DB4409∕T 05-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 水東芥菜

65.020.01B

04DB4409

水東芥菜

of

茂名市市場監(jiān)督管理局

DB4409/T

05—2019前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

的公告》及GB/T

本標(biāo)準(zhǔn)由茂名市電白區(qū)市場監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣東省電白區(qū)市場監(jiān)督管理局、電白區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、電白區(qū)質(zhì)量協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李賢斌、鄭期、鄧港。本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為：——DB44/T

886-2011。IDB4409/T

05—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品水東芥菜1

范圍法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的水東芥菜。2

規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

4285

GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T

食品中鉀、鈉的測定GB/T

GB/T

8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T

8855 新鮮水果和蔬菜

取樣方法NY

5010

無公害食品 NY

5299

無公害食品 芥菜類蔬菜3

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品水東芥菜的保護(hù)范圍以國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2007〕第176號(hào)《實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》批準(zhǔn)的范圍為準(zhǔn)，限于廣東省電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏9個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。4

術(shù)語和定義4.1 水東芥菜產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定區(qū)域內(nèi)，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的十字花科蕓薹屬葉用芥菜。5

種植環(huán)境5.1 自然環(huán)境地勢自東北向西南傾斜，北、東北部高，南、西南部低。5.2 氣候1項(xiàng)

目要

求形態(tài)葉片向心微彎，略呈半抱合狀，葉柄向內(nèi)彎曲呈匙狀；小卷心，葉少柄多；葉柄青里透黃?？诟写嗄郏掷w維少，味微甘，略帶清香外觀無黃葉、無異味，無明顯機(jī)械傷、無明顯病蟲害項(xiàng)

目指

標(biāo)蛋白質(zhì)/（g/100g）

≥1.0鉀/（mg/100g）

≥150鈣/（mg/100g）

≥50DB4409/T

05—2019本區(qū)域?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)性氣候，年均氣溫22.4

℃，年均無霜期361

d～364

為1500

mm～2000

5.3 土壤適宜黃壤土或紅壤土種植，pH

5.4其他環(huán)境要求應(yīng)符合NY

6

生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程參見附錄B。7

質(zhì)量要求7.1 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)7.2 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)7.3 安全指標(biāo)應(yīng)符合NY

8

檢驗(yàn)方法8.1 感官指標(biāo)形態(tài)采用目測法評(píng)定；異味采用鼻嗅的方法檢測；口感采用口嘗的方法檢測。2DB4409/T

05—20198.2 理化指標(biāo)8.2.1 蛋白質(zhì)按GB

5009.5規(guī)定的方法測定。8.2.2 鉀按GB/T

8.2.3 鈣按GB/T

8.2.4 安全指標(biāo)按NY

5299規(guī)定的方法測定。9

檢驗(yàn)規(guī)則9.1 檢驗(yàn)批次同一產(chǎn)地、同一規(guī)格、同一包裝日期的產(chǎn)品為一個(gè)批次。9.2 抽樣方法感官指標(biāo)現(xiàn)場隨機(jī)抽取5kg以上，現(xiàn)場檢驗(yàn)。其他指標(biāo)按GB/T

9.3 檢驗(yàn)分類9.3.1 型式檢驗(yàn)形式檢驗(yàn)按本標(biāo)準(zhǔn)第

7

章中規(guī)定的全部項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a) 有關(guān)行政主管部門提出型式檢驗(yàn)要求；b) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。9.3.2 交收檢驗(yàn)全指標(biāo)。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。9.4 判定規(guī)則9.4.1

不合格率不應(yīng)超過

9.4.2 感官要求、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)合格，判定該批產(chǎn)品合格。9.4.3 安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。感官要求或理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，則判定該批產(chǎn)品為等外品，允許作非地理標(biāo)志產(chǎn)品銷售。9.5 復(fù)檢標(biāo)志、包裝、標(biāo)簽不合格時(shí)，允許整改后重新申請(qǐng)復(fù)檢一次。感官和安全指標(biāo)不合格不進(jìn)行復(fù)檢。3DB4409/T

05—201910

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1標(biāo)志用于銷售的水東芥菜，其產(chǎn)品或包裝上應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志并應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。10.2 標(biāo)簽10.3 包裝整，縫寬適當(dāng)、均勻。包裝容器應(yīng)保存干燥、清潔、無污染、無腐爛、無霉變等。10.4 運(yùn)輸10.4.1 收獲后就地整修、及時(shí)包裝，運(yùn)輸前宜進(jìn)行預(yù)冷。10.4.2 裝運(yùn)時(shí)要做到輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷；運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染。10.4.3 在適宜的溫度、濕度條件下運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、散熱。10.5貯存10.5.1 危害。10.5.2 貯存貨堆不應(yīng)過大，控制適宜的溫、濕度。4DB4409/T

05—2019AA附

錄

A（規(guī)范性附錄）水東芥菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖A.1 水東芥菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏

9

個(gè)鎮(zhèn)轄行政區(qū)域，見圖A.1。圖A.1 水東芥菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍5cm的土壤，使種子充分吸收水份。根據(jù)定植的密度，每667m

栽培面積直播用種量200

g～300

根據(jù)定植的密度，每667m

栽培面積育苗用種量100cm的土壤，使種子充分吸收水份。根據(jù)定植的密度，每667m

栽培面積直播用種量200

g～300

根據(jù)定植的密度，每667m

栽培面積育苗用種量100

g～150

g。選擇肥沃，排灌方便的土壤田塊，BB附

錄

B（資料性附錄）水東芥菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程B.1 種子選擇及處理B.1.1 品種選擇病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、具有水東芥菜特性的種子。B.1.2 種子處理用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種15

min

陰涼通風(fēng)處，待種子干爽后使用。B.1.3 播種育苗B.1.3.1 直播直播是將處理好的種子按照1：20的比例與細(xì)沙或細(xì)泥沙均勻混合，均勻地撒播在整好的田中，播后用耙在表層輕耙一次，并蓋一層截成2

cm的干稻草或者蓋上遮陽網(wǎng)，用噴霧的方法淋濕地表52B.1.3.2育苗移植2

菜大面積生產(chǎn)時(shí)，具備條件的生產(chǎn)基地宜采用大棚進(jìn)行工廠化育苗。B.2 定植及田間管理B.2.1 整地

～1.2

m，溝寬0.2

m。B.2.2 施肥B.2.2.1 施肥原則有機(jī)肥為主無機(jī)肥為輔，以基肥為主追肥為輔相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。B.2.2.2 基肥6在整地時(shí)施足基肥，每667

m

施入1500

在整地時(shí)施足基肥，每667

m

施入1500

kg經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，肥料與耕層土壤充分混2勻。B.2.2.3 追肥

㎡用10％～20％的有機(jī)液肥1000

kg淋施，冬季再增加一次施肥；結(jié)合噴農(nóng)藥B.2.3 田間管理B.2.3.1 出苗前的管理地面，雨水過多時(shí)要及時(shí)排水，不能有漬水，以防爛種，種子出苗后及時(shí)移開遮陽網(wǎng)。B.2.3.2 間苗當(dāng)苗長出二片真葉時(shí)就開始間苗，一般間苗2次～3次，每隔3

d～5

d間苗一次，最后一次間苗按15cm×15

B.2.3.3 除草一草次。B.2.3.4 水份管理高溫、干旱時(shí)及時(shí)淋水，雨水偏多時(shí)，要注意清溝排水，達(dá)到雨停無漬水。B.2.4 生長期春夏季播種30

d至45

d收獲；秋冬季播種40

B.2.5保護(hù)設(shè)施少強(qiáng)光照射和雨水的沖洗。B.3 病蟲害防治B.3.1主要病蟲害病害主要有白粉病、軟腐病、霜霉病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、跳甲、菜青蟲、小菜蛾等。B.3.2 防治原則不得使用國家明令禁止限用的高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB

4285和GB/T8321的規(guī)定。7DB4409/T

05—2019B.3.3農(nóng)業(yè)防治B.3.3.1 選種根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗、多抗的優(yōu)良水東芥菜品種。B.3.3.2 耕作改制潔田塊，嚴(yán)防漬水，降低病蟲源基數(shù)和切斷病害的傳播途徑。B.3.3.3 科學(xué)施肥田。B.3.4 物理防治采用黃板誘殺蚜蟲，利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈誘殺其他害蟲。B.3.5 生物防治B.3.5.1保護(hù)天敵創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥；釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。B.3.5.2 生物藥劑防治采用瀏陽霉素、農(nóng)抗120、印楝素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、多抗霉素、蘇云金桿