民宿市場(chǎng)評(píng)估怎么寫(xiě)范文

民宿市場(chǎng)評(píng)估怎么寫(xiě)范文第1篇民宿市場(chǎng)評(píng)估怎么寫(xiě)范文第1篇一、項(xiàng)目綜述

1、項(xiàng)目背景

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們收入和閑暇時(shí)間的不斷增多，交通和通訊事業(yè)的不斷發(fā)展。伴隨著這個(gè)發(fā)展的契機(jī)，旅游勝地的餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭也很強(qiáng)勁。

2、項(xiàng)目名稱

星相愿民宿(待定)

我們?nèi)∶窍嘣?待定)，主要含義是希望通過(guò)在我們民宿能體驗(yàn)到現(xiàn)在日益繁華鋼筋水泥的叢林里體驗(yàn)到心中的那一份久違的感動(dòng)，在星相愿(待定)能找到每一個(gè)人的童年時(shí)光。

3、項(xiàng)目介紹

目前中國(guó)的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。而“民宿”是在閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝?/p>

文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì)，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒(méi)有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活，因此蔚為流行。

這股潮流民宿旅游風(fēng)潮，從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎(chǔ)的理念之上建立的。

二、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)環(huán)境分析：

近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，也是一個(gè)城市對(duì)外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮某鞘?，而且也是?guó)家級(jí)4A級(jí)景區(qū)，因此來(lái)住宿的自駕油客戶也會(huì)比較多。由于我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程，上有華光譚水庫(kù)下有浙西大峽谷近大明山，柳溪江，交通便捷，

環(huán)境優(yōu)雅，為驢友提供了便利。

目前中國(guó)的民宿處于起步階段，并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。民宿將選址在旅游資源豐富的龍崗鎮(zhèn)，這里歷史文化悠久，風(fēng)景獨(dú)特，旅游人數(shù)日漸增多，利于民宿的發(fā)展。而服務(wù)對(duì)象主要為高端旅行者，自駕游親子旅行者，戶外探險(xiǎn)者和其他背包旅行者，在這里不斷增長(zhǎng)的住宿文化需求則有利于民宿的經(jīng)營(yíng)與推廣。民宿樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)采取有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，來(lái)實(shí)現(xiàn)民宿的持續(xù)發(fā)展。

民宿的創(chuàng)業(yè)初期以合伙人的.形式開(kāi)始，由合伙人共同出資，共同經(jīng)營(yíng)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。本著“給您一個(gè)放心的出行，舒心的旅行”為宗旨，為旅行者提供一個(gè)以住宿為主的舒適旅舍。

選擇在臨安市龍港鎮(zhèn)五星村開(kāi)辦民宿有以下幾點(diǎn)原因：

1、民宿的新潮符合自駕游客戶追求個(gè)性、時(shí)尚的特征和想交朋友的想法以及清凈修養(yǎng)身心的目的;

2、浙西大峽谷客源量大、相對(duì)集中，且交通方便;

3、據(jù)調(diào)查，多數(shù)背包客，自駕游客戶的消費(fèi)理念較前衛(wèi)，舍得投資生活

5、據(jù)調(diào)查，民宿在中國(guó)尚處于市場(chǎng)萌芽期，市場(chǎng)機(jī)會(huì)大;

6、據(jù)調(diào)查，臨安農(nóng)家樂(lè)業(yè)零亂、規(guī)范差，民宿入主的市場(chǎng)空隙大。

2、市場(chǎng)描述

經(jīng)過(guò)走訪調(diào)查臨安多余家民宿(包括農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)莊式民宿)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂(lè)住宿市場(chǎng)處在較低端狀態(tài)，農(nóng)家樂(lè)多由單元房簡(jiǎn)易改造而成的或傳統(tǒng)裝修略具規(guī)模的小型酒店，設(shè)施簡(jiǎn)陋、服務(wù)單一，已無(wú)法滿足背包客以及高端人群不斷發(fā)展的住宿文化需求。且該住宿市場(chǎng)長(zhǎng)期處于惡性競(jìng)爭(zhēng)之中，造成低檔服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示，這些住宿場(chǎng)所的日常入住率卻可以達(dá)到50%，若黃金假期、寒暑假等特殊時(shí)段，入住率可高達(dá)90%以上，可見(jiàn)住宿市場(chǎng)的龐大，也顯示出不少人以安于現(xiàn)狀降低了對(duì)住宿文化的要求。而民宿的出現(xiàn)恰好可以改變這一現(xiàn)狀，不僅可以優(yōu)化資源配置，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，將市場(chǎng)導(dǎo)向服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的新生市場(chǎng)，還可以讓背包客享受富有特色的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo)將在這個(gè)市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

3、目標(biāo)市場(chǎng)

我們相信民宿的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著高質(zhì)量、有自己的特色以及特點(diǎn)發(fā)展。我們將目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分為以背包客驢友以及自駕親子游群體為主，同時(shí)接納高端會(huì)議人群(如公司團(tuán)隊(duì)新品發(fā)布會(huì))、國(guó)家法定節(jié)假或周末來(lái)往自駕游啊以及寒暑假旅游旺季，初期市場(chǎng)定位于浙江周圍自駕游市場(chǎng)

4、發(fā)展戰(zhàn)略

我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線，定位明確，整個(gè)發(fā)展過(guò)程都把背包客以及自駕游群體作為主要市場(chǎng)，做到穩(wěn)中求勝。注重短期目標(biāo)和中長(zhǎng)期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國(guó)民宿業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者的共同愿景。

發(fā)展初期(1～4年)，立足臨安，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，樹(shù)立起品牌在驢友圈的知名度，積累無(wú)形資產(chǎn);

發(fā)展中期(5～8年)，在浙江省旅游資源較集的地區(qū)開(kāi)設(shè)分店，力圖改善創(chuàng)新，成熟經(jīng)營(yíng)模式，打響品牌知名度;

發(fā)展后期(9～10年)，在全國(guó)旅游資源城市招引加盟，調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，傳播品牌形象，向中國(guó)主題式酒店的知名品牌進(jìn)軍。

三、競(jìng)爭(zhēng)分析：

我們選擇了一定范圍內(nèi)的價(jià)格定位相似，提供產(chǎn)品相似的民宿作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。依據(jù)此方法，結(jié)合調(diào)查訪問(wèn)結(jié)果，我們將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象分為兩類：農(nóng)莊改變而來(lái)的民宿、純民宿

1、競(jìng)爭(zhēng)描述

該項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有兩個(gè)方面：現(xiàn)實(shí)的民宿競(jìng)爭(zhēng)和后來(lái)者的仿制。我們民宿周邊也有民宿，但是周圍整體環(huán)境并不理想，無(wú)公共設(shè)施區(qū)，無(wú)功能區(qū)、價(jià)格也比較高，長(zhǎng)期住宿價(jià)格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競(jìng)爭(zhēng)力。想必能受到消費(fèi)群體的歡迎。真正做到同類服務(wù)實(shí)施比價(jià)格，同類價(jià)格比服務(wù)品質(zhì)。對(duì)于后來(lái)的仿制者：每個(gè)民宿周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和服務(wù)決定市場(chǎng)的份額，因此要先占的先機(jī)的情況下，努力發(fā)掘自身的特點(diǎn)和完善服務(wù)，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。

2、核心競(jìng)爭(zhēng)力

進(jìn)攻是最好的防守。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)上普遍的競(jìng)爭(zhēng)手段，雖然打倒了對(duì)方，但同時(shí)形成負(fù)效應(yīng)，進(jìn)入惡性循環(huán)。針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)，我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于：

1、成本領(lǐng)先。一方面控制每項(xiàng)活動(dòng)成本，通過(guò)價(jià)值鏈管理追求成本節(jié)約;另一方面，采取對(duì)客戶無(wú)需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來(lái)最大化節(jié)約成本。

2、產(chǎn)品差異化。通過(guò)與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球，同時(shí)認(rèn)真研究顧客的需求與行為，針對(duì)顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù)，使自己和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開(kāi)來(lái)，達(dá)到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略。

3、目標(biāo)專一化。未來(lái)10年間我們定位的訴求對(duì)象是驢友背包客和自駕游旅行者，從而保證高效果的服務(wù)，在這個(gè)范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢(shì)，超過(guò)較廣范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

4、不斷創(chuàng)新。從服務(wù)到管理，到專業(yè)的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，都與時(shí)偕行，不斷挖掘改變，贏得不同時(shí)期的競(jìng)爭(zhēng)。

四、經(jīng)營(yíng)方式及營(yíng)銷策略

民宿以安全、舒適溫馨的特點(diǎn)向背包客提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開(kāi)市場(chǎng)，我們的團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人將背包客，驢友以及江浙滬親子自駕游群體為主，了解背包客當(dāng)下的文化和習(xí)慣，能夠明白背包客所需，給我們的服務(wù)對(duì)象親切之感。

1、產(chǎn)品策略

根據(jù)親子自駕油當(dāng)下的特點(diǎn)來(lái)布置設(shè)置親子房間，營(yíng)造親切溫馨快樂(lè)的氛圍。以及背包客以及驢友多人房間

2、管理策略

十年前，四都鄉(xiāng)作為松陽(yáng)縣整鄉(xiāng)搬遷的下山脫貧鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不少農(nóng)戶下山搬遷到縣城周邊生活，村里的房子、田地、山林被大量閑置，鄉(xiāng)村“空心化”現(xiàn)象嚴(yán)重。十年后，四都鄉(xiāng)大力發(fā)展精品民宿，一些賢才能人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鄉(xiāng)村重新煥發(fā)新活力。調(diào)研組針對(duì)四都鄉(xiāng)基層黨組織如何利用民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的課題，展開(kāi)深入調(diào)研。

四都鄉(xiāng)是松陽(yáng)典型的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。20xx年以來(lái)，該鄉(xiāng)立足實(shí)際、因地制宜，充分利用其獨(dú)特的地理氣候、生態(tài)資源和鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)精品民宿建設(shè)。截止目前，全鄉(xiāng)共有中高端民宿、農(nóng)家樂(lè)27家，床位283張，餐位1500余個(gè)，共接待游客50余萬(wàn)人，四都山居民宿的集聚效益和經(jīng)濟(jì)效益日益凸顯，知名度和美譽(yù)度不斷增強(qiáng)。

民宿市場(chǎng)評(píng)估怎么寫(xiě)范文第2篇根據(jù)四都鄉(xiāng)民宿旅游開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題，調(diào)研組提出如下發(fā)展策略。

一是建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村振興的重要載體，應(yīng)始終放在“鄉(xiāng)村振興”和“三農(nóng)”戰(zhàn)略的大背景下謀劃，否則就喪失了生命力。下一步，要樹(shù)立與村集體、村民共融共生的發(fā)展意識(shí)，最終于村集體之間建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

二是深化一二三產(chǎn)融合。要鼓勵(lì)民宿業(yè)主樹(shù)立對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的行業(yè)特色、空間要素、民俗文化的深度融合意識(shí)；要加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)卦兜娜宋沫h(huán)境保護(hù)和傳統(tǒng)文化的傳承意識(shí)，做好“民宿+文化”、“民宿+農(nóng)業(yè)”等文章。

通過(guò)五年的探索和發(fā)展，四都鄉(xiāng)在民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展上取得了一定成效，堅(jiān)持以黨建引領(lǐng)村莊發(fā)展，在城鄉(xiāng)融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、鄉(xiāng)村文化復(fù)興、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、農(nóng)民持續(xù)增收、農(nóng)村治理有效等方面走出了鄉(xiāng)村振興的“四都模式”，為打通“綠水青山就是金山銀山”邁出了新步伐。

1.營(yíng)銷推廣

營(yíng)銷推廣就是我們?cè)趺凑业轿覀兊目蛻?，我們可以根?jù)第一步市場(chǎng)里對(duì)顧客的了解去尋找他們。假如顧客喜歡在OTA平臺(tái)馬蜂窩等查攻略和預(yù)訂，那我們就在OTA平臺(tái)發(fā)布廣告，做推廣。如果顧客喜歡刷短視頻，那我們就在短視頻平臺(tái)做推廣。總之，顧客在哪，我們就去哪營(yíng)銷。

2.品牌塑造

一個(gè)民宿要想經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久，那它必須要塑造自己的品牌形象。我們只有在民宿市場(chǎng)、消費(fèi)者、同行、社會(huì)中留下獨(dú)特的形象，我們才能獲得可持續(xù)性發(fā)展。在進(jìn)行品牌塑造時(shí)，我們要進(jìn)行精準(zhǔn)的策劃規(guī)劃、樹(shù)立獨(dú)一無(wú)二的主題（風(fēng)格）。在進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，我們可以融入當(dāng)?shù)匚幕固厣幕玫匠尸F(xiàn)，增加民宿特色。總之，我們要使民宿獨(dú)一無(wú)二，對(duì)消費(fèi)者充滿極大的吸引力。

希望本篇文章對(duì)大家在進(jìn)行民宿定位時(shí)能有所幫助，最后希望大家都可以簡(jiǎn)單明了地把自己正在做或?qū)⒁龅拿袼揄?xiàng)目介紹給別人——我現(xiàn)在在做的是一個(gè)XXXX民宿，我的定價(jià)是XXXX元，我為XXXX提供服務(wù)，我通過(guò)XX渠道讓他們知道我。

利用傳統(tǒng)村莊發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)

浙江省松陽(yáng)縣楓坪鄉(xiāng)沿坑嶺頭村是一個(gè)坐落在山溝溝里的小山村。“山里山，彎里彎，峰回路轉(zhuǎn)望不盡山”這句話真實(shí)的描述了浙西南山區(qū)的特有風(fēng)貌，從松陽(yáng)縣城出發(fā)到楓坪鄉(xiāng)沿坑嶺頭村要過(guò)彎彎曲曲的100多里山路，歷經(jīng)一個(gè)多小時(shí)的顛簸才能到達(dá)這個(gè)位于大山深處的小村子。

說(shuō)起沿坑嶺頭，他有兩大絕妙之處。一是村域內(nèi)都是古舊建筑，全村沒(méi)有一棟現(xiàn)代化的房子，自明末清初村內(nèi)主姓葉氏祖先遷居此處以來(lái)，共繁衍了20多代，在此定居已近400年，由于對(duì)住房建設(shè)控制得當(dāng)，目前村內(nèi)都是建設(shè)年代較為久遠(yuǎn)的建筑，且布局合理，仍保持著泥墻黑瓦的原生態(tài)建筑面貌，村內(nèi)還建有2座歷史200年以上的葉氏祠堂。二是村莊周邊分布著180多棵非常稀有的柿子品種—金棗柿樹(shù)，樹(shù)齡已有300多年，據(jù)專家考證，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的一片金棗柿樹(shù)群，每到秋天紅色的果實(shí)掛滿枝頭，景色非常優(yōu)美，猶如一片畫(huà)中的田園風(fēng)光。同時(shí)，周邊還有10余株300余年歷史的紅豆杉、榧樹(shù)、柳杉、楓香等點(diǎn)綴其間。

沿坑嶺頭這個(gè)深山里的小寨子，曾經(jīng)是楓坪鄉(xiāng)有名的貧困村，全村沒(méi)有一棟新房子，村民大多外出打工謀生，在村里的除了老人孩子外，就是那些游蕩的土狗。前些年，在下山搬遷的大浪潮中，這個(gè)村已經(jīng)列為整村搬遷的計(jì)劃，就等政府一聲令下，整個(gè)村子就將“消失”在松陽(yáng)的版圖上。所幸機(jī)緣巧合，讓這個(gè)藏在深山里的小村子重見(jiàn)天日，并成為全國(guó)知名的傳統(tǒng)古村落。說(shuō)起沿坑嶺頭的巨變，不得不提到一個(gè)人，他就是麗水市派農(nóng)村工作指導(dǎo)員，麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授李躍亮老師，李老師同時(shí)也是一名知名畫(huà)家，李老師來(lái)到楓坪的一個(gè)主要目的就是幫助楓坪鄉(xiāng)脫貧致富，讓一名畫(huà)家?guī)椭撠毬?tīng)起來(lái)有點(diǎn)不靠譜，但是這位同樣是農(nóng)家出身的畫(huà)家，憑借他對(duì)農(nóng)民的樸實(shí)情感，信心滿滿的開(kāi)始了他的工作，兩個(gè)月時(shí)間就走遍了楓坪的山山水水。當(dāng)他看到沿坑嶺頭的情況后，為村里的貧困面貌所震驚，同時(shí)也被這原始的風(fēng)貌所深深吸引，為此，李老師以他的專業(yè)眼光認(rèn)為，沿坑嶺頭可以依托它的傳統(tǒng)村落風(fēng)貌，打造集畫(huà)家寫(xiě)生、攝影創(chuàng)作、旅游休閑為一體的“畫(huà)家村”。

形成了這個(gè)想法后，李老師和鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地查看、討論建設(shè)方案，并上報(bào)縣政府爭(zhēng)取支持，在大家的共同努力下，聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)雷超副縣長(zhǎng)來(lái)了，縣長(zhǎng)王峻來(lái)了，縣委書(shū)記鐘昌明也來(lái)了，他們無(wú)不被這個(gè)小山村的古樸美麗所深深吸引，紛紛表示要好好保護(hù)并開(kāi)發(fā)這個(gè)古村落。因此，在上級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，從2013年8月開(kāi)始了“畫(huà)家村”的建設(shè)，建設(shè)的宗旨是力求保持古村的原生態(tài)，同時(shí)讓老百姓增加收入。到目前，在村周圍選擇適合寫(xiě)生創(chuàng)作的最佳角度，搭建了4個(gè)畫(huà)家“寫(xiě)生創(chuàng)作亭子”和4個(gè)“寫(xiě)生創(chuàng)作平臺(tái)”，能讓畫(huà)家進(jìn)行全天候?qū)懮鷦?chuàng)作理想場(chǎng)所，這種能夠風(fēng)雨無(wú)阻的進(jìn)行寫(xiě)生創(chuàng)作的平臺(tái)得到了畫(huà)家的一致好評(píng)，中國(guó)美術(shù)學(xué)院蔣躍教授評(píng)價(jià)：這是國(guó)內(nèi)美術(shù)寫(xiě)生基地的創(chuàng)舉。

早在畫(huà)家村未開(kāi)始以及建設(shè)初期，李躍亮老師就利用自己的人脈關(guān)系，吸引了多批的畫(huà)家來(lái)此寫(xiě)生創(chuàng)作，但是這些畫(huà)家們創(chuàng)作期間的食宿卻是一個(gè)大問(wèn)題，當(dāng)時(shí)村里沒(méi)有任何接待設(shè)施，來(lái)的人少時(shí)還能在當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)家搭伙和借住，但是人一多就會(huì)帶來(lái)大問(wèn)題，曾經(jīng)有段時(shí)間，每天用

5、6輛鄉(xiāng)干部的私家車，接送往返于畫(huà)家村和鄉(xiāng)政府之間畫(huà)家們。有需求就有商機(jī)，畫(huà)家村的知名度越來(lái)越大，來(lái)此繪畫(huà)寫(xiě)生的人也越來(lái)越多，他們的食宿將是一個(gè)很好的商機(jī)，在李老師和鄉(xiāng)政府的大力支持下，葉秋平等3戶農(nóng)戶利用自己空閑的房間，率先開(kāi)始實(shí)施了民宿改造，這是第一批“版本”的民宿，改造工程在2014年2月完成，共有50余個(gè)床位，3月份開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。當(dāng)初這三戶“吃螃蟹”的人也有些顧慮，大多是抱著試試看的心態(tài)進(jìn)行改造建設(shè)，投資的成本相對(duì)較低，改造也相對(duì)簡(jiǎn)單，但通過(guò)三個(gè)月時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，已陸續(xù)接待7個(gè)批次共2000人次的高校藝術(shù)類學(xué)生，毛收入近10萬(wàn)元。看到了明顯的效益，第二批又有8戶村民進(jìn)行民房改造，加入民宿業(yè)的隊(duì)伍，并在2014年9月底全部完工，在十一黃金周開(kāi)門迎客。這一批稱之為“版本”的民宿，在投入的資金和檔次上，比第一批有大幅度的提高，共有近200個(gè)床位的接待能力，2014年累計(jì)接待游客7000余人次，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收62萬(wàn)元。與此同時(shí)第三批“版本”的民宿也開(kāi)始上馬建設(shè)，“柿子紅了”民宿它由政府投資，由李躍亮老師等專業(yè)人員牽頭設(shè)計(jì)，租賃村里村民的民房，利用當(dāng)?shù)氐呐f木板、舊青磚、玻璃為主材進(jìn)行改造，室內(nèi)軟裝也請(qǐng)知名設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)，分為三個(gè)功能區(qū)域，第一個(gè)功能區(qū)域是中堂及通過(guò)過(guò)道相連的咖啡吧這一公共區(qū)間，這里聚集了鄉(xiāng)村、工業(yè)化、自然、7080懷舊等各類元素，是人們停留、自省、思考的所在；第二個(gè)功能區(qū)域是由五個(gè)獨(dú)立的客房組成的私密居住空間，分別命名為幽蘭生前庭，野竹自成徑，采菊東籬下，為梅且拆屋，陌上緩緩行，體現(xiàn)的是農(nóng)村傳統(tǒng)的鄉(xiāng)野生活；第三個(gè)功能區(qū)域是居住空間中央的二樓茶空間，主題為“茶余云起”，刪繁就簡(jiǎn)，見(jiàn)素抱樸，保留最根本的需要，沒(méi)有多余的裝飾，覓一份大的寫(xiě)意。

在民宿建設(shè)開(kāi)始初期，李老師和鄉(xiāng)政府就與村民商議，定下了村民抱團(tuán)合作自主經(jīng)營(yíng)，政府只是協(xié)助推動(dòng)的發(fā)展基調(diào)，主要目的是讓群眾真正從傳統(tǒng)村莊改造提升發(fā)展中受益，切實(shí)增加群眾的收入。在這樣的發(fā)展理念指導(dǎo)下，村民自發(fā)成立了沿坑嶺頭畫(huà)家村民宿合作社，所有民宿經(jīng)營(yíng)戶都參與其中，采用抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展：經(jīng)營(yíng)戶不用親自找市場(chǎng)，客人來(lái)了協(xié)會(huì)統(tǒng)一安排，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)招待，統(tǒng)一的餐飲菜品等，這樣游客不用擔(dān)心服務(wù)和價(jià)格的問(wèn)題，提高了游客的滿意度，更重要的是能有序經(jīng)營(yíng)、合理調(diào)配資源，防止惡性競(jìng)爭(zhēng)，確保民宿業(yè)的健康有序發(fā)展，就像一只手握成了拳頭，出手更加有力。這樣的措施提高了村民的凝聚力，增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)活力，也增強(qiáng)了村民發(fā)展的信心。今年春節(jié)過(guò)后不久，客人就陸續(xù)來(lái)到這里，特別是春暖花開(kāi)的3月份之后，大批的游人就絡(luò)繹不絕，預(yù)定已經(jīng)排到了6月底，接待客人將達(dá)到5000多人次。

畫(huà)家村的建設(shè)，特別是民宿業(yè)的發(fā)展，吸引大批外出人員特別是年輕人回村創(chuàng)業(yè)，截止目前，已有多名在杭州、溫州、新疆等地打工、創(chuàng)業(yè)的年輕人回到村里，參與民宿經(jīng)營(yíng)，隨著畫(huà)家村的經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，相信有更多的年輕人回家創(chuàng)業(yè)，年輕人回來(lái)了，古村才有活力才有希望。

民宿市場(chǎng)評(píng)估怎么寫(xiě)范文第3篇酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(1)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。

(2)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(3)制定物品采購(gòu)清單

酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)酒店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(4)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(5)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制