食品安全我把關

食品安全我把關合同編號：__________合同雙方：甲方：（全稱）乙方：（全稱）鑒于：1.甲方為食品安全的相關監(jiān)管部門，負責對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理，保障食品安全；2.乙方為食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)，應當遵守食品安全法律法規(guī)，確保生產(chǎn)、加工、銷售的食品安全；3.雙方為了共同維護食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，達成如下協(xié)議：第一條食品安全管理1.1乙方應當建立并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品生產(chǎn)、加工、銷售符合食品安全法律法規(guī)的要求；1.2乙方應當配備符合資質(zhì)的食品安全管理人員，負責食品安全日常管理和監(jiān)督；1.3乙方應當對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標簽等環(huán)節(jié)進行嚴格控制，確保食品安全；1.4乙方應當定期對從業(yè)人員進行食品安全培訓和考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識和素質(zhì)；1.5乙方應當依法接受甲方及相關部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關情況和資料。第二條食品安全質(zhì)量保證2.1乙方應當采購符合國家標準的食品原料、輔料和包裝材料，不得使用有毒、有害、變質(zhì)的原料；2.2乙方應當嚴格按照食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程進行生產(chǎn)，確保食品質(zhì)量；2.3乙方應當對生產(chǎn)的食品進行質(zhì)量檢驗，不得生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品；2.4乙方應當建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追、責任可究；2.5乙方應當在食品包裝上標注真實、準確的標簽信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱及地址、聯(lián)系方式等。第三條食品安全風險防控3.1乙方應當定期開展食品安全風險評估，及時發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風險；3.2乙方應當建立健全食品安全事故應急預案，提高食品安全事故的應對能力；3.3乙方發(fā)生食品安全事故時，應當立即采取措施，防止事故擴大，并及時向甲方及相關部門報告；3.4乙方應當配合甲方及相關部門調(diào)查食品安全事故，不得拒絕、阻撓、逃避。第四條信息安全與保密4.1乙方應當對甲方的監(jiān)督檢查、檢驗檢測等有關信息和數(shù)據(jù)予以保密，不得泄露給第三方；4.2乙方應當建立健全信息安全管理制度，確保食品安全信息的準確性、完整性和及時性；4.3甲方應當對乙方提供的食品安全信息予以保密，不得泄露給第三方，但法律另有規(guī)定的除外。第五條違約責任5.1乙方違反本合同的約定，甲方有權依法予以查處，并要求乙方立即改正；5.2乙方違反本合同造成食品安全事故的，應當依法承擔相應的法律責任；5.3甲方未按本合同約定履行監(jiān)管職責的，乙方有權向上級監(jiān)管部門反映情況，要求依法查處。第六條其他約定6.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年；6.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力；6.3本合同未盡事宜，可另行協(xié)商補充。甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全管理人員資質(zhì)證明3.食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程4.食品原料、輔料和包裝材料采購記錄5.食品質(zhì)量檢驗報告6.食品追溯體系相關資料7.食品安全事故應急預案8.食品安全信息保密協(xié)議9.食品安全法律法規(guī)匯編二、違約行為及認定：1.未建立并執(zhí)行食品安全管理制度2.未配備符合資質(zhì)的食品安全管理人員3.食品生產(chǎn)、加工、銷售不符合食品安全法律法規(guī)要求4.未對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標簽等環(huán)節(jié)進行嚴格控制5.未定期對從業(yè)人員進行食品安全培訓和考核6.未依法接受監(jiān)督檢查，提供虛假情況和資料7.采購不符合國家標準的食品原料、輔料和包裝材料8.未嚴格按照食品生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程進行生產(chǎn)9.生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品10.未建立健全食品追溯體系11.未在食品包裝上標注真實、準確的標簽信息12.未定期開展食品安全風險評估13.未建立健全食品安全事故應急預案14.發(fā)生食品安全事故時，未立即采取措施，未及時報告15.未配合甲方及相關部門調(diào)查食品安全事故16.未對甲方的監(jiān)督檢查、檢驗檢測等有關信息和數(shù)據(jù)予以保密17.未建立健全信息安全管理制度，導致食品安全信息不準確、不完整、不及時三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關于食品生產(chǎn)、加工、銷售、監(jiān)督管理等方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。3.食品安全管理制度：指企業(yè)為保證食品安全，根據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定的內(nèi)部管理制度和操作規(guī)程。4.食品安全管理人員：指具備相關專業(yè)知識和能力的，負責企業(yè)食品安全管理工作的人員。5.食品原料、輔料和包裝材料：指用于生產(chǎn)、加工、包裝食品的原材料和輔助材料。6.食品質(zhì)量檢驗：指對食品的安全性、營養(yǎng)性、感官性狀等方面進行的檢測。7.食品追溯體系：指能夠追蹤食品從生產(chǎn)到消費全過程的體系和機制。8.食品安全事故：指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，導致人體健康受到損害或者危及生命安全的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未建立并執(zhí)行食品安全管理制度。解決辦法：甲方指導乙方根據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定并執(zhí)行食品安全管理制度。2.問題：乙方采購的食品原料、輔料和包裝材料不符合國家標準。解決辦法：乙方應當采購符合國家標準的食品原料、輔料和包裝材料，并留存相關證明文件。3.問題：乙方未對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量、標簽等環(huán)節(jié)進行嚴格控制。解決辦法：乙方應當配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強對食品生產(chǎn)、加工、銷售過程的監(jiān)督和控制。4.問題：乙方發(fā)生食品安全事故時，未立即采取措施，未及時報告。解決辦法：乙方應當建立健全食品安全事故應急預案，提高食品安全事故的應對能力，確保發(fā)生食品安全事故時能夠及時采取措施，并報告甲方及相關部門。五、所有應用場景：1.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理2.食品加工企業(yè)的食品安全管理3.食品銷售企