水果產(chǎn)業(yè)競爭分析報告2024年-2026年

2024年-2026年水果產(chǎn)業(yè)競爭分析報告匯報人：杜育儒2024-08-01水果定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局行業(yè)定義01什么是水果水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。水果的種類多種多樣，根據(jù)其構(gòu)造和特性可分為漿果類、瓜果類、橘果類核果類及仁果類五大類。這類果實(shí)醬汁多，種子小而數(shù)量多,散布在果肉內(nèi)。漿果類水果新色鮮艷,在享調(diào)上常被用作為裝飾用,維生素c、花青素含肇豐富。常見的有葡萄、草莓、火龍果、獼猴桃等。定義產(chǎn)業(yè)鏈02育種、肥料、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械上游種植、采摘及運(yùn)輸中游零售、批發(fā)、電商等線上及線下渠道下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程0304政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述:《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》:通過建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)，促進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)和農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。加快生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)管理服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)新，實(shí)施國家衣業(yè)和衣村大數(shù)據(jù)中心建設(shè):《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年）》:提出建設(shè)內(nèi)外聯(lián)通的國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)，提高冷鏈物流規(guī)?；l(fā)展和網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)作水平，提高產(chǎn)地冷鏈設(shè)施利用效率和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理水平，充分發(fā)揮冷鏈物流對促進(jìn)消費(fèi)、改善社會民生的重要作用農(nóng)業(yè)農(nóng)村報:《2019年種植業(yè)工作要點(diǎn)》:圍繞整合、提升、促進(jìn)、解封、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、穩(wěn)定糧產(chǎn)、確保重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、加快推進(jìn)綠色發(fā)展、全面推進(jìn)優(yōu)質(zhì)種植業(yè)發(fā)展政治環(huán)境1政治環(huán)境《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》:通過建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)，促進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)和農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。加快生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)管理服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)新，實(shí)施國家衣業(yè)和衣村大數(shù)據(jù)中心建設(shè)《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年）》:提出建設(shè)內(nèi)外聯(lián)通的國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)，提高冷鏈物流規(guī)?；l(fā)展和網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)作水平，提高產(chǎn)地冷鏈設(shè)施利用效率和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理水平，充分發(fā)揮冷鏈物流對促進(jìn)消費(fèi)、改善社會民生的重要作用農(nóng)業(yè)農(nóng)村報05商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀從全球水果種植面積情況來看，自2017年以來，全球水果種植面積逐漸上漲，到2020年全球水果種植面積達(dá)64853千公頃，同比增長0.1%。從水果種植面積分布情況來看，2020年中國水果種植面積第一，為12643千公頃，占總種植面積的15%，其次為印度和巴西，種植面積分別為7230.6千公頃和2082千公頃，占比分別為115%和21%。從產(chǎn)量情況來看，得益于種植面積的增長，近年來全球水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年全球水果產(chǎn)量達(dá)88707萬噸，同比增長0.6%。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化從全球水果進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，2019年之前，全球水果進(jìn)出口貿(mào)易相對較為穩(wěn)定，整體保持一個上漲的趨勢，但2020年受疫情導(dǎo)致全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷、國際貿(mào)易與物流嚴(yán)重受阻的影響，全球水果進(jìn)出口貿(mào)易總量出現(xiàn)嚴(yán)重下滑，2021年下滑趨勢有所延續(xù)。據(jù)資料顯示，2021年全球水果進(jìn)口數(shù)量為5565萬噸，進(jìn)口金額為794億美元；出口數(shù)量為5203萬噸，出口金額為638億美元。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況從我國水果種植面積情況來看，近年來我國水果種植面積持續(xù)增長。據(jù)資料顯示，2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長5%。從我國果園面積省份分布情況來看，2020年我國果園面積前三的省份為廣西、陜西和廣東，面積分別為13557千公頃、11548千公頃和10331千公頃。得益于我國果園面積的持續(xù)增長，近年來我國水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國水果產(chǎn)量為29611萬噸，同比增長2%。從我國水果產(chǎn)量地區(qū)分布情況來看，2020年我國水果產(chǎn)量前三的省份為山東、廣西和河南，產(chǎn)量分別為29391萬噸、27874萬噸和25643萬噸。從我國水果產(chǎn)量結(jié)構(gòu)情況來看，2020年我國水果產(chǎn)量中，產(chǎn)量前三的水果為西瓜、柑橘和蘋果，產(chǎn)量分別為6622萬噸、5129萬噸和4406萬噸，占比分別為21%、19%和14%。從我國水果銷售規(guī)模情況來看，近年來，由于我國居民可支配收入以及健康意識水平的提升，水果這一綠色、健康的食品越發(fā)受到人們的喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進(jìn)一步促進(jìn)了我國水果的消費(fèi)，我國水果零售市場規(guī)模也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國水果零售市場規(guī)模達(dá)12290億元，同比增長5%。13行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER問題及解決方案加強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和綠色發(fā)展，提升水果標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平。一是加快果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)推毗果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。鼓勵發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)，開發(fā)個性化、差異化優(yōu)質(zhì)果品，提升產(chǎn)品均衡上市能力，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價抵減成本上漲帶來的收益下降。二是引導(dǎo)各產(chǎn)區(qū)將提質(zhì)增效作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。加強(qiáng)果園的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推進(jìn)老舊果園升級改造，引導(dǎo)果衣精細(xì)化管理，提高果品的商品化率和標(biāo)準(zhǔn)化水平。三是加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高優(yōu)質(zhì)果品的市場競爭力。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)果品品牌宣傳推廣，提升品牌規(guī)模和效益，帶動地方水果品牌良性競爭;加強(qiáng)品牌管理和保護(hù)，嚴(yán)格規(guī)范品牌質(zhì)量和信用審核，抵制假冒品牌商標(biāo)和標(biāo)識的違法活動。加強(qiáng)產(chǎn)銷引導(dǎo),助力市場雙循環(huán)一是加強(qiáng)產(chǎn)銷信息交流，減少市場供給的大幅波動。加強(qiáng)產(chǎn)銷信息服務(wù)，避免出現(xiàn)大面積盲自種植或棄種等情況引起的市場供給異常波動;及時了解并緩解局部地區(qū)滯銷賣難的壓力，正確引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行市場預(yù)期;積極防范個別市場主體通過散播不實(shí)信息或炒作等手段擾亂市場秩序，避免誤導(dǎo)果農(nóng)銷售節(jié)奏。蘭是倡導(dǎo)健康飲食，引導(dǎo)國產(chǎn)水果消費(fèi)。加強(qiáng)對水果營養(yǎng)價值的科普與宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民適當(dāng)增加水果消費(fèi)，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。在生產(chǎn)端提升水果品質(zhì)的同時，通過品牌建設(shè)和宣傳引導(dǎo)，提高消費(fèi)者對國產(chǎn)水果的認(rèn)知度和信任度，改變居民對國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果品質(zhì)差異的刻板印象。三是增強(qiáng)國際市場競爭力，穩(wěn)定擴(kuò)大出口。加強(qiáng)國產(chǎn)水果品牌建設(shè)和海外市場推介，全面提升和維護(hù)國產(chǎn)水果品牌的國際信譽(yù)度和競爭力，提高我國水果在國際高端水果市場的份額。提高風(fēng)險防范與化解能力一是加強(qiáng)對網(wǎng)銷農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范營銷。推動水果網(wǎng)絡(luò)銷售的同時，促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度和質(zhì)量認(rèn)證體系在網(wǎng)銷平臺的應(yīng)用，鼓勵地方政府建立地方特色果品線上營銷的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系。加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)銷售平臺和商家的市場監(jiān)管，將擾動正常經(jīng)濟(jì)秩序、侵害消費(fèi)者或生產(chǎn)者權(quán)益、導(dǎo)致社會資源浪費(fèi)的不當(dāng)競爭等經(jīng)濟(jì)活動列入負(fù)面清單予以排除。二是加強(qiáng)市場化風(fēng)險管理工真的使用。逐步發(fā)揮蘋果、紅棗期貨在價格發(fā)現(xiàn)和套期保值中的作用;規(guī)范金融市場運(yùn)作，避免資金炒作誤導(dǎo)產(chǎn)業(yè)預(yù)期和從業(yè)者心態(tài)的現(xiàn)象發(fā)生。推廣優(yōu)勢果品自然災(zāi)害保險和價格保險，鼓勵用“訂單”“預(yù)售”等形式鎖定優(yōu)質(zhì)果品的產(chǎn)量和價格，穩(wěn)定果衣收入。15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景描述水果行業(yè)逐漸成為我國消費(fèi)升級推動高速增長的行業(yè)之一:隨著近年來我國水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國家出臺多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展向好，水果消費(fèi)也產(chǎn)生了全新的需求和多元的變化，水果行業(yè)逐漸成為我國消費(fèi)升級推動高速增長的行業(yè)之一。水果消費(fèi)品類的多