常見的國際禮賓活動禮儀課件

旅游交際禮儀認THEBUSINESSPLAN知項目五1．國際迎送禮儀慣例1）參加人員迎送禮儀一般由身份相當?shù)念I(lǐng)導人和一定數(shù)目的高級官員出席，有的還通知各國（或部分國家）駐該國使節(jié)參加。2）獻花在主要領(lǐng)導人與賓客握手后，通常會安排兒童或女青年為賓客獻上色彩鮮艷的鮮花。任務三常見的國際禮賓活動禮儀一、迎送禮儀（一）官方迎送禮儀項目五3）奏國歌奏國歌時，應先奏賓國國歌，后奏本國國歌。4）檢閱儀仗隊檢閱儀仗隊時，通常來訪國賓在主方領(lǐng)導人的陪同下，沿著紅毯徐徐行進。5）鳴放禮炮鳴放禮炮的最高規(guī)格為21響，一般為國家元首鳴放；其次為19響，為政府首腦鳴放；再次為17響，為副總理級領(lǐng)導人鳴放。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．我國迎送禮儀慣例任務三常見的國際禮賓活動禮儀（1）外國國家元首或政府首腦訪華，通常都是先到首都北京。當他們抵達機場或車站時，由國家指定的陪同團團長或外交部的部級領(lǐng)導人及其他級別相當?shù)墓賳T赴機場或車站迎接，并陪同來訪國賓乘車前往國賓館下榻。（2）國賓抵達北京的當日或次日，在人民大會堂東門外廣場舉行隆重的歡迎儀式。若天氣不適宜在室外舉行儀式，則在人民大會堂東門內(nèi)的中央大廳舉行。項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀（3）舉行歡迎儀式的廣場應懸掛兩國國旗，組織首都少年兒童列隊歡迎并獻上鮮花，奏兩國國歌，檢閱三軍儀仗隊，鳴放禮炮。（4）國賓離京返國或到其他地方進行訪問時，我方出面接待的國家領(lǐng)導人到賓館話別，并由陪同團團長或外交部部級領(lǐng)導人陪同國賓前往機場、車站送行，或陪國賓一同赴外地訪問。（二）普通外賓的迎送禮儀迎送普通外賓時，不舉行官方正式儀式，但需根據(jù)客人的身份、地位，安排對口部門、對等身份的人員前往接待。對身份、地位高的客人，應事先在機場或車站安排貴賓休息室，并準備茶水飲料。應提前安排好客人的住處、膳食，并盡可能在客人抵達之前將住房地點、房間號碼、用餐方式、日程活動安排、聯(lián)絡人員等事宜通知客人，以讓客人心中有數(shù)。當客人抵達住處后，不可馬上安排活動，而應讓客人稍作休息。項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五1．會見的分類1）按內(nèi)容不同分類禮節(jié)性會見：是出于禮節(jié)的需要而進行的見面儀式，通常時間較短、主客雙方討論的話題較廣泛，是一種純粹性的禮節(jié)儀式。政治性會見：通常圍繞雙邊關(guān)系、國際局勢等重大問題而進行，有著較為突出的話題，多用來闡述觀點、表明立場。事務性會見：涉及外交交涉、業(yè)務商談和經(jīng)貿(mào)、科技、文化交流等內(nèi)容，通常有特定的主題和對象，目的性明確。（一）會見二、會見、會談和簽字儀式任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2）按對象不同分類個別約見：多是國家首腦或某個部門負責人就外交事務和業(yè)務問題，與特定人士所進行會面商談的一種禮賓活動。這種會見方式的特點是所涉及的人員范圍小，保密性高，往往用來談論某些特定的事件或突發(fā)敏感問題。大型會見：是指會見一國或幾國的群眾團體、國際會議代表、重要的他國訪問組織等，其規(guī)模較大、人數(shù)較多，是具有較高身份和地位的人士集中參與的活動。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．會見的座位安排會見通常安排在會客廳或辦公室。會見時的座位安排一般是：主賓坐在主人右邊，翻譯或記錄員安排在主人和主賓的后排，其他隨行人員按照迎賓時的順序依次就座于賓客一側(cè)，東道主的陪同人員就座于主人一側(cè)，如圖5-5所示。圖5-5會見座位安排任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五會見場所的光線和溫度應根據(jù)實際情況或來訪者的要求而定。一般情況下，夏季宜保持在24～25℃之間，冬季宜保持在20～22℃之間。3．會見的服務禮儀主人到門口迎接賓客時，服務人員應為賓客安排好茶水，并注意茶杯的擺放，使用有杯把的茶具時，一定要把杯把朝向賓客的右手一側(cè)。初次斟茶時，以倒入茶杯的一半為宜，續(xù)水時，應根據(jù)實際情況靈活掌握。賓客和主人入座后，服務人員應為賓客和主人遞送毛巾，并熱情道一聲：“請！”遞送毛巾時，應按先賓客后主人，先主賓后隨員的順序服務。賓主用完毛巾后應及時回收，以保持會場的整潔。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五1．會談的座位安排在會談中，雙方一般圍桌而坐，通常使用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐。以正門為準，主方占背門一側(cè)，客方面向正門，主方領(lǐng)導居中，其他人按禮賓順序左右排列；或主方在正門左側(cè)，客方在右側(cè)，如圖5-6所示。（二）會談（a）

（b）圖5-6會談的座位安排任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．會談的服務禮儀會談中的服務主要包括斟茶、續(xù)水、上毛巾等，有時還提供點心、水果和咖啡，其服務禮儀與會見大致相同。需注意的是，會談前，應在每個座位前的桌面上擺放便簽本和筆，以供參與人員記錄使用。若會談中間有休息時間，服務人員應迅速整理好座椅、桌面用品，但不能弄亂和翻閱桌面上的文件及物品。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五1．簽字儀式的準備簽字儀式前應準備好簽字文本，布置簽字桌，按主左客右的位置，將各方的簽字文本擺放于簽字人就座的桌面上，并放置簽字所需的文具。桌面中間應擺上插國旗的旗架，并插放雙方國旗，如圖5-7所示。（三）簽字儀式圖5-7簽字儀式現(xiàn)場布置任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．簽字儀式的服務禮儀當賓主雙方到達簽字大廳時，服務人員要主動上前為其拉椅讓座。雙方助簽人員分別站在各自簽字代表的外側(cè)后方，協(xié)助其打開文件，指明簽字位置。開始簽字時，服務人員要站在簽字桌的兩頭等候，準備隨時為簽字代表撤去座椅。當簽字人員在一種文本上簽完后，雙方助簽人員應交換文本，由簽字人員再次簽字，站起來正式交換文本，并相互握手。握手時，服務人員應上前撤除簽字椅，隨后，上香檳酒的服務人員分別將酒端至雙方簽字人員面前，請簽字人員舉杯祝賀。賓主干杯后，服務人員要迅速用托盤收起酒杯，請簽字雙方合影留念。儀式結(jié)束后，照顧簽字代表離場。如果是多邊公約的簽字儀式，通常僅設一個座位，一般由公約保存國代表先簽字，再按既定次序由各國代表簽字。任務三常見的國際禮賓活動禮儀三、宴請禮儀11．宴會1）國宴國宴是國家元首或政府首腦為國家的慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的正式宴會，是宴會中規(guī)格最高、形式最隆重的一種。宴會廳內(nèi)懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂，席間會安排致辭或祝酒，菜單和坐席卡上均印有國徽。項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀12）正式宴會正式宴會除不掛國旗、不奏國歌及出席規(guī)格不同外，其他安排與國宴大體相同。有些國家對宴會服飾十分講究，在請柬上會注明對賓客服飾的要求，并從對服飾的要求上體現(xiàn)宴會的隆重程度和身份地位的高低。對于餐具、陳設、酒水、菜肴的道數(shù)以及服務員的裝束、儀態(tài)等，也都有嚴格的要求。項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀13）便宴便宴又稱非正式宴會，常見的有午宴、晚宴，有時亦在早上舉行早餐宴。便宴的形式簡單，可以不排席位，不安排正式講話。便宴較親切、隨和，宜用于日常友好交往。4）家宴家宴是指在家中設宴款待賓客，往往由主人或主人夫人親自烹調(diào)食物，家人共同招待。家宴是我國常見的宴請方式，以其靈活、簡便、親切、自然的氛圍受到人們的親睞。項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．招待會1）冷餐會冷餐會又稱自助餐，這種宴請形式的特點是不排席位，菜肴以冷食為主，也可安排熱菜。菜肴和餐具都擺設在餐桌上，客人可自取自用，也可由服務員端送。冷餐會可在室內(nèi)舉辦，也可在庭院、花園舉辦。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2）酒會酒會的形式比較活潑、隨意，通常不設座椅，或僅設少量座椅，便于大家廣泛接觸交談。招待品以酒水為主，略備小吃和點心。酒會舉辦的時間也較為靈活，通常請柬上會注明整個活動持續(xù)的時間，客人可在期間任意時間到達和退席，不受約束。任務三常見的國際禮賓活動禮儀茶會是一種最簡便的招待形式，多為社會團體舉行紀念和慶?；顒铀捎?。茶會通常在廳內(nèi)舉行，設茶幾、座椅，不排座次，形式比較自由。席間通常擺放茶點、水果及風味小吃，賓主共聚一堂，飲茶嘗點心。茶會對茶葉的選用較為講究，對茶具也有要求，一般使用陶瓷器皿，而不用玻璃杯。項目五3．茶會任務三常見的國際禮賓活動禮儀工作餐是現(xiàn)代交往中經(jīng)常采用的一種非正式宴請形式，按用餐時間不同，可分為工作早餐、工作午餐和工作晚餐。這類活動通常只請與工作相關(guān)的人員，利用進餐時間討論問題，既省時又簡便。項目五4．工作餐任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五1．桌次安排1）居中為上多張餐桌環(huán)繞擺放時，居于正中間的餐桌為主桌。2）以右為尊多張餐桌橫向并列擺放時，以面向宴會廳正門為準，右側(cè)的餐桌位高于左側(cè)餐桌。3）遠門為上多張餐桌縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門遠者為上。（二）宴請桌次安排和座位安排任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五4）臨臺為上若宴會廳內(nèi)有主席臺，則背對主席臺的餐桌為主桌。兩桌的小型宴會可根據(jù)場地橫排或豎排，如圖5-8所示。多桌宴會的排列有多種方式，如圖5-9所示。（二）宴請桌次安排和座位安排

（a）橫排

（b）豎排圖5-8兩桌排列方法圖5-9多桌排列方法任務三常見的國際禮賓活動禮儀1）圓桌宴會圓桌設宴是我國常用的方式，十人圓桌的座位排列方法如圖5-10所示。項目五2．座位安排（a）方法一

（b）方法二圖5-10十人圓桌座位排列方法任務三常見的國際禮賓活動禮儀2）長桌宴會國際上的正式宴會多采用長桌設宴的方式，常見的長桌排位方法如圖5-11所示。項目五（a）方法一

（b）方法二圖5-11長桌宴會座次排列方法任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五（三）參加宴請的禮儀1．應邀接到宴會邀請后，無論是否出席，都應盡早答復對方，以便主人安排。若不能出席，應婉言謝絕。接受邀請后，不要隨意變動，若遇到不得已的特殊情況不能出席，應解釋并道歉。2．抵達出席邀請活動，應準時抵達，一般來說，客人應略早抵達，但提前達到的時間不宜超過十分鐘。、

3．入座應邀出席宴請活動，應了解自己的桌次和座位再入席，不要隨意亂坐。若鄰座是長者或者女性，應主動協(xié)助他們先入座。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五（1）進餐前，勿用餐巾或餐紙擦拭碗、筷、杯子等餐具，餐巾應展開放在膝上，餐紙在進餐時僅用于擦嘴。（2）取菜時，盤中食物不宜盛得過多，盤中食物吃完后，若不夠可以再取。（3）如遇本人不能吃或者不愛吃的菜肴，當服務員上菜或者主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤中，并表示感謝，對不合口味的菜，切勿流露出厭惡的表情。4．進餐任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五（4）進餐時應文雅，要閉嘴咀嚼，不要發(fā)出聲響，咀嚼食物時不要說話。（5）嘴內(nèi)的魚刺、骨頭等不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，然后放入骨盤。（6）面包一般用手掰成小塊送入口中，不要拿整塊咬食。（7）進餐時，不可狼吞虎咽，也不要一點不吃，當主人勸客人添菜時，如有胃口，添菜不算失禮。（8）飲酒干杯時，即使不能喝，也應將杯口在嘴唇上碰一下，以示敬意。（9）不可在餐桌前化妝、擤鼻涕、打嗝，萬一忍不住打了嗝，應立即向周圍人致歉。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五5．交談6．祝酒無論是主人、客人或陪客，都應主動與同桌人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或一兩個人說話。若不認識鄰座，可先自我介紹。與人交談時，應避免高聲或失態(tài)，別人講話時，不應插話或打斷。宴會上一般有祝酒習慣，參加宴會應事先了解為何人、何事祝酒，以便做好應對準備。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停交談和用餐，注意傾聽。碰杯時，主人和主賓先碰，再與其他客人相碰，若人數(shù)較多，可同時舉杯示意，不必逐一碰杯。主人和主賓有時會到其他桌敬酒，此時其他桌客人應起立舉杯，目視對方致意。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五任務三常見的國際禮賓活動禮儀圖5-12喝咖啡禮儀7．喝咖啡喝咖啡時，通常均有專用器皿盛放牛奶和白糖，若想添加，可自取放入杯中，用小茶匙攪拌均勻。若參加酒會或其他沒有座椅的招待會，喝咖啡時應右手拿杯、左手端碟，以防止咖啡濺出污染衣物，如圖5-12所示。項目五8．吃水果一般情況下，宴會上的水果都已去核削皮切成小塊，可用叉子或牙簽取食，吃一塊取一塊，不可連取多塊同吃。9．用水盂在宴席上，遇上有整雞、蝦等需要用手取食的食物時，有時會送上水盂，供洗手用。洗手時，兩手輪流沾濕手指頭，輕輕地涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干即可。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五10．紀念品出席宴席時，有的主人會為每位出席者準備紀念品，在宴會結(jié)束時分發(fā)給客人。客人在接受禮品時，應表示謝意，但不必太過鄭重。除此之外，宴會上的各種招待用品，包括糖、水果、香煙等，都不應帶走。11．告辭宴會結(jié)束后，主人通常會將客人送至大門口，此時客人應對主人的盛情款待表示感謝。任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五四、文藝晚會和參觀游覽禮儀1．選擇節(jié)目為外賓所組織的文藝晚會，必須要事先精心安排好節(jié)目。安排節(jié)目的原則是：一要考慮外賓來訪的性質(zhì)；二要兼顧雙方的關(guān)系；三要尊重外賓的風俗習慣；四要照顧外賓的愛好；五要宣傳本國的傳統(tǒng)文化；六要符合己方的實際能力。（一）文藝晚會的禮儀任務三常見的國際禮賓活動禮儀項目五2．安排座位（1）要便于安全保衛(wèi)。這是最為重要的一點，需提前安排妥當。（2）座位位置應便于觀賞節(jié)目。一般而言，在正規(guī)的劇場內(nèi)觀看文藝演出，通常最好的座位在第七排到第九排之間，并以其中間的位置為最佳。（3）應使賓主集中就座。使賓主分散就座，或僅請外賓自己觀看而無人作陪，都是不合禮儀的。（4）應便于外賓進場和退場。外賓的進場及退場