《葡萄碳足跡核算指南》

1T/CCPITCSCXXX—2024葡萄碳足跡核算指南本文件給出了葡萄產(chǎn)品的碳足跡核算的術(shù)語(yǔ)和定義、核算原則、數(shù)據(jù)收集與數(shù)據(jù)質(zhì)量控制原則、系統(tǒng)邊界與排除、產(chǎn)品碳足跡核算方法、產(chǎn)品碳足跡結(jié)果評(píng)估與解釋、產(chǎn)品碳足跡信息披露等內(nèi)容。本文件適用于國(guó)內(nèi)種植的所有品類(lèi)的鮮食葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T24040-2008/ISO14040:2006環(huán)境管理生命周期評(píng)價(jià)原則與框架GB/T24044-2008/ISO14044:2006環(huán)境管理生命周期評(píng)價(jià)要求與指南GB/T32150-2015工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報(bào)告通則ISO14067:2018溫室氣體產(chǎn)品的碳排放量量化的要求和指南(Greenhousegases–Carbonfootprintofproducts-Requirementsandguidelinesforquantification)；3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1產(chǎn)品碳足跡carbonfootprintofproducts產(chǎn)品在其整個(gè)生命周期內(nèi)以二氧化碳當(dāng)量為單位表示的所有溫室氣體排放量與溫室氣體清除量之和。[來(lái)源：ISO14067:2018，3.1.1.1，有修改]3.2二氧化碳當(dāng)量carbondioxideequivalent，CO2e在輻射強(qiáng)度上與某種溫室氣體質(zhì)量相當(dāng)?shù)亩趸嫉牧?。注：二氧化碳?dāng)量等于給定溫室氣體的質(zhì)量乘以它的全球變暖潛勢(shì)值。[來(lái)源：GB/T32150-2015，3.16，有修改]3.3功能單位functionalunit用來(lái)作為基準(zhǔn)單位的量化的產(chǎn)品系統(tǒng)性能。[來(lái)源：GB/T24040-2008，3.20]3.4系統(tǒng)邊界systemboundary通過(guò)一組準(zhǔn)則確定哪些單元過(guò)程屬于產(chǎn)品系統(tǒng)的一部分。[來(lái)源：GB/T24040-2008，3.32]3.5生命周期lifecycle產(chǎn)品系統(tǒng)中前后銜接的一系列階段，從自然界或從自然資源中獲取原材料，直至最終處置。[來(lái)源：GB/T24044-2008,3.1]3.6從搖籃到大門(mén)fromcradletodoor2T/CCPITCSCXXX—2024產(chǎn)品生命周期階段的一部分，包括獲取原材料、生產(chǎn)制造以及產(chǎn)品分銷(xiāo)和運(yùn)輸?shù)揭粋€(gè)新的企業(yè)（組織）所在地。3.7活動(dòng)數(shù)據(jù)activitydata對(duì)溫室氣體排放活動(dòng)的定量測(cè)量值。[來(lái)源：ISO14064-1：2018,3.2.1，有修改]3.8排放因子emissionfactor與溫室氣體排放活動(dòng)數(shù)據(jù)相關(guān)的系數(shù)。[來(lái)源：ISO14067：2018,3.1.2.7]3.9初級(jí)數(shù)據(jù)primarydata通過(guò)直接測(cè)量或基于直接測(cè)量的計(jì)算而得到的過(guò)程或活動(dòng)的量化值。注1：初級(jí)數(shù)據(jù)并非必須來(lái)自所評(píng)價(jià)的產(chǎn)品系統(tǒng)，因?yàn)槌跫?jí)數(shù)據(jù)可能涉及其他與所評(píng)價(jià)的產(chǎn)品系統(tǒng)具有可比性的產(chǎn)[來(lái)源：ISO14067：2018,3.1.6.1]3.10次級(jí)數(shù)據(jù)secondarydata不符合初級(jí)數(shù)據(jù)要求的數(shù)據(jù)。注1：次級(jí)數(shù)據(jù)可以包括數(shù)據(jù)庫(kù)和公開(kāi)文獻(xiàn)中的數(shù)據(jù)、國(guó)家清單中的缺省排放因子、計(jì)算數(shù)據(jù)、估計(jì)值或其它經(jīng)主[來(lái)源：ISO14067：2018,3.1.6.3]3.11取舍準(zhǔn)則cut-offcriteria對(duì)與單元過(guò)程或產(chǎn)品系統(tǒng)相關(guān)的物質(zhì)或能量流的數(shù)量或環(huán)境影響重要性程度是否被排除在評(píng)價(jià)范圍之外所作的規(guī)定。[來(lái)源：GB/T24040—2008,3.18]3.12不確定性u(píng)ncertainty與具有離散值特征的量化結(jié)果相關(guān)的參數(shù)，而各離散值可合理地歸因于經(jīng)量化的量?！獏?shù)不確定性，例如溫室氣體排放因子，活動(dòng)數(shù)據(jù)；——模型不確定性。[來(lái)源：ISO14067:2018,3.1.6.4]4碳足跡核算原則4.1相關(guān)性應(yīng)根據(jù)葡萄產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)加工情況，選擇適宜的核算邊界、核算方法和數(shù)據(jù)，確保真實(shí)反映葡萄產(chǎn)品碳足跡核算系統(tǒng)邊界內(nèi)二氧化碳的排放情況。4.2完整性應(yīng)對(duì)葡萄產(chǎn)品二氧化碳排放過(guò)程或活動(dòng)進(jìn)行全面的核算和報(bào)告。4.3一致性采用統(tǒng)一的核算和報(bào)告方法，能夠?qū)Σ煌奉?lèi)的葡萄產(chǎn)品碳足跡進(jìn)行有意義的比較。3T/CCPITCSCXXX—20244.4準(zhǔn)確性應(yīng)對(duì)葡萄產(chǎn)品碳足跡進(jìn)行準(zhǔn)確地核算，盡可能地減少不確定性。4.5透明性應(yīng)具有明確的數(shù)據(jù)收集方法和核算過(guò)程，并對(duì)數(shù)據(jù)來(lái)源及核算方法給予充分說(shuō)明。5數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)質(zhì)量要求5.1數(shù)據(jù)的描述數(shù)據(jù)包括現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)和背景數(shù)據(jù)：a)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)包括生產(chǎn)數(shù)據(jù)（原材料消耗、能耗和直接排放等）、運(yùn)輸數(shù)據(jù)（包括運(yùn)輸形式、運(yùn)輸距離和運(yùn)輸量）和上游農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)（果實(shí)產(chǎn)量、化肥使用量、耗水量和能源消耗等對(duì)數(shù)據(jù)的獲得方式和來(lái)源均應(yīng)予以說(shuō)明；b)背景數(shù)據(jù)包括原輔材料與能源開(kāi)采生產(chǎn)（包括電力生產(chǎn)）的生命周期清單碳足跡數(shù)據(jù)以及原材料與能源運(yùn)輸生命周期清單碳足跡數(shù)據(jù)。所有數(shù)據(jù)應(yīng)予以詳細(xì)說(shuō)明，包括數(shù)據(jù)來(lái)源、數(shù)據(jù)時(shí)間和數(shù)據(jù)類(lèi)型等。5.2數(shù)據(jù)的時(shí)間邊界數(shù)據(jù)的時(shí)間邊界是指產(chǎn)品碳足跡的量化值具有代表性的時(shí)間段。包括葡萄產(chǎn)品完整的一個(gè)生命周期（建園、農(nóng)事管理、果穗套袋、采摘、包裝并運(yùn)至水果市場(chǎng)、廢棄物處理）。5.3數(shù)據(jù)質(zhì)量控制原則葡萄產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)過(guò)程中使用的數(shù)據(jù)應(yīng)滿足以下要求：a)完整性：涵蓋對(duì)評(píng)價(jià)的產(chǎn)品系統(tǒng)有實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)的所有溫室氣體的排放與清除；b)代表性：使用對(duì)評(píng)價(jià)產(chǎn)品而言具有時(shí)間、地理和技術(shù)代表性的數(shù)據(jù)；c)準(zhǔn)確性：避免非必要偏差和不確定度；d)初級(jí)數(shù)據(jù)應(yīng)使用最近個(gè)生長(zhǎng)周期的平均數(shù)據(jù)；e)優(yōu)先使用初級(jí)數(shù)據(jù)，如果無(wú)法獲取初級(jí)數(shù)據(jù)，可以使用次級(jí)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行書(shū)面記錄，解釋數(shù)據(jù)來(lái)源和使用理由；f)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)宜使用能獲取到的具有最高質(zhì)量的數(shù)據(jù)，以減少偏向性和不確定性；g)應(yīng)優(yōu)先選擇不確定性較低的參數(shù)、情景和模型。h)注：不確定性包括參數(shù)（如排放因子、活動(dòng)數(shù)據(jù)）、情景（如使用階段情景或生命末期階段情景）及模型的不確定性。5.4數(shù)據(jù)收集要求數(shù)據(jù)收集應(yīng)滿足以下要求：a)葡萄產(chǎn)品生命周期碳足跡核算中使用的活動(dòng)數(shù)據(jù)應(yīng)首先使用初級(jí)數(shù)據(jù)，只有在不可獲得完整的初級(jí)數(shù)據(jù)時(shí)，才可使用次級(jí)數(shù)據(jù)；b)若單元過(guò)程的輸入數(shù)據(jù)來(lái)自多個(gè)源頭，應(yīng)選擇具有代表性的數(shù)據(jù)樣本計(jì)算溫室氣體排放與清除。選取的數(shù)據(jù)應(yīng)滿足本文件5.3規(guī)定的要求；c)若單一原輔材料來(lái)自多個(gè)供應(yīng)商時(shí)，宜收集所有供應(yīng)商的初級(jí)數(shù)據(jù)。若收集所有初級(jí)數(shù)據(jù)存在困難，則宜收集供應(yīng)原輔材料數(shù)量50%及以上的或具有代表性的供應(yīng)商的初級(jí)數(shù)據(jù)，其加權(quán)平均值可作為無(wú)法取得數(shù)據(jù)的供應(yīng)商的次級(jí)數(shù)據(jù)；d)若產(chǎn)品運(yùn)輸路線不止一條，宜收集所有路線的初級(jí)數(shù)據(jù)。若收集所有初級(jí)數(shù)據(jù)存在困難，則宜收集銷(xiāo)售量占總銷(xiāo)售量50%及以上的或具有代表性的主要銷(xiāo)售點(diǎn)的運(yùn)輸路線，其加權(quán)平均值可作為無(wú)法取得數(shù)據(jù)的運(yùn)輸路線的次級(jí)數(shù)據(jù)。5.5數(shù)據(jù)庫(kù)選用原則5.5.1數(shù)據(jù)庫(kù)的選擇應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：4T/CCPITCSCXXX—2024a)完整性：數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)該涵蓋IPCC規(guī)定的溫室氣體種類(lèi)；數(shù)據(jù)庫(kù)所提供的數(shù)據(jù)應(yīng)具有完整的全生命周期碳足跡核算范圍；b)透明性：數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)有公開(kāi)的數(shù)據(jù)庫(kù)指南，用于說(shuō)明數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)的方法。此外，數(shù)據(jù)庫(kù)的每個(gè)數(shù)據(jù)集應(yīng)有完整的文檔，包括模型完整性和數(shù)據(jù)代表性，數(shù)據(jù)來(lái)源和同行評(píng)審意見(jiàn)。5.5.2產(chǎn)品碳足跡核算過(guò)程中的數(shù)據(jù)庫(kù)選用，應(yīng)遵循以下優(yōu)先級(jí)：a)第一優(yōu)先級(jí)為本地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)；b)其次為本國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)或國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)；c)再次為國(guó)外數(shù)據(jù)庫(kù)（應(yīng)包括本國(guó)在內(nèi)的區(qū)域平均數(shù)據(jù)或全球平均數(shù)據(jù)）。6葡萄產(chǎn)品碳足跡核算6.1界定功能單位將葡萄產(chǎn)品的功能單位界定為1kg鮮食葡萄。6.2確定系統(tǒng)邊界6.2.1通則葡萄產(chǎn)品的系統(tǒng)邊界應(yīng)涵蓋產(chǎn)品生命周期中從搖籃到大門(mén)的階段，共分為五個(gè)階段：主要包括建園、農(nóng)事管理、果穗套袋、采摘、包裝并運(yùn)至水果市場(chǎng)5個(gè)過(guò)程，這5個(gè)過(guò)程中，運(yùn)輸環(huán)節(jié)貫穿所有過(guò)程；灌溉用水用電包含建園、農(nóng)事管理、果穗套袋、采摘4個(gè)過(guò)程；廢棄物處置也貫穿所有過(guò)程，包括處理腐爛的葡萄（修剪后就地丟棄）、農(nóng)資店回收肥藥包裝物、定點(diǎn)堆放葡萄秸稈。具體系統(tǒng)邊界內(nèi)容見(jiàn)圖1。圖1葡萄產(chǎn)品碳足跡核算系統(tǒng)邊界示意圖6.2.2生命周期階段6.2.3建園5T/CCPITCSCXXX—2024建園過(guò)程有搭棚、改土、種苗、消毒4個(gè)流程。下列數(shù)據(jù)應(yīng)納入葡萄產(chǎn)品碳足跡核算當(dāng)中：a)灌溉用電用水；b)搭棚原材料、農(nóng)機(jī)、無(wú)機(jī)肥、有機(jī)肥、稻草秸稈、殺菌劑、竹簽、地膜；c)搭棚原材料、有機(jī)肥和稻草秸稈的運(yùn)輸涉及的柴油消耗。6.2.4農(nóng)事管理農(nóng)事管理過(guò)程有施肥、防病、摘心、培養(yǎng)主蔓、修剪、清園消毒、抹芽除萌、綁枝、整穗、無(wú)核保果、果實(shí)膨大、疏果12個(gè)流程。下列數(shù)據(jù)應(yīng)納入葡萄產(chǎn)品碳足跡核算當(dāng)中：a)灌溉用電用水；b)殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、無(wú)機(jī)肥、有機(jī)肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。6.2.5果穗套袋果穗套袋過(guò)程有定穗套袋1個(gè)流程。下列數(shù)據(jù)應(yīng)納入葡萄產(chǎn)品碳足跡核算當(dāng)中：a)殺菌劑；b)紙袋；c)無(wú)機(jī)肥。6.2.6采摘采摘過(guò)程有采摘1個(gè)流程。下列數(shù)據(jù)應(yīng)納入葡萄產(chǎn)品碳足跡核算當(dāng)中：a)灌溉用電用水和泡沫箱；b)運(yùn)輸泡沫箱涉及的柴油消耗。6.2.7包裝并運(yùn)輸包裝并運(yùn)至水果市場(chǎng)過(guò)程只有1個(gè)流程下列數(shù)據(jù)應(yīng)納入葡萄產(chǎn)品碳足跡核算當(dāng)中：a)襯袋和紙箱；b)輸出的葡萄產(chǎn)品；c)運(yùn)輸襯袋、紙箱和葡萄產(chǎn)品涉及的柴油消耗。7系統(tǒng)邊界排除產(chǎn)品生命周期的系統(tǒng)邊界應(yīng)排除與以下方面有關(guān)的溫室氣體排放：a)預(yù)計(jì)占總碳足跡1%以下的流程可以從碳足跡的系統(tǒng)邊界中排除；b)資產(chǎn)性商品,用于產(chǎn)品生命周期內(nèi)資產(chǎn)性商品生產(chǎn)所產(chǎn)生的GHG排放不應(yīng)納入產(chǎn)品生命周期內(nèi)GHG排放評(píng)價(jià)；c)固碳量與排放量可以相抵消的環(huán)節(jié)。根據(jù)保守性原則，葡萄秸稈生長(zhǎng)期固碳與秸稈修剪后堆放產(chǎn)生的碳排放可以認(rèn)為相等；d)將葡萄種植人員運(yùn)送到葡萄種植基地，并從種植基地運(yùn)回；e)輸入到各個(gè)過(guò)程和/或預(yù)處理過(guò)程的人力勞動(dòng)。8碳足跡核算方法8.1計(jì)算方法8.1.1將活動(dòng)數(shù)據(jù)乘以每項(xiàng)活動(dòng)的排放系數(shù)，得出每項(xiàng)活動(dòng)的碳排放數(shù)據(jù)；結(jié)果相加，得出基于葡萄產(chǎn)量的總碳排放數(shù)據(jù)。8.1.2將總碳排放數(shù)據(jù)和每個(gè)流程的總碳排放數(shù)據(jù)除以產(chǎn)量，得到葡萄每功能單位（1千克鮮食葡萄）的產(chǎn)品碳足跡和每個(gè)流程的碳足跡。8.1.3計(jì)算每個(gè)流程碳足跡占產(chǎn)品總碳足跡的百分比。8.1.4進(jìn)行不確定性分析計(jì)算。9產(chǎn)品碳足跡核算結(jié)果評(píng)估與解釋6T/CCPITCSCXXX—20249.1概述應(yīng)對(duì)產(chǎn)品碳足跡核算結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，以確保分析過(guò)程符合評(píng)價(jià)的目標(biāo)和質(zhì)量要求，并得到進(jìn)一步降低產(chǎn)品碳足跡的建議。9.2碳足跡核算結(jié)果解釋9.2.1應(yīng)識(shí)別產(chǎn)品碳足跡的主要貢獻(xiàn)元素可稱(chēng)為“熱點(diǎn)”分析。“熱點(diǎn)”分析主要從如下方面著手：a)生命周期階段；b)單元過(guò)程。9.2.2識(shí)別最相關(guān)的生命周期階段最相關(guān)的生命周期階段是指從將每個(gè)階段對(duì)產(chǎn)品碳足跡的貢獻(xiàn)從大到小進(jìn)行相加，各階段的貢獻(xiàn)之和至少達(dá)到80%的階段。允許在最相關(guān)的生命周期階段列表中添加更多的生命周期階段，但不能刪除其中的任何生命周期階段。9.2.3識(shí)別最相關(guān)的單元過(guò)程應(yīng)進(jìn)一步確定與產(chǎn)品碳足跡最相關(guān)的單元過(guò)程。與產(chǎn)品碳足跡最相關(guān)的單元過(guò)程是指將每個(gè)單元過(guò)程對(duì)產(chǎn)品碳足跡的貢獻(xiàn)從大到小進(jìn)行相加，各個(gè)過(guò)程的貢獻(xiàn)之和至少達(dá)到80%的過(guò)程。在不同生命周期階段發(fā)生的相同過(guò)程（如運(yùn)輸、用電）應(yīng)分別核算，發(fā)生在同一生命周期階段的相同過(guò)程應(yīng)合并計(jì)算。碳足跡報(bào)告中應(yīng)報(bào)告最相關(guān)過(guò)程的列表，及其相應(yīng)的生命周期階段（可能是一個(gè)或多個(gè)生命周期階段）和貢獻(xiàn)率（%）。9.2.4結(jié)果記錄和保存產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)的支撐資料，包括（但不限于）系統(tǒng)邊界、單元過(guò)程、排放因子、活動(dòng)數(shù)據(jù)來(lái)源、原輔材料的識(shí)別、關(guān)于排除的說(shuō)明等。支撐資料應(yīng)以適于分析和核證的格式被記錄和保存，保存期至少三年。10產(chǎn)品碳足跡信息披露10.1披露形式產(chǎn)品碳足跡信息披露采取以下形式：出具產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)報(bào)告、發(fā)布產(chǎn)品碳足跡標(biāo)識(shí)（碳標(biāo)簽）。10.2產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)報(bào)告10.2.1基本要求產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)結(jié)果和結(jié)論應(yīng)為完整的、準(zhǔn)確的、不帶偏向性的。應(yīng)透明地、詳細(xì)地闡述評(píng)價(jià)結(jié)果、數(shù)據(jù)、方法、假設(shè)和局限性，以便利益相關(guān)方能夠理解產(chǎn)品碳足跡固有的復(fù)雜性，并作出權(quán)衡。產(chǎn)品碳足跡報(bào)告中的評(píng)價(jià)結(jié)果和解釋?xiě)?yīng)能以符合評(píng)價(jià)目標(biāo)的方式而被使用。10.2.2報(bào)告內(nèi)容產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)記錄產(chǎn)品碳足跡的量化結(jié)果，并陳述在評(píng)價(jià)目標(biāo)和內(nèi)容確定階段內(nèi)所做的決定以及證明產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)符合本文件的要求。10.2.3評(píng)價(jià)結(jié)果有效期產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)結(jié)果有效期應(yīng)考慮產(chǎn)品生命周期特性，不宜超過(guò)三年。但若該產(chǎn)品碳足跡的生命周期發(fā)生變化，則原評(píng)價(jià)結(jié)果即時(shí)失效，并應(yīng)重新進(jìn)行該產(chǎn)品的碳足跡評(píng)價(jià)，具體包括以下情形：a)若產(chǎn)品生命周期的一個(gè)計(jì)劃外變化導(dǎo)致產(chǎn)品碳足跡增加估測(cè)值超過(guò)10%，且此情況持續(xù)超過(guò)三個(gè)月以上，則應(yīng)