社區(qū)生鮮成長較快看好全產業(yè)鏈線下門店+到店模式

社區(qū)生鮮成長較快看好全產業(yè)鏈線下門店+到店模式

從社區(qū)生鮮的發(fā)展歷程來看，社區(qū)生鮮發(fā)展到目前經歷了四個階段：第一個階段是2015年之前，其特征是傳統社區(qū)店向生鮮加強型超市轉型；第二個階段是2016年開始，社區(qū)生鮮進入了全品類的生鮮專業(yè)店時代，代表事件是生鮮傳奇的創(chuàng)立；第三個階段是新零售的風口刮到了社區(qū)生鮮領域，代表事件是京東旗下的啟承資本投資了錢大媽；最后一個階段是“便利店+生鮮”的復合業(yè)態(tài)的興起，代表案例有好鄰居最新一代的“社區(qū)全渠道會員店”，以及超市發(fā)與羅森合作的“超-羅便利店”等。作為離消費者最近的生鮮類門店-社區(qū)生鮮，從第二階段開始便加速發(fā)展，投資機構、互聯網巨頭等不斷加強社區(qū)生鮮領域得布局，2019年在社區(qū)生鮮品牌募集資金方面，部分品牌多輪融資，且融資規(guī)模較大，社區(qū)生鮮的關鍵點在于解決“最后一公里”的購物痛點，其服務便捷化、個性化、多樣化，以及市場細分等因素帶動社區(qū)生鮮的發(fā)展。表：2019年部分社區(qū)生鮮融資情況資料來源：銳觀咨詢整理從社區(qū)生鮮的模式來看，主要分為三大運營模式：到家模式、社區(qū)團購模式、線下門店+到店模式。其中，到家模式可分為O2O模式，以盒馬和永輝等大多數生鮮超市為代表，其以傳統O2O為主要運行模式，大部分借助第三方平臺開展到家服務，配送成本較高，O2O超市為覆蓋配送成本對客單價要求較高，且需配套密度較高的門店，盈利與門店互為補充；前置倉模式，以叮當買菜、美團買菜、每日優(yōu)鮮為代表，前置倉更貼近消費者，有更快的響應速度和履單能力，但是由于冷鏈、配送、庫存等成本較高，以京滬干線運輸為例，冷鏈運輸的價格超過0.5元/kg，一線城市的倉儲一般在120元/月/㎡，配送費在5元/單，且售價一般低于實體店，導致其盈利能力偏弱；自發(fā)配送模式以夫妻店為代表，不具備規(guī)模效益。社區(qū)團購模式的代表企業(yè)主要有你我您、鄰鄰壹等，其購物模式為團長運營社群，用戶通過統一鏈接等方式下單，自提或者團長送貨上門，其優(yōu)勢明顯，即社區(qū)熟人關系，獲客成本較低；圍繞社區(qū)集中采配，配送成本低；輕資產，易于復制和快速下沉；采用“單品+預售”模式，減少生鮮產品的損耗。但是其劣勢也是較為突出，品類單一，且由于缺乏品牌化，過于依賴團長，對終端不可控。相對以上兩種模式我們更看好線下門店+到店模式，該模式下的四種門店類型基本覆蓋社區(qū)、商圈100-3000m，貼近社區(qū)增加消費便利性；生鮮銷售占比基本在50%以上，基本圍繞家庭高頻消費的蔬菜、水果、肉蛋類商品為主，增加消費黏性；門店裝飾和布局一般較為精致，提升消費體驗。規(guī)?；窃撃Ｊ降囊粋€關鍵指標，規(guī)?；拍艽偈构湹纳墸瑢τ谝丫邆淙珮I(yè)態(tài)模式、共用供應鏈體系的永輝、家家悅等大型綜合商超而言，更有利于其提升市場地