葡萄架式及整形修剪

關(guān)于葡萄架式及整形修剪（一）籬架籬架是最常用的傳統(tǒng)架式；優(yōu)點(diǎn)：這種架式便于管理，適于機(jī)械化栽培，由于通風(fēng)透光好，易獲得高品質(zhì)果品。主要應(yīng)用：主要使用于干旱地區(qū)以及生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種。類型：

1.單籬架；2.雙籬架；3.寬頂單籬架（T形架）；第2頁,共49頁，星期六，2024年，5月籬架類型第3頁,共49頁，星期六，2024年，5月單臂籬架模式圖第4頁,共49頁，星期六，2024年，5月雙臂籬架第5頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）棚架棚架：在立柱上設(shè)橫桿和鉛絲，架面與地面平行或略傾斜，葡萄枝蔓均勻綁縛于架面上形成棚面；主要架形：傾斜式、屋脊式、連疊式和平頂式；棚架應(yīng)用：棚架適于寒冷需埋土地區(qū)、丘陵山坡地或庭院內(nèi)使用；棚架類型：生產(chǎn)中常見的有大棚架、小棚架和棚籬架；棚架與套袋

第6頁,共49頁，星期六，2024年，5月幾種棚架的形式第7頁,共49頁，星期六，2024年，5月傾斜式小棚架模式圖第8頁,共49頁，星期六，2024年，5月棚架與套袋第9頁,共49頁，星期六，2024年，5月二整形和修剪第一節(jié) 整形修剪的作用；第二節(jié) 架式和樹形的選擇依據(jù)；第三節(jié)：主要整形方式；一籬架整形1.多主蔓扇形；2.雙臂水平整形；3.單臂水平整形二棚架整形（一）小棚架1.獨(dú)龍干形整形（二）大棚架1.無主干多主蔓形2.有主干多主蔓形3.龍干形整形第四節(jié)：冬季修剪和夏季修剪第10頁,共49頁，星期六，2024年，5月第一節(jié) 整形修剪的作用一、調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾；

二、充分利用空間，提高光能利用率；

三、經(jīng)濟(jì)利用土地和土壤養(yǎng)分水分；

四、利于規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化管理；第11頁,共49頁，星期六，2024年，5月第二節(jié)架式和整形修剪的選擇依據(jù)一、根據(jù)品種的特點(diǎn)特性；二、根據(jù)枝芽生長(zhǎng)的特性；1、頂端優(yōu)勢(shì)性2、直立優(yōu)勢(shì)性3、芽的異質(zhì)性三、當(dāng)?shù)刈匀粭l件和地形地勢(shì)；四、栽培方式和密度五、管理技術(shù)要求；六、根據(jù)不同的樹齡時(shí)期和長(zhǎng)勢(shì)；第12頁,共49頁，星期六，2024年，5月第三節(jié)：主要整形方式整形的目的：整形就是把樹冠培養(yǎng)成一定的形狀，使枝蔓生長(zhǎng)合理，分布均勻，充分利用空間和光照，形成能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹體骨架結(jié)構(gòu)。第13頁,共49頁，星期六，2024年，5月第三節(jié)：主要整形方式我國(guó)生產(chǎn)上將架式與整形結(jié)合起來，當(dāng)前葡萄的主要整形方式有：一籬架整形1.多主蔓扇形；2.雙臂水平整形；3.單臂水平整形二棚架整形（一）小棚架1.獨(dú)龍干形整形（二）大棚架1.無主干多主蔓形2.有主干多主蔓形3.龍干形整形第14頁,共49頁，星期六，2024年，5月多主蔓扇形植株具有較多主蔓，主蔓上著生枝組和結(jié)果母枝，大型扇形的主蔓上還可以分生側(cè)蔓，主蔓的數(shù)量一般為4-6個(gè)或更多，在架面上呈現(xiàn)扇形分布，所以稱為多主蔓扇形整形。無主干就是從地面之間培養(yǎng)主蔓，便于下架防寒。第15頁,共49頁，星期六，2024年，5月多主蔓扇形的整形過程1.定植當(dāng)年從地面附近培養(yǎng)3-4根新梢作主蔓，冬剪時(shí)選留1-2根壯梢留50-80厘米剪截，較細(xì)弱的1-2根枝可留2-3個(gè)飽滿芽進(jìn)行短截。2.第二年：長(zhǎng)留的1-2根主蔓可發(fā)出幾根新梢，冬剪時(shí)留頂端粗壯的作為主蔓延長(zhǎng)梢，其余的留2-3個(gè)飽滿芽短截，以培養(yǎng)枝組；去年短留的主蔓，當(dāng)年發(fā)出的2-3個(gè)新梢，冬剪時(shí)留一根粗壯的作主蔓，其余的根據(jù)粗度進(jìn)行不同程度的短截。3.第三年按上述原則繼續(xù)培養(yǎng)主蔓和結(jié)果枝組4.當(dāng)主蔓高度達(dá)到第三道鐵絲時(shí)，并具備了3-4個(gè)枝組時(shí)，樹形基本形成。第16頁,共49頁，星期六，2024年，5月龍干形整形方式獨(dú)龍干形整形：一株留一個(gè)主蔓，結(jié)果母枝呈龍爪狀均勻分布于主蔓兩側(cè)。獨(dú)龍干整形在密植條件下更加顯示出容易掌握和早期產(chǎn)量上升較快的特點(diǎn)。多龍干整形：由地面發(fā)出幾條主干(龍干)，而在架頂龍干上每隔20-30厘米配備一個(gè)結(jié)果母枝形成龍爪。第17頁,共49頁，星期六，2024年，5月龍干形整形過程1.定植當(dāng)年冬季修剪時(shí)留4-5個(gè)芽短截；2.第二年生長(zhǎng)期重點(diǎn)培養(yǎng)一個(gè)健壯的新梢向前延伸，其余留2-4片葉摘心促壯；3.第三年仍選留一個(gè)健壯的新梢向前延伸，其余的仍采用摘心的方法促壯。4.當(dāng)主蔓達(dá)到1.8-2米形成明顯的粗壯龍干，以后每年除龍干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)梢修剪外，在龍干的兩側(cè)每隔25厘米左右分布一個(gè)龍爪。注意：冬季埋土地區(qū)，龍干要傾斜第18頁,共49頁，星期六，2024年，5月多主蔓自然扇形第19頁,共49頁，星期六，2024年，5月多主蔓規(guī)則扇形第20頁,共49頁，星期六，2024年，5月無主干水平形整枝第21頁,共49頁，星期六，2024年，5月龍干形整枝第22頁,共49頁，星期六，2024年，5月雙臂水平龍干形整枝第23頁,共49頁，星期六，2024年，5月X型整枝第24頁,共49頁，星期六，2024年，5月V型整枝第25頁,共49頁，星期六，2024年，5月V型整枝第26頁,共49頁，星期六，2024年，5月V型整枝第27頁,共49頁，星期六，2024年，5月第四節(jié)：冬季修剪和夏季修剪一冬季修剪；1.冬季修剪的目的；2.冬季修剪的時(shí)間；3.冬季修剪的基本方法；①剪留長(zhǎng)度；②結(jié)果母枝的留枝量；③枝蔓更新；④冬季修剪時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)；二夏季修剪；1.夏季修剪的目的；2.夏季修剪的主要措施；第28頁,共49頁，星期六，2024年，5月剪留長(zhǎng)度

①剪留長(zhǎng)度按結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度分為極長(zhǎng)梢(12芽以上)、長(zhǎng)梢(8-ll芽)、中梢(4-7芽)、短梢(2-3芽)。極短梢(1-2芽)修剪。生產(chǎn)上多采用長(zhǎng)中短梢結(jié)合修剪的方法；傳統(tǒng)的獨(dú)龍干形整枝方式多采用短梢修剪；規(guī)則扇形則應(yīng)是一長(zhǎng)一短。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)枝條的勢(shì)力、部位、作用、成熟情況等決定其剪留長(zhǎng)度。原則上強(qiáng)枝長(zhǎng)留，弱枝短留；端部長(zhǎng)留，基部短留。此外還必須考慮樹形和品種特性等。一些結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的品種如玫瑰香，基部芽眼充實(shí)度高，可采用中短梢修剪，而對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)實(shí)力低的品種如龍眼應(yīng)多采用中長(zhǎng)梢修剪。第29頁,共49頁，星期六，2024年，5月枝蔓更新第30頁,共49頁，星期六，2024年，5月二夏季修剪（一）夏季修剪的目的；

（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用；（三）葡萄一年多次結(jié)果修剪技術(shù)第31頁,共49頁，星期六，2024年，5月（一）夏季修剪的目的生長(zhǎng)季節(jié)中通過夏季修剪改善通風(fēng)透光條件，集中營(yíng)養(yǎng)在結(jié)果枝上，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并促使枝條生長(zhǎng)和花芽分化，為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。第32頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用1.抹芽、定梢①為了使養(yǎng)分不分散，1個(gè)芽眼只保留一個(gè)健壯的芽即主芽，其余副芽全部抹去，同時(shí)除去枝條上的弱芽，老蔓上萌動(dòng)的無用隱芽以及主干莖部發(fā)出的萌蘗。②定梢是新梢長(zhǎng)到10厘米左右，可看到花序時(shí)進(jìn)行定梢，根據(jù)預(yù)定負(fù)載量、架面情況去掉過多、過密的發(fā)育枝、結(jié)果枝和弱枝，保留一定數(shù)量的健壯結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝。第33頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用2.新梢摘心摘心目的：使樹體營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)給果穗，提高坐果率和產(chǎn)量。摘心的強(qiáng)度與時(shí)間早晚根據(jù)品種特性確定。第34頁,共49頁，星期六，2024年，5月

第35頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用3.副梢處理副梢是葉腋夏芽萌發(fā)抽生的枝條。葡萄副梢生長(zhǎng)量大，常會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，擾亂樹形。合理處理副梢對(duì)維持樹形，防止架面郁閉有很好的作用。①結(jié)果枝上的副梢處理有兩種方法，方法一：果穗以下全部抹除，果穗以上保留1-2片葉進(jìn)行摘心。對(duì)于一次副梢上抽生的二次副梢，除枝條頂端保留2個(gè)留1-2片葉摘心外，其余一律抹去；方法二：結(jié)果枝上只保留頂端1-2個(gè)副梢，其余全抹去，留下的副梢每次保留2-3片葉反復(fù)摘心。②營(yíng)養(yǎng)枝上的副梢處理：一般保留1-2片葉摘心，對(duì)以后抽生的二次副梢也是保留1-2片葉反復(fù)摘心，以促使新梢生長(zhǎng)健壯。第36頁,共49頁，星期六，2024年，5月副梢處理第37頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用注意事項(xiàng)：對(duì)副梢處理不能過輕，否則會(huì)造成架面郁閉，影響通風(fēng)透光，但也不能過重，以防止逼發(fā)冬芽萌發(fā)，影響來年產(chǎn)量。為了防止副梢反復(fù)抽生，近年來常采用“單葉絕后法”的副梢摘心法即在副梢摘心時(shí)，副梢只保留1片葉子，而將上部枝條連同副梢葉片、葉腋中的芽一同摘去，這樣不但不會(huì)抽生二次副梢，而且保留的副梢葉片也很健壯。第38頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用4.綁蔓、去卷須當(dāng)新梢長(zhǎng)到40厘米時(shí)，需及時(shí)引縛在架面上，以利通風(fēng)透光和避免被風(fēng)吹折斷。水平引縛可以緩和生長(zhǎng)的極性，控制新梢徒長(zhǎng)，用于一般結(jié)果枝和發(fā)育枝；垂直引縛有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，用于延長(zhǎng)枝和弱枝，一般用“∞”字型綁縛，以防止枝條在鐵絲上擦傷或磨斷。結(jié)合夏剪隨時(shí)剪除卷須。第39頁,共49頁，星期六，2024年，5月（二）夏季修剪的主要技術(shù)及作用5.果穗管理

5.1順?biāo)雽ⅡT馬穗、朝天穗順下架子，讓其自然下垂生長(zhǎng)。

5.2疏花穗、去歧肩及掐穗尖，疏粒及抖穗

①根據(jù)樹勢(shì)和結(jié)果枝的強(qiáng)弱疏去過多的花序，提高葉果比，使留下的花序得到更多的營(yíng)養(yǎng)，才能提高果穗質(zhì)量。一般鮮食葡萄品種每個(gè)結(jié)果枝上只留1穗果，個(gè)別壯枝可留2穗果，弱枝堅(jiān)決不留果?？偟脑瓌t是應(yīng)當(dāng)滿足該品種達(dá)到正常質(zhì)量所要求的葉果比。②歧肩一律除去，歧肩及穗尖成熟滯后，品質(zhì)欠佳。掐除穗尖全長(zhǎng)的1/4左右。③受精不良、畸形粒、傷粒，過緊過密相互擠壓粒，通過抖粒和疏粒進(jìn)行剔除，第40頁,共49頁，星期六，2024年，5月花序整形第41頁,共49頁，星期六，2024年，5月第42頁,共49頁，星期六，2024年，5月（三）葡萄一年多次結(jié)果修剪技術(shù)利用芽的早熟性和花序的芽外分化（即花芽的超節(jié)位分化）為實(shí)現(xiàn)葡萄一年多次結(jié)果奠定了良好的基礎(chǔ)。在各種落葉果樹中，葡萄是唯一可以成功地進(jìn)行一年多次結(jié)果的果樹種類。因此合理利用葡萄這一優(yōu)良特性不僅可以實(shí)現(xiàn)一年多次結(jié)果，延長(zhǎng)鮮食果品的供應(yīng)時(shí)期，而且可以有效的增加葡萄栽培的經(jīng)濟(jì)效益，并可彌補(bǔ)自然災(zāi)害給生產(chǎn)造成的影響和損失。第43頁,共49頁，星期六，2024年，5月（三）葡萄一年多次結(jié)果修剪技術(shù)自然災(zāi)害嚴(yán)重影響當(dāng)年產(chǎn)量時(shí)，華中、華南部分生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)、日照長(zhǎng)、積溫充足的地區(qū)；設(shè)施栽培中的促成早熟栽培或延遲栽培均可因此制宜推行葡萄二次結(jié)果技術(shù)。葡萄一年多次結(jié)果技術(shù)分為利用冬芽二次結(jié)果和利用夏芽副梢二次結(jié)果兩種方法。第44頁,共49頁，星期六，2024年，5月（三）葡萄一年多次結(jié)果修剪技術(shù)1利用冬芽副梢一年兩次結(jié)果技術(shù)⑴主梢摘心

主梢摘心一般在花序上方有4-6片葉時(shí)摘心，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)冬芽。⑵抹除副梢

集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)給主梢頂端1-2個(gè)冬芽中。其技術(shù)關(guān)鍵一是要迫使、加速當(dāng)年生枝條上冬芽的分化和形成；二是要使冬芽副梢按時(shí)整齊地萌發(fā)，以保證果實(shí)當(dāng)年能充分成熟。第45頁,共49頁，星期六，2024年，5月（三）葡萄一年多次結(jié)果修剪技術(shù)2采用夏芽副梢一年兩次結(jié)果技術(shù)⑴主梢摘心

夏芽尚未萌發(fā)前及時(shí)摘心促其形成花芽，摘心一定要在摘心部位以下有1-2個(gè)夏芽尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。⑵抹除全部夏芽副梢

主梢摘心5天后，頂端夏芽即可萌發(fā)，若加強(qiáng)管理就可以形成良好的夏芽副梢花序。⑶對(duì)已抽生的有花序的副梢，應(yīng)在副梢花序以上2-3片葉處摘心，以促使已抽生的花序正常生長(zhǎng)。⑷若誘發(fā)的夏芽副梢無花序形成，展葉4-5片時(shí)再摘心，促發(fā)二次副梢結(jié)果，但要注意在摘心處以下一定要有1-2個(gè)尚未萌動(dòng)的芽。