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文檔簡介
ICS65.020.01B05Greenfood——Technicalregulationforlitc廣東省植物保護(hù)學(xué)會(huì)發(fā)布IT/GDPPS003—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由廣東省植物保護(hù)學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所、廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。本文件主要起草人:董易之、楊艷芹、林志斌、胡冠華、程玉婷、李佳、凌金鋒。1T/GDPPS003—2024綠色食品荔枝生產(chǎn)操作規(guī)程本文件規(guī)定了綠色食品荔枝生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、果園規(guī)劃、定植、幼齡樹管理、結(jié)果樹管理、采收、包裝、貯藏與運(yùn)輸、生產(chǎn)廢棄物處理和生產(chǎn)檔案管理等要求。本文件適用于綠色食品荔枝的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)NY/T355荔枝種苗NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T750綠色食品熱帶、亞熱帶水果NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇土質(zhì)疏松、土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)豐富、微酸(pH值5.5~6.6),且陽光充足、排灌便利的地塊建果園。在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間,應(yīng)設(shè)有緩沖帶或物理屏障。4果園規(guī)劃4.1果園道路根據(jù)果園地形條件,建設(shè)果園道路。果園道路分主路、支路、小路,主路和支路為機(jī)耕路,小路為步行道路。大型果園主路寬6m~8m,可通行汽車或其他農(nóng)用運(yùn)輸工具。支路寬2m~3m,可行駛拖拉機(jī)、手扶機(jī)等耕作機(jī)具。2T/GDPPS003—20244.2排灌設(shè)施根據(jù)果園地形條件,完善環(huán)山截洪溝、縱排水溝和梯田內(nèi)緣排蓄水溝等排水系統(tǒng),修建蓄水池及灌溉管等灌溉系統(tǒng),配備灌溉設(shè)備。4.3配套設(shè)施根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模,建設(shè)和完善供電系統(tǒng)、園區(qū)耕作道、肥料農(nóng)藥倉庫、農(nóng)具室、果品包裝及貯藏庫房、工作室、生活用房等設(shè)施。5定植5.1定植時(shí)期定植以春季3月至5月為宜,其次為秋季9月至10月。5.2定植密度采取長方形或?qū)捫姓甑确绞揭?guī)劃果園群體結(jié)構(gòu),并根據(jù)園地環(huán)境條件、品種特性、栽培管理水平等確定定植密度,一般株距按5×6至6×8m的行株距種植,栽植密度每公頃270~330株。5.3種植前的準(zhǔn)備在定植前的1~2個(gè)月,先按種植規(guī)格挖深60cm~80cm,長和寬為80cm~100cm的種植穴,在穴內(nèi)分層施入土雜肥、雜草、禽畜肥等有機(jī)物料。種植穴填土高出地面20cm~30cm,且寬約100cm的龜背形方形土墩。平地緩坡地荔枝園宜起畦種植,畦與畦之間留出畦溝,方便排水。5.4種苗選擇和種植苗木選擇健壯、長勢(shì)良好的嫁接苗或圈枝苗。種植前嚴(yán)格檢查苗木的質(zhì)量,苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY/T355。種苗種植深度以培土覆蓋至莖基部為宜,在種植穴周圍修一個(gè)70cm~90cm寬的樹盤,蓋上雜草,并淋足定根水。6幼齡樹管理6.1樹冠管理一般采用多主枝自然圓頭形或波浪式圓頭形,幼樹整形于定植后2年~3年內(nèi)完成。主干高度40cm~60cm,選留分布均勻、長勢(shì)均衡的主枝3條~4條,主枝與主干的夾角以45°~60°為宜。每一主枝選留副主枝2條~3條,此后,按副主枝的培養(yǎng)方法依次培養(yǎng)各級(jí)分枝枝組,用拉、撐、頂、吊等方法調(diào)整枝條生長角度和方位。修剪與整形同步進(jìn)行,用摘心、短截、疏枝、抹芽等方法抑制枝梢生長和促進(jìn)分枝。3T/GDPPS003—20246.2施肥管理應(yīng)符合NT/Y394規(guī)定的要求。定植后第1次新梢老熟后,第2次新梢萌發(fā)時(shí)開始追肥。一般采用“一梢二肥”,即枝梢頂芽開始萌動(dòng)時(shí)及新梢開始轉(zhuǎn)綠時(shí)各施一次肥,肥料養(yǎng)分配比N:P2O5:K2O=1:(0.3~0.5):(0.4~0.8),每次每株施用復(fù)合肥30g~40g,第二年期施肥量可酌情逐年增加50%~100%。施肥時(shí),可采用開溝施肥的方式,每年每株施用商品有機(jī)肥20kg~30kg、腐熟糞尿水或花生麩水2kg~3kg、生石灰2kg~3kg。6.3土壤管理在定植2年后在原定植穴外圍開深60cm、寬50cm的條狀溝,分層壓入腐熟有機(jī)肥、綠肥、雜草、樹葉、土雜肥和過磷酸鈣約,土壤酸性大的地區(qū)加入生石灰約0.5kg。深翻時(shí)挖出的土分層向陽堆放,回填時(shí)先將表土填至根系分布層,底土壓在表層。6.4生草覆蓋果園行間間種綠肥、牧草或豆科草本植物,間種草本植物離樹冠滴水線50cm以外。也可保留闊葉豐花草、霍香薊草、耳草類、地稔等果園常見草種,當(dāng)草豐盛時(shí)要適當(dāng)割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。6.5防蟲護(hù)梢幼齡樹以防枝梢害蟲為主,主要害蟲種類為尺蛾、卷葉蛾、癭螨、毒蛾、夜蛾、蚧殼蟲、蛾蠟蟬、粉虱、金龜子和天牛等。在葉芽萌動(dòng)、小葉展開、葉片轉(zhuǎn)綠等時(shí)期,根據(jù)田間害蟲種類,噴1次~2次殺蟲劑,保護(hù)新梢新葉,也可在殺蟲劑中加入葉面肥,促枝葉生長??刹捎谜T蟲燈和粘蟲板等對(duì)荔枝害蟲進(jìn)行理化誘控。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7結(jié)果樹管理7.1秋季管理一般安排放2次秋梢,壯旺、幼齡結(jié)果樹可放3次秋梢,老樹、弱樹和成年豐產(chǎn)樹因樹勢(shì)弱,適宜安排放1次秋梢。末次秋梢宜在9月下旬抽出,11月上旬老熟。7.1.2肥水管理提倡以有機(jī)肥為主,合理使用化學(xué)肥料以及各類微肥,充分滿足荔枝對(duì)各種營養(yǎng)元素的需求。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定,果園水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。灌溉可采用滴灌、微噴、噴灌等節(jié)水灌溉方法。7.1.2.1施肥方式4T/GDPPS003—2024采用營養(yǎng)診斷平衡施肥,根據(jù)園地肥力狀況和荔枝階段營養(yǎng)需要,及時(shí)施肥。在樹冠滴水線附近溝施有機(jī)肥和化肥,施肥溝深度20cm~30cm,寬度30cm~40cm,長度50cm~80cm。7.1.2.2施肥量促梢肥宜早不宜遲,采果前后及時(shí)施第一次肥,以速效肥為主,采果后第一次梢老熟時(shí)可施第二次肥,整個(gè)梢期氮磷鉀肥比例為N:P2O5:K2O為1:(0.2~0.3):(0.6~0.8)。施肥量占全年施肥量的50~60%,全年施肥量可根據(jù)當(dāng)年采收的果實(shí)產(chǎn)量進(jìn)行計(jì)算。每生產(chǎn)100kg果實(shí),全年需要施入N1.6kg~2.0kg,P2O50.5kg~0.6kg,K2O1.4kg~2.2kg。當(dāng)年沒有開花結(jié)果的果樹,施肥量可酌情減少30%~40%。有機(jī)肥施用量可按其氮素含量進(jìn)行折算,保證有機(jī)肥中的氮素的用量占比大于全年荔枝氮素需求量的一半。秋梢生長期遇旱應(yīng)經(jīng)常淋水保證水分供給,與水肥結(jié)合施用效果更好,可用雜草等覆蓋樹盤保濕。7.1.2.3根外追肥在新梢生長期可進(jìn)行根外追肥,每隔7d~10d,噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀1次,并補(bǔ)充硼、鋅、鈣和鎂等中微量元素。7.1.3樹冠管理采果后10d內(nèi)進(jìn)行修剪,以疏枝修剪和短截回縮修剪為主,疏去殘枝、弱枝、病蟲枝、內(nèi)膛枝和過密枝,疏通樹冠。短截回縮一年生枝條,控制樹冠生長,回縮修剪強(qiáng)度決定于果園密閉程度、植株的生長勢(shì)和果園肥水管理水平。果園過密或樹勢(shì)生長狀旺、果園肥水管理水平高可回縮較重;樹勢(shì)弱的適宜輕回縮,多留葉片以利于恢復(fù)樹勢(shì)。新梢老熟后可疏去過密的枝條,以梢基部葉片能受到光照為宜。末次秋梢抽生時(shí)需要定枝,每條基枝只保留1~2條較壯枝條。7.1.4防蟲護(hù)梢秋梢期以防癭螨、尺蛾、卷葉蛾、蚧殼蟲、天牛等食葉和食梢害蟲為主,可采用誘蟲燈和粘蟲板等對(duì)荔枝害蟲進(jìn)行理化誘控。在葉芽萌動(dòng)、小葉展開、葉片轉(zhuǎn)綠等時(shí)期,根據(jù)田間害蟲發(fā)生情況適時(shí)噴藥,化學(xué)藥劑選用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7.2冬季管理7.2.1控冬梢從10月下旬至11月上旬開始,對(duì)已經(jīng)轉(zhuǎn)綠老熟的秋梢實(shí)施控冬梢的措施。在秋梢轉(zhuǎn)綠老熟后,花芽分化期前(11月中旬至12月中旬)在滴水線附近進(jìn)行松土斷根,深度大概20cm,也可采取螺旋環(huán)剝或閉口環(huán)割等措施抑制冬梢生長,割口深度剛達(dá)木質(zhì)部。當(dāng)冬梢長出5cm~6cm時(shí),可噴施3%乙氧氟草醚1000倍~1500倍液等藥劑殺冬梢。在末次秋梢老熟后,頂芽萌動(dòng)前,可噴施控5%烯效唑800倍~1200倍液抑制冬梢萌發(fā)。殺梢和控梢藥劑的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。~5T/GDPPS003—20247.2.2冬季清園在末次秋梢老熟后,結(jié)合斷根,把雜草、枯枝、落葉壓埋,并在果園撒施石灰,每株撒施3~5kg。在入冬前,清除樹冠上的病蟲枝、蔭蔽枝和重疊枝,并用石硫合劑噴施地面和主干主枝。7.3春季管理7.3.1促花壯花在花芽萌發(fā)前(1月上中旬)通過淋水灌溉、輕修剪和葉面追肥,促進(jìn)花花芽早萌動(dòng)。在花穗生長至開花期遇旱及時(shí)灌溉,并噴施2次~3次葉面肥以及硼、鈣、鋅和鉬等中微量元素,促進(jìn)花穗發(fā)育?;ㄑ棵葎?dòng)后,可每7d~10d淋腐熟花生麩水,每次每株樹淋50kg~100kg?;ㄆ谑┓柿空既晔┯昧?5%~20%,氮磷鉀肥比例為N:P2O5:K2O為1:(0.3~0.4):(0.7~0.9),肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.3.2脫小葉在花穗長出10cm,及時(shí)將花穗上剛剛展開的嫩葉用人工摘除,或用3%乙氧氟草醚5000倍~10000倍液脫去花穗上的小葉。7.3.3控制花量在花穗發(fā)育完成現(xiàn)蕾期通過人工疏花,短截和疏去過多的花枝,只保留生長健壯的花枝2條~3條,長約10cm?;蛘咴诨ㄋ腴L5cm~10cm時(shí),結(jié)合脫小葉,噴施5%烯效唑1500倍~2000倍液抑制花穗徒長?;瘜W(xué)藥劑使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7.3.4病蟲害防控在花芽萌動(dòng)、花穗抽生和開花前,定期防控荔枝癭螨、荔枝蝽、卷葉蛾、尺蛾、荔枝蒂蛀蟲、荔枝霜疫霉病和炭疽病等病蟲害。在花穗生長的各個(gè)時(shí)期,可以根據(jù)田間病蟲發(fā)生種類,選用高效低毒藥劑。在開花前施藥時(shí),要與放蜂授粉間隔10d~15d,避免農(nóng)藥殘留量過大誤傷蜜蜂。藥劑使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7.3.5促進(jìn)授粉授精花期放蜂或人工授粉,遇雨及時(shí)搖落花穗上的殘花。7.4夏季管理7.4.1肥水管理定期清淤,疏通排灌系統(tǒng),避免積水。遇旱及時(shí)灌溉,保持樹體水分平衡。在謝花后30d施一次壯果肥,在采收前20d~30d,施第二次壯果肥。果期施肥量占全年施用量25%~30%,氮磷鉀肥比例為6T/GDPPS003—2024N:P2O5:K2O為1:(0.3~0.5):(1.2~1.4),并適當(dāng)添加富含鈣、鎂、硼等中微量元素和富含氨基酸等有機(jī)質(zhì)的營養(yǎng)肥料。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.4.2保果壯果在雌花謝花10d后,使用植物生長調(diào)節(jié)劑保果,生長調(diào)節(jié)劑使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定;樹勢(shì)健壯的也可環(huán)割保果,環(huán)割時(shí)宜選擇在直徑6cm~10cm枝干上環(huán)割1~2圈,割口深度剛達(dá)木質(zhì)部。第二次生理落果期至果實(shí)膨大期,當(dāng)夏梢抽出5cm~10cm時(shí),摘除夏梢。謝花坐果后,結(jié)合病蟲防治,在藥液中適當(dāng)加入富含氨基酸或高鉀葉面肥以及硼、鈣等中微量元素進(jìn)行根外追肥。7.4.3病蟲害防控7.4.3.1防治原則采取預(yù)防為主、綠色防控的原則,優(yōu)先使用生態(tài)調(diào)控、生物防控和物理防控措施,合理使用高效低毒低殘留量化學(xué)農(nóng)藥,將有害生物的發(fā)生和危害控制在經(jīng)濟(jì)閾值下。7.4.3.2生態(tài)調(diào)控通過果園生草、適當(dāng)疏植、修整樹形、肥水管理和冬季清園等栽培管理措施,保護(hù)果園天敵,增加果園通風(fēng)透光,增強(qiáng)樹勢(shì)和減少病蟲源。7.4.3.3生物防控果園生草為自然天敵提供棲息場(chǎng)所,使用蘇云金桿菌、綠僵菌和白僵菌等對(duì)天敵殺傷力小的生物農(nóng)藥防治荔枝害蟲。在初花期釋放平腹小蜂防治荔枝蝽。7.4.3.4物理防控在果實(shí)膨大期后,通過果實(shí)套袋,防止害蟲侵害果實(shí)。在套袋前,噴施一次殺蟲殺菌劑。在田塊周邊搭建頂空防蟲網(wǎng),網(wǎng)孔密度20目以上,防蟲網(wǎng)高度6m以上。7.4.3.4化學(xué)防控應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。在謝花座果期、第二次生理落果期、果實(shí)膨大期和果實(shí)轉(zhuǎn)色期等時(shí)期擇情施藥防治荔枝蒂蛀蟲、荔枝蝽、霜疫霉病和炭疽病。嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的施用量(濃度)、施用方法和安全間隔期。合理混用、輪換交替使用不同類型、不同作用機(jī)理的農(nóng)藥。荔枝主要病蟲害農(nóng)藥使用方案參見附錄A。8采收在果實(shí)正常成熟且表現(xiàn)出品種固有的顏色、口感和風(fēng)味等品質(zhì)特征的前提下,并結(jié)合市場(chǎng)需求和7T/GDPPS003—2024氣候條件決定采收時(shí)間。采收宜在晴天上午露水干后或陰天進(jìn)行。采收過程要避免機(jī)械損傷和暴曬,采收的果品質(zhì)量應(yīng)符合NT/T750規(guī)定的要求。9包裝、貯藏與運(yùn)輸9.1包裝對(duì)鮮果進(jìn)行挑選,剔除爛果、裂果、病蟲果,挑選無病蟲害、果皮無褐色斑點(diǎn)和生長正常的果實(shí)。包裝材料應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。9.2標(biāo)志與標(biāo)簽包裝上應(yīng)有綠色食品商標(biāo)標(biāo)志,標(biāo)志的設(shè)計(jì)及標(biāo)注應(yīng)符合NY/T658和《中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》的規(guī)定,包裝材料及標(biāo)簽使用應(yīng)按GB7718的規(guī)定執(zhí)行。9.3貯藏運(yùn)輸貯藏的適宜溫度應(yīng)根據(jù)貯運(yùn)物流時(shí)間長短確定,一般貯藏3d以內(nèi)的,15℃~20℃;貯藏3d~6d,8℃~10℃;貯藏7d~15d,4℃~6℃。貯藏時(shí)不得與有毒、有害、有異味的物品混存。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔,有防曬、防雨設(shè)施。運(yùn)輸在常溫下進(jìn)行,時(shí)間宜控制在24h以內(nèi)。運(yùn)輸時(shí)間24h~48h時(shí),可采用包裝箱加冰袋的方式運(yùn)輸;運(yùn)輸時(shí)間超過48h時(shí),宜采用冷鏈運(yùn)輸。貯藏運(yùn)輸過程應(yīng)按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。10生產(chǎn)廢棄物處理對(duì)投入品包裝物進(jìn)行無害化處理,對(duì)修剪下來的樹枝樹葉采取還田等方式處理,禁止焚燒。11生產(chǎn)檔案管理建立并保存相關(guān)記錄,形成生產(chǎn)檔案,為生產(chǎn)活動(dòng)可追
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