新教材適用2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第7章有機(jī)化合物第4節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時糖類課時作業(yè)新人教版必修第二冊

第七章第四節(jié)第1課時對點訓(xùn)練題組一糖類的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)1．葡萄糖不能發(fā)生的反應(yīng)是(C)A．氧化反應(yīng) B．與金屬鈉反應(yīng)C．水解反應(yīng) D．酯化反應(yīng)解析：葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，葡萄糖分子中含有—OH，可與鈉反應(yīng)，也可與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)；含有—OH和—CHO，可發(fā)生氧化反應(yīng)，故選C。2．新切開的土豆表面遇碘水顯藍(lán)色，說明土豆中含有(C)A．葡萄糖 B．麥芽糖C．淀粉 D．纖維素解析：淀粉遇碘單質(zhì)變?yōu)樗{(lán)色，新切開的土豆表面遇碘水顯藍(lán)色，說明土豆中含有淀粉，故C正確。3．下列物質(zhì)與葡萄糖化學(xué)性質(zhì)相像的是(A)A．CH2OH—CHOH—CHOB．CH2OH―CHOH―CH2OHC．CH3CH2OHD．CH3COOH解析：A項中物質(zhì)含有醛基和羥基，與葡萄糖化學(xué)性質(zhì)相像，A正確；B、C兩項中物質(zhì)只有羥基，與葡萄糖化學(xué)性質(zhì)不相像，B、C兩項錯誤；CH3COOH中含羧基，與葡萄糖化學(xué)性質(zhì)不相像，D項錯誤。題組二葡萄糖、淀粉的特征反應(yīng)4．(2024·常州高一檢測)將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3mL，加15滴3mol·L－1的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)2，加熱后未見磚紅色沉淀，其緣由可能是(B)①未用濃硫酸作催化劑②加入新制Cu(OH)2之前，未用NaOH溶液中和硫酸③配制新制Cu(OH)2時，硫酸銅溶液太?、芗訜釙r間不充分，淀粉沒有水解⑤所配淀粉溶液濃度不夠A．①② B．②④C．①⑤ D．③⑤解析：用稀硫酸作催化劑，仍有少量葡萄糖生成，①錯誤；Cu(OH)2濁液可與硫酸反應(yīng)，未用NaOH溶液中和硫酸見不到紅色沉淀，②正確；硫酸銅溶液太稀，也能得到氫氧化銅沉淀，③錯誤；加熱時間太短，淀粉沒有水解，④正確；淀粉水解與濃度無關(guān)，⑤錯誤；故選B。5．只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，這種試劑是(B)A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2C．碘水 D．Na2CO3溶液解析：乙酸與新制Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)而使藍(lán)色絮狀沉淀變成藍(lán)色溶液，分別與剩余兩溶液混合加熱，能產(chǎn)生磚紅色沉淀的為葡萄糖，無明顯現(xiàn)象的為淀粉。A不能鑒別三種物質(zhì)，C中碘水只能鑒別出淀粉，D中Na2CO3只能鑒別出乙酸，故只有B正確。題組三糖類在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用6．以玉米(主要成分是淀粉)為原料制備乙醇的流程如圖所示：eq\x(玉米)eq\o(→,\s\up7(H2OH＋))eq\x(C12H22O11)eq\o(→,\s\up7(H2OH＋))eq\x(葡萄糖)eq\o(→,\s\up7(酒化酶))eq\x(乙醇)下列說法不正確的是(C)A．C12H22O11屬于二糖B．可采納蒸餾的方法分別乙醇和水C．可用新制的Cu(OH)2檢驗淀粉是否完全水解D．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，該反應(yīng)屬于分解反應(yīng)7．(2024·合肥高一月考)生活中的一些問題常涉及化學(xué)學(xué)問，下列敘述正確的是(A)A．棉花的主要成分是纖維素B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會導(dǎo)致人發(fā)胖C．淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖，供人體組織的養(yǎng)分須要D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的養(yǎng)分物質(zhì)解析：B項，過多食用糖類物質(zhì)會使人發(fā)胖；C項，淀粉在人體內(nèi)不能干脆水解為葡萄糖；D項，纖維素不是人類的養(yǎng)分物質(zhì)，但是可以刺激腸道蠕動。綜合強(qiáng)化8．(2024·鄭州高一檢測)我國科學(xué)家在試驗室中首次實現(xiàn)用二氧化碳合成淀粉，成為當(dāng)今世界的一項顛覆性技術(shù)。下列相關(guān)說法正確的是(C)A．淀粉在人體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化成果糖B．這種合成淀粉和自然形成的淀粉化學(xué)性質(zhì)不同C．此項技術(shù)可能有助于我國在將來實現(xiàn)“碳中和”D．淀粉與纖維素均可用(C6H10O5)n來表示，二者互為同分異構(gòu)體解析：淀粉為多糖，在人體內(nèi)水解最終生成葡萄糖，A錯誤；合成淀粉和自然形成的淀粉分子式相同，結(jié)構(gòu)相同，化學(xué)性質(zhì)相同，B錯誤；以CO2為原料合成淀粉可以消耗CO2，有助于我國將來實現(xiàn)“碳中和”，C正確；淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，但n不確定，二者分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，D錯誤。9．(2024·廣東選擇考)我國科學(xué)家進(jìn)行了如圖所示的碳循環(huán)探討。下列說法正確的是(A)A．淀粉是多糖，在肯定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，都屬于烴類C．1molCO中含有6.02×1024個電子D．22.4LCO2被還原生成1molCO解析：淀粉屬于多糖，在肯定條件下能水解，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故A正確；葡萄糖和果糖的分子式均為C6H12O6，含有碳、氫、氧三種元素，屬于烴的衍生物，故B錯誤；CO是含有14e－的分子，1molCO中含有14×6.02×1023個電子，故C錯誤；未指明狀態(tài)，22.4L二氧化碳不肯定是1mol，被還原生成的CO的物質(zhì)的量無法計算，故D錯誤。10．依據(jù)如圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，回答下列問題：(1)工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀，常利用上述反應(yīng)中的_⑥__(填序號)。(2)①②的反應(yīng)類型為_C__(填字母)。A．氧化反應(yīng) B．加成反應(yīng)C．水解反應(yīng) D．消去反應(yīng)(3)反應(yīng)⑦可用于檢驗糖尿病患者尿液中的葡萄糖含量，生成的磚紅色沉淀的成分是_Cu2O__(填化學(xué)式)。(4)葡萄糖在人體內(nèi)徹底氧化分解的化學(xué)方程式為C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2＋6H2O。解析：工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀都是利用了葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)還原出單質(zhì)銀的性質(zhì)，所以應(yīng)為反應(yīng)⑥；反應(yīng)①②是淀粉在不同條件下的水解反應(yīng)；反應(yīng)⑦為葡萄糖與新制Cu(OH)2的反應(yīng)。11．(2024·德州高一檢測)為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計了如下試驗方案：淀粉液eq\o(→,\s\up7(試劑1),\s\do5(①△))水解液eq\o(→,\s\up7(試劑2),\s\do5(②))混合液eq\o(→,\s\up7(試劑3),\s\do5(③△))磚紅色沉淀回答下列問題：(1)試劑1是_稀硫酸__，作用是_起催化作用__；(2)試劑2是_NaOH溶液__，作用是_中和硫酸__，發(fā)生的離子方程式為H＋＋OH－=H2O；假如試驗過程中沒有加入試劑2而干脆加入試劑3，能否實現(xiàn)試驗?zāi)康模篲否__，若不能，其緣由是_硫酸能與Cu(OH)2反應(yīng)而使試驗失敗__。(3)如何檢驗第①步試驗已基本完成：_用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說明水解反應(yīng)已基本完成__。12．某些有機(jī)物的轉(zhuǎn)化如圖所示。已知物質(zhì)A是養(yǎng)分物質(zhì)之一，米飯、饅頭中都富含A，A在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是B，C是白酒的主要成分，能干脆被氧化成酸性物質(zhì)D。請回答下列問題：(1)A的名稱是_淀粉__；C中官能團(tuán)的名稱是_羥基__。(2)下列有關(guān)B的性質(zhì)的說法正確的是_bc__(填字母序號)。a．燃燒時有燒焦的羽毛味b．在人體中氧化的最終產(chǎn)物是CO2和H2Oc．在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀(3)反應(yīng)③所須要的試劑是_酸性高錳酸鉀溶液(或酸性重鉻酸鉀溶液)__。(4)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)制備C，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(加熱、加壓))C2H5OH，反應(yīng)類型是_加成反應(yīng)__。(5)若試驗室利用如圖裝