幼兒園廚師工作總結(jié)

第第頁幼兒園廚師工作總結(jié)幼兒園廚師工作總結(jié)篇1時間過的真快，忙繁忙碌中已近年末，轉(zhuǎn)瞬間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了?；貞涍^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重點，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學(xué)期的工作情形總結(jié)如下。首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持，其中包含在工作中給我指出問題并提出了寶貴的看法，如：菜咸了、太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的諳習(xí)到了工作中的缺乏賜給定時訂正。其次本人認真履行自身的崗位職責(zé)，精彩完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自身平凡而一般的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，樂觀自動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤〞，定時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的`良好形象。一學(xué)期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、靜靜無聞作為自身的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴謹、細致、堅固結(jié)實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律標(biāo)準(zhǔn)自身的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，敬重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，虛心謹慎，自動接受來自各方面的看法，不絕改進工作。回憶一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水公正方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也諳習(xí)到自身的缺乏之處，理論學(xué)問水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要連續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱忱嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的引導(dǎo)下完成自身的本職工作。幼兒園廚師工作總結(jié)篇2在園領(lǐng)導(dǎo)的掛念與引導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)老師和同學(xué)為宗旨，進一步加強個人素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障老師和同學(xué)身體健康，維護老師和同學(xué)的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒訂立營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭搭配理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的看法建議，發(fā)覺問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自身孩子在園的用餐情況，加添幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)覺變質(zhì)的原料子一律退回；同時嚴格依照防備性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對全部進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不絕提升工作質(zhì)量。加強理論學(xué)習(xí)，依照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，加強服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能呈現(xiàn)來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論引導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自身的.工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。工作總結(jié)三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、適時反饋。1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備顯現(xiàn)異常立刻維護和修理或報修。2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場所等場合的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加強食堂倉庫的管理，進出貨適時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進展。在今后的工作中，我們會不絕探究實踐，不絕總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更杰出地完善各項工作!幼兒園廚師工作總結(jié)篇3在園領(lǐng)導(dǎo)的掛念與引導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以效勞老師和同學(xué)為宗旨，進一步加強個人素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量。為了更好地保障老師和同學(xué)身體健康，維護老師和同學(xué)的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、平安、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒訂立養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的看法建議，覺察問題，共同爭辯，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自身孩子在園的用餐情形，加添幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了選購、驗收關(guān)，覺察變質(zhì)的原料子一律退回；同時嚴格依據(jù)防備性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對全部進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、標(biāo)準(zhǔn)日常操作細節(jié)，不絕提升工作質(zhì)量。加強理論學(xué)習(xí)，依據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)，強化細節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)、嚴謹操作，加添效勞意識。樂觀地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能呈現(xiàn)來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論引導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和效勞意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作標(biāo)準(zhǔn)，做好平安衛(wèi)生工作。明確自身的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食平安。三、高度重視衛(wèi)生平安工作，加強檢查、定時反響。1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的.選購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行情形，確保設(shè)備平安運行，設(shè)備消失特別立刻修理或報修。2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無〞〔無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限〕食品進入食堂；堅決杜絕選購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀特別等可能對人體健康有害的食品。做好購置食品的索證工作。3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場所等場合的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加強食堂倉庫的管理，進出貨定時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的平安衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進展。在今后的工作中，我們會不絕探究實踐，不絕總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作！幼兒園廚師工作總結(jié)篇4本學(xué)期，我們的工作在校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視及大力支持下，在全體家長的理解下，在全體老師的共同努力下，我園的保教質(zhì)量更趨完善，社會聲譽穩(wěn)步提高。我們不絕重視師資隊伍建設(shè)和幼兒園文化建設(shè)，不絕提高辦園水平。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：一、隊伍建設(shè)我們堅持開展每月兩次政治學(xué)習(xí)，每周一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并認真做好學(xué)習(xí)筆記。以提升老師道德修養(yǎng)和人文素養(yǎng)為重點，連續(xù)開展師德師風(fēng)建設(shè)主題教育活動。激勵老師參加各種學(xué)習(xí)。如：7月12日—19日，李英杰到大連參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)；8月25日—28日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員培訓(xùn)學(xué)習(xí)；9月14日，李英杰和孫萍到鐵嶺參加保育員考試，并取得了保育員證書。幫助老師不絕改造自身的主觀世界，做到敬業(yè)、愛業(yè)、精業(yè)、創(chuàng)業(yè)，教書育人，為人師表。其次，我們從優(yōu)化老師個體素養(yǎng)入手，采納多種形式激勵老師苦練基本功，從基礎(chǔ)教育學(xué)問的諳習(xí)到快捷運用教育實踐，不絕提高了老師教育教學(xué)本領(lǐng)。通過這些活動，進一步提高廣闊老師對職業(yè)道德教育的認得，弘揚了優(yōu)秀老師的高尚師德風(fēng)范，激發(fā)了老師的工作熱誠，加強了責(zé)任感、使命感。二、教研工作我們將教育科研工作作為重點來抓，激勵老師參加教科研活動，認真貫徹縣教育局的民間游戲的會議精神，嚴格執(zhí)行民間游戲的試驗工作，使老師自發(fā)養(yǎng)成科研的習(xí)慣。我們將《指南》精神積極滲透，運用到日常教育工作中。我們堅持立足一日活動，開展形式多樣的活動，豐富孩子的生活，以培育幼兒創(chuàng)新精神和實踐動手本領(lǐng)為核心，進一步加強幼兒動手操作的愛好，給每個幼兒供給了充足動手動腦的機會，孩子們在參加的過程中，自動的`去思考、去實踐，切實提高了多種本領(lǐng)。如：9月18日，喬愛萍和郭建寧到縣中心園參加昌圖縣幼兒教研會；11月6日，開展“戶外民間游戲活動的組織與引導(dǎo)”活動，邀請個體園長及幼兒家長參觀；12月29日到昌圖北山、鐵北幼兒園參加“遼北片《指南》試驗區(qū)。三、保教工作切實提高幼兒園保教工作質(zhì)量，培育和提高幼兒自我保護意識。定期開展安全演練活動，使保教工作在原有水平上有所突破。9月19日，進行防走失安全演練、幼兒戶外體育競技賽。10月22日，幼兒防火安全演練。我園認真做好晨、午、晚三檢工作，做好每個幼兒的全日健康察看工作，并做好記錄。通過向老師、家長、幼兒宣揚保健常識、傳染病的防治方法，收到良好效果。學(xué)習(xí)、相互支持。同時切時做好家長學(xué)校工作，充足發(fā)揮家委會的作用。四、安全工作認真做好安全工作。園長常常巡察，檢查設(shè)施的安全情形，發(fā)覺問題適時處置。對水、電、門窗、大型活動器具等都定期檢查，并做好檢查記錄。不定期地進行消防演練，最大限度地躲避和削減人員傷亡、資產(chǎn)損失。我們還要求保安嚴格把守大門關(guān)，不讓外人或小孩隨便出入。強調(diào)“幼兒接送卡”制度，要求家長將孩子送至班級門口。戶外活動時要求保教人員全部到位，以確保幼兒的安全。向幼兒、家長、老師開展安全健康學(xué)問的宣揚和教育，加強防范意識，確保安全。在全園老師的共同努力下，我們順本地完成了本學(xué)期的工作，在以后的工作中，我們會更加努力，取長補短，認真完成各項工作。幼兒園廚師工作總結(jié)篇5本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方引導(dǎo)掛念掛念，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將認真的.工作總結(jié)如下：一、認認真真做事老狡猾實做人不管天氣冷暖，我們自發(fā)克服困難，嚴格依據(jù)幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情?；蛟S，在一些人眼里，我的工作微缺乏道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)信任我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠懇守信的人，做一個老狡猾實的人，干好自身的工作，讓家長充足，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作重要是認真細致，我認為還要舍得花氣力，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四、聽從領(lǐng)導(dǎo)支配和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。三、高度重視衛(wèi)生平安工作1、通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件，把好選購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒。并做好消毒記錄。3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和老師隨時有水喝。5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到養(yǎng)分搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。7、食堂灶具等處，時刻留意用氣用電平安，杜絕一切平安隱患。幼兒園食堂的平安衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進展，在今后工作中，我會不絕探究實踐，不絕總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完善各項工作。幼兒園廚師工作總結(jié)篇6本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方引導(dǎo)掛念幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將實在的工作總結(jié)如下：一、認認真真做事老謹慎實做人不管天氣冷暖，我們自發(fā)克服困難，嚴格依照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情?；蛟S，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)信任我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的.人，做一個老謹慎實的人，干好自身的工作，讓家長充足，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作重要是認真細致，我認為還要舍得花氣力，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四、服從領(lǐng)導(dǎo)布置和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。三、高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒。并做好消毒記錄。3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和老師隨時有水喝。5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進展，在今后工作中，我會不絕探究實踐，不絕總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更杰出地完善各項工作。幼兒園廚師工作總結(jié)篇7回首這一年的工作，我感到很欣慰。雖然說不上制造了多的成績，但我立足于本職崗位，積極進取，推動了幼兒園的進展。一年來，在集團各位領(lǐng)導(dǎo)的引導(dǎo)下，在全體教職工的努力下，我園認真貫徹《幼兒園教育引導(dǎo)綱要》精神，圍繞各項教育工作的要求，以讓每一位孩子健康、歡樂地成長的辦園宗旨，促進每個幼兒富有個性的進展，全面提高了幼兒園的保教質(zhì)量。下面我將一年來的工作向家做個匯報：一、園務(wù)管理：落實制度，明確職責(zé)為了使幼兒園管理工作漸漸向規(guī)范化方向邁進，我們嚴格依照管理制度匯編，做到分工明確，責(zé)任到人。在實際工作中嚴格照章做事。通過落實制度，明確職責(zé)，提高了教職工的工作責(zé)任感，促進了我園各項工作有序、有效地開展。二、老師培育：加強學(xué)習(xí)，提高素養(yǎng)為了提高老師的素養(yǎng)，我們通過多種形式對老師進行培訓(xùn)。首先利用暑期的師德培訓(xùn)，開展形式多樣的師德教育；其次實行請進來、走出去的方式。如在我們的園本培訓(xùn)中，我們邀請了卜園長和周老師給我們作有關(guān)地域文化融入教學(xué)的相關(guān)講座。在暑期我園派了范敏娟老師去上海參觀學(xué)習(xí)，回來之后給家作了上海之行的'交流活動，對于新老師，進行了師徒結(jié)對，傳帶教，讓新老師在觀摩中進步，在思中成長。三、教育教學(xué)：重視細節(jié)，提升質(zhì)量一是各班能認真訂立教學(xué)計劃，在訂立周、半日活動時合理布置各方面的教育內(nèi)容，依據(jù)孩子的年齡特點把領(lǐng)域活動與主題活動有機結(jié)合，相互滲透，有效地防止在教學(xué)工