山大附屬中學2025屆高考生物五模試卷含解析

山大附屬中學2025屆高考生物五模試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．以下有關實驗的敘述錯誤的是（）A．可以選擇洋蔥鱗片葉外表皮或黑藻葉片觀察質(zhì)壁分離B．可以選擇雞血或香蕉進行DNA粗提取與鑒定的實驗C．研究遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程時，可以用3H標記胸腺嘧啶D．利用鹽酸解離根尖，利于將組織細胞分離2．細胞增殖與細胞凋亡都影響到人體內(nèi)細胞的數(shù)量，下列有關敘述錯誤的是（）A．兩者都受到嚴格的遺傳機制控制B．兩者進行的速率都不受外界影響C．兩者的順利進行都需要有關酶的催化D．兩者均能對多細胞生物體的生長發(fā)育起作用3．下圖為二倍體百合（2n=24）某種分裂過程中的細胞圖像，下列相關敘述正確的是（）A．上述細胞分裂圖像按進行時序排序為①→⑤→③→④→②B．若用秋水仙素處理，能抑制圖①細胞骨架微絲的聚合，并抑制紡錘絲的形成C．圖⑤所示細胞中，非同源染色體自由組合；圖③所示細胞中，非等位基因發(fā)生了重組D．圖②所示細胞中，同源染色體分離，染色體數(shù)目減半；圖⑤所示細胞中，移向兩極的基因組成一般相同4．理論上，下列關于人類單基因遺傳病的敘述，正確的是（）A．常染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率B．常染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率C．X染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率D．X染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率5．研究發(fā)現(xiàn)，癌細胞的細胞膜上分布著多藥抗性轉(zhuǎn)運蛋白（MDR），MDR能利用ATP水解釋放的能量將多種藥物從細胞內(nèi)轉(zhuǎn)運到細胞外。下列有關敘述錯誤的是（）A．通過抑制癌細胞MDR的合成可能有助于治療癌癥B．癌細胞合成MDR可能需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與C．當胞外藥物濃度較高時，MDR不能將藥物轉(zhuǎn)運到細胞外D．若抑制線粒體的功能，則MDR對藥物的運輸速率會減慢6．下列有關遺傳的分子學基礎，敘述錯誤的是（）A．用于轉(zhuǎn)錄的RNA聚合酶在細胞核內(nèi)合成并執(zhí)行功能B．某人的肝細胞與神經(jīng)細胞形態(tài)差異的根本原因是基因的選擇性表達C．DNA的一條鏈中相鄰堿基通過脫氧核糖、磷酸、脫氧核糖連接D．根據(jù)蛋白質(zhì)的氨基酸序列推測出的mRNA序列可能不同7．研究人員用圖1中質(zhì)粒和圖2中含目的基因的片段構(gòu)建重組質(zhì)粒（圖中標注了相關限制酶切割位點），將重組質(zhì)粒導入大腸桿菌后進行篩選及PCR鑒定。以下敘述不正確的是A．構(gòu)建重組質(zhì)粒的過程應選用BclⅠ和HindⅢ兩種限制酶B．使用DNA連接酶將酶切后的質(zhì)粒和目的基因片段進行重組C．能在添加四環(huán)素的培養(yǎng)基上生存一定是含有重組質(zhì)粒的大腸桿菌D．利用PCR鑒定含目的基因的大腸桿菌時應選用引物甲和引物丙8．（10分）下列有關細胞的物質(zhì)組成及其基本結(jié)構(gòu)的敘述中，正確的是（）A．ATP脫去3個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一B．兔子的成熟紅細胞中沒有血紅蛋白mRNA的合成C．代謝強的好氧細菌所含的線粒體數(shù)量較多D．在蝌蚪發(fā)育成蛙的過程中，高爾基體對尾部消失起主要作用二、非選擇題9．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，單獨培養(yǎng)的大鼠神經(jīng)元能形成自突觸（見圖甲）。用電極刺激這些自突觸神經(jīng)元的胞體可引起興奮，其電位變化結(jié)果如圖乙所示。請回答下列問題：（1）____________________是神經(jīng)元產(chǎn)生和維持-68mV膜電位的主要原因，此時膜內(nèi)的Na+濃度比膜外的__________（填“高”或“低”）。（2）胞體受刺激后，電位變化出現(xiàn)的第一個峰值的原因是______________使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)。此時產(chǎn)生的興奮以____________的形式沿神經(jīng)纖維傳導至軸突側(cè)支的突觸小體，最終導致第二個峰值的產(chǎn)生。（3）谷氨酸也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后受體結(jié)合后，能使帶正電的離子進入神經(jīng)元，導致其興奮。利用谷氨酸受體抑制劑（結(jié)合上述實驗），證明大鼠自突觸神經(jīng)元神經(jīng)遞質(zhì)是谷氨酸。寫出實驗思路并預測實驗結(jié)果。實驗思路：______________________________________________________________________。預測結(jié)果：______________________________________________________________________。10．（14分）玉米是雌雄同株植物，目前已發(fā)現(xiàn)多個單基因雄性不育突變植株，均表現(xiàn)為花藥干癟，不含花粉粒。引起雄性不育的隱性突變基因有a基因（位于1號染色體）、b基因（位于4號染色體）、d基因（基因與染色體的位置關系未知）等，具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育。請回答：（1）玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一___________（填“個”或“對”）隱性突變基因控制的植株。（2）若只考慮A/a和B/b兩對基因，則雄性不育植株的基因型有__________種。（3）同學甲為研究A/a與D/d基因的位置關系，利用基因型為aadd的植株作_____（填“父本”或“母本”）與基因型為AADd的正常植株進行交配獲得F1，F(xiàn)1正常植株與雄性不育突變植株比例為1∶1，該比例無法確定這兩對基因的位置關系，從親本正常植株（AADd）產(chǎn)生的配子角度分析，原因是_____。（4）同學乙利用同學甲實驗的F1植株進一步探究這兩對基因的位置關系，思路是_______，觀察后代表現(xiàn)型及比例，若后代正常植株∶雄性不育突變植株=______，則說明這兩對基因位于2對同源染色體上。11．（14分）人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史，源遠流長。如圖是某同學設計的制作果酒與果醋的發(fā)酵裝置，據(jù)圖回答下列問題：（1）指出該設計裝置中兩處明顯的缺陷：__________、_____________。（2）選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，然后除去枝梗，而不要顛倒，請簡述理由：________________。酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃，而醋酸發(fā)酵時，要將溫度嚴格控制在__________。（3）針對酵母菌與醋酸菌而言，_________（核糖體/內(nèi)質(zhì)網(wǎng)/中心體/）是酵母菌獨有的具膜細胞器。（4）下面是分離優(yōu)良酵母的培養(yǎng)基配方：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，瓊脂2%，另外100mg/L氯霉素（抑制其他雜菌）。該培養(yǎng)基從功能上講，屬于__________培養(yǎng)基。如果某種細菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細菌的體內(nèi)具有____________基因。為了進一步純化優(yōu)良酵母可采用平板劃線法與_______________法。12．1859年，24只野兔被無意帶入澳洲，一個世紀后，它們的后代達到了6億只以上，對袋鼠等本地物種的生存造成嚴重威脅。后來，人們引入能特異性感染野兔的黏液瘤病毒才使野兔數(shù)量得到控制?；卮鹣铝袉栴}：（1）從種群的數(shù)量特征分析，野兔最初被引入澳洲時數(shù)量迅猛增加的直接原因是__________________。（2）野兔引入澳洲初期，其種群數(shù)量增長模型最接近___________型。對野兔而言，當時生存的環(huán)境具有_______________（答出2點即可）等特點。（3）引入黏液瘤病毒對野兔數(shù)量進行控制屬于____________防治。引入該病毒能夠解除野兔對袋鼠造成威脅的原因是黏液瘤病毒能特異性感染野兔，使野兔種群數(shù)量下降，減弱了其與袋鼠間的___________，從而有利于袋鼠種群的增長。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

成熟的植物細胞處于一定濃度的蔗糖溶液中，細胞會失水，發(fā)生質(zhì)壁分離，細胞液濃度會增大；再用清水處理，會發(fā)生質(zhì)壁分離后的復原，細胞液濃度會減小。DNA復制需要的原料為脫氧核苷酸，轉(zhuǎn)錄的原料為核糖核苷酸，翻譯的原料是氨基酸?！驹斀狻緼、洋蔥鱗片葉外表皮或黑藻葉片均為成熟的植物細胞，可以用來觀察質(zhì)壁分離，A正確；B、雞血或香蕉均含有DNA，可以進行DNA粗提取與鑒定的實驗，B正確；C、胸腺嘧啶不是轉(zhuǎn)錄和翻譯過程需要的原料，故不可以用3H標記胸腺嘧啶研究遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，C錯誤；D、利用鹽酸和酒精配成的解離液解離根尖，利于將組織細胞分離，D正確。故選C。2、B【解析】

細胞的增殖是細胞一個重要的生命歷程，也是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎；細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程?！驹斀狻緼B、細胞增殖與細胞凋亡雖都受到內(nèi)因的控制，但也會受外因的影響。如細胞在致癌因子的影響下，甚至可能出現(xiàn)惡性增殖、增殖速率變快，A正確，B錯誤；C、細胞增殖與細胞凋亡都屬于細胞的代謝過程，離不開酶的參與，C正確；D、多細胞生物體的生長發(fā)育都離不開細胞增殖和細胞凋亡，D正確。故選B。3、C【解析】

分析題圖：圖示為二倍體生物的一個細胞分裂不同時期的圖象，根據(jù)染色體的行為可判斷①細胞處于分裂間期；②細胞處于減數(shù)第二次分裂后期；③細胞處于減數(shù)第一次分裂前期；④細胞處于減數(shù)第二次分裂末期；⑤細胞處于減數(shù)第一次分裂后期?！驹斀狻緼、上述細胞分裂圖象按進行時序排序為①→③→⑤→②→④，A錯誤；B、秋水仙素可抑制前期紡錘體的形成，圖①為細胞分裂間期，不形成紡錘體，B錯誤；C、圖⑤所示細胞為減數(shù)第一次分裂后期，非同源染色體自由組合；圖③所示細胞為減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生交叉互換可導致非等位基因發(fā)生重組，C正確；D、圖②細胞處于減數(shù)第二次分裂后期，由于著絲點的分裂，姐妹染色單體的分離，使細胞中染色體數(shù)暫時增加一倍，此時細胞中的染色體數(shù)與體細胞相同，圖⑤細胞處于減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，由于同源染色體上含有的基因可能為等位基因，所以移向兩極的基因組成可能不相同，D錯誤。故選C。4、D【解析】

幾種常見的單基因遺傳病及其特點：1、伴X染色體隱性遺傳?。喝缂t綠色盲、血友病等，其發(fā)病特點：（1）男患者多于女患者；（2）隔代交叉遺傳，即男患者將致病基因通過女兒傳給他的外孫。、伴X染色體顯性遺傳?。喝缈咕S生素D性佝僂病，其發(fā)病特點：（1）女患者多于男患者；（2）世代相傳。3、常染色體顯性遺傳病：如多指、并指、軟骨發(fā)育不全等，其發(fā)病特點：患者多，多代連續(xù)得病。4、常染色體隱性遺傳?。喝绨谆?、先天聾啞、苯丙酮尿癥等，其發(fā)病特點：患者少，個別代有患者，一般不連續(xù)。5、伴Y染色體遺傳：如人類外耳道多毛癥，其特點是：傳男不傳女?！驹斀狻砍Ｈ旧w隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率的平方，A錯誤；常染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率=該病致病基因的基因頻率的平方+2×該致病基因的基因頻率×正常基因的基因頻率，B錯誤；X染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率=該病致病基因的基因頻率的平方+2×該致病基因的基因頻率×正?；虻幕蝾l率，C錯誤；X染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率，D正確?！军c睛】解答本題的關鍵是識記幾種常見人類遺傳病的類型及實例，掌握各種遺傳病的特點，能結(jié)合所需的知識準確判斷各選項。5、C【解析】

分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜?！驹斀狻緼、MDR能將藥物運出癌細胞，避免癌細胞被藥物破壞，通過抑制癌細胞MDR的合成可能有助于治療癌癥，A正確；B、MDR為膜蛋白，其合成和運輸過程需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，B正確；C、MDR能利用ATP水解釋放的能量逆濃度梯度轉(zhuǎn)運藥物，C錯誤；D、若抑制線粒體的功能，則會導致細胞內(nèi)ATP含量下降，MDR對藥物的運輸速率會減慢，D正確。故選C。6、A【解析】

轉(zhuǎn)錄、翻譯的比較轉(zhuǎn)錄翻譯時間個體生長發(fā)育的整個過程場所主要在細胞核細胞質(zhì)的核糖體模板DNA的一條鏈mRNA原料4種游離的核糖核苷酸20種游離的氨基酸條件酶（RNA聚合酶等）、ATP酶、ATP、tRNA產(chǎn)物一個單鏈RNA多肽鏈特點邊解旋邊轉(zhuǎn)錄一個mRNA上結(jié)合多個核糖體，順次合成多條肽鏈堿基配對A-U

T-A

C-G

G-CA-U

U-A

C-G

G-C遺傳信息傳遞DNA------mRNAmRNA-------蛋白質(zhì)意義表達遺傳信息，使生物表現(xiàn)出各種性狀【詳解】A、用于轉(zhuǎn)錄的RNA聚合酶在核糖體上合成，A錯誤；B、某人的肝細胞與神經(jīng)細胞形態(tài)差異的根本原因是基因的選擇性表達，B正確；C、DNA分子的一條單鏈中，相鄰堿基通過脫氧核糖、磷酸、脫氧核糖連接；DNA分子雙鏈中，相鄰堿基通過氫鍵連接，C正確；D、由于密碼子具有簡并性，因此根據(jù)蛋白質(zhì)的氨基酸序列推測出的mRNA序列可能不同，D正確。故選A。7、C【解析】

基因工程技術的基本步驟：1、目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。2、基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。3、將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。4、目的基因的檢測與鑒定：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。（2）個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】A、選擇的限制酶應在目的基因兩端存在識別位點，但BamHⅠ可能使質(zhì)粒中的兩種標記基因都破壞，因此只能選BclⅠ和HindⅢ兩種限制酶切割，A正確；B、使用DNA連接酶將酶切后的質(zhì)粒和目的基因片段進行重組，B正確；C、能在添加四環(huán)素的培養(yǎng)基上生存的也可能是沒有重組目的基因的大腸桿菌，C錯誤；D、PCR技術要求兩種引物分別和目的基因的兩條單鏈結(jié)合，沿相反的方向合成子鏈，故所用的引物組成為圖2中引物甲和引物丙，D正確。故選C。8、B【解析】

ATP的結(jié)構(gòu)簡式是A-P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團。原核細胞唯一的細胞器是核糖體?！驹斀狻緼、ATP脫去2個磷酸基團后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本組成單位之一，A錯誤；B、兔子的成熟紅細胞沒有細胞核及線粒體等，故兔子的成熟紅細胞中沒有血紅蛋白mRNA的合成，B正確；C、好氧細菌是原核生物，不含線粒體，C錯誤；D、在蝌蚪發(fā)育成蛙的過程中，溶酶體對尾部消失起主要作用，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、K+外流低Na+內(nèi)流電信號（神經(jīng)沖動或局部電流）將單獨培養(yǎng)的大鼠自突觸神經(jīng)元隨機分為A組和B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經(jīng)元，B組神經(jīng)元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經(jīng)元胞體，測量其電位變化A組神經(jīng)元的第二次電位變化明顯小于B組的（A組神經(jīng)不出現(xiàn)第二次電位變化）【解析】

1、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導形式是電信號，靜息時，K+外流，膜外電位高于膜內(nèi)，表現(xiàn)為外正內(nèi)負；興奮時，Na+通道開放，Na+內(nèi)流，膜內(nèi)電位高于膜外，表現(xiàn)為外負內(nèi)正。2、興奮在兩個神經(jīng)元之間傳遞是通過突觸進行的，突觸由突觸前膜、突觸后膜、突觸間隙三部分組成，神經(jīng)遞質(zhì)只存在于軸突一側(cè)，只能由突觸前膜釋放，進入突觸間隙，作用于突觸后膜上的特異性受體，引起下一個神經(jīng)元興奮或抑制，所以興奮在神經(jīng)元之間傳遞是單向的。突觸可完成“電信號→化學信號→化學信號”的轉(zhuǎn)變?！驹斀狻浚?）圖中-68mV電位是神經(jīng)細胞的靜息電位，K+外流是神經(jīng)元靜息電位的產(chǎn)生和維持的主要原因，此時膜內(nèi)Na+的濃度比膜外低。（2）胞體受刺激后，Na+內(nèi)流，使細胞膜內(nèi)側(cè)陽離子的濃度高于膜的外側(cè)，形成動作電位，與相鄰部位形成電位差，從而形成局部電流，局部電流又刺激相近未興奮部位發(fā)生同樣的電位變化，依次將興奮沿著神經(jīng)纖維傳導下去。興奮傳至軸突側(cè)枝的突觸小體，突觸小體內(nèi)的突觸小泡將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與胞體膜（突觸后膜）上的受體特異性結(jié)合，引發(fā)新的神經(jīng)沖動，產(chǎn)生第二個峰值。（3）谷氨酸作為一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，正常情況下能使突觸后膜產(chǎn)生興奮。加入谷氨酸受體抑制劑后，谷氨酸無法與突觸后膜受體結(jié)合，導致突觸后膜不產(chǎn)生興奮。所以用谷氨酸受體抑制劑處理實驗組大鼠自突觸神經(jīng)元，用電極刺激胞體后，第二次電位變化明顯變小，甚至不出現(xiàn)第二次點位變化?！军c睛】本題考查興奮在神經(jīng)纖維上的傳導和神經(jīng)元之間的傳遞，要求識記和理解膜電位變化的實質(zhì)，能分析在突觸處興奮傳遞是單向的原因和在突觸處信號的轉(zhuǎn)變過程。10、對5母本管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上，當其和aadd雜交子代AaDd（正常植株）和Aadd（雄性不育突變）的比例都是1∶1選擇F1野生型植株（AaDd）自交，觀察子代表現(xiàn)型及比例9∶7【解析】

根據(jù)題干中“引起雄性不育的隱性突變基因有a基因（位于1號染色體）、b基因（位于4號染色體）、d基因（基因與染色體的位置關系未知）等，具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，只有A_B_D_才表現(xiàn)為雄性可育，且其中Aa、Bb遵循基因自由組合定律?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，所以玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一對隱性突變基因控制的植株。（2）根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，所以A/a和B/b組成的基因型中A_bb、aaB_和aabb表現(xiàn)為雄性不育，基因型有5種。（3）aadd的個體雄性不育，所以只能作母本；當其與AADd雜交，aadd只能產(chǎn)生ad的配子，不管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上，只能產(chǎn)生AD和Ad的配子，配子之間隨機結(jié)合生成AaDd（正常植株）和Aadd（雄性不育突變）的比例都是1∶1，所以無法確定這兩對基因的位置關系。（4）為了確定Aa和Dd兩對等位基因的關系，可以選擇F1野生型植株（AaDd）自交，觀察子代表現(xiàn)型及比例，如果子代A_D_∶aaD_∶A_dd∶aadd=9∶3∶3∶1，即正常植株∶雄性不育突變植株=9∶7，說明這兩對基因位于2對同源染色體上。【點睛】本題的關鍵是判斷兩對基因是否在一對同源染色體上，考生需要根據(jù)自由組合定律的實質(zhì)設計合理的實驗進行分析，11、排氣口的膠管太短發(fā)酵瓶底部未設計出料口應該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會30～35℃內(nèi)質(zhì)網(wǎng)選擇氯霉素抗性稀釋涂布平板【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋桿菌（細菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進行酒精發(fā)酵，當培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程【詳解】（1）設計裝置中兩處明顯的缺陷為：排氣口的膠管太短（微生物易污染）與發(fā)酵瓶底部未設計出料