嬰幼兒低敏配方食品（征求意見(jiàn)稿）

1嬰幼兒低敏配方食品GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸GB4789.18食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳與乳制品檢驗(yàn)GB4789.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)GB5413.31食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測(cè)定GB13432食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽GB14880食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T23779預(yù)包裝食品中的致敏原GB25596食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量3.1嬰幼兒低敏配方食品lowsensitivityformulafoodsf3.24分類(lèi)及配方要求24.1.1配方中以其他碳水化合物完全或部分代替乳糖。4.2.1乳蛋白經(jīng)加工分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸。4.3乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方產(chǎn)品4.3.1配方中不含食物蛋白。5.1產(chǎn)品應(yīng)針對(duì)嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)設(shè)計(jì)的，通過(guò)特殊工5.2低敏配方的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循科學(xué)、安全、營(yíng)養(yǎng)的原則，確保嬰幼兒食用后的健康與安全。5.3應(yīng)選擇低過(guò)敏原或經(jīng)過(guò)特殊處理降低過(guò)敏原的原料，如使用水解蛋白、氨基酸等。5.4應(yīng)根據(jù)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和過(guò)敏體質(zhì)，合理設(shè)計(jì)配方，確保食品的營(yíng)養(yǎng)均衡且易于消化吸收。5.5應(yīng)采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝，確保原料中的過(guò)敏原得到有效降低或消除，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口5.6應(yīng)建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合低敏配方的要5.7應(yīng)通過(guò)臨床試驗(yàn)或生物學(xué)評(píng)價(jià)等方法，驗(yàn)證低敏配方的有效性和安全性。6.1.1所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和（或）相關(guān)規(guī)定，應(yīng)保證嬰幼兒的安全，滿足其營(yíng)養(yǎng)需6.1.2所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含6.1.3所使用的原料宜避免GB/T23779中規(guī)定的致敏原成分。6.2感官要求6.3必需成分、可選成分、其他指標(biāo)6,4污染物限量和真菌毒素限量3ncmM5252b不適用于添加活性菌種（好氧和兼性厭氧菌）的產(chǎn)品[產(chǎn)品中的活菌數(shù)應(yīng)≥106.7脲酶活性6.8凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求，按JJF1070規(guī)定進(jìn)7.1.2標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品的類(lèi)別、在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品”7.2使用說(shuō)明7.2.1有關(guān)產(chǎn)品使用、配制指導(dǎo)說(shuō)明及圖解、貯