn)原料、輔助物料、生產(chǎn)工具、五金配件、行政辦公

用品等。做好采購的計劃，明白司機(jī)采購員的工作安排。對采購物資經(jīng)

使用后，征求生產(chǎn)（技術(shù)）人員意見。在重視質(zhì)量的情況下，選購質(zhì)優(yōu)

價廉的物品，制訂采購進(jìn)期與長遠(yuǎn)計劃。

6.建立供應(yīng)商的資料檔案，要緊內(nèi)容：單位、名稱、地址、聯(lián)系人與電話,

三證（工商營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證，納稅證）、經(jīng)營范圍：品種、規(guī)格、

單價、每批次質(zhì)量等級及使用狀況。

7.與供應(yīng)商正常溝通，不收受禮物，不收紅包，不假公濟(jì)私，不損害公司

利益。

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廠課采購課

文件編號GR(06)-04號包裝材料采購文員部門

生效日期2006年11月15號崗位職責(zé)責(zé)任人陳躍琴

1.根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，是公司的包裝材料質(zhì)量、使用、估計、計劃、

安全庫存的要緊責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)經(jīng)營及生產(chǎn)活動的需要，在總經(jīng)理及廠長領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《預(yù)包裝通

則》、《生產(chǎn)管理》及《倉庫管理》等有關(guān)規(guī)定及要求，對產(chǎn)品的包裝進(jìn)

行預(yù)定及文字審核工作，按時按質(zhì)按要求完成包裝材料的訂制工作，確

保生產(chǎn)。工作認(rèn)真、辦事公正、實(shí)事求是、講究方法、注重團(tuán)隊精神，

搞好生產(chǎn)課、物流課、品管課、生產(chǎn)之間的協(xié)作，做好本職工作。

3.根據(jù)生產(chǎn)課的近期生產(chǎn)計劃安排，到倉庫熟悉庫存情況。對經(jīng)常使用（或

者使用量大）的包裝材料，每天要進(jìn)行實(shí)地跟進(jìn)，參照庫存表，申請安

全庫存的定貨工作。

4.對供應(yīng)商定期進(jìn)行“進(jìn)庫產(chǎn)品質(zhì)量評估”活動，每批次的包裝材料要現(xiàn)

場跟進(jìn)，聽取品管課質(zhì)檢員的意見，收集反映，作好原始記錄，并將在

生產(chǎn)使用過程存在的問題，向供應(yīng)商反饋。

5.建立供應(yīng)商的資料檔案，要緊內(nèi)容：單位、名稱、地址、聯(lián)系人與電話,

三證（工商營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證，納稅證）、經(jīng)營范圍：品種、規(guī)格、

單價、每批次質(zhì)量等級及使用狀況。

6.與供應(yīng)商正常溝通，不收受禮物，不收紅包，不假公濟(jì)私，不損害公司

利益。

7.領(lǐng)導(dǎo)及生產(chǎn)課長交辦的其他工作。

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采購課

文件編號GR(06)-05號采購員（司機(jī)）部門

生效日期2006年11月15號崗位職責(zé)責(zé)任人林浩彬

1.根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，是公司物資采購與安全駕駛的要緊責(zé)任人，承擔(dān)

行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)經(jīng)營及生產(chǎn)活動的需要，在總經(jīng)理及廠長領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《原（輔）材料

采購》及《采購程序》等有關(guān)規(guī)定，經(jīng)各職能部門及副總審批后，進(jìn)行計劃

采購，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。工作認(rèn)真、辦事公正、實(shí)事求是、講究方法、注

重團(tuán)隊精神，搞好生產(chǎn)課、物流課、品管課、生產(chǎn)之間的協(xié)作，做好本職工

作。

3.熟練掌握生產(chǎn)車間的各類機(jī)器及零配件的質(zhì)量、價格與使用方法，合理及時

地完成采購任務(wù)。

4.根據(jù)公司成本操縱要求，在采購過程中要貫徹“貨比三家”及“同等價格比

質(zhì)量；同等質(zhì)量比價格：的原則，認(rèn)真處理質(zhì)量與價格的關(guān)系。熟悉業(yè)務(wù)，

注重節(jié)約，講求效益，確保采購的物資及時，課耽擱生產(chǎn)。

5.與采購及供應(yīng)商單位正常溝通，不收受禮物，不收紅包，不假公濟(jì)私，不損

害公司利益。

6.駕車采購時，集中精力，不瞌睡，不酗酒，不疲勞開車。遵守交通規(guī)則。每

天清掃一次貨車，每周沖洗一次貨車。平常做好貨車的保護(hù)及保養(yǎng)工作，堅

持“小修不出廠，大修提早計劃”原則，確保采購出車率合符生產(chǎn)要求。

7.認(rèn)真履行請購、審核、采購、入庫的職責(zé)，堅持原則，把好采購流程程序關(guān)。

配合機(jī)電課做好外采與加工采購及銷售課的產(chǎn)品退貨（取貨）工作。

8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。公司遇到突發(fā)事件時，隨叫隨到，以清醒頭腦，

飽滿的精神，應(yīng)對突發(fā)事件。

9.

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文件編號GR(06)-06號部門技研課

餅干工藝師崗位職責(zé)

生效日期2006年11月15號責(zé)任人馮家榮

1.受公司法人代表的委托，是公司的餅干（含威化）產(chǎn)品的技術(shù)及新產(chǎn)品

開發(fā)的要緊責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.對全公司的餅干產(chǎn)品生產(chǎn)過程及質(zhì)量關(guān)鍵技術(shù)操縱點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場跟進(jìn)。對

不符技術(shù)及工藝要求生產(chǎn)的人與事，具有指導(dǎo)、示教、糾正、調(diào)整、變

更的權(quán)利與義務(wù)，代表公司履行技術(shù)否決權(quán)，具有權(quán)威性。

3.根據(jù)經(jīng)營課開發(fā)新產(chǎn)品及公司領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，協(xié)同生產(chǎn)課，技研課及

分管副總，開發(fā)新產(chǎn)品（含北京公司）。新品開發(fā)要點(diǎn)：使用原（輔）材

料符合成本要求；注意餅型外觀、口味、口感、顏色、厚薄的研發(fā)；小

料配制（如改良劑、添加劑、香辛劑）及新材料代用及新技術(shù)的運(yùn)用；

產(chǎn)品包裝形式及計量；務(wù)必符合批量生產(chǎn)的要求；填寫《新產(chǎn)品開發(fā)報

告書》；在規(guī)定時間內(nèi)完成樣品的評審及征求意見工作。

4.新產(chǎn)品開發(fā)的配方、香料及新材料的使用等資料，待配方正式固定以后，

將原始資料交到總經(jīng)理處，存檔備案。

5.根據(jù)生產(chǎn)的需要，經(jīng)常檢查餅干生產(chǎn)是否符合“QB/T1433.1-7.2005”國

家企標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，按品管課質(zhì)量關(guān)鍵操縱點(diǎn)要項目，對餅干產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)

督、跟進(jìn)、指導(dǎo)，關(guān)于影響質(zhì)量的因素及時反饋生產(chǎn)課與品管課。

6.對要緊工序的操作工、組長及其他有關(guān)管理人員進(jìn)行現(xiàn)場示教及理論授

課等方法，傳授餅干技術(shù)，提高餅干技術(shù)的操作與運(yùn)用水平。根據(jù)公司

進(jìn)展的需要，積極、認(rèn)真、毫無保留地向餅干技術(shù)員傳授技術(shù)，為公司

培養(yǎng)餅干技術(shù)員。

7.負(fù)責(zé)樣品柜樣品的存放、存檔、留樣及文字記載工作。

8.

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文件編號GR(06)-07號蛋糕、面包工藝師崗部門技研課

生效日期2006年11月15號住職責(zé)責(zé)任人吳志孝

1.受公司法人代表的委托，是公司的蛋糕、面包產(chǎn)品的技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)的要

緊責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.對全公司的蛋糕、面包產(chǎn)品生產(chǎn)過程及質(zhì)量關(guān)鍵技術(shù)操縱點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場跟進(jìn)。

對不符技術(shù)及工藝要求生產(chǎn)的人與事，具有指導(dǎo)、示教、糾正、調(diào)整、變更

的權(quán)利與義務(wù)，代表公司履行技術(shù)否決權(quán)，具有權(quán)威性。

3.根據(jù)經(jīng)營不開發(fā)新產(chǎn)品及公司領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，協(xié)同生產(chǎn)課，技研課及分管

副總，開發(fā)新產(chǎn)品（含北京公司）。新品開發(fā)要點(diǎn)：使用原（輔）材料符合成

本要求；注意餅型外觀、口味、口感、顏色、厚薄的研發(fā)；小料配制（如改

良劑、添加劑、香辛劑）及新材料代用及新技術(shù)的運(yùn)用；產(chǎn)品包裝形式及計

量；務(wù)必符合批量生產(chǎn)的要求；填寫《新產(chǎn)品開發(fā)報告書》；在規(guī)定時間內(nèi)

完成樣品的評審及征求意見工作。

4.新產(chǎn)品開發(fā)的配方、香料及新材料的使用等資料，待配方正式固定以后，將

原始資料交到總經(jīng)理處，存檔備案。

5.根據(jù)生產(chǎn)的需要，經(jīng)常檢查蛋糕、面包生產(chǎn)是否符合“Q/JYGR-01”與

“Q/JYGR-03-2006”企標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，按品管課質(zhì)量關(guān)鍵操縱點(diǎn)要項目，對餅干產(chǎn)

品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、跟進(jìn)、指導(dǎo)，關(guān)于影響質(zhì)量的因素及時反饋生產(chǎn)課與品管

課。

6.對要緊工序的操作工、組長及其他有關(guān)管理人員進(jìn)行現(xiàn)場示教及理論授課等

方法，傳授餅干技術(shù)，提高蛋糕、面包技術(shù)的操作與運(yùn)用水平。根據(jù)公司進(jìn)

展的需要，積極、認(rèn)真、毫無保留地向蛋糕、面包技術(shù)員傳授技術(shù)，為公司

培養(yǎng)蛋糕、面包技術(shù)員。

7.負(fù)責(zé)實(shí)驗室的整理、清潔、使用及管理工作。

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文件編號GR(06)-08號餅干技術(shù)員崗部門技研課

生效日期2006年11月15號住職責(zé)責(zé)任人

1.受公司法人代表的委托，是公司餅干工藝師的助手，是餅干技術(shù)、工藝、

質(zhì)量等工作的跟進(jìn)責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.執(zhí)行總經(jīng)理、副總進(jìn)及部門領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，出色完成各項工作（計劃），

遵重領(lǐng)導(dǎo)與師傅，團(tuán)結(jié)各部門同志，相互協(xié)助與配合，遵守公司的各類

規(guī)章制度，敬業(yè)愛崗，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神做好本職工作。

3.認(rèn)真學(xué)習(xí)餅干技術(shù)，在較短的時間內(nèi)，能掌握餅干的產(chǎn)品操作、工藝流

程、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵操縱點(diǎn)等實(shí)踐工作，能掌握餅干的配料、香辛料、

添加劑的運(yùn)用理論知識。積極參加企業(yè)管理，每天至少二次深入生產(chǎn)地

一線，監(jiān)督組長、操作人員是否按公司生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

4.根據(jù)經(jīng)營工作需要，配合餅干工藝師開發(fā)新產(chǎn)品，對材料使用、工藝要

求、樣品試制、樣品評估、材料成本等基礎(chǔ)工作，負(fù)責(zé)跟進(jìn)，做好原始

記錄與資料整集工作。

5.積極配合品管課質(zhì)檢員的質(zhì)量檢驗（測）工作，共同探討質(zhì)量問題及影

響因素的關(guān)鍵操縱點(diǎn)，把好質(zhì)量關(guān)，并將產(chǎn)品質(zhì)量反饋給生產(chǎn)課與品管

課。

6.負(fù)責(zé)對廠課司機(jī)的采購員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)與工作質(zhì)量的跟進(jìn)。對采購的物

資進(jìn)行采購流程監(jiān)督，對按程序采購的物資進(jìn)行“貨比三家”與“相同

質(zhì)量比價格，相同價格比質(zhì)量”的情況比較，提出初步意見。重大問題

需向總經(jīng)理報告。

7.負(fù)責(zé)樣品柜樣品的存放、存檔、留樣、衛(wèi)生及文字建檔工作。

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文件編號GR(06)-09號蛋糕、面包技術(shù)員崗部門技研課

生效日期2006年11月15號住職責(zé)責(zé)任人簡國念

1.受公司法人代表的委托，是公司蛋糕、面包工藝師的助手，是蛋糕、面包技術(shù)、

工藝、質(zhì)量等工作的跟進(jìn)責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.執(zhí)行總經(jīng)理、副總進(jìn)及部門領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，出色完成各項工作（計劃），遵重領(lǐng)

導(dǎo)與師傅，團(tuán)結(jié)各部門同志，相互協(xié)助與配合，遵守公司的各類規(guī)章制度，敬業(yè)

愛崗，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神做好本職工作。

3.認(rèn)真學(xué)習(xí)蛋糕、面包技術(shù)，在較短的時間內(nèi)，能掌握蛋糕、面包的產(chǎn)品操作、工

藝流程、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵操縱點(diǎn)等實(shí)踐工作，能掌握餅干的配料、香辛料、添加

劑的運(yùn)用理論知識。積極參加企業(yè)管理，每天至少二次深入生產(chǎn)地一線，監(jiān)督組

長、操作人員是否按公司生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

4.根據(jù)經(jīng)營工作需要，配合蛋糕、面包工藝師開發(fā)新產(chǎn)品，對材料使用、工藝要求、

樣品試制、樣品評估、材料成本等基礎(chǔ)工作，負(fù)責(zé)跟進(jìn)，做好原始記錄與資料整

集工作。

5.積極配合品管課質(zhì)檢員的質(zhì)量檢驗（測）工作，共同探討質(zhì)量問題及影響因素的

關(guān)鍵操縱點(diǎn)，把好質(zhì)量關(guān)，并將產(chǎn)品質(zhì)量反饋給生產(chǎn)課與品管課。

6.負(fù)責(zé)對配料房的配料、材料更換、計量配比、保障生產(chǎn)（小料）等工作的跟進(jìn)。

經(jīng)常檢查與監(jiān)督配料房的行政與管理工作，并提出企業(yè)管理的改進(jìn)與建議。負(fù)責(zé)

全廠的配方原始資料（每次新產(chǎn)品研發(fā)數(shù)據(jù)調(diào)整）的保管。配方按產(chǎn)品性質(zhì)進(jìn)行

分類，建立企業(yè)內(nèi)課技術(shù)檔案，搞好保密工作，不遺失，不遺漏，不亂放，不向

他人提供信息。

7.負(fù)責(zé)實(shí)驗室的整理、清潔、使用及管理工作。

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文件編號GR(06)-010號配料房組長崗部門配料房

生效日期2006年11月15號住職責(zé)責(zé)任人王洪

1.受公司法人代表的委托，是公司配料房配料、計量、質(zhì)量、安全、消防、衛(wèi)生、

廠規(guī)廠紀(jì)等工作的地三責(zé)任人，承擔(dān)行政及經(jīng)濟(jì)責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)及是生產(chǎn)課主管的工作指令，按時按質(zhì)按要求完成餅干、蛋糕、面

包、口香糖產(chǎn)品的配料工作，準(zhǔn)確、不漏項目，不混淆品種及規(guī)格，確保全廠的

生產(chǎn)正常進(jìn)行。尊重上級與師傅，團(tuán)結(jié)各部門同志，相互協(xié)作與配合，遵守公司

的各類規(guī)章制度，敬業(yè)愛崗，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，做好本職工作。

3.對配料房的配料員工，每天的計量、品種、規(guī)格、數(shù)量等基礎(chǔ)工作。進(jìn)行垂直跟

進(jìn)，每天至少抽查二次，確保配料的準(zhǔn)確性，每批次的發(fā)料，做好原始記錄工作

及發(fā)料登記工作，備查。

4.對配料房的配料員工，進(jìn)行思想及敬業(yè)愛崗教育，樹立團(tuán)隊精神，加強(qiáng)責(zé)任心，

鼓勵員工的工作熱忱，使配料工作精益求精，確保生產(chǎn)車間正常生產(chǎn)，放心使用。

不因計量或者混料而發(fā)生質(zhì)量事故投訴。

5.根據(jù)經(jīng)營工作的需要，凡是開發(fā)新產(chǎn)品，準(zhǔn)確、即時向餅干、面包、蛋糕師傅、

生產(chǎn)課、技研課提供配料（小料）。并做好登記工作。

6.做好外倉庫的生產(chǎn)預(yù)準(zhǔn)備工作，按公司要求，對重新裝填包裝的外購原料及添加

劑（小料）進(jìn)行編號，按倉庫管理要求進(jìn)行存放。注意保密，不向任何人與部門

提供配料信息，不遺失，不遺漏。不亂放。如有違反，按廠紀(jì)廠規(guī)從重處理。

7.利用生產(chǎn)空隙，負(fù)責(zé)廠外倉庫的貨車運(yùn)輸工作，注意安全，不酒后駕車，不疲勞

駕車，不違反交通規(guī)則，不發(fā)生交通事故。

8.辦事認(rèn)真、公正、做好配料房的衛(wèi)生管理與行政管理工作。

9.主持召開員工的質(zhì)量分析、衛(wèi)生檢查、生管、計量抽檢、行政管理，遵紀(jì)守法等

班組會議，做好會議記錄，備查。

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文件編號GR(06)-011號品管課組長崗部門品管課

生效日期2006年11月15號住職責(zé)責(zé)任人王琴

1.受公司法人代表的委托，是公司的質(zhì)量、計量、安全、衛(wèi)生、廠規(guī)廠紀(jì)等工作的

地二責(zé)任人，承擔(dān)行政及積極責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)。

2.根據(jù)生產(chǎn)及經(jīng)營工作的需要，在總經(jīng)理及廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、

《產(chǎn)品計量法》、《預(yù)包裝通則》、《公司質(zhì)量管理制度》、《質(zhì)量管理6s工作法》等

文件要求，對各車間（部門）進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗，巡檢，抽檢工作，擁有產(chǎn)品的

合格是否決的判定建議權(quán)，經(jīng)總經(jīng)理、廠長同意，具有產(chǎn)品最終決定權(quán)。

3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的建立，維持與完善；質(zhì)量管理體系文件的編寫、修改與

管理；負(fù)責(zé)《公司三級管理產(chǎn)品品質(zhì)巡檢報告及不良因素整改反饋表》的傳閱及

存檔、整改信息、反饋等工作。

4.原料、包材、半成品、成品及出貨前（或者入庫前）的確認(rèn)，有權(quán)制止不合格產(chǎn)

品出廠，并向總經(jīng)理、廠長報告原因。

5.根據(jù)銷售課反饋消費(fèi)者（客戶）對產(chǎn)品質(zhì)量的投訴，負(fù)責(zé)管理、簽發(fā)、傳閱、整

改、回復(fù)及存檔編號備查等質(zhì)量管理工作。負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控指標(biāo)及計量指標(biāo)等

技術(shù)工藝文件編寫、修改及調(diào)整工作。

6.做好質(zhì)量檢驗員的專業(yè)知識培訓(xùn)與企業(yè)管理工作，提高質(zhì)量分析、鑒別、判定、

檢驗、檢測技術(shù)水平。

7.做好餅干、面包、蛋糕、口香糖等產(chǎn)品的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的文件建檔工

作與公司歷年來質(zhì)量有關(guān)文件的存檔工作。

8.負(fù)責(zé)檢測儀器的校正與管理。

9.主持召開質(zhì)量有關(guān)會議，抓好質(zhì)檢員的思想教育與遵紀(jì)守法等工作。

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文件編號GR(06)-012號餅干車間質(zhì)檢巡檢員部門品管課

生效日期2006年11月15號崗位職責(zé)責(zé)任人鐘金香

1.根據(jù)生產(chǎn)及經(jīng)營工作的需要，在品管課主管的領(lǐng)導(dǎo)下，依照國家的有關(guān)

法律與公司的《產(chǎn)品質(zhì)量管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)》、《質(zhì)量管理

6s工作法》等有關(guān)的文件要求，對餅干生產(chǎn)線、餅干夾心、餅干小包裝

等車間進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量巡檢工作，擁有對相應(yīng)原材料、包裝材料、半成品、

成品合格與否的判定建議權(quán)，經(jīng)品管主管或者總經(jīng)理、廠長的授權(quán)同意，

具有產(chǎn)品質(zhì)量判定的最終決定權(quán)。

2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理文件的具體操作實(shí)施、維持及修改的建議權(quán)、負(fù)責(zé)車

間生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的巡查與《公司三級管理產(chǎn)品品質(zhì)巡檢報告及不

良因素整改反饋表》的真實(shí)填寫與上報。

3.對原材料、包裝材料使用前的質(zhì)量抽檢及半成品、成品入庫前的質(zhì)量抽

查，有權(quán)制止不合格產(chǎn)品入庫，并及時向上級匯報。

4.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)調(diào)查客戶投訴、退貨產(chǎn)品所發(fā)生的原因，負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)

量內(nèi)控指標(biāo)的計量指標(biāo)的實(shí)施情況。

5.參加有關(guān)的知識技能培訓(xùn)與企業(yè)管理工作，提高質(zhì)量分析、鑒別、檢驗、

檢測的技術(shù)水平。

6.負(fù)責(zé)檢測儀器、計量器具的校驗工作。

7.協(xié)助技研課的新產(chǎn)品的開發(fā)工作，并參與制訂新產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

8.協(xié)助分析產(chǎn)品微檢不良的具體原因，并監(jiān)督改善措施的實(shí)施。

揭陽市港榮食品進(jìn)展有限公司

文件編號GR(06)-013號蛋糕、面包車間質(zhì)量巡部門品管課

生效日期2006年11月15號檢員崗位職責(zé)責(zé)任人張婷

1.根據(jù)生產(chǎn)