江蘇省97校大聯(lián)考2025屆高考沖刺模擬生物試題含解析

江蘇省97校大聯(lián)考2025屆高考沖刺模擬生物試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．最小存活種群是指保證種群在一個特定的時間內(nèi)能健康地生存所需的最小有效數(shù)量，這是一個種群的閾值，低于這個閾值，種群會趨向滅絕。下列敘述正確的是（）A．小于最小有效數(shù)量的種群其基因的多樣性較低，適應(yīng)性較差B．越小的種群種內(nèi)斗爭越激烈，導(dǎo)致種群會較快地趨向絕滅C．種群的年齡組成和性別比例不會影響最小存活種群的大小D．大于閾值的種群存活時間較長，穩(wěn)定后不會發(fā)生生物進(jìn)化2．用小球模擬孟德爾雜交實驗，提供裝置如下圖所示，下列分析正確的是（）A．模擬一對相對性狀的雜交實驗可以使用①④或②⑤B．模擬非等位基因自由組合需要使用裝置③C．從②號袋中隨機(jī)取出小球，模擬F1等位基因分離產(chǎn)生配子的過程D．從②和④兩個袋中各取一個小球記錄字母組合，可得9種組合方式3．人類ABO血型由9號染色體上的3個復(fù)等位基因（IA，IB和i）決定，血型的基因型組成見下表。若一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，下列有關(guān)敘述正確的是（）血型ABABO基因型IAIA，IAiIBIB，IBiIAIBiiA．他們生的兒子患色盲的概率為1/4B．他們生B型血色盲女孩的概率為1/4C．他們B型血色盲兒子和A型血色盲女性婚配，不可能生出O型血色盲女兒D．他們A型血色盲女兒和O型血色覺正常男性婚配，生A型血色盲男孩的概率為1/44．基因型為AaBb(兩對基因自由組合)的某種動物，可以產(chǎn)生如圖中各種基因型的子細(xì)胞，下列說法錯誤的是（）A．在動物的卵巢和睪丸中能同時找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五種基因型的細(xì)胞B．經(jīng)過程④產(chǎn)生的性狀一定能傳遞給子代C．導(dǎo)致過程③的根本原因是堿基對的替換、增添和缺失D．與過程①、②、④相比，過程③特有的現(xiàn)象是可以產(chǎn)生新基因5．腫瘤細(xì)胞一旦死亡就會釋放鉀離子到細(xì)胞外，鉀離子通常細(xì)胞內(nèi)濃度高于細(xì)胞外，細(xì)胞外增加的鉀離子可降低免疫細(xì)胞活性，阻止它們的抗腫瘤功能。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．發(fā)揮抗腫瘤功能的細(xì)胞是漿細(xì)胞B．細(xì)胞外高濃度鉀離子導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少C．細(xì)胞外低濃度鉀離子是免疫細(xì)胞功能實現(xiàn)的必要條件D．死亡的腫瘤細(xì)胞釋放鉀離子體現(xiàn)細(xì)胞膜的選擇透性6．下列關(guān)于臭氧的敘述錯誤的是（）A．臭氧層能保護(hù)人類免受短波輻射傷害B．氟利昂會影響平流層中的臭氧含量C．臭氧層出現(xiàn)空洞會使水產(chǎn)品產(chǎn)量下降D．各國對臭氧層的重要作用還沒有清醒認(rèn)識7．某研究小組從某湖泊中選取了四種不同的生物，并對其消化道內(nèi)食物組成進(jìn)行了分析，結(jié)果如下表所示。下列說法正確的是（）生物種類魚甲河蝦魚乙水蚤消化道內(nèi)食物組成魚乙、河蝦水蚤、小球藻水蚤、河蝦小球藻A．小球藻、水蚤在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者B．表中生物形成的食物網(wǎng)共有4條食物鏈C．魚乙在該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的營養(yǎng)級最高D．河蝦與水蚤二者間的關(guān)系是捕食和競爭8．（10分）寧夏回族自治區(qū)銀川市掌政鎮(zhèn)黃河旅游度假村為打造黃河流域第一村，將其景觀空間格局以成片的農(nóng)田為基底,以村落、池塘等為斑塊,以道路、林帶、河流等為廊道，建造?；~塘，市民對其交口稱贊：將度假村打造成了全國美麗鄉(xiāng)村的樣板。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．農(nóng)田群落物種高度相近，且組成比較簡單，因此不具有群落的水平結(jié)構(gòu)B．人類活動會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行C．實施美麗鄉(xiāng)村項目能實現(xiàn)能量的多級利用,提高能量的利用率D．鄉(xiāng)村綠地能調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)貧夂颉⒈３炙?，這體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值二、非選擇題9．（10分）近年來煙草葉綠體基因工程在提高光合效率、抗性和品質(zhì)等方面取得了研究進(jìn)展。下圖是將擬南芥果糖1，6-二磷酸醛縮酶基因（簡稱“醛縮酶基因”）轉(zhuǎn)人煙草葉綠體基因組的部分流程示意圖，請據(jù)圖同答下列問題：（1）在體外利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是_______圖1中，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增擬南芥醛縮酶基因時，應(yīng)選用的引物是_______。（2）圖2重組質(zhì)粒中未標(biāo)注出的必需元件還有____，構(gòu)建該重組質(zhì)料用的限制性核酸內(nèi)切酶有_______。（3）將擬南芥醛縮酶基因?qū)藷煵萑~綠體基因組時，一般將含有目的基因的質(zhì)粒包裹在金粉上，通過轟擊進(jìn)入葉綠體中，這種方法稱為_______，葉綠體基因組中存在基因區(qū)和基因間隔區(qū)，應(yīng)將目的基因?qū)肴~綠體基因組中的基因間隔區(qū)，其原因是____。（4）檢測目的基因是否成功導(dǎo)入受體細(xì)胞的方法是_______，該項技術(shù)用到的基因探針的制作方法是：在____上用放射性同位素等做標(biāo)記。10．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。11．（14分）圖甲為紫羅蘭葉肉細(xì)胞中的葉綠體進(jìn)行光合作用的示意圖（I至IV代表4種物質(zhì)），圖乙表示在最適溫度、最適CO2濃度下，給予不同條件時紫羅蘭光合速率變化的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）向紫羅蘭提供14CO2，光照一段時間，14C3化合物______（填“先于”或“后于”）14C5化合物出現(xiàn)。圖中的物質(zhì)_____可代表C3化合物。（2）圖甲中H2O的分解發(fā)生的場所是_________________________，這屬于光合作用的__________階段。（3）圖乙中由適宜光照變?yōu)檩^低光照時，短時間內(nèi)，圖甲中物質(zhì)IV與Ⅲ的含量比值將______（填“增大”或“減小”或“不變”）。（4）T3時刻溫度升高，光合速率下降的主要原因是______________________________。12．舶魚是某湖泊中體型較大的肉食性魚類，鱭魚和銀魚為小型魚類，食性有差異，但均能以浮游動物為食。研究人員對該湖泊中鲌魚、鱭魚和銀魚的年捕獲量變化進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下圖（魚的年捕獲量反映該魚的種群數(shù)量）?；卮鹣铝袉栴}：（1）該湖泊中全部魚類在生態(tài)學(xué)中________（填“屬于”或“不屬于”）群落，原因是________。（2）鲌魚和鱭魚之間能量流動的方向是________（用文字“→”表示）。能量在生物群落中流動的渠道是________。（3）因過度捕撈，1995年后魚類優(yōu)勢種群發(fā)生了改變，鲌魚數(shù)量持續(xù)維持在較低水平，這說明人類活動改變了該湖泊群落演替的________。隨著鲌魚數(shù)量的減少，銀魚數(shù)量呈現(xiàn)圖2所示的變化，可能的原因是________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

種群的數(shù)量特征包括種群密度、年齡組成、性別比例、出生率、死亡率、遷入率和遷出率。【詳解】A、當(dāng)種群數(shù)量小于最小有效數(shù)量時，因為數(shù)量少，基因的多樣性較低，適應(yīng)性較差，A正確；B、種群數(shù)量越大種內(nèi)斗爭越激烈，越小的種群種內(nèi)斗爭相對較小，B錯誤；C、種群的年齡組成和性別比例都會影響種群的數(shù)量，C錯誤；D、大于閾值的種群存活時間較長，穩(wěn)定后基因頻率仍會改變，仍會發(fā)生生物進(jìn)化，D錯誤。故選A。2、C【解析】

分析圖示可知，①中D的數(shù)量多于d的數(shù)量，②和⑤中均為B∶b=1∶1，可用于模擬一對性狀的雜交實驗。③中B∶b=1∶1，D∶d=1∶1，模擬自由組合時，需將等位基因裝在1個袋中，非等位基因裝在不同的袋中，每次從不同的袋中分別抓取一個表示等位基因的分離，然后將抓取出的兩個組合在一起表示非等位基因的自由組合?！驹斀狻緼、由于雜合子產(chǎn)生的雌雄配子中均為D∶d=1∶1，所以模擬一對相對性狀的雜交實驗時，每個袋中的兩種不同的小球數(shù)量要相等，而①中D的數(shù)量多于d的數(shù)量，所以不能用①④模擬一對相對性狀的雜交實驗，A錯誤；B、模擬非等位基因自由組合時，需將等位基因裝在1個袋中，非等位基因裝在不同的袋中，所以不能使用裝置③模擬非等位基因自由組合，B錯誤；C、②中B∶b=1∶1，從②號袋中隨機(jī)取出小球，可模擬F1等位基因分離產(chǎn)生配子的過程，C正確；D、從②和④兩個袋中各取一個小球記錄字母組合，模擬的是非等位基因的自由組合，可得BD、Bd、bD、bd共4種組合方式，D錯誤。故選C。3、D【解析】

人類ABO血型由9號染色體上的3個復(fù)等位基因（IA，IB和i）決定，為常染色體遺傳，色盲為伴X隱性遺傳，設(shè)控制色盲的基因為r，紅綠色盲男性的基因型為XrY，女性紅綠色盲基因攜帶者的基因型為XRXr。據(jù)此答題?！驹斀狻緼、紅綠色盲男性的基因型為XrY，女性紅綠色盲基因攜帶者的基因型為XRXr，他們生的兒子患色盲的概率為1/2，A錯誤；B、男性為O型血色盲，基因型為iiXrY，女性為AB型血的紅綠色盲攜帶者，基因型為IAIBXRXr，他們生B型血色盲女孩的概率為1/2×1/4=1/8，B錯誤；C、一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，他們B型血色盲兒子的基因型為IBiXrY。A型血色盲女性的基因型為IAIAXrXr或IAiXrXr，二者婚配，可能生出O型血色盲女兒（iiXrXr），C錯誤；D、一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，他們A型血色盲女兒的基因型為IAiXrXr，O型血色覺正常男性的基因型為iiXRY，二者婚配，生A型血色盲男孩的概率為1/2×1/2=1/4，D正確。故選D。4、B【解析】

分析題圖：①表示減數(shù)分裂形成配子，該過程中能發(fā)生基因重組；②表示有絲分裂形成子細(xì)胞；③過程后基因發(fā)生改變，說明該過程中發(fā)生了基因突變，能產(chǎn)生新基因；④過程后，基因數(shù)目減少，應(yīng)該發(fā)生了染色體變異?！驹斀狻緼、動物的卵原細(xì)胞和精原細(xì)胞都可以進(jìn)行有絲分裂和減數(shù)分裂，因此在動物的卵巢和睪丸中能同時找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五種基因型的細(xì)胞，A正確；B、根據(jù)以上分析已知，過程④可能發(fā)生了染色體變異，若該變異發(fā)生在體細(xì)胞，則一般不會遺傳給后代，B錯誤；C、根據(jù)以上分析已知，過程③發(fā)生了基因突變，而基因突變指的是基因中堿基對的增添、缺失或改變，C正確；D、只有基因突變能產(chǎn)生新基因，圖中只有③過程發(fā)生了基因突變，因此與過程①、②、④相比，過程③特有的現(xiàn)象是可以產(chǎn)生新基因，D正確。故選B。5、C【解析】

癌細(xì)胞的特征：（1）具有無限增殖的能力；（2）細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化；（3）細(xì)胞表面發(fā)生改變，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)降低，導(dǎo)致細(xì)胞彼此間的黏著性減小，易于擴(kuò)散轉(zhuǎn)移；（4）失去接觸抑制。【詳解】A、發(fā)揮抗腫瘤功能的細(xì)胞是效應(yīng)T細(xì)胞，A錯誤；B、細(xì)胞外高濃度鉀離子導(dǎo)致免疫細(xì)胞活性降低，并非數(shù)量減少，B錯誤；C、細(xì)胞外增加的鉀離子可降低免疫細(xì)胞活性，因此細(xì)胞外低濃度鉀離子是免疫細(xì)胞功能實現(xiàn)的必要條件，C正確；D、死亡的腫瘤細(xì)胞細(xì)胞膜失去了選擇透過性，D錯誤。故選：C?！军c睛】關(guān)鍵：識別并消滅腫瘤細(xì)胞通過細(xì)胞免疫中的效應(yīng)T的接觸引起，不是漿細(xì)胞，漿細(xì)胞只是產(chǎn)生抗體，發(fā)揮體液免疫的功能。6、D【解析】

紫外線輻射能被蛋白質(zhì)和核酸吸收，并破壞蛋白質(zhì)和核酸的化學(xué)鍵，因此對生物有極大的殺傷力，還能引起基因突變。紫外線能使一些氧分子裂變成游離的氧原子，并和另一些氧分子結(jié)合成臭氧（O3），紫外線也可使臭氧裂變成氧氣，在平流層，氧氣和臭氧是保持平衡的。但是近年來，人類的活動正在逐漸破壞著這種平衡，使臭氧的分解過程大于合成過程。導(dǎo)致大氣中臭氧減少和耗竭的物質(zhì)主要是平流層內(nèi)超音速飛機(jī)排放的大量含氮廢氣以及冰箱和空調(diào)使用過程中散發(fā)出的氟利昂。臭氧層耗損和臭氧層空洞對人類與其他生物的主要危害包括：人類皮膚癌和白內(nèi)障等疾病的發(fā)病率提高；人體免疫系統(tǒng)受到抑制等。【詳解】A、臭氧層能保護(hù)人類免受短波輻射傷害，A正確；B、氟利昂會影響平流層中的臭氧含量，B正確；C、臭氧層出現(xiàn)空洞會使水產(chǎn)品產(chǎn)量下降，C正確；D、各國對臭氧層的重要作用有清醒認(rèn)識，D錯誤。故選D?！军c睛】本題主要考查臭氧層等知識，意在考查學(xué)生的理解與表達(dá)能力。7、D【解析】

從消化道中的食物組成來看，河蝦捕食水蚤、小球藻，水蚤捕食小球藻，魚乙捕食水蚤、河蝦，魚甲捕食魚乙、河蝦，故形成的食物鏈有：小球藻→水蚤→魚乙→魚甲，小球藻→水蚤→河蝦→魚乙→魚甲，小球藻→水蚤→河蝦→魚甲，小球藻→河蝦→魚乙→魚甲，小球藻→河蝦→魚甲。【詳解】A、小球藻在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者，但水蚤屬于初級消費者，A錯誤；B、表中生物形成的食物網(wǎng)共有5條食物鏈，B錯誤；C、魚乙在該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中處于3、4兩個營養(yǎng)級，魚甲處于3、4、5三個營養(yǎng)級，因此處于最高營養(yǎng)級的生物是魚甲，C錯誤；D、河蝦與水蚤二者的種間關(guān)系是捕食和競爭，D正確。故選D。【點睛】此題考查生態(tài)系統(tǒng)的成分、結(jié)構(gòu)和種間關(guān)系，側(cè)重考查信息能力和理解能力。8、A【解析】

1、群落的空間結(jié)構(gòu)：（1）垂直結(jié)構(gòu)：植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上的分層性，其中植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層。（2）水平結(jié)構(gòu)：水平方向上由于光照強(qiáng)度地形明暗濕度等因素的影響，不同地段上分布著不同的生物種群。2、生物多樣性的價值：①直接價值：對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實用意義的。②間接價值：對生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價值(生態(tài)功能)。③潛在價值：目前人類不清楚的價值?！驹斀狻緼、農(nóng)田群落也具有群落的水平結(jié)構(gòu)，A錯誤；B、人類活動會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行，B正確；C、實施美麗鄉(xiāng)村項目能實現(xiàn)能量的多級利用，提高能量的利用率，C正確；D、調(diào)節(jié)氣候、保持水土，屬于生物多樣性的間接價值，D正確。故選A。二、非選擇題9、加熱至90~95℃引物甲、引物丙復(fù)制原點HindⅢ和BclI基因槍法避免對葉綠體自身的基因組的表達(dá)造成影響DNA分子雜交技術(shù)含有目的基因的DNA單鏈片段（或“與目的基因互補(bǔ)的RNA單鏈片段”）【解析】

（1）目的基因的獲取的方法有：從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因和復(fù)制原點等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有：農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法昰：顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锝I胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因——DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）在體外利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時，利用高溫條件使模板DNA解鏈為單鏈，即加熱至90~95℃條件下使模板DNA解旋，圖1中，基因中兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械?，故利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時，應(yīng)該選基因上下游、方向相反的一對引物，故所選的引物是引物甲、引物丙。（2）重組質(zhì)粒應(yīng)包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因和復(fù)制原點等，圖2重組質(zhì)粒中未標(biāo)注出的必需元件還有復(fù)制原點，由圖2可知，BamHI會破壞標(biāo)記基因，結(jié)合圖1目的基因兩端的限制酶切點可判斷構(gòu)建該重組質(zhì)粒用的限制性核酸內(nèi)切酶應(yīng)選擇HindIII和BclI。（3）將目的基因?qū)霟煵萑~綠體基因組時，一般將含有目的基因的質(zhì)粒包裹在金粉上，通過轟擊進(jìn)入葉綠體中，這種方法稱為基因槍法。葉綠體基因組中存在基因區(qū)和基因間隔區(qū)，為避免對葉綠體自身的基因組的表達(dá)造成影響，應(yīng)將目的基因?qū)肴~綠體基因組中的基因間隔區(qū)。（4）檢測目的基因是否成功導(dǎo)入受體細(xì)胞的方法是DNA分子雜交技術(shù)，在含有目的基因的DNA片段上用放射性同位素等作標(biāo)記，以此作為探針。【點睛】本題考查基因工程的知識點，要求學(xué)生掌握基因工程的操作步驟，把握PCR擴(kuò)增技術(shù)的操作過程，識記基因表達(dá)載體的組成和將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法，理解細(xì)胞內(nèi)目的基因的鑒定方法和探針的制作原理，能夠根據(jù)圖示選擇正確是限制酶，這是該題考查的重點。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的腐乳。【詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔瑥亩鴮崿F(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。【點睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。11、先于Ⅲ葉綠體的類囊體薄膜上光反應(yīng)減小溫度升高，與光合作用相關(guān)酶的活性降低【解析】

光合作用分為兩個階段進(jìn)行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程，稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進(jìn)行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光反應(yīng)與碳反應(yīng)的反應(yīng)式如表所示。光反應(yīng)碳反應(yīng)水的光解：H2O→H++O2+e-CO2的固定：CO2+RuBP→三碳酸ATP的合成：ADP+Pi+能量→ATP三碳酸的還原：三碳酸→三碳糖NADPH的合成：NADP++H++能量→NADPHRuBP的再生：三碳糖→RuBP能量轉(zhuǎn)化：光能→電能→ATP、NADPH中活躍的化學(xué)能能量轉(zhuǎn)化：ATP、NADPH中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能【詳解】（1）一個二氧化碳分子被一個C5分子固定以后，很快形成兩個C3分子，因此，14C3化合物先于14C5化合物出現(xiàn)。圖中I至IV分別