DB42-T 1929-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 夫子河魚面（夫子河捶魚）

DB42湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 2 3 4 5 5 7 8本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：周文、吳國宏、金濤、鄧小云、陶愛國、尹林光V過節(jié)、居家宴請(qǐng)的必備上等佳肴和饋贈(zèng)佳品。2006年6月，入選麻城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2008年11月，1地理標(biāo)志產(chǎn)品夫子河魚面（夫子河捶魚）輔料要求、加工要求、產(chǎn)品要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等（（GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB31637食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量2夫子河魚面（夫子河捶魚）fuzihefishnoodles（fuzihesmashedf4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍號(hào)公告批準(zhǔn)的范圍，為湖北市麻城市夫子河鎮(zhèn)、白果鎮(zhèn)、龜山鎮(zhèn)、鹽田河鎮(zhèn)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，5原輔料要求5.1淡水魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的鮮青魚、鮮草魚及鮮鰱魚等淡水魚，應(yīng)符合GB2733、GB2762、GB2763、GB316505.2食用淀粉5.3生產(chǎn)用水產(chǎn)地范圍內(nèi)的飲用水，應(yīng)符合GB5745.4食用鹽魚→搗碎→和面→捶面→成型→蒸制→攤晾→切片→曬干3用搟面捶或搟面杖將面團(tuán)捶打成光滑、緊密、厚薄均勻，無孔洞、無毛邊，厚度為1.8mm～2.2mm煮后呈乳白色半透明延展?fàn)?，不粘連、不渾4應(yīng)符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的59檢驗(yàn)規(guī)則9.1組批9.3檢驗(yàn)分類b)主要原料、關(guān)鍵工藝有較大改變可能影響到質(zhì)量時(shí)；9.6判定規(guī)則格項(xiàng)，則判定該批產(chǎn)品不合格。如安全衛(wèi)生指標(biāo)不合格則判定該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)678［1］GB/T17924-2008《［2］原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)（2005）《定量包裝商［3］原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)（2005）［4