深圳市飲食管理公司員工手冊模板

深圳市譽興富飲食管理YUXINGFUFOODMANAGEMENTCO。，LTD員工手冊文件名：職員手冊版本號：0制訂日期：6月6日制訂部門：人事行政部目錄一1、企業(yè)介紹 012、組織機構 023、經營理念 034、企業(yè)精神 04二、聘用要求 05三、職員福利 06四、工作規(guī)范 07五、考勤制度 08六、工資、冿貼和獎金制度 09七、職員發(fā)展 10八、附言 11企業(yè)介紹譽興膳食服務成立于1994年，經過十多年發(fā)展，已快速成長為一家有著豐富大型飯?zhí)霉芾斫涷灛F代化、專業(yè)化和規(guī)模化飲食服務企業(yè)?，F在，企業(yè)擁有一大批高素質、專業(yè)化管理精英和業(yè)務專才，職員隊伍1200多人，業(yè)務網絡以珠江三角洲為中心，擴展至華東、華中、華北上海、江蘇、安徽、山西、天津等多個省份。現有用戶80多家，總服務人數10余人。我們秉承“星級服務，永續(xù)經營；立足廣東，服務全國”經營理念、“用戶第一”服務觀和“以質量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展”企業(yè)精神，形成了“人無我有、人有我優(yōu)”競爭優(yōu)勢，在管理上不停整合社會資源和人力資源，形成了“以人為本”基礎管理觀念。企業(yè)投入巨額資金,嚴格根據飲食行業(yè)標準改造倉儲設施，購置國際優(yōu)異消毒殺菌設備，并采取國際優(yōu)異物流技術和配送手段，形成了較為完善物流網絡，有力保障了食品原料供給通暢，為用戶發(fā)明卓越就餐品質打下了堅實物質基礎。企業(yè)嚴格實施5S管理，從廚務人員穿穿著整齊潔凈到廚房各個角落清潔我們全部嚴格要求，努力爭取用戶滿意。

企業(yè)擁有強大廚師隊伍和專業(yè)服務隊伍，同時定時聘用相關國家級廚師進行現場輪番指導，以實現營養(yǎng)、菜色、口味多樣化。現在企業(yè)經營飯?zhí)梅椒ㄗ非箪`活，能夠依據職職員籍貫、口味百分比，合理安排廚師配比，以滿足不一樣區(qū)域、不一樣消費水平、不一樣廠家需求。在不停進步中，企業(yè)將一如既往、誠心誠意服務于廣大企業(yè)，為各企業(yè)發(fā)展錦上添花。組織機構董事會董事會總經理總經理廣東深圳分企業(yè)江蘇昆山分企業(yè)山西太原分企業(yè)廣東東莞總企業(yè)採購部廣東深圳分企業(yè)江蘇昆山分企業(yè)山西太原分企業(yè)廣東東莞總企業(yè)採購部物流部管理部市場開發(fā)部財務部客戶服務部品保部物流部管理部市場開發(fā)部財務部客戶服務部品保部菜譜研發(fā)中心菜譜研發(fā)中心總經辦經營理念譽興秉承“星級服務，永續(xù)經營；立足廣東，服務全國”經營理念。星級服務宗旨是讓用戶滿意，讓用戶放心。作為經營團體飲食專業(yè)服務企業(yè)，譽興一直遵照“關注生活、關愛健康”信念，落實HACCP食品安全管理，從菜單、食譜研發(fā)、原料采購、生產步驟各個步驟全部做到標準化、制度化和規(guī)范化。永續(xù)經營關鍵是信心。它提出，是譽興對本身發(fā)展長遠考慮和計劃。為此，譽興管理層制訂了“適度贏利，利潤回饋社會”方針，并加大對硬件設施、綠色健康食譜研發(fā)、人員管理和培訓等方面資金投入，為企業(yè)可連續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎。立足廣東目標是為了定位市場，是譽興對用戶提供優(yōu)質服務承諾，也是譽興不停完善自我、尋求發(fā)展源動力。服務全國實質是追求卓越，開拓創(chuàng)新，也是譽興對本身服務質量肯定和對未來發(fā)展信心。所謂“有譽則興”，經過十多年發(fā)展，譽興由一家默默無聞小企業(yè)，發(fā)展成為一家專業(yè)化、規(guī)?；图瘓F化飲食服務企業(yè)，這是企業(yè)全體上下一致努力奮斗結果。在構建現代化企業(yè)制度過程中，譽興一直提倡并堅持構建企業(yè)文化和團體精神，這為提升企業(yè)管理水平，為用戶提供安全、健康和優(yōu)質服務做出了主動貢獻。“以人為本”是譽興在十多年經營過程中一直遵照價值關鍵，也是錄用人才、使用人才和培養(yǎng)人才基礎理念。企業(yè)精神譽興企業(yè)自成立以來，在全體職員努力下，經營規(guī)模日漸擴大，企業(yè)現在擁有廣東東莞總企業(yè)、廣東深圳分企業(yè)、江蘇昆山分企業(yè)、山西太原分企業(yè)等分支機構，同時在江西贛州自設大米加工廠，在深圳成立了現代化“中央廚房前處理操作中心”“物流配送中心”，并自設蔬菜種植基地，企業(yè)合作用戶廣泛分布于廣東東莞、深圳、珠海、中山、江蘇昆山、常熟、安徽蕪湖、山西太原、天津等地。在企業(yè)發(fā)展壯大同時，譽興企業(yè)取得了一系列業(yè)績，企業(yè)從小到大，管理從落后到優(yōu)異，一步一個腳印，一步一個佳績：一九九四年，企業(yè)成立伊始，只有多個職員，一個用戶，服務人數只有600多人；一九九六年，企業(yè)樹立“信譽重于泰山，用戶尊為上帝”服務宗旨，開始樹形象，創(chuàng)品牌，短短十二個月多時間，用戶發(fā)展到十二家，服務人數達成8000多人；一九九九年，企業(yè)由傳統管理向現代化管理過渡，引入現代化管理手段，企業(yè)業(yè)務由東莞發(fā)展到深圳、惠州、珠海，中山等地，用戶發(fā)展到48家，服務人數達成28000多人；二OO二年，企業(yè)經過ISO9001:國際質量體系論證，管理邁上新臺階，業(yè)務網絡以珠江三角洲為中心，擴展至華東、華中、華北上海、江蘇、安徽、山西、天津等多個省份。用戶中包含部分中國著名民營企業(yè)、外資上市企業(yè)及行業(yè)著名企業(yè)，如：正崴集團、深圳富士康科技集團、新科镃電、六源企業(yè)、潤達電器、斯比泰電子、美集團、奇瑞汽車等，服務人數達成12萬多人。聘用要求基礎政策企業(yè)職員在被聘用及晉升方面享受均等機會；職位或補空缺職位時，本企業(yè)將在可能情況下首先考慮已聘用職員，然后再向外招聘；工作表現是本企業(yè)晉升職員最關鍵依據。入職手續(xù)應聘者經過企業(yè)筆試、面試、背景審查和體格檢驗，并經確定合格后，可被企業(yè)聘為正式職員。新入司職員必需填寫《職員入職申請表》并準備彩色一寸照片4張；入司以后，必需經體檢合格后才可正式錄用。企業(yè)將組織新入司職員參與新職員培訓，以使職員對企業(yè)概況有初步了解。試用期新職員被錄用后，一律實施試用期，試用期時間為三個月，試用期間企業(yè)將對職員表現及其對工作適應程度進行考評。；試用期薪資實施企業(yè)制度標準；試用期屆滿，經企業(yè)考評者，可轉為正式職員，考評不合格者，企業(yè)給予解聘。正式職員薪資待遇按企業(yè)工資制度實施。離職手續(xù)凡離職者，必需先填寫離職申請書。職員離職應按企業(yè)要求移交全部屬于企業(yè)財產，經核準離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。未辦離職手續(xù)自行離職者，企業(yè)財產若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還個人資料職員個人資料包含家庭住址、電話、婚姻及兒女情況立即提供給企業(yè)行政部。業(yè)績考評企業(yè)推行嚴格績效考評制度。實施年底考評和年中考評?？荚u結果將作為職員晉升或提薪關鍵依據。職員福利目錄：董事長致詞總經理致詞經營理念：企業(yè)精神：企業(yè)介紹企業(yè)介紹2.企業(yè)機構聘用要求工作規(guī)范行為準則盡忠職守，服從領導，保守業(yè)務秘密；珍惜企業(yè)財物，不浪費，不化公為私；遵守企業(yè)一切規(guī)章制度及工作守則；保持企業(yè)信譽，不做任何不損企業(yè)信譽行為；工作態(tài)度職員應努力提升自己工作技能，提升工作效率；熱愛本職員作，對自己工作職責負全責；職員之間應通力合作，相互配合，不得相互拆臺或搬弄事非；對本職員作應爭取時效，不拖延，不積壓；待人接物態(tài)度謙和，以爭取企業(yè)同仁和用戶合作；工作紀律按要求時間上下班，不得無故遲到、早退；服從上級工作安排，一經上級主管決定，應嚴格遵照實施；獎勵和處罰溝通和投訴提案制度：職員可就相關企業(yè)經營管理方面隨時提出提議，企業(yè)定于每個月26日進行提案審查（具體方法見《企業(yè)提案制度》）。接待制度：各部門責任人要針對本部門職員思想動態(tài)時時和職員進行溝通；人力資源部責任人隨時接待職員；每個月日為總經理接待日考勤制度工作時間企業(yè)職員實施每七天五日四十小時工作制。周六、周日為正常工休時間。企業(yè)作息時間為：考勤措施企業(yè)職員一律實施早晨上班簽到制。簽到必需本人親自實施，不得代簽。在要求時間未簽到者，視為遲到；超出31分鐘，視為曠工。遲到、曠工者分別按企業(yè)制度給予處罰。請假程序和措施職員請假，需填寫請假申請單，經部門經理審批后提交行政人事部。如假期超出三天，需經總經理同意，方可準假。休假種類和假期待遇病事假：職員因病請假，需出示區(qū)、市級醫(yī)院證實，一月五天以內，扣發(fā)假日工資50%，超出五日者，按病假時間，工資全額扣發(fā)。職員因事請假，必需先經部門主管同意，并按企業(yè)制度扣發(fā)工資。未經同意，私自離崗者，按曠工處理。喪假：在企業(yè)任職十二個月職員，倘若直系親屬逝世，能夠享受三天有薪（標準工資）喪假，直系親屬指父母、配偶、兒女。年休假和探親假：在企業(yè)任職滿十二個月者，在第二年年度假內，能夠享受七天有薪（標準工資）年休假，年休假可作探親使用，探親旅費企業(yè)按職級支付對應比率?；榧伲涸谄髽I(yè)任職滿十二個月職員，能夠享受五天有薪（標準工資）婚假，婚假必需提前向主管申請并附上結婚證書復印件。工資、津貼和獎金制度職員工資、津貼及獎金屬保密范圍。工資和津貼企業(yè)于每個月5日發(fā)給職員上30天工資和津貼，并按政府要求代扣個人所得稅、社會統籌養(yǎng)老保險個人繳納部分。工資和津貼包含：工資、崗位技能津貼、企業(yè)將依據經濟效益和職員工作表現及績效考評結果，在每十二個月年初調整（增加或降低）職員工資和津貼。企業(yè)在年度結算后，依據經濟效益和職員在十二個月中表現給獎金。職員發(fā)展在職培訓為提升每個職員工作效率和工作效果，企業(yè)激勵每個職員參與和企業(yè)業(yè)務相關培訓課程，并建立培訓統計。這些統計將作為對職員工作能力評定一部分。企業(yè)在安排職員接收企業(yè)出資培訓時，可依據勞動協議和職員簽署培訓協議，約定服務期等事項。內部競聘晉升機會企業(yè)政策和通例是盡可能地從企業(yè)內部提拔晉