食堂人員職責(zé)安全

食堂人員職責(zé)安全合同編號(hào)：__________鑒于甲方為食堂的雇主，乙方為食堂的工作人員，為確保食堂工作的順利進(jìn)行，保障食品安全，維護(hù)甲方的合法權(quán)益，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。第一條食堂人員職責(zé)1.1乙方須按照甲方的要求，提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全的餐飲服務(wù)。1.2乙方須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守甲方的食堂管理制度。1.3乙方須確保食堂內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，做好食堂的清潔工作，保持食堂整潔、衛(wèi)生。1.4乙方須按照甲方的要求，采購(gòu)合格的食材，確保食材的新鮮、衛(wèi)生。1.5乙方須嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，做好食品的加工、制作工作，確保食品的質(zhì)量。1.6乙方須做好食堂的安全生產(chǎn)管理工作，遵守安全生產(chǎn)規(guī)定，確保食堂的生產(chǎn)安全。第二條食品安全與衛(wèi)生2.1乙方須對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)，提高食堂工作人員的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)。2.2乙方須定期對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保食堂設(shè)備的正常運(yùn)行。2.3乙方須建立健全食品安全與衛(wèi)生管理制度，落實(shí)食品安全與衛(wèi)生責(zé)任。2.4乙方須按照食品安全與衛(wèi)生要求，對(duì)食堂進(jìn)行定期檢查，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。第三條合同期限本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為_(kāi)___年，期滿后雙方可續(xù)簽。第四條違約責(zé)任4.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無(wú)法履行，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。4.2乙方如違反食品安全與衛(wèi)生規(guī)定，造成甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第五條爭(zhēng)議解決5.1雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第六條其他約定6.1本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（簽字）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂人員職責(zé)安全合同2.食堂管理制度3.食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)資料4.食堂設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄5.食品安全與衛(wèi)生檢查記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照甲方要求提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全的餐飲服務(wù)，視為違約。2.乙方未嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的食品安全法律法規(guī)，或違反甲方食堂管理制度，視為違約。3.乙方未確保食堂內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，或未做好食堂清潔工作，視為違約。4.乙方未按照甲方要求采購(gòu)合格食材，或未確保食材新鮮、衛(wèi)生，視為違約。5.乙方未遵守食品加工操作規(guī)程，或未確保食品質(zhì)量，視為違約。6.乙方未做好食堂的安全生產(chǎn)管理工作，或未遵守安全生產(chǎn)規(guī)定，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指食堂的雇主。2.乙方：指食堂的工作人員。3.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.衛(wèi)生：指食品、食品接觸面、食品加工工具和設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：乙方采購(gòu)的食材不符合食品安全與衛(wèi)生要求。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止使用該食材，重新采購(gòu)符合要求的食材。2.問(wèn)題：食堂內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)食堂內(nèi)部衛(wèi)生清潔工作，確保食堂衛(wèi)生環(huán)境符合要求。3.問(wèn)題：食堂工作人員未接受食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)。解決辦法：乙方應(yīng)組織食堂工作人員進(jìn)行食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其食品安全與衛(wèi)生意識(shí)。4.問(wèn)題：食堂設(shè)備出現(xiàn)故障，影響正常運(yùn)營(yíng)。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修或更換，確保食堂設(shè)備正常運(yùn)行。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為食堂的雇主，需要乙方提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全