2023年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》考點(diǎn)速記速練300題（詳解）

2023年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》考點(diǎn)速記

速練300題（詳解）

一、單選題

1.一般而言，（）飯店的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)規(guī)范、舒適，突出客房產(chǎn)品的核心價(jià)值，同

時(shí)關(guān)注飯店的前廳'餐飲及公共區(qū)域等，強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)在基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目及基

本服務(wù)。

A、二星級(jí)

B、三星級(jí)

C、四星級(jí)

D、五星級(jí)

答案：B

解析：各星級(jí)飯店的主要特征包括：①一星級(jí)飯店，屬適用型飯店星級(jí)，是適合

大眾消費(fèi)的最基本住宿設(shè)施，硬件和服務(wù)項(xiàng)目不苛求。此星級(jí)的重點(diǎn)是客房，兼

顧部分基礎(chǔ)項(xiàng)目，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)管理，特別是衛(wèi)生環(huán)境。②二星級(jí)飯店，屬經(jīng)濟(jì)型飯

店星級(jí)，是適應(yīng)大眾經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)的星級(jí)，硬件有一定的要求但不苛求。強(qiáng)調(diào)客房

產(chǎn)品，兼顧前廳'餐飲等；注重客人安全'衛(wèi)生及便利性等基礎(chǔ)管理。③三星級(jí)

飯店，屬中檔型飯店星級(jí)，強(qiáng)調(diào)規(guī)范'舒適；突出客房產(chǎn)品的核心價(jià)值，同時(shí)關(guān)

注飯店的前廳、餐飲及公共區(qū)域等。強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)在基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目及基本服

務(wù)。④四星級(jí)飯店，屬高檔型飯店星級(jí)，強(qiáng)調(diào)較高的硬件檔次和全面服務(wù)。全面

考核飯店軟、硬件的整體效果；講究檔次，強(qiáng)調(diào)飯店的專業(yè)化水平。⑤五星級(jí)飯

店，屬豪華型飯店星級(jí)，強(qiáng)調(diào)整體的豪華度和全面、高級(jí)的服務(wù)；飯店硬件設(shè)施

要求在高端、專業(yè)、文化上下功夫；強(qiáng)調(diào)飯店軟硬件的整體效果，特別注重管理

和服務(wù)的內(nèi)涵。

2.下列各項(xiàng)屬于客房預(yù)定的直接渠道的是()o

A、電話

B、通過旅行社

C、通過代理商

D、通過GDS

答案：A

解析:直接銷售渠道是指客人或客戶不經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)直接向飯店訂房。目前,

飯店客房的直接銷售渠道主要有以下幾種：①電話訂房中心；②飯店或連鎖飯店

網(wǎng)站；③飯店區(qū)域銷售辦公室；④直接抵店預(yù)訂。

3.固定菜單的特點(diǎn)是()。

A、用于顧客較固定的餐廳中

B、較易適應(yīng)季節(jié)的變化

C、便于標(biāo)準(zhǔn)化管理

D、較易適應(yīng)市場就餐習(xí)慣的變化

答案：C

解析：固定菜單又稱標(biāo)準(zhǔn)菜單，是一種菜式內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化而且不作經(jīng)常性調(diào)整的菜

單。固定菜單適用于就餐客人人數(shù)較多而且趨于流動(dòng)的餐飲企業(yè)。固定菜單一經(jīng)

合理制定，便長期使用，因此可以省去管理者不少精力和時(shí)間。

4.()是最常見、使用最為廣泛的一種菜單形式。

A、宴會(huì)菜單

B、零點(diǎn)菜單

C、套菜菜單

D、混合式菜單

答案：B

解析：零點(diǎn)菜單是最常見、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式

是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格；零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要

求。零點(diǎn)菜單不但普遍適用于一般社會(huì)餐館，而且也同樣適用于飯店的各類正餐

廳'風(fēng)味餐廳'咖啡廳等。

5.控制布件領(lǐng)用數(shù)量的原則是()o

A、以少換多

B、以舊換新

C、以臟換凈

D、以多換少

答案：C

解析：客房等部門領(lǐng)用布件時(shí)，必須填寫申領(lǐng)單?？刂撇技I(lǐng)用數(shù)量的原則是“以

臟換凈”。如果申領(lǐng)者要求超額領(lǐng)用，應(yīng)填寫供物申請并經(jīng)有關(guān)人員批準(zhǔn)。如果

中心布件房發(fā)放布件有短缺，也應(yīng)開出欠單，作為以后補(bǔ)領(lǐng)的依據(jù)。

6.下列各項(xiàng)中，不屬于旅游目的地在客源市場開拓中應(yīng)考慮的經(jīng)濟(jì)因素的是()。

A、家庭規(guī)模

B、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度

C、經(jīng)濟(jì)狀況

D、居民收入水平

答案：A

解析：經(jīng)濟(jì)因素主要涉及該客源地的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、經(jīng)濟(jì)狀況、居民家庭收入水

平等。A項(xiàng)是旅游目的地在客源市場開拓中應(yīng)考慮的人口因素。人口因素主要涉

及該客源地的居民人口'家庭規(guī)模、年齡構(gòu)成、受教育程度等。

7.與傳統(tǒng)的物質(zhì)商品出口相比較，關(guān)于旅游創(chuàng)匯的特點(diǎn),下列說法不正確的是O。

A、免受進(jìn)口國貿(mào)易壁壘的影響

B、就地出口，實(shí)現(xiàn)結(jié)算及時(shí)，從而可使所得外匯發(fā)揮更大的效益

C、創(chuàng)匯率低

D、有利于平衡國際收支

答案：C

解析：旅游產(chǎn)品的換匯成本低于外貿(mào)商品的換匯成本，因而換匯率較高。形成這

一情況的直接原因是，旅游出口是一種無形貿(mào)易，并且旅游者須要來旅游產(chǎn)品的

生產(chǎn)地點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi)，所以這種出口可以節(jié)省掉商品外貿(mào)過程中必不可少的運(yùn)輸費(fèi)

用、倉儲(chǔ)費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用、有關(guān)稅項(xiàng)開支以及與外貿(mào)進(jìn)出口有關(guān)的各種繁雜手續(xù)，

并且也不存在外貿(mào)出口商品運(yùn)輸過程中的損耗問題，因此旅游創(chuàng)匯的創(chuàng)匯率較高。

8.一般食品的冷凍儲(chǔ)藏期為()o

Ax1個(gè)月

B、1?3個(gè)月

C、3?6個(gè)月

D、6個(gè)月以上

答案：C

解析：食品冷凍后可以儲(chǔ)藏較長時(shí)間，但并不等于可以無限期地儲(chǔ)存。一般食品

的冷凍儲(chǔ)藏期在3?6個(gè)月之間。必須堅(jiān)持“先進(jìn)先出”原則，所有原料必須標(biāo)

明入庫日期及價(jià)格，并經(jīng)常挪動(dòng)儲(chǔ)藏的食品原料，防止儲(chǔ)藏過久造成損失。

9.關(guān)于飯店服務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理的說法，正確的是（）。

A、投訴處理關(guān)注的是外部效率

B、服務(wù)補(bǔ)救注重短期的成本節(jié)約

C、投訴處理盡可能地以較短時(shí)間來解決顧客抱怨

D、服務(wù)補(bǔ)救著眼于與顧客建立長期的關(guān)系

答案：D

解析：服務(wù)補(bǔ)救是一種管理過程，它首先要發(fā)現(xiàn)服務(wù)失誤，分析失誤原因，然后

在定量分析的基礎(chǔ)上，對服務(wù)失誤進(jìn)行評(píng)估并采取恰當(dāng)?shù)墓芾泶胧┯枰越鉀Q。服

務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理不同，投訴處理所關(guān)注的是內(nèi)部效率，盡可能地

以較低成本來解決顧客抱怨；而服務(wù)補(bǔ)救則不同，它所關(guān)注的是外部效率，著眼

于與顧客建立長期的關(guān)系，而不是短期的成本節(jié)約。

10.下列選項(xiàng)中，不屬于餐飲部門經(jīng)營中所耗用的費(fèi)用的是（）。

A、人工費(fèi)

B、折舊費(fèi)

C、維修費(fèi)

D、營業(yè)稅

答案：D

解析：銷售費(fèi)用包括餐飲部門經(jīng)營中所耗費(fèi)的一切費(fèi)用，如人工費(fèi)用、經(jīng)營用品

費(fèi)用、水電燃料費(fèi)、折舊和維修費(fèi)用以及其他費(fèi)用。營業(yè)稅不屬于費(fèi)用，但它是

餐飲部門的一項(xiàng)重要支出，一般占營業(yè)收入的5%。

11.客房用品的基本原則是()o

A、物盡其用

B、美觀

C、適度

D、價(jià)格合理

答案：A

解析：客房用品種類繁多，在選擇時(shí)必須遵循如下原則：①實(shí)用；②美觀；③適

度；④價(jià)格合理。其中，實(shí)用原則強(qiáng)調(diào)，客房用品是為了方便客人的住店生活而

提供的，“物盡其用”是客房用品選擇的基本原則。

12.下列申請階段中旅游景區(qū)的做法正確的是O。

A、旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢

B、自檢后填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定報(bào)告書”

C、自檢后向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)提出評(píng)定申請

D、自檢后向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級(jí)的正式評(píng)

定

答案：A

解析：旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢。自檢結(jié)果達(dá)到相應(yīng)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)

則規(guī)定的旅游景區(qū)，填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定報(bào)告書”，并向當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)

質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)提出評(píng)定申請。經(jīng)當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)審核同意,

向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級(jí)的正式評(píng)定。

13.一個(gè)400個(gè)客房的飯店屬于（）。

A、小型飯店

B、中型飯店

C、大型飯店

D、超大型飯店

答案：B

解析：按照客房數(shù)量來表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房

數(shù)在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100?500

間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱為大

型飯店。

14.下面不屬于事務(wù)性旅游的是O。

A、觀光旅游

B、公務(wù)旅游

C、商務(wù)旅游

D、會(huì)議旅游

答案：A

解析：事務(wù)性旅游泛指一切出于事務(wù)性目的而前往異國他鄉(xiāng)訪問的旅游活動(dòng)。主

要包括：公務(wù)旅游、商務(wù)旅游、會(huì)議旅游、家庭和個(gè)人事務(wù)旅游。A項(xiàng)，觀光旅

游屬于消遣性旅游。

15.在下列旅游景觀中，屬于文化旅游資源的是（）。

A、海市蜃樓

B、都江堰

C、張家界

D、九寨溝

答案：B

解析：文化旅游資源是指生成于文化事物的旅游費(fèi)源。它包括：①遺產(chǎn)性斐源,

它具有主題性、原真性、壟斷性和不可再生性的特點(diǎn)；②當(dāng)代人造斐源，泛指當(dāng)

代人有意識(shí)開發(fā)建造的旅游吸引物。主題公園是其中的典型代表。這類資源的最

大特點(diǎn)在于它的可創(chuàng)新性。因此都江堰作為我國的歷史文物古跡，應(yīng)屬于文化旅

游斐源。

16.對每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格的菜單是()菜單。

A、循環(huán)

B、套餐

C、零點(diǎn)

D、混合式

答案：C

解析：零點(diǎn)菜單是最常見、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式

是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。A項(xiàng)，循環(huán)菜單是按一定天數(shù)的周期循環(huán)使用的菜單;

B項(xiàng)，套餐菜單的價(jià)格以整套餐飲為單位，而不是以單個(gè)菜式為單位；D項(xiàng)，混

合式菜單整合了零點(diǎn)菜單和套餐菜單的長處，因此是二者的結(jié)合。

17.下列()屬于事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)的缺點(diǎn)。

A、在組織規(guī)模較大的情況下，所有管理職能都集中由一個(gè)人承擔(dān)是比較困難的

B、各職能部門之問的橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾

C、管理層次多，管理費(fèi)用高，各事業(yè)部之間協(xié)調(diào)比較困難

D、可能由于職責(zé)不明確而導(dǎo)致組織運(yùn)行效率低

答案：C

解析：事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)因管理層次多，管理費(fèi)用高，各事業(yè)部之間協(xié)調(diào)比較困

難，易產(chǎn)生各自為政、本位主義的傾向。A項(xiàng)屬于直線型組織結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)；B項(xiàng)

屬于直線職能型組織結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)；D項(xiàng)屬于職能型組織結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)。

18.某餐廳準(zhǔn)備在周一到周五的上午9:00~12:00進(jìn)行“買一送一”的推銷活動(dòng)。

餐廳每月的固定成本額是200000元，餐廳要求獲得月利潤為100000元，折價(jià)前

的變動(dòng)成本率是60%,要想獲得與折扣前同樣的利潤，則折價(jià)后需達(dá)到的銷售額

是（）。

A、750000元

B、800000元

G1000000元

D、1200000元

答案：D

解析：由于每周只有五天折價(jià)，每天只有三小時(shí)的折價(jià)，所以平均折扣率只有2

0%左右。在折價(jià)前企業(yè)要完成100000元的利潤，需達(dá)到的月銷售額為:

折價(jià)后需達(dá)到的銷售額=簿蠹瞿器落聲

if所

以若要獲得同樣利潤，折價(jià)后需達(dá)到的月銷售額為:

“認(rèn)100000元+200000元一

折價(jià)后需達(dá)到的銷售額==000000(兀)

1-60%(1-20%)

19.()是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資

源及農(nóng)林牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿設(shè)施。。

A、經(jīng)濟(jì)型飯店

B、精品酒店

C、民宿

D、主題酒店

答案:C

解析：民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)'環(huán)境

資源及農(nóng)林牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿設(shè)施。

民宿不同于傳統(tǒng)的酒店，也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，但能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐纳钐?/p>

色和鄉(xiāng)情風(fēng)俗，感受居家的親情服務(wù)，民宿的特色正迎合了新一代消費(fèi)群體的品

位。

20.某飯店有客房120間，預(yù)測年平均出租率為65%,每間客房一天配備2套多

次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度損耗率為25%。該飯店多次性消耗客

用品年度消耗定額數(shù)應(yīng)是()套。

A、25

B、39

C、56

D、80

答案：B

解析：

多次性消耗用品定額是指在飯店客房正常運(yùn)轉(zhuǎn)條件下，客用多次性消耗品的年度更新率的確定。計(jì)算公式為：A=Bx

額；8為客房單間配備套數(shù)；x為客售數(shù)；/為預(yù)測的年平均出租率；r為單項(xiàng)棉織品年度損耗率。因此，該飯店多

2X12OX65%X25%=39(套)。

21.飯店、旅游景點(diǎn)、航空公司等旅游企業(yè)普遍使用的旅游資源調(diào)查方式是。。

A、現(xiàn)場自填式問卷調(diào)查

B、電話調(diào)查

C、郵寄調(diào)查

D、當(dāng)面訪談

答案：A

解析：現(xiàn)場自填式問卷調(diào)查方式普遍為飯店'旅游景點(diǎn)、航空公司等旅游企業(yè)所

使用。通常的做法是，在顧客來訪停留期間或是在行將離去之前，要求他們填寫

事先為其準(zhǔn)備好的調(diào)查問卷，以獲得他們的意見反饋。最典型的用途是，旅游企

業(yè)可根據(jù)顧客反饋意見，評(píng)價(jià)他們對本企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)的滿意度。

22.下列指標(biāo)中，屬于旅行社促銷目標(biāo)的是()o

A、產(chǎn)品成本降低5%

B、產(chǎn)品銷售額增長10%

C、產(chǎn)品價(jià)格提高2%

D、企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張1倍

答案：B

解析：旅行社促銷目標(biāo)是指在一定時(shí)期內(nèi)，旅行社通過有機(jī)地組合各種促銷要素

所要實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷售總體目標(biāo)。旅行社促銷目標(biāo)一般可分為直接目標(biāo)和間接目標(biāo)

兩種類型。直接目標(biāo)是指旅行社在產(chǎn)品銷售或市場占有份額等方面計(jì)劃予以實(shí)現(xiàn)

的目標(biāo)。例如，在一定時(shí)期內(nèi)增加10%的銷售量、提高12%的銷售額'提高2%的

市場占有率等。間接目標(biāo)是指在實(shí)現(xiàn)直接目標(biāo)的過程中要著重實(shí)現(xiàn)的其他相關(guān)目

標(biāo)。例如，改善旅行社的形象、創(chuàng)建旅行社的品牌、改變游客的態(tài)度等。

23.“家庭租用價(jià)”是飯店為攜帶孩子的父母所提供的折扣房價(jià)，它屬于飯店的

0O

A、保留房價(jià)

B、特別房價(jià)

C、優(yōu)惠房價(jià)

D、合同房價(jià)

答案：B

解析：特別房價(jià)是根據(jù)飯店的經(jīng)營方針或其他理由，對公布價(jià)格作出的各種折讓

價(jià)格。飯店通常采用的折讓價(jià)格有：①團(tuán)隊(duì)價(jià)；②家庭租用價(jià)；③小包價(jià)；④折

扣價(jià)；⑤免費(fèi)。其中，家庭租用價(jià)是飯店為攜帶孩子的父母所提供的折扣價(jià)格,

例如給予未滿6周歲兒童免費(fèi)提供嬰兒小床等，以刺激家庭旅游者。

24.在飯店餐飲采供管理中，由飯店采購部門向供貨單位發(fā)出，并作為供貨單位

供貨和飯店驗(yàn)收人員核查依據(jù)的表單是Oo

A、請購單

B、進(jìn)貨單

C、訂貨單

D、存購單

答案：C

解析：A項(xiàng)，請購單是由使用部門提出的，是采購人員進(jìn)行采購的依據(jù)；B項(xiàng),

進(jìn)貨單（進(jìn)貨回執(zhí)）則是由飯店驗(yàn)收人員填寫的供貨單位的結(jié)算憑證；C項(xiàng)，訂

貨單是采購部門向供貨單位發(fā)出的，是供貨單位供貨和飯店驗(yàn)收人員驗(yàn)收的依據(jù);

D項(xiàng)，制作每日食品存購一覽表的目的是方便全面控制食品的采購和結(jié)存。

25.銷售推廣包括面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣和面向（）的銷售推廣。

A、旅行社

B、旅游消費(fèi)者

C、旅游中間商

D、客源地

答案：C

解析：銷售推廣是指旅行社以各種刺激手段來達(dá)到推進(jìn)銷售目的的促銷方式。銷

售推廣包括：①面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣；②面向旅游中間商的銷售推廣。

26.散客包價(jià)旅游團(tuán)可能因O轉(zhuǎn)變?yōu)閳F(tuán)體包價(jià)旅游團(tuán)。

A、旅游產(chǎn)品價(jià)格的提升

B、新旅游者的加入

C、旅游活動(dòng)日程的調(diào)整

D、某位游客的退出

答案：B

解析：散客包價(jià)為旅游人數(shù)在9人以下的家庭旅游價(jià)格，而團(tuán)體包價(jià)為旅游人數(shù)

在10人以上的價(jià)格。當(dāng)新旅游者的加入時(shí)，原計(jì)劃的散客包價(jià)旅游團(tuán)可能轉(zhuǎn)變

為團(tuán)體包價(jià)旅游團(tuán)。

27.半包價(jià)旅游是在（）旅游的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

A、散客包價(jià)

B、團(tuán)體包價(jià)

C、零包價(jià)

D、小包價(jià)

答案：B

解析:半包價(jià)包括的內(nèi)容是團(tuán)體包價(jià)中扣除午、晚餐費(fèi)用后余下的各項(xiàng)價(jià)格部分。

其中，午餐、晚餐由旅游者自行選擇，費(fèi)用自理。

28.干貨倉庫的最佳溫度應(yīng)控制在攝氏。度之間。

A、1-7

B、8-14

C、15-21

D、22-28

答案：C

解析：干貨倉庫的最佳溫度應(yīng)控制在15℃?21℃之間。對溫度要求低一些的食

品保存期可長一些，對溫度要求越高、保存期越短的干貨食品應(yīng)遠(yuǎn)離發(fā)熱設(shè)備。

29.飯店總臺(tái)人員向來店客人推銷價(jià)格較低房間，宜采用。。

A、沖擊式報(bào)價(jià)法

B、夾心式報(bào)價(jià)法

C、魚尾式報(bào)價(jià)法

D、欲揚(yáng)先抑式報(bào)價(jià)法

答案:A

解析：“沖擊式”報(bào)價(jià)是指先報(bào)出房間價(jià)格，然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和服

務(wù)項(xiàng)目等。這種方式適合推銷低價(jià)房，突出“價(jià)廉物美”。

30.客房服務(wù)的項(xiàng)目不含（）。

A、購物服務(wù)

B、洗衣服務(wù)

C、擦鞋服務(wù)

D、借用物品服務(wù)

答案：A

解析：飯店的客房服務(wù)內(nèi)容，主要包括以下幾個(gè)方面：①整理客房服務(wù)；②開夜

床服務(wù)；③洗衣服務(wù)；④客房微型酒吧；⑤擦鞋服務(wù)；⑥借用物品服務(wù)。

31.關(guān)于電話推銷，下列說法不正確的是（）o

A、電話推銷是指旅行社的促銷人員按事先選定的促銷對象，逐一通電話來進(jìn)行

的促銷方式

B、電話推銷有兩種形式，分別是利用電腦自動(dòng)通話和促銷人員直接打電話

C、電腦自動(dòng)通話與促銷人員直接打電話具有花費(fèi)大的缺點(diǎn)

D、促銷人員直接打電話的推銷方式一般只用于重點(diǎn)客戶

答案：C

解析：利用電腦自動(dòng)通話的優(yōu)點(diǎn)是花費(fèi)少，缺點(diǎn)是缺乏靈活性和針對性；而促銷

人員直接打電話的推銷形式的優(yōu)、缺點(diǎn)正好相反，因此一般只用于重點(diǎn)客戶。

32.影響旅游消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)的內(nèi)在因素除學(xué)習(xí)、態(tài)度、知覺外，還包括（）。

A、年齡

B、性別

G人格

D、社會(huì)階層

答案：C

解析：影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購買決策的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)因素主要包括：①學(xué)

習(xí)，指一個(gè)人獲取旅游經(jīng)驗(yàn)的途徑；②態(tài)度，指一個(gè)人由于受自己所處成長環(huán)境

及社會(huì)文化的長期熏陶，而對某一事物所持有的根深蒂固的看法；③知覺，指一

個(gè)人通過對自己所接觸到的信息進(jìn)行篩選，從而形成對某一事物看法的認(rèn)知過程;

④人格，是一個(gè)人內(nèi)心自我的反映，是指會(huì)對個(gè)人行為產(chǎn)生影響的個(gè)性心理特點(diǎn)。

ABD三項(xiàng)屬于影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購買決策的外部影響因素。

33.旅游活動(dòng)是一種（）的活動(dòng)。

A、同地性

B、異地性

C、永久性

D、經(jīng)商性

答案:B

解析：旅游活動(dòng)是一種異地性的活動(dòng)。不論哪種類型的旅游活動(dòng)，都是旅游者離

開自己的慣常居住地，前往異國他鄉(xiāng)進(jìn)行的活動(dòng)。這意味著，凡是人們在自己慣

常居住地范圍之內(nèi)開展的各類內(nèi)容相似的活動(dòng)，均不屬于旅游活動(dòng)的范疇。異地

性是旅游活動(dòng)的基本特征之一。

34.在餐廳，記錄現(xiàn)金收入、記賬收入和向客人結(jié)賬收款是（）的基本職責(zé)。

A、收銀員

B、夜審

C、刖臺(tái)接待員

D、餐廳服務(wù)員

答案：A

解析：收銀員的職責(zé)包括：①記錄現(xiàn)金收入；②記賬收入；③向客人結(jié)賬收款。

現(xiàn)金銷售和記賬銷售必須分別統(tǒng)計(jì)。顧客已付款的賬單要蓋上“現(xiàn)金收訖”章。

35.關(guān)于旅游資源的坐落地點(diǎn)，下列說法不正確的是()o

A、坐落地點(diǎn)是指旅游資源所處的具體位置

B、坐落地點(diǎn)與交通運(yùn)輸條件有較大聯(lián)系

C、旅游資源的坐落地點(diǎn)會(huì)影響旅游業(yè)的成功發(fā)展

D、品質(zhì)相同的兩處旅游資源，會(huì)因?yàn)樽涞攸c(diǎn)不同而產(chǎn)生不同價(jià)值

答案：A

解析：坐落地點(diǎn)是指該項(xiàng)旅游資源所在的地點(diǎn)距離主要客源地的遠(yuǎn)近。在交通運(yùn)

輸條件相同的情況下，對于距主要客源地較近的旅游目的地來說，其可進(jìn)入性程

度通常都高于那些距主要客源地遙遠(yuǎn)的旅游資源所在地，因而有助于吸引更多游

客來訪。即便是該地目前交通運(yùn)輸條件欠佳，通過采取措施改善其可進(jìn)入性也會(huì)

來得相對容易。因此，人們不難發(fā)現(xiàn)，很多同類旅游資源在品位條件相差不大的

情況下，那些其所在地距主要客源地較近者所吸引的游客來訪量通常都會(huì)大于其

競爭者。

36.根據(jù)所預(yù)測的時(shí)間范圍，可將旅游市場預(yù)測分為()。

A、近期預(yù)測、中期預(yù)測和長期預(yù)測

B、短期預(yù)測、中期預(yù)測和長期預(yù)測

C、近期預(yù)測、中期預(yù)測和遠(yuǎn)期預(yù)測

D、近期預(yù)測和遠(yuǎn)期預(yù)測

答案：A

解析：根據(jù)所預(yù)測的時(shí)間范圍，市場預(yù)測可分為：①近期預(yù)測，通常是指對未來

一年之內(nèi)（某一季度或月份）有關(guān)情況的變化做出預(yù)測；②中期預(yù)測，通常是指

對今后1?5年中有關(guān)情況的變化做出預(yù)測；③長期預(yù)測，通常指對今后5年以

上甚至更長時(shí)間中有關(guān)情況的發(fā)展趨勢做出預(yù)測。

37.預(yù)訂數(shù)量的控制當(dāng)中，常采用的方法不包括（）o

A、分層預(yù)訂控制表

B、預(yù)訂截止圖表

C、每日預(yù)訂匯總表

D、分類預(yù)訂控制表

答案：C

解析：飯店客房預(yù)訂中心通常會(huì)采取下列三種方法來控制客房預(yù)訂的數(shù)量，以保

證預(yù)訂工作的正確性:①分層預(yù)訂控制表;②分類預(yù)訂控制表;③預(yù)訂截止圖表。

38.經(jīng)濟(jì)型飯店客房服務(wù)通常的做法是每天（）。

A、一進(jìn)房

B、二進(jìn)房

C、三進(jìn)房

D、五進(jìn)房

答案：A

解析：五星級(jí)高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務(wù)）

的服務(wù)形式。在白天大清掃和晚間夜床服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)客人需要提供局

部整理服務(wù)。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務(wù)。一般

來說，進(jìn)房次數(shù)多表示服務(wù)規(guī)格高，但進(jìn)房次數(shù)多也會(huì)導(dǎo)致服務(wù)成本的上升。

39.與國內(nèi)旅游不同的是，國際旅游的開展會(huì)造成國家之間的（）。

A、關(guān)系改善

B、財(cái)富轉(zhuǎn)移

C、關(guān)系惡化

D、財(cái)富流失

答案：B

解析：經(jīng)濟(jì)影響方面，國內(nèi)旅游消費(fèi)的發(fā)生，只是促進(jìn)國內(nèi)財(cái)富在本國境內(nèi)不同

地區(qū)間的重新分配（假定不考慮這些消費(fèi)對本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的間接效應(yīng)和誘導(dǎo)效

應(yīng)）；而國際旅游消費(fèi)的發(fā)生則注定會(huì)帶來國家間的財(cái)富轉(zhuǎn)移。對于旅游客源國

來說，該國居民的出境旅游消費(fèi)將直接形成該國財(cái)富的外流。對于旅游接待國來

說，入境旅游者在該國逗留期間的消費(fèi)開支則會(huì)形成一種外來的“經(jīng)濟(jì)注入”。

40.關(guān)于客房設(shè)備資產(chǎn)管理方法，說法正確的是（）。

A、設(shè)備部門、客服部、財(cái)務(wù)部的設(shè)備檔案須一致

B、客房部得到設(shè)備后，無需再建立設(shè)備卡片

C、設(shè)備若發(fā)生修理、變動(dòng)、損壞等，只需在檔案卡片上做好登記

D、設(shè)備正常使用時(shí)，無需記錄其使用狀況

答案：A

解析：客房設(shè)備資產(chǎn)管理的主要方法是建立設(shè)備檔案制度，由設(shè)備管理部門建立

設(shè)備檔案、設(shè)備卡片。當(dāng)客房部得到設(shè)備后，也要建立設(shè)備卡片，與設(shè)備管理部

門、財(cái)務(wù)部門的檔案相一致，以便核對和控制。設(shè)備如果發(fā)生修理'變動(dòng)、損壞

等，都應(yīng)在檔案卡片及財(cái)務(wù)賬冊上做好登記。設(shè)備的使用狀況也要做好記錄，以

便設(shè)備管理部門全面掌握設(shè)備的使用情況。

41.在飯店客房價(jià)格類型中，“白天租用價(jià)”屬于（）。

A、公布價(jià)格

B、特別價(jià)格

C、追加價(jià)格

D、合同價(jià)格

答案：C

解析:追加房價(jià)是在飯店公布價(jià)格基礎(chǔ)上,根據(jù)客人的住宿情況另外加收的房費(fèi)。

通常有以下幾種情況：①白天租用價(jià)；②加床費(fèi)；③深夜房價(jià)；④保留房價(jià)。其

中，白天租用價(jià)是指客人退房超過了規(guī)定時(shí)間，飯店將向客人收取白天租用費(fèi)。

許多飯店規(guī)定，客人在12時(shí)以后、下午6時(shí)以前退房，加收半天房費(fèi)；在下午

6時(shí)后退房，加收一天房費(fèi)。

42.旅游活動(dòng)的開展并非平均分布，而是相對集中于某個(gè)地區(qū)乃至某些地區(qū)，這

反映了旅游的（）性。

A、綜合

B、季節(jié)

C、地理集中

D、群眾

答案：C

解析：現(xiàn)代旅游活動(dòng)的開展在空間分布上的不均衡特點(diǎn)稱為地理集中性。這一特

點(diǎn)的表現(xiàn)包括：①從國際旅游接待量的全球分布格局看，主要集中于歐洲I、亞太

和北美這三大地區(qū)，其他地區(qū)所占比重很?。虎趶奈覈刖陈糜谓哟康牡貐^(qū)分

布格局看，主要集中于那些旅游熱點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)城市,而冷點(diǎn)地區(qū)的接待量很??；

③從一個(gè)旅游城市中游客開展活動(dòng)的分布情況看，同樣多是集中于該城市的某些

區(qū)域和某些景點(diǎn)，而不是在該城市各處平均分布。

43.“旅游景區(qū)游客意見調(diào)查表”的分發(fā)方式是()o

A、定時(shí)發(fā)放

B、定點(diǎn)發(fā)放

C、簽到式發(fā)放

D、隨機(jī)發(fā)放

答案：D

解析：在質(zhì)量等級(jí)評(píng)定過程中，“旅游景區(qū)游客意見調(diào)查表”發(fā)放規(guī)模，應(yīng)區(qū)分

旅游景區(qū)的規(guī)模、范圍和申報(bào)等級(jí)，一般為30?50份，采取即時(shí)發(fā)放、即時(shí)回

收'最后匯總統(tǒng)計(jì)的方法。回收率不應(yīng)低于80%。“旅游景區(qū)游客意見調(diào)查表”

的分發(fā)，應(yīng)采取隨機(jī)發(fā)放方式。

44.下列飯店的一些服務(wù)性設(shè)施，屬于客房樓層服務(wù)區(qū)的有O。①服務(wù)臺(tái)；②

經(jīng)理工作室；③清潔工具室；④布件備品倉庫；⑤疏散樓梯；⑥配電室；⑦餐廳；

⑧員工盥洗室；⑨機(jī)房。

A、①③④⑥⑦⑧⑨

B、①②③④⑥⑧⑨

C、①③④⑤⑥⑧⑨

D、①②④⑤⑥⑦⑨

答案：C

解析：我國飯店的客房服務(wù)工作區(qū)一般設(shè)置服務(wù)臺(tái)、工作室、清潔工具室、布件

備品倉庫、配電房、機(jī)房與員工盥洗室等。這些服務(wù)用房常與疏散樓梯（或服務(wù)

電梯）結(jié)合一起，形成客房樓層服務(wù)工作區(qū)。

45.在國慶節(jié)旅游高峰時(shí)期，機(jī)票異常緊張，此時(shí)，旅游服務(wù)采購的核心是（）o

A、降低成本

B、保證機(jī)票的供應(yīng)

C、提高服務(wù)的質(zhì)量

D、提高旅游產(chǎn)品價(jià)格

答案：B

解析:旅游服務(wù)采購中需處理好保證供應(yīng)與降低成本的關(guān)系。要處理好這一矛盾,

旅行社需根據(jù)旅游服務(wù)在不同時(shí)期不同的供應(yīng)形勢在二者之間分別有所側(cè)重。例

如，在某種旅游服務(wù)（例如機(jī)票）供不應(yīng)求時(shí)，獲得這種旅游服務(wù)便成為旅游服

務(wù)采購的主要矛盾，保障這種服務(wù)的供應(yīng)就成了采購的核心。反之，在供過于求

時(shí)，旅行社就應(yīng)當(dāng)對眾多該種服務(wù)供應(yīng)者的價(jià)格進(jìn)行比較，在服務(wù)質(zhì)量相同的基

礎(chǔ)上選擇價(jià)格較低的供應(yīng)者，這時(shí)，降低成本便成為旅游服務(wù)采購的核心。

46.飯店的經(jīng)營活動(dòng)要受到其自身某些特性的制約，以下。不屬于制約特性。

A、高額的經(jīng)營成本

B、價(jià)值的不易保存性

C、空間的不可轉(zhuǎn)移性

D、服務(wù)要求的多樣性

答案：D

解析：作為綜合性的服務(wù)企業(yè)，飯店的經(jīng)營活動(dòng)要受到下列幾個(gè)特性的制約：①

高額的經(jīng)營成本，飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動(dòng)密集型企業(yè)，；②價(jià)值的

不易保存性，飯店的空房和航班的空座位、未出售的電視廣告一樣，不能保留；

③空間的不可轉(zhuǎn)移性，飯店無法將自己的產(chǎn)品作空間上的轉(zhuǎn)移；④銷量的季節(jié)波

動(dòng)性，飯店業(yè)是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，而且甚至

一周、一天中都會(huì)有銷售波動(dòng)。

47.()標(biāo)志著產(chǎn)品交易已基本完成。

A、確認(rèn)

B、制定產(chǎn)品銷售計(jì)劃

C、制定接待計(jì)劃

D、進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談

答案：A

解析：確認(rèn)是旅行社與客戶雙方就產(chǎn)品的價(jià)格、內(nèi)容、購買數(shù)量與旅游日期等方

面的書面認(rèn)同。確認(rèn)是旅行社銷售工作的主要環(huán)節(jié)，標(biāo)志著產(chǎn)品交易已基本完成。

48.()是人力資源規(guī)劃的核心。

A、戰(zhàn)略規(guī)劃

B、組織規(guī)劃

C、制度規(guī)劃

D、人員規(guī)劃

答案：A

解析：人力資源規(guī)劃主要工作包括：①戰(zhàn)略規(guī)劃。旅游景區(qū)根據(jù)景區(qū)總體發(fā)展的

戰(zhàn)略目標(biāo)，制定人力資源開發(fā)和利用的總體方針、政策和策略。這是人力資源規(guī)

劃的核心。②組織規(guī)劃。③制度規(guī)劃。④人員規(guī)劃。⑤費(fèi)用規(guī)劃。

49.適合于2?6人左右的中餐零點(diǎn)服務(wù)是（）。

A、共餐式服務(wù)

B、轉(zhuǎn)盤式服務(wù)

C、分餐式服務(wù)

D、自助餐式

答案：A

解析：共餐式服務(wù)比較適合于2?6人的中餐零點(diǎn)服務(wù)。提供共餐式服務(wù)時(shí)，應(yīng)

注意如下事項(xiàng)：①中餐上菜常常是所有菜點(diǎn)同時(shí)上臺(tái)，服務(wù)員要注意臺(tái)面不同菜

肴的搭配擺放，尤其是葷素和顏色的搭配；②菜肴上臺(tái)時(shí)，注意配上適當(dāng)?shù)墓?/p>

餐具，方便客人取菜，避免使用同一餐具而串味；③臺(tái)面上的菜肴放不下時(shí)，應(yīng)

征求客人意見，對臺(tái)面進(jìn)行整理，撤、并剩菜不多的盤子，切勿將菜盤疊加起來；

④如遇有外賓用餐，應(yīng)主動(dòng)為其提供叉、匙等西餐餐具；⑤應(yīng)協(xié)助客人將整雞、

整鴨、整魚等菜肴分切成易于筷子夾取的形狀；⑥所有菜肴上完后應(yīng)告知客人,

并詢問客人品種、數(shù)量夠否，最后祝客人用餐愉快。

50.某客源地城市的居民人口總數(shù)為100萬人，其中有10萬人在該年內(nèi)曾離開該

城市前往本國國內(nèi)其他地區(qū)旅游或度假，并且這些人在該年中人均出游了2次,

每次出游期間的人均在外停留時(shí)間為3天，那么，該城市的國內(nèi)出游人天數(shù)為（）

萬人天。

A、60

B、20

C、30

D、10

答案：A

解析：出游人天數(shù)，是指在某一特定時(shí)期內(nèi)，該客源地居民的出游人次數(shù)與人均

出游活動(dòng)的天數(shù)之乘積。出游人天數(shù)=出游人次（數(shù)）X人均出游活動(dòng)的天數(shù)=

10X2X3=60（萬人天）。

51.被公告為4A級(jí)旅游景區(qū)O年以上的方可申報(bào)5A級(jí)旅游景區(qū)。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案:A

解析：5A級(jí)旅游景區(qū)從4A級(jí)旅游景區(qū)中產(chǎn)生。被公告為4A級(jí)旅游景區(qū)一年以

上的方可申報(bào)5A級(jí)旅游景區(qū)。

52.旅游賣方市場反映的是在旅游產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下。占支配地位的市場

形態(tài)。

A、旅游供給者

B、旅游需求者

C、旅游中間商

D、旅游廣告媒體

答案：A

解析：賣方市場是指在產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，由產(chǎn)品供給方占據(jù)支配地位的市

場形勢。在賣方市場情況下，該產(chǎn)品的供給者會(huì)處于有利地位，該產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)

出現(xiàn)上揚(yáng)趨勢。

53.旅行社產(chǎn)品采用間接銷售的好處不包括（）。

A、影響面廣

B、針對性強(qiáng)

C、銷售量大

D、簡便靈活

答案：D

解析：采用間接銷售的好處包括：①影響面廣。客源地旅游中間商，尤其是旅游

批發(fā)商和旅游經(jīng)營商在其所在地區(qū)一般都建立了銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，而旅游代理商同

當(dāng)?shù)厣鐣?huì)諸多方面有著廣泛的聯(lián)系。②針對性強(qiáng)。在推銷目的地旅行社的產(chǎn)品時(shí),

可以結(jié)合消費(fèi)者的需要，經(jīng)過適量包裝，使之更具針對性。③銷售量大?？驮吹?/p>

旅游中間商的招攬能力較強(qiáng)，可以成批量地銷售目的地旅行社的產(chǎn)品。

54.在飯店客房價(jià)格中，不僅包括房費(fèi)，同時(shí)還包括早餐以及午餐或晚餐的費(fèi)用。

這種計(jì)價(jià)方式被稱為Oo

A、歐式計(jì)價(jià)

B、美式計(jì)價(jià)

C、百慕大計(jì)價(jià)

D、歐洲的“半包餐”計(jì)價(jià)

答案：D

解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指

飯店客房價(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用。②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房價(jià)

格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用。③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法,

客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；歐洲的“半包餐”計(jì)價(jià)形式相

當(dāng)于修正美式計(jì)價(jià)方式，房價(jià)中包括早餐、午餐或晚餐，客人可以在午餐或晚餐

中任選一餐，便于客人靈活安排日程。④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房價(jià)中包括歐陸式早

餐，即咖啡、面包及果汁。⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房價(jià)中包括住宿費(fèi)及一頓豐

盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培根等。

55.旅行社在選擇旅游中間商時(shí)應(yīng)考慮其所處的地理位置，即旅游中間商是否位

于()。

A、工業(yè)集中地

B、交通口岸

C、游客集散地

D、客源集中地

答案:D

解析：旅行社在選擇旅游中間商時(shí)應(yīng)考慮其所處的地理位置主要是指考察旅游中

間商是否位于客源比較集中的地區(qū)。因?yàn)槌鲇温矢叩牡貐^(qū)易于中間商招攬和組織

更多的游客。例如我國國內(nèi)旅游中的上海、廣州、江浙地區(qū)，入境旅游中美國的

加州、紐約，日本的東京、大阪、京都等。

56.()是旅行社接待業(yè)務(wù)的調(diào)度中心和旅游團(tuán)行程的聯(lián)絡(luò)站。

A、計(jì)調(diào)部門

B、后勤部門

G市場部門

D、前廳

答案：A

解析：旅游活動(dòng)安排是指旅游團(tuán)抵達(dá)前，計(jì)調(diào)部門的人員要按照接團(tuán)計(jì)劃做好與

有關(guān)旅游服務(wù)供應(yīng)企業(yè)的協(xié)調(diào)工作，向它們預(yù)訂并安排旅游團(tuán)在當(dāng)?shù)氐淖∷蕖⒔?/p>

通'餐飲、車輛等事項(xiàng)，使之形成綜合接待能力。旅游團(tuán)在當(dāng)?shù)芈糜芜^程中，有

關(guān)活動(dòng)項(xiàng)目變更也通過計(jì)調(diào)部門予以調(diào)整和落實(shí)。可見，計(jì)調(diào)部門是旅行社接待

業(yè)務(wù)的調(diào)度中心。對于組團(tuán)社來說，計(jì)調(diào)部門要確保旅游團(tuán)在各地、各站之間的

行程銜接，避免旅游團(tuán)行程的延誤和脫節(jié)情況的發(fā)生。一旦此類情況發(fā)生，接待

人員應(yīng)首先與計(jì)調(diào)部門聯(lián)系。可見，計(jì)調(diào)部門又是旅游團(tuán)整個(gè)行程的聯(lián)絡(luò)站。

57.一般把客房數(shù)在()間以下的飯店稱為小型飯店。

A、50

B、100

C、200

D、300

答案：B

解析：按照客房數(shù)量來表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房

數(shù)在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100?500

間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱為大

型飯店。

58.經(jīng)國家旅游行政主管部門批準(zhǔn)的可經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社應(yīng)增交()萬

元人民幣的質(zhì)量保證金。

A、80

B、90

C、100

D、120

答案：D

解析：按照《旅行社條例》，經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社(包括中外合資旅行社)，

應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其

質(zhì)量保證金賬戶增存30萬元。

59.下列不屬于旅游交通事故的預(yù)防措施的是()o

A、出車前提醒駕駛員檢查車況，發(fā)現(xiàn)事故隱患時(shí)，必須及時(shí)更換車輛

B、勸阻駕駛員開“英雄車”、斗氣車

C、在旅游景點(diǎn)停車游覽時(shí)，應(yīng)提醒駕駛員關(guān)好車門、車窗

D、阻止駕駛員酒后駕車或疲勞駕駛

答案：C

解析：預(yù)防旅游交通事故的主要措施包括：①妥善安排活動(dòng)日程，發(fā)現(xiàn)隱患要及

時(shí)修理或更換車輛；②出車前提醒駕駛員檢查車況；③提醒司機(jī)行車時(shí)要注意交

通安全；④勸阻司機(jī)，不要開"英雄車”'“斗氣車”；⑤勸阻司機(jī)，不要酒后

駕車，也不要疲勞駕駛；⑥阻止非本車司機(jī)駕車。C項(xiàng)屬于接待人員對旅游治安

事故所采取的預(yù)防措施。

60.旅行距離是指。的距離。

A、客源地與目的地

B、客源地與中轉(zhuǎn)地

C、客源中轉(zhuǎn)地與目的地

D、客源聚集地與中轉(zhuǎn)地

答案：A

解析：旅行距離是指客源地和目的地之間的距離。依據(jù)旅游客源地與旅游目的地

之間旅行距離的長短，旅游活動(dòng)的基本類型可劃分為遠(yuǎn)程旅游和近程旅游兩大類。

61.按照我國旅游行業(yè)中的現(xiàn)行慣例，散客旅游是指個(gè)人、家庭或朋友等（）人

以下的旅游或自行結(jié)伴開展的旅游活動(dòng)。

A、6

B、7

C、8

D、9

答案：D

解析：散客旅游是指個(gè)人獨(dú)自出游以及為數(shù)不多的幾個(gè)人（依照我國旅游行業(yè)中

的現(xiàn)行慣例，尤指9人以下）自行結(jié)伴開展的旅游活動(dòng)，常被通俗地稱作“自助

游”或“自由行”。

62.決定旅游企業(yè)需對其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必要的營銷手

段去刺激和影響市場需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率的旅游產(chǎn)品特

性是（）o

A、不可儲(chǔ)存性

B、不可轉(zhuǎn)移性

C、無形性

D、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性

答案：A

解析：不可儲(chǔ)存性是指對于屆時(shí)未能售出的旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)無法積存起來留

待日后繼續(xù)出售。旅游產(chǎn)品的效用和價(jià)值不僅捆綁在空間上,而且捆綁在時(shí)間上。

這一特點(diǎn)決定了旅游企業(yè)有必要對其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必

要的營銷手段去刺激和影響市場需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率。

63.對那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開發(fā)，應(yīng)以（）為根本原則。

A、市場導(dǎo)向

B、突出獨(dú)特性

C、講求經(jīng)濟(jì)

D、注意環(huán)保

答案：A

解析：遺產(chǎn)性資源的不可再生性，決定了在開發(fā)這類旅游資源時(shí)，有必要實(shí)行資

源基礎(chǔ)型的開發(fā)原則，必須要以該項(xiàng)資源的妥善保護(hù)為根本原則。對于可再生性

旅游資源的開發(fā)，特別是對那些以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)的開發(fā)，

則應(yīng)以實(shí)行完全徹底的市場導(dǎo)向?yàn)楦驹瓌t。除了上述根本性原則之外，旅游費(fèi)

源開發(fā)工作還應(yīng)注意遵循以下一些一般性原則：①突出獨(dú)特性；②講求經(jīng)濟(jì)；③

注意環(huán)保。

64.“直線制”組織結(jié)構(gòu)，最適用于。。

A、小型飯店

B、中型飯店

C、大型飯店

D、連鎖飯店

答案：A

解析:直線制組織結(jié)構(gòu)又稱軍隊(duì)式結(jié)構(gòu)，最早來自于軍隊(duì)的組織形式。其特點(diǎn)是，

企業(yè)從最高層到最低層，按垂直系統(tǒng)建立組織形式，不專門設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，形同

直線。一個(gè)下屬單位只接受一個(gè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，不存在管理的職能分工。因此，

直線制的組織結(jié)構(gòu)形式一般只適用于那些沒有必要按照職能實(shí)行專業(yè)化管理的

小型飯店。

65.旅游對經(jīng)濟(jì)方面的消極影響不包括()o

A、過重依賴旅游業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定

B、干擾居民生活，誘發(fā)主客矛盾

C、有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)

D、有可能引起物價(jià)上漲

答案：B

解析：旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游目的地經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響主要反映在以下幾

個(gè)方面：①有可能引起物價(jià)上漲；②有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)；③過于依賴入

境旅游業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。B項(xiàng)屬于旅游對旅游目的地社會(huì)文化方面

的負(fù)面影響。

66.旅游對經(jīng)濟(jì)的消極影響不包括()。

A、導(dǎo)致物價(jià)上漲

B、縮小地區(qū)差別

C、損害當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)

D、影響國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定

答案：B

解析：旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游目的地經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響主要反映在以下幾

個(gè)方面：①有可能引起物價(jià)上漲；②有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)；③過于依賴入

境旅游業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。B項(xiàng)是發(fā)展旅游對旅游目的地經(jīng)濟(jì)的正面

影響。

67.下列不是菜點(diǎn)的質(zhì)地感覺的是（）。

A、酥

B、麻

C、脆

D、韌

答案：B

解析：通常，菜點(diǎn)的質(zhì)地感覺包括：①酥；②脆；③韌；④嫩；⑤爛。

68.從市場營銷角度說，旅游市場是指旅游（）市場。

A、供給

B、買方

C、賣方

D、客源

答案：D

解析：在市場營銷學(xué)中，市場指某一特定產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)購買者和潛在購買者。在旅

游營銷與管理實(shí)務(wù)中，旅游市場通常是指旅游產(chǎn)品的消費(fèi)者市場或旅游客源市場,

即指某一特定旅游產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)購買者和潛在購買者。

69.一個(gè)人要成為現(xiàn)實(shí)的消遣旅游者，所需具備的客觀條件之一是擁有足夠的O。

A、健康保險(xiǎn)

B、資金收入

C、閑暇時(shí)間

D、旅游動(dòng)機(jī)

答案：C

解析：一個(gè)人要成為現(xiàn)實(shí)的旅游者，所需具備的客觀條件包括：①需要擁有足夠

的可自由支配收入；②需要擁有足夠的閑暇時(shí)間。其中，閑暇時(shí)間又稱自由時(shí)間

或可隨意支配的時(shí)間，即在日常工作'生活以及其他必須付出的時(shí)間之外，可由

個(gè)人任意支配，從而可用于從事自己所樂于從事的任何其他活動(dòng)的時(shí)間。

70.旅行社促銷目標(biāo)是指在一定時(shí)期內(nèi)，旅行社通過()所要實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷售總

體目標(biāo)。

A、有機(jī)地組合旅行社的人財(cái)物

B、有機(jī)地組合各種促銷要素

C、有效地運(yùn)用各種銷售渠道

D、制定合理的產(chǎn)品銷售價(jià)格

答案:B

解析：旅行社促銷目標(biāo)是指在一定時(shí)期內(nèi)，旅行社通過有機(jī)地組合各種促銷要素

所要實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品銷售總體目標(biāo)。這里所說的一定時(shí)期一般以年度表示，各種促銷

要素主要包括：①媒體廣告；②營銷公關(guān)；③直接營銷；④銷售推廣。

71.客房部對客用品的日?？刂品椒ㄊ?)。

A、一級(jí)控制

B、二級(jí)控制

G三級(jí)控制

D、四級(jí)控制

答案：C

解析：客房部對客房用品的日?？刂?，一般采取三級(jí)控制的方法：①樓層領(lǐng)班對

服務(wù)員的控制；②建立客房用品的領(lǐng)班責(zé)任制；③客房部對全飯店各樓層客房用

品的控制。

72.清淡時(shí)間價(jià)格折扣決策必須對降價(jià)前后的（）進(jìn)行比較。

A、毛利

B、成本

C、費(fèi)用

D、稅率

答案：A

解析：有許多企業(yè)為了提高座位周轉(zhuǎn)率，在生意清淡時(shí)間中進(jìn)行價(jià)格折扣。這種

折扣政策是否有效，必須對降價(jià)前后的毛利進(jìn)行比較，通過比較可算出降價(jià)后的

銷售量達(dá)到折扣前的多少倍，這項(xiàng)折扣決策才算合理。

73.在我國旅游統(tǒng)計(jì)工作中，應(yīng)納入國內(nèi)游客統(tǒng)計(jì)范圍的人員是（）。

A、到基層鍛煉的干部

B、進(jìn)城打工的農(nóng)民工

C、去其它地區(qū)的定居者

D、參加夏令營的外地學(xué)生

答案：D

解析：國內(nèi)游客即那些身為本國居民，離開自己的慣常環(huán)境到本國境內(nèi)的其他地

方去旅行，在目的地連續(xù)停留時(shí)間不超過12個(gè)月，主要訪問目的不是前去從事

某種從該地獲取報(bào)酬的活動(dòng)的人。

74.旅游出口同傳統(tǒng)的商品出口的最大不同之處是游客與費(fèi)款的流動(dòng)在()。

A、方向上是相同的

B、方向上是相反的

C、時(shí)間上是分離的

D、時(shí)間上是交叉的

答案：A

解析：接待國際入境游客也是一種出口，通常稱為旅游出口。與傳統(tǒng)的商品出口

有所不同的是，在旅游出口中，旅游者的流動(dòng)方向與支付款項(xiàng)的流動(dòng)方向是相同

的；而在傳統(tǒng)的商品出口中，商品的流動(dòng)方向與支付款項(xiàng)的流動(dòng)方向是相反的。

75.國際上，大多數(shù)飯店采用的歐式計(jì)價(jià)方法是指客房價(jià)格中()o

A、包含一頓早餐費(fèi)用

B、包含一頓正餐費(fèi)用

C、包含一日三餐費(fèi)用

D、不包含餐食費(fèi)用

答案：D

解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指

飯店客房價(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房價(jià)

格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法,

客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房價(jià)中包

括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房價(jià)中包括住宿

費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培

根等。

76.在客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，設(shè)置一定數(shù)量的靈活套間、大床間等，反映了客房設(shè)計(jì)

的（）原則。

A、安全

B、舒適

C、效率

D、健康

答案：C

解析：客房效率主要包括：①空間使用效率；②實(shí)物使用效率。其中，空間使用

效率主要表現(xiàn)在客房空間的綜合使用以及可變換使用兩方面?？臻g的綜合使用是

指一個(gè)空間區(qū)域的多功能、高效率使用。如在一個(gè)客房內(nèi)，組合成多個(gè)功能空間。

可變換使用是指客房的類型設(shè)置與內(nèi)部布置，應(yīng)隨著市場的變化而具有一定的可

變換性。如設(shè)置一定數(shù)量的靈活套間、單人間與大床間靈活出租等。

77.國際旅游中，旅游者還要考慮目的國旅游服務(wù)的直觀價(jià)格和本國貨幣的相對

價(jià)值，這體現(xiàn)了旅游活動(dòng)受（）因素的影響。

A、兩地之間的經(jīng)濟(jì)距離

B、兩地之間的文化距離

C、兩地之間的實(shí)際距離

D、在該目的國旅游期間的相對費(fèi)用

答案：D

解析：在旅游費(fèi)用方面，旅游者所關(guān)注的不僅僅是該目的地國家旅游服務(wù)的直觀

報(bào)價(jià)，而且還會(huì)關(guān)心本國貨幣的相對價(jià)值。如果本國貨幣相對堅(jiān)挺，將會(huì)促使該

客源國居民前往該目的地國家旅游。反之，如果本國貨幣相對疲軟，則會(huì)抑制該

客源國居民前往該目的地國家旅游。

78.餐飲促銷活動(dòng)的運(yùn)作方式包括外部促銷和內(nèi)部促銷。下列各項(xiàng)中，不屬于內(nèi)

部促銷的是()o

A、組織俱樂部推銷

B、節(jié)日推銷

C、兒童生日促銷

D、內(nèi)部宣傳品推銷

答案：C

解析：內(nèi)部促銷是以招攬客人為目的而在飯店內(nèi)采取的各種具有話題性且能吸引

客人參與的一種促銷方式。它包括：①組織俱樂部推銷；②節(jié)日推銷；③內(nèi)部宣

傳品推銷。C項(xiàng)是外部促銷活動(dòng)的一種。

79.關(guān)于菜單顏色與照片的設(shè)計(jì)，下列說法錯(cuò)誤的是()o

A、菜單在設(shè)計(jì)時(shí)，將文字印成彩色，會(huì)比較引人注目

B、用寬寬的彩帶，以縱向、斜角向或橫向粘在或包在封皮上，這種彩帶能改善

菜單外觀并起到裝飾作用

C、印制彩色照片需要使用四色

D、一些特殊推銷的菜品采用與眾不同的顏色，會(huì)使他們顯得更加突出

答案:A

解析:在進(jìn)行菜單顏色的設(shè)計(jì)時(shí),需要遵循一條原則：只能將少量文字印成彩色。

因?yàn)榇罅课淖钟〕刹噬?，不易閱讀且費(fèi)眼神，人們最容易辨認(rèn)的是黑白對比色。

80.客人辦理住宿登記時(shí)，行李員站在客人身后約()米處等候。

A、0.5

B、1.0

C、1.5

D、2.0

答案：C

解析：客人抵店后，行李員主動(dòng)上前向客人表示歡迎?？腿宿k理住宿登記時(shí)，行

李員站在客人身后約1.5米處等候?？腿宿k完手續(xù)后，行李員從接待員手中領(lǐng)取

房間鑰匙，帶客人到客房。

81.對于旅游者來說，散客旅游的最大優(yōu)點(diǎn)是()o

A、花費(fèi)少

B、時(shí)間短

C、自主性強(qiáng)

D、距離近

答案：C

解析：對于旅游消費(fèi)者來說，散客旅游的主要優(yōu)點(diǎn)是自主性強(qiáng)，行動(dòng)自由，不受

集體統(tǒng)一活動(dòng)的限制。與團(tuán)體旅游相比，散客旅游的主要缺點(diǎn)是勞心費(fèi)神，安全

感差，費(fèi)用相對較高。

82.第二手資料的來源包括內(nèi)部來源和外部來源，其中外部來源是()o

A、各種統(tǒng)計(jì)資料、財(cái)務(wù)報(bào)表

B、各有關(guān)機(jī)構(gòu)、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布的有關(guān)信息

C、過去的調(diào)研報(bào)告

D、企業(yè)內(nèi)部的有關(guān)記錄、憑證、各種經(jīng)營指標(biāo)

答案：B

解析：外部來源是指社會(huì)上所有公開發(fā)表的各種可供參考使用的信息資料。常用

的這類信息源包括：①政府機(jī)構(gòu)。如政府機(jī)構(gòu)公布的有關(guān)報(bào)告'文件、統(tǒng)計(jì)公報(bào)

等；②報(bào)刊書籍。各種有關(guān)的報(bào)紙、雜志'年鑒、書籍以及行業(yè)協(xié)會(huì)公布的統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)、調(diào)研資料等；③商業(yè)性資料。由專業(yè)調(diào)查公司收集并對外出售的各種調(diào)研

資料；④網(wǎng)絡(luò)信息。各有關(guān)機(jī)構(gòu)、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布的相關(guān)信息。

ACD三項(xiàng)是第二手資料的內(nèi)部來源。

83.飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，稱為（）。

A、團(tuán)隊(duì)價(jià)

B、折扣價(jià)

C、同業(yè)折扣

D、數(shù)量折扣

答案：C

解析：同業(yè)折扣是指飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，以充分發(fā)揮中間商的

銷售職能作用。比如旅游目的地飯店給予旅行社的房價(jià)折扣或傭金數(shù)額的高低,

是決定這些旅行社是否向客人介紹某一飯店的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

84.整體旅游產(chǎn)品的典型特性是（）。

A、無形性

B、不可儲(chǔ)存性

G綜合性

D、脆弱性

答案：c

解析：整體旅游產(chǎn)品的綜合性特點(diǎn)，不僅使其不同于制造業(yè)的實(shí)物產(chǎn)品，同時(shí)也

有別于其他服務(wù)行業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品。綜合性特點(diǎn)是整體旅游產(chǎn)品的典型特性。最重

要的是，這一特點(diǎn)也決定了一個(gè)旅游目的地中各旅游行業(yè)應(yīng)同步發(fā)展以及開展聯(lián)

合營銷的必要性和重要性。

85.某飯店有客房400間，每間客房配備3套床單，每套4條，床單年度更換率

為30%。如飯店年平均出租率為75%,則床單年度消耗可確定為（）條。

A、1080

B、1440

C、840

D、4800

答案：A

解析：

多次性消耗品消耗定額的確定方法，首先應(yīng)根據(jù)飯店的星級(jí)或檔次規(guī)格，確定單房間配備額里，然后確定棉織品的損

下：?。式中，H為單項(xiàng)棉織品年度消耗定額；3為客房單間酉（備套數(shù)；x為客房數(shù)；/為預(yù)測的年平均出才

意，床單年度消耗=3X4X4OOX75%X3O%=1080（條）。

86.組織機(jī)構(gòu)設(shè)置過程是（）。

A、靜態(tài)的

B、動(dòng)態(tài)的

C、一成不變的

D、固定標(biāo)準(zhǔn)的

答案：B

解析:組織機(jī)構(gòu)設(shè)置是動(dòng)態(tài)的過程。景區(qū)所處的市場環(huán)境、競爭環(huán)境在不斷變化，

景區(qū)的組織機(jī)構(gòu)必定也要隨著改變；沒有一成不變、適應(yīng)所有環(huán)境和所有企業(yè)的

組織機(jī)構(gòu)模式。

87.一般客房數(shù)在（）以上的飯店稱為大型飯店。

A、100

B、200

C、500

D、600

答案：C

解析：按照客房數(shù)量來表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房

數(shù)在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100?500

間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱為大

型飯店。

88.干貨的盤存原則是O。

A、先進(jìn)后出

B、先進(jìn)先出

C、有進(jìn)有出

D、后進(jìn)先出

答案：B

解析：所有干貨食品要注明日期，按先存先取原則盤存。

89.在餐飲促銷活動(dòng)中，()的最終目的是通過各種活動(dòng)的安排，吸引更多潛在

客源，以擴(kuò)大餐飲的銷售。

A、內(nèi)部促銷

B、外部促銷

C、電話促銷

D、人員推銷

答案:B

解析：餐飲外部促銷活動(dòng)的最終目的是借助于人員銷售、廣告、公共關(guān)系等輔助

手段，通過各種活動(dòng)的安排，吸引更多潛在客源，以擴(kuò)大餐飲的銷售。A項(xiàng)，內(nèi)

部促銷活動(dòng)是以娛樂形式、以招攬客人為目的而推出的具有活動(dòng)性且能吸引客人

參與的一種促銷方式。

90.下列不屬于中餐常用的服務(wù)方式的是()o

A、共餐式

B、轉(zhuǎn)盤式

C、分餐式

D、自助餐式

答案：D

解析：目前在飯店的餐廳中，常用的中餐服務(wù)方式包括：①共餐式；②轉(zhuǎn)盤式;

③分餐式。

91.以()為標(biāo)準(zhǔn)，旅游企業(yè)通常被劃分為兩類：直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)。

A、企業(yè)的性質(zhì)

B、企業(yè)的營業(yè)收入來源

C、企業(yè)的服務(wù)對象

D、企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務(wù)

答案：B

解析：在加盟旅游業(yè)的各類企業(yè)中，有些企業(yè)的營業(yè)收入主要來自于旅游業(yè)務(wù)。

另外有些企業(yè)雖然也直接為旅游者提供服務(wù)，但因此而獲得的營業(yè)收入在其營業(yè)

收入總額中所占的比重并不大。因此，旅游企業(yè)通常被劃分為直接旅游企業(yè)和間

接旅游企業(yè)。

92.飯店企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要以最低價(jià)格實(shí)施訂貨，并購買到所需質(zhì)量的食

品原料這一過程稱為()o

A、食品原料驗(yàn)收

B、食品原料采購

C、食品原料倉儲(chǔ)

D、食品原料儲(chǔ)備

答案：B

解析：食品原料的采購是指餐飲企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要以最低價(jià)格實(shí)施訂貨,

并購買到所需質(zhì)量的食品原料。采購工作的好壞，不僅直接影響菜肴質(zhì)量和餐飲

毛利率，而且還會(huì)影響飯店的流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。

93.對于一個(gè)旅游目的地來說，O是吸引旅游者來訪的根本基礎(chǔ)。

A、旅游動(dòng)機(jī)

B、旅游服務(wù)

C、旅游管理

D、旅游資源

答案：D

解析：對于旅游者來說，旅游資源是旅游活動(dòng)的對象物。對于旅游目的地來說,

旅游資源是該地能吸引旅游者來訪的前提條件，因而也是該地旅游業(yè)賴以生存和

發(fā)展的根本基礎(chǔ)。

94.某外國游船載客420人，船員45人，在青島停留一天。其中，登岸游覽的游

船乘客和船員分別為410人和10人。根據(jù)我國有關(guān)部門的規(guī)定，我國應(yīng)統(tǒng)計(jì)的

國際旅游人次為（）人。

A、410

B、420

C、430

D、465

答案：B

解析：入境游客是指那些因觀光、度假'探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會(huì)議

或從事經(jīng)濟(jì)'文化、體育'宗教交流活動(dòng)等原因或目的，離開其慣常居住地到我

國大陸訪問，連續(xù)停留時(shí)間不超過12個(gè)月，并且來訪的主要目的不是通過所從

事的活動(dòng)獲取報(bào)酬的外國人'華僑和港澳臺(tái)居民。登岸游覽的410名游船乘客和

10名船員應(yīng)納入國際旅游之列。

95.“沖擊式”報(bào)價(jià)法是先報(bào)出房間價(jià)格，然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目。

這種報(bào)價(jià)方式比較適合推銷飯店的（）客房。

A、豪華

B、高檔

C、中檔

D、低檔

答案：D

解析：“沖擊式”報(bào)價(jià)是指先報(bào)出房間價(jià)格，然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和服

務(wù)項(xiàng)目等，這種方式適合推銷低價(jià)房，突出“價(jià)廉物美”。

96.某飯店有客房400間，預(yù)計(jì)出租率為50%,日班和晚班清掃員工作定額分別

為10間和40間，每周實(shí)行五天工作制（暫不考慮其他休假日）。則客房部所需

的清掃人員應(yīng)為（）人。

A、20

B、35

C、65

D、70

答案：B

解析：在工作量預(yù)測和勞動(dòng)定額確定的基礎(chǔ)上，可通過如下計(jì)算公式確定客房部

門清掃服務(wù)員的數(shù)量：員工數(shù)量=工作量預(yù)測+勞動(dòng)定額+出勤率。根據(jù)題意，

客房部所需清掃服務(wù)員的人數(shù)，可作如下計(jì)算：日班清掃服務(wù)員為：（400X50%

/10）4-（5/7）=28（人）；晚班清掃服務(wù)員為：（400X50%/40）4-（5/7）=

7（人）；則客房部所需清掃服務(wù)員為：日班清掃服務(wù)員+晚班清掃服務(wù)員=28

+7=35（人）。

97.下列（）屬于后勤保障人員。

A、廚房幫工

B、內(nèi)勤工作人員

C、迎賓員

D、救生員

答案：D

解析：后勤保障人員是指為了景區(qū)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的后勤人員，如物料采購人員、安保

人員、救生員、財(cái)務(wù)核算員等。AC兩項(xiàng)屬于接待服務(wù)人員；B項(xiàng)屬于行政管理人

員。

98.客人在飯店下榻以前，就付清所有房費(fèi)或至少一夜的房費(fèi)，這種擔(dān)保預(yù)訂方

式為()0

A、信用卡擔(dān)保

B、預(yù)付款擔(dān)保

C、商務(wù)合同擔(dān)保

D、旅行社擔(dān)保

答案：B

解析：擔(dān)保預(yù)訂中，預(yù)付款擔(dān)保是指客人在飯店下榻以前，就付清所有房費(fèi)或至

少一夜的房費(fèi)。對飯店而言，預(yù)付款擔(dān)保是最理想的預(yù)訂擔(dān)保方式。客人采用預(yù)

付款擔(dān)保訂房時(shí)，飯店必須向客人解釋取消預(yù)訂'退還訂金的有關(guān)政策。

99.旅游資源的本質(zhì)特征是O。

A、屬于大自然的遺物

B、對旅游者具有吸引力

C、屬于文化遺產(chǎn)

D、具有壟斷性特色

答案：B

解析：對旅游者具有吸引力是各種旅游資源所共有的本質(zhì)特征。但這并非意味著

一項(xiàng)旅游資源對所有旅游消費(fèi)者人群都會(huì)具有吸引功能，而往往是對某些旅游消

費(fèi)者會(huì)有吸引力，而對另外一些旅游消費(fèi)者則可能不具吸引力。

100.國內(nèi)旅游是指()o

A、人們居住國范圍內(nèi)的旅游活動(dòng)

B、人們居住城市范圍內(nèi)的旅游活動(dòng)

C、人們居住洲內(nèi)的旅游活動(dòng)

D、人們所在旅游區(qū)內(nèi)的旅游活動(dòng)

答案：A

解析：國內(nèi)旅游是指某一國家的居民離開自己的慣常居住地，前去本國境內(nèi)其他

地方開展的旅游活動(dòng)。據(jù)此，外國僑民在其居住國境內(nèi)開展的旅游活動(dòng)也應(yīng)納入

該居住國的國內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)。

101.旅游業(yè)是一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)是因?yàn)?)。

A、游客類別的多樣性

B、旅游需求的多樣性

C、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的多重性

D、旅游效益的多面性

答案：B

解析：旅游消費(fèi)者外出旅游經(jīng)歷的實(shí)現(xiàn)，需要由多種不同的旅游企業(yè)分別為之提

供產(chǎn)品或服務(wù)。按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，這些不同類型的企業(yè)分別隸屬于若干

不同的傳統(tǒng)行業(yè)，但滿足旅游者的需要這一共同的業(yè)務(wù)紐帶，將這些企業(yè)聯(lián)系到

了一起，使其成為一個(gè)共同體，從而使旅游業(yè)具有綜合性的特點(diǎn)。

102.旅行社開展?fàn)I銷公關(guān)活動(dòng)的目的是（）。

A、樹立企業(yè)和產(chǎn)品的形象

B、推動(dòng)社會(huì)精神文明建設(shè)

C、從中選擇合作伙伴

D、向他們推銷旅行社產(chǎn)品

答案：A

解析：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，開展?fàn)I銷公關(guān)活動(dòng)是企業(yè)產(chǎn)品促銷的一個(gè)重要方面，

目的是與其他企業(yè)、社會(huì)各界和公眾建立良好關(guān)系，以樹立企業(yè)和產(chǎn)品的形象。

旅行社的營銷公關(guān)是以具體的旅行社產(chǎn)品品牌為中心所開展的公共關(guān)系活動(dòng)，目

的是加深客戶和公眾對旅行社推銷的產(chǎn)品的良好印象。

103.旅游者個(gè)人事故是指旅行社在接待旅游者的過程中，由于旅游者個(gè)人的原因

所造成的、沒有危及旅游者生命或重大財(cái)產(chǎn)損失的事故。下列不屬于旅游者個(gè)人

事故的類型的是Oo

A、旅游者丟失旅行證件

B、旅游者誤機(jī)

C、旅游者丟失錢包

D、旅游者走失

答案：B

解析：旅游者個(gè)人事故是指旅行社在接待旅游者的過程中，由于旅游者個(gè)人的原

因所造成的'沒有危及旅游者生命或重大財(cái)產(chǎn)損失的事故。旅游者個(gè)人事故通常

包括旅游者丟失旅行證件、丟失錢物及旅游者走失三種類型。B項(xiàng)，旅游者誤機(jī)

屬于旅行社工作事故。

104.巷道式電梯廳的寬度一般為（）。

A、2?2.5米

B、2.5?3米

C、3?3.5米

D、3.5?4.5米

答案：D

解析：電梯對于高層、超高層飯店是十分重要的交通樞紐，應(yīng)安排在適當(dāng)位置。

樓層電梯在3部（含3部）以下時(shí)，