T-CIET 504-2024 健康低脂冰淇淋

2024-05-16發(fā)布I 2 3 3 4 51健康低脂冰淇淋GB2760食品安全國家標準食品添加劑使GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒GB2762食品安全國家標準食品中污染GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸GB4789.34食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗雙歧桿菌檢驗GB4789.35食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗乳酸菌檢驗GB5009.3食品安全國家標準食品中水分GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.91食品安全國家標準食品中鉀、鈉的GB5009.257食品安全國家標準食品中反式脂肪酸GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標GB14880食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB29921食品安全國家標準預(yù)包裝食品中致病菌限量冰淇淋icecream2軟冰淇淋預(yù)拌粉soft-serveicecreampremixpowder采用生乳和(或)乳制品、食糖等為主要原料，配以輔料(含添加或不添加食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑)，經(jīng)過篩、攪拌混合、包裝工序制成的固健康低脂冰淇淋healthylow-faticecream4.1原輔料要求4.1.2應(yīng)采用非轉(zhuǎn)基因的原輔料。4.1.3宜采用有無公害認證、綠色食品認證或有機食品認證的原輔料。4.1.4所使用原輔料不應(yīng)使用輻照處理。4.1.5不應(yīng)使用含反式脂肪酸的氫化油脂作為原輔料。4.2感官要求4.3理化指標———34.5污染物限量和真菌毒素限量4.6微生物限量ncmM5255224.7食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑4.8凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求，按JJF1070規(guī)定進項目應(yīng)包括感官、菌落總數(shù)（不適用于添加益生菌的產(chǎn)品）、大腸菌6.2.1檢驗項目全部符合本文件時，則判定為46.2.3除微生物以外，其他有不符合本文件要求時，可在原批次產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢一次，判定以復(fù)7.1.2添加益生菌的產(chǎn)品，應(yīng)標注活菌數(shù)量以運輸車輛應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求，并有適當(dāng)?shù)谋卦O(shè)施，以保持產(chǎn)品應(yīng)有的狀態(tài)。產(chǎn)品應(yīng)貯存在≤-18℃的專用冷