DB52T 835-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 正安白茶

55DB52

52/T

835

geographical

貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局貴

州

省

農(nóng)

業(yè)

委

員

會(huì)

DB52/T

2015目 次前言

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II

范圍

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規(guī)范性引用文件

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保護(hù)范圍

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術(shù)語(yǔ)和定義

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產(chǎn)品分類和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣

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要求

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檢驗(yàn)方法

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檢驗(yàn)規(guī)則

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附錄

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附錄

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DB52/T

2015前 言

本標(biāo)準(zhǔn)替代DB52/T

——

——

PII前言，根據(jù)參加修訂情況，主要修訂單位和主要修訂起草人有增減?！?/p>

P1，根據(jù)本本標(biāo)準(zhǔn)修訂需要，減少了部分規(guī)范性引用文件，增加了GB

14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，GB/T

——

P1

——

P2

——

對(duì)正安白茶感官指標(biāo)理行了規(guī)范。根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，將理化指標(biāo)里特級(jí)茶的游離氨基酸總量下

GB

——

試驗(yàn)方法增加了安全指標(biāo)檢驗(yàn)按GB

2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量；GB

——

將產(chǎn)品保質(zhì)期修訂為24個(gè)月。

DB52/T

2015地理標(biāo)志產(chǎn)品

正安白茶

范圍

規(guī)范性引用文件

GB

2762 GB

2763GB

7718 GB/T

取樣GB/T

8303 GB/T

GB/T

8305 GB/T

GB/T

8311

GB

14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

DB52/T

1016 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局﹙2005﹚第75號(hào)令

保護(hù)范圍DB52/T

201519個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。保護(hù)范圍見(jiàn)附錄圖A。

術(shù)語(yǔ)和定義

溫≥23

產(chǎn)品分類和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣5.1

按形態(tài)分類5.2

按級(jí)別分類5.3

實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣

要求6.1

原料要求為嫩、勻、鮮、凈的正常芽葉。各級(jí)別鮮葉應(yīng)符合DB52/T

6.2

產(chǎn)品要求6.2.1

基本要求

DB52/T

2015

不著色，不添加任何物質(zhì)。6.2.2

感官品質(zhì)感官品質(zhì)應(yīng)符合表

表1

正安白茶（松針形）感官品質(zhì)表2

正安白茶（扁形）感官品質(zhì)6.2.3

理化指標(biāo)

表3

理化指標(biāo)6.2.4

安全指標(biāo)6.2.4.1

污染物限量

6.2.4.2

農(nóng)藥最大殘留限量DB52/T

2015

6.2.5

凈含量6.3

加工要求6.3.1

生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求

6.3.2

加工工藝要求

檢驗(yàn)方法7.1

感官品質(zhì)按GB/T

7.2

試樣制備

水分

7.4

水浸出物

7.5

總灰分

7.6

粗纖維

7.7

游離氨基酸總量

GB/T

7.8

碎末茶

7.9

安全指標(biāo)按GB

7.10 凈含量DB52/T

2015

檢驗(yàn)規(guī)則

組批

抽樣

檢驗(yàn)8.3.1

出廠檢驗(yàn)8.3.2

型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)應(yīng)每半年進(jìn)行一次，型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)6.2條的全部要求。有下列情況之一時(shí)亦進(jìn)行a)

b)

c)

d) e)

8.4

判定規(guī)則

標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1

標(biāo)志標(biāo)簽

標(biāo)志

標(biāo)簽DB52/T

2015

包裝

運(yùn)輸

貯存

DB52/T

2015 A.1

正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖DB52/T

2015 B.1

自然環(huán)境B.1.1

地理位置經(jīng)107

°4～107

°42緯28

°9～28

°51600

m～1200

m的區(qū)域。B.1.2

氣候特征度16.9

土壤土壤類型為紅壤或黃壤，土壤PH值4.0～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%。B.2

茶樹(shù)品種B.3

茶苗選擇和定植B.3.1

茶苗選擇

定植B.3.2.1

定植時(shí)間為：a)

b)

B.3.2.2

定植密度為：a)

b)

cm

40

30

cm

DB52/T

2015B.3.2.3

基肥施用

肥30

t～

40

植）。B.3.2.4

種植（定植）方法：B.4

樹(shù)冠管理a)

定型修剪：一般分三次進(jìn)行，第一次于定植后的晚秋或早春時(shí)，第二次在定植后第二年春茶采b)

c)

B.5

土壤改良與管理茶園管理過(guò)程中，應(yīng)進(jìn)行