人教版三下勞動(dòng)項(xiàng)目四《蒸蛋羹》教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版三下勞動(dòng)項(xiàng)目四《蒸蛋羹》教學(xué)設(shè)計(jì)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）人教版三下勞動(dòng)項(xiàng)目四《蒸蛋羹》教學(xué)設(shè)計(jì)課程基本信息1.課程名稱：勞動(dòng)課

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：三年級(jí)三班

3.授課時(shí)間：2022年5月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.讓學(xué)生掌握蒸蛋羹的制作方法和技巧。

2.培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

3.培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食的好習(xí)慣。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.蒸蛋羹的制作方法：打雞蛋、加入調(diào)料、攪拌均勻、蒸煮等。

2.注意事項(xiàng)：安全使用廚房工具，注意衛(wèi)生。

四、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入：教師簡(jiǎn)要介紹蒸蛋羹的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.演示：教師現(xiàn)場(chǎng)演示蒸蛋羹的制作過程，講解每個(gè)步驟的注意事項(xiàng)。

3.實(shí)踐：學(xué)生分組進(jìn)行制作，教師巡回指導(dǎo)。

4.總結(jié)：學(xué)生分享制作心得，教師點(diǎn)評(píng)并進(jìn)行總結(jié)。

五、課后作業(yè)

1.學(xué)生回家后，嘗試獨(dú)立制作蒸蛋羹，并記錄制作過程和心得。

2.家長(zhǎng)簽字確認(rèn)，拍照上傳至班級(jí)群。

六、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.學(xué)生制作蒸蛋羹的熟練程度。

2.學(xué)生對(duì)勞動(dòng)的熱愛和珍惜糧食的意識(shí)。

3.家長(zhǎng)對(duì)課程的滿意度。

七、教學(xué)資源

1.廚房工具：蒸鍋、雞蛋、調(diào)料等。

2.教材：人教版三年級(jí)勞動(dòng)課教材。

八、教學(xué)建議

1.提前為學(xué)生分組，確保課堂秩序井然。

2.教師在演示過程中，注意安全事項(xiàng)，防止意外發(fā)生。

3.在學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，教師要注重個(gè)體差異，給予每個(gè)學(xué)生足夠的關(guān)注和指導(dǎo)。

4.課后積極與家長(zhǎng)溝通，了解學(xué)生在家中的表現(xiàn)，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在通過勞動(dòng)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，提高他們的生活自理能力，增強(qiáng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，使他們能夠在生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高生活品質(zhì)。通過制作蒸蛋羹的過程，學(xué)生不僅能夠掌握一門生活技能，同時(shí)也能培養(yǎng)他們的耐心、細(xì)心和責(zé)任心。在實(shí)踐過程中，學(xué)生需要遵守廚房紀(jì)律，注意安全使用廚房工具，這也有助于提高他們的安全意識(shí)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠更好地理解和尊重勞動(dòng)，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的良好習(xí)慣，提高他們的勞動(dòng)素養(yǎng)。學(xué)情分析本節(jié)課的對(duì)象是三年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)和基本的生活技能。但在蒸蛋羹的制作上，他們可能還較為陌生，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，掌握其制作方法。

1.知識(shí)方面：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)過一些關(guān)于雞蛋的知識(shí)，對(duì)本節(jié)課的制作材料有一定的了解。但他們?cè)谡舻案闹谱鞣椒ㄉ线€較為模糊，需要通過實(shí)踐來掌握。

2.能力方面：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)進(jìn)行過一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)實(shí)踐，具備一定的動(dòng)手操作能力。但在蒸蛋羹的制作上，他們可能還較為生疏，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，提高自己的制作能力。

3.素質(zhì)方面：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)培養(yǎng)了一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和耐心，這有助于他們?cè)诒竟?jié)課的制作過程中，更好地完成任務(wù)。但他們?cè)诩?xì)節(jié)方面的處理上，如調(diào)料的適量添加，還需要進(jìn)一步的培養(yǎng)。

4.行為習(xí)慣方面：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)養(yǎng)成了按時(shí)完成任務(wù)的習(xí)慣，這有助于他們?cè)诒竟?jié)課的制作過程中，按時(shí)完成制作。但他們?cè)谧袷貜N房紀(jì)律，注意安全使用廚房工具方面，還需要進(jìn)一步的培養(yǎng)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有人教版三年級(jí)勞動(dòng)課教材，以便學(xué)生能夠跟隨教師的教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：收集并整理一系列與蒸蛋羹制作相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在教學(xué)過程中為學(xué)生提供直觀的視覺感受，增強(qiáng)他們對(duì)蒸蛋羹制作過程的理解和記憶。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備足夠的蒸鍋、雞蛋、調(diào)料等廚房工具和材料，確保每個(gè)學(xué)生都能有機(jī)會(huì)親自參與制作蒸蛋羹的實(shí)踐過程。同時(shí)，檢查所有實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，確保學(xué)生在使用過程中不會(huì)發(fā)生意外。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，將教室環(huán)境布置成適合勞動(dòng)實(shí)踐的環(huán)境。設(shè)置分組討論區(qū)，以便學(xué)生在實(shí)踐過程中進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作和討論。同時(shí)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，為學(xué)生提供一個(gè)寬敞、整潔的操作空間，便于他們進(jìn)行蒸蛋羹的制作。

5.教學(xué)課件：制作并準(zhǔn)備教學(xué)課件，展示蒸蛋羹的制作過程、注意事項(xiàng)和相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生更好地理解和掌握制作蒸蛋羹的技巧和方法。

6.安全提示：準(zhǔn)備安全提示牌或海報(bào)，貼在教室顯眼的位置，提醒學(xué)生在實(shí)踐過程中注意安全，遵守廚房紀(jì)律，正確使用廚房工具。

7.評(píng)價(jià)表：制作一份蒸蛋羹制作評(píng)價(jià)表，用于學(xué)生在實(shí)踐過程中進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互評(píng)，以便教師能夠及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和掌握情況。

8.家長(zhǎng)通知：提前通知家長(zhǎng)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生在家的實(shí)踐任務(wù)，以便家長(zhǎng)能夠給予必要的支持和指導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生完成蒸蛋羹的制作。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解蒸蛋羹的制作方法和技巧，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)蒸蛋羹制作內(nèi)容做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確蒸蛋羹制作的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保蒸蛋羹制作教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)蒸蛋羹制作的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入蒸蛋羹制作學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡(jiǎn)要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的雞蛋知識(shí)，幫助學(xué)生建立知識(shí)之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對(duì)雞蛋的掌握情況，為蒸蛋羹制作新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時(shí)：25分鐘）

知識(shí)講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解蒸蛋羹制作的方法和技巧，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)難點(diǎn)，通過對(duì)比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動(dòng)探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞蒸蛋羹制作問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)或?qū)嶒?yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)蒸蛋羹制作知識(shí)的應(yīng)用，提高實(shí)踐能力。

在蒸蛋羹制作新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理和總結(jié)。

強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識(shí)體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對(duì)蒸蛋羹制作知識(shí)的掌握情況。

鼓勵(lì)學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決蒸蛋羹制作問題。

錯(cuò)題訂正：

針對(duì)學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行及時(shí)訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯(cuò)誤原因，避免類似錯(cuò)誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

知識(shí)拓展：

介紹與蒸蛋羹制作相關(guān)的拓展知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探索精神。

情感升華：

結(jié)合蒸蛋羹制作內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)蒸蛋羹制作的心得和體會(huì)，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時(shí)：2分鐘）

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的蒸蛋羹制作內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的蒸蛋羹制作內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時(shí)間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：學(xué)生將能夠熟練掌握蒸蛋羹的制作方法和技巧，了解雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及廚房安全注意事項(xiàng)。他們能夠理解每個(gè)步驟的重要性，并能夠正確地操作來制作出美味的蒸蛋羹。

2.技能提升：通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的動(dòng)手能力將得到鍛煉和提升。他們將學(xué)會(huì)如何打雞蛋、加入調(diào)料、攪拌均勻、蒸煮等制作步驟，培養(yǎng)他們的觀察力和耐心。

3.態(tài)度培養(yǎng)：學(xué)生將能夠培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，學(xué)會(huì)珍惜糧食，注重飲食衛(wèi)生。他們將能夠認(rèn)識(shí)到自己動(dòng)手制作食物的重要性，從而更加珍惜和享受自己的勞動(dòng)成果。

4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：在制作蒸蛋羹的過程中，學(xué)生將能夠?qū)W會(huì)與他人合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。他們將在小組討論和實(shí)踐活動(dòng)中，相互交流、互相幫助，共同解決問題，提高溝通能力和合作能力。

5.創(chuàng)新思維：通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生將能夠發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，探索不同的制作方法和口味，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和探索精神。他們將能夠嘗試新的食材和調(diào)料的搭配，創(chuàng)造出自己獨(dú)特的蒸蛋羹。

6.情感態(tài)度：學(xué)生將能夠培養(yǎng)對(duì)勞動(dòng)的熱愛和尊重，提高他們對(duì)勞動(dòng)者的理解和尊重。通過親身參與制作過程，學(xué)生將能夠體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂趣，增強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)的積極性和主動(dòng)性。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蒸蛋羹的制作方法和技巧。學(xué)生們通過觀察、實(shí)踐和小組討論，掌握了打雞蛋、加入調(diào)料、攪拌均勻、蒸煮等制作步驟。他們了解了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及廚房安全注意事項(xiàng)。在制作過程中，學(xué)生們展現(xiàn)了良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新思維，他們能夠獨(dú)立思考，積極解決問題。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們不僅提高了自己的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了耐心和細(xì)心，還培養(yǎng)了熱愛勞動(dòng)和珍惜糧食的良好習(xí)慣。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.請(qǐng)學(xué)生簡(jiǎn)要描述蒸蛋羹的制作步驟。

2.請(qǐng)學(xué)生說明在制作蒸蛋羹時(shí)如何保證食品安全和衛(wèi)生。

3.請(qǐng)學(xué)生分享自己在制作蒸蛋羹過程中的困難和解決方法。

4.請(qǐng)學(xué)生談?wù)剬?duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，以及勞動(dòng)對(duì)自己的成長(zhǎng)的意義。

學(xué)生回答這些問題時(shí)，能夠鞏固所學(xué)知識(shí)，提高語言表達(dá)能力和思維能力。通過當(dāng)堂檢測(cè)，教師能夠及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，為下一步的教學(xué)提供參考。同時(shí)，學(xué)生也能夠通過回答問題，加深對(duì)蒸蛋羹制作方法和技巧的理解，提高自己的實(shí)際操作能力。板書設(shè)計(jì)①蒸蛋羹制作步驟：打雞蛋、加入調(diào)料、攪拌均勻、蒸煮。

②食品安全與衛(wèi)生：保持廚房清潔、使用干凈的餐具、注意個(gè)人衛(wèi)生。

③勞動(dòng)的意義：提高動(dòng)手能力、培養(yǎng)耐心和細(xì)心、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

板書設(shè)計(jì)應(yīng)條理清楚、重點(diǎn)突出、簡(jiǎn)潔明了，以便于學(xué)生理解和記憶。同時(shí)，板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。例如，可以通過顏色、圖案和布局來吸引學(xué)生的注意力，讓他們更容易記住蒸蛋羹制作步驟、食品安全與衛(wèi)生和勞動(dòng)的意義。此外，板書設(shè)計(jì)還可以通過互動(dòng)和游戲來增強(qiáng)學(xué)生的參與度，例如，讓學(xué)生通過比賽來記憶蒸蛋羹制作步驟，或者通過角色扮演來體驗(yàn)食品安全與衛(wèi)生的重要性。通過這樣的設(shè)計(jì)，學(xué)生不僅能夠更好地理解課程內(nèi)容，還能夠提高他們的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。課后作業(yè)1.根據(jù)課堂所學(xué)，請(qǐng)寫出蒸蛋羹的制作步驟。

2.請(qǐng)列舉三個(gè)在制作蒸蛋羹時(shí)應(yīng)注意的食品安全與衛(wèi)生事項(xiàng)。

3.請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，以及勞動(dòng)對(duì)你的成長(zhǎng)的意義。

4.請(qǐng)嘗試獨(dú)立制作蒸蛋羹，并記錄制作過程和心得。

5.請(qǐng)向家人或朋友分享你在課堂上學(xué)到的蒸蛋