T-CACM 1571.15-2024 動(dòng)物藥材生產(chǎn)及產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程 土鱉蟲

TechnicalcodeofpractieforproductionandprocessingofmedicinalmaterialsofI Ⅲ Ⅳ 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 9本文件起草單位：河南中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資本文件主要起草人：陳隨清、王利麗、鄭巖、張?zhí)?、李軍德?dòng)物藥材資源是中藥資源的重要組成部分，是中醫(yī)藥發(fā)展的重要戰(zhàn)略儲(chǔ)備資源。在野生藥用動(dòng)物資源日漸匱乏的今天，開展藥用動(dòng)物人工養(yǎng)殖才能確保我國(guó)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與此同時(shí)，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖必須在扎實(shí)的科學(xué)技術(shù)支撐下，通過規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)才能實(shí)現(xiàn)從國(guó)家戰(zhàn)略資源角度出發(fā)，合理開發(fā)利用好這一戰(zhàn)略資源。實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的藥用動(dòng)物人工養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)動(dòng)物藥材規(guī)范化生產(chǎn)的基礎(chǔ)和首要條件，是從源頭把控動(dòng)物藥材、飲片及含有方標(biāo)準(zhǔn)，可見目前我國(guó)藥用動(dòng)物養(yǎng)殖管理處于邊緣地帶。與畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程相比，藥用動(dòng)物養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)工作涉及到的種源確定、養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量控制、管理體系與規(guī)章制度建設(shè)等幾本文件依據(jù)《中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020年）》中提出的“系統(tǒng)繼承中醫(yī)藥的寶貴知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，健全中藥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”的任務(wù)及目標(biāo)，立足于行業(yè)的需要，基于以往的研究基礎(chǔ)，在明確藥用動(dòng)物物種的前提下，選取常用動(dòng)物藥材原動(dòng)物作為研究對(duì)象，根據(jù)《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》等相關(guān)法律法規(guī)，參照畜牧及水產(chǎn)養(yǎng)殖通用標(biāo)準(zhǔn)的要求，開展藥用動(dòng)物資源調(diào)研，有關(guān)術(shù)語(yǔ)，藥用動(dòng)物的引種、馴化、養(yǎng)殖、繁育、飼養(yǎng)管理以及藥材采收加工技術(shù)等研究，建立動(dòng)物藥材生產(chǎn)及產(chǎn)地加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)動(dòng)物藥材生產(chǎn)規(guī)范化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。本文件將隨著法律法規(guī)、研究成果、循證證據(jù)的更新而1動(dòng)物藥材生產(chǎn)及產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程土鱉蟲本文件界定了土鱉蟲生產(chǎn)及產(chǎn)地加工技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了場(chǎng)址選擇與功能區(qū)劃、飼養(yǎng)投入品、飼養(yǎng)管理、繁殖管理、飼養(yǎng)場(chǎng)人員要求、安全管理、衛(wèi)生防疫、采收、產(chǎn)地加工、包裝、標(biāo)識(shí)、下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）土鱉蟲EUPOLYPHAGASTEL為鱉蠊科昆蟲地鱉EupolyphagasinensisWalker的雌蟲干燥全體。29齡～11齡的若蟲。4場(chǎng)址選擇與功能區(qū)劃4.1場(chǎng)址選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇交通便利、環(huán)境安靜、無(wú)污染的地方。應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、高速公路及交通主干4.2場(chǎng)區(qū)布局養(yǎng)殖室應(yīng)選擇在地勢(shì)高、地下水位低、坐北向南、背風(fēng)向陽(yáng)且較為偏僻安靜處。養(yǎng)殖室面積大小應(yīng)按養(yǎng)殖量而定。養(yǎng)殖室應(yīng)高3m，頂部蓋瓦或水泥預(yù)制板，四面開有通風(fēng)窗，前面開門，并安上紗4.3.1養(yǎng)殖器皿應(yīng)選擇內(nèi)壁較滑的盆或缸作養(yǎng)殖用，使土鱉蟲不易爬出。口內(nèi)徑應(yīng)為50cm以上cm。先用清水洗干凈，放在太陽(yáng)下暴曬進(jìn)行消毒，然后放在室內(nèi)適當(dāng)位置。缸底先鋪入5cm～6cm厚的干凈小石子，其上再鋪7cm～10cm厚的濕土，整平壓實(shí)，在缸中央插入一段口徑為3cm的竹筒，用于灌水調(diào)節(jié)土壤濕度。濕土上面再鋪一層2.5cm～3cm厚的養(yǎng)殖土。在養(yǎng)殖器皿周圍灑上石灰。4.3.2養(yǎng)殖池養(yǎng)殖池的大小可根據(jù)養(yǎng)殖量和養(yǎng)殖室的面積大小而定。應(yīng)沿著養(yǎng)殖室四壁建池，中間留寬50cm人行道。池深1m，50cm建于地下，50cm露出地面，底層和四壁用磚砌成，再用水泥抹平。池頂除投喂飼料處安裝活動(dòng)木板外，其余用水泥板蓋嚴(yán)，不留任何空隙，但應(yīng)留有通目鐵紗罩。若養(yǎng)殖室面積大，可把池建成數(shù)格，每格4.3.3養(yǎng)殖臺(tái)養(yǎng)殖臺(tái)是一種多層立體養(yǎng)殖池。以墻壁為后墻，兩邊用磚砌高2m，在其內(nèi)建造起多層的臺(tái)式養(yǎng)板做成能開關(guān)和通氣的活動(dòng)門，再在每個(gè)小格內(nèi)鋪放養(yǎng)殖土，便可進(jìn)34.3.4養(yǎng)殖土養(yǎng)殖土又稱飼養(yǎng)土、窩土。宜選擇土質(zhì)疏松、通氣性好、富含有機(jī)質(zhì)的菜園土，與草木灰、干牛糞混合拌勻后備用。之后，應(yīng)進(jìn)行如下處理：把選好的養(yǎng)殖土在太陽(yáng)下攤薄暴曬，然后過篩，除去雜攪拌后煮沸50min～80min，用紗布過濾后，取其液汁與養(yǎng)殖土拌勻，再攤薄在太陽(yáng)下曬干。忌用剛％，松、肥沃的養(yǎng)殖土30％，混合過篩后，用水噴濕堆積發(fā)酵1周后再使用，濕度以手握成團(tuán)、松開能養(yǎng)殖土的厚度應(yīng)隨蟲齡增大而增加，一般幼齡若蟲的飼養(yǎng)土厚度為7cm～10cm，中齡若蟲155飼養(yǎng)投入品應(yīng)保障粗蛋白、碳水化合物、纖維素等的營(yíng)養(yǎng)供給。其來(lái)源主要包括糧食、油料加工后的副產(chǎn)5.2飼料（餌料）種類5.2.1精飼料5.2.2青飼料包括植物的葉片、花朵和果實(shí)，常用的有：白菜葉、芥菜葉、萵苣菜葉、莧菜葉、桑葉、青菜5.2.3動(dòng)物飼料5.3飼料（餌料）加工5.3.1精飼料5.3.2青飼料應(yīng)保持新鮮、干凈，杜絕使用剛噴過農(nóng)5.3.3動(dòng)物飼料45.4飲水在飼養(yǎng)池內(nèi)應(yīng)設(shè)置飲水器，并經(jīng)常向池內(nèi)灑水。冬眠時(shí)應(yīng)避免池內(nèi)長(zhǎng)期干燥；在喂給半干濕料的情況下，春秋季節(jié)池內(nèi)飼養(yǎng)土濕度應(yīng)保持20％。飲水器可用小碟、盤等，器飼養(yǎng)土含水量應(yīng)保持在1520空氣相對(duì)濕度控制在7080室內(nèi)溫度控制在25℃~在疏松的飼養(yǎng)土中只需喂很少飼料即可。應(yīng)在飼養(yǎng)土中撒麥麩，用手指耙入飼養(yǎng)土表層，讓其練池，避免密度過大。室內(nèi)溫度控制在25℃~28℃,溫度不足時(shí)應(yīng)注意關(guān)窗，溫度過高時(shí)應(yīng)噴水降成蟲產(chǎn)下的卵鞘應(yīng)及時(shí)撿出。應(yīng)多投精飼料、麥麩、動(dòng)物性飼料，來(lái)補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)。5選擇體色黑而具有光澤、個(gè)大體長(zhǎng)、體型飽滿、活動(dòng)敏捷、四肢齊全、足上毛刺清晰、反應(yīng)力強(qiáng)、假同時(shí)選擇占雌成蟲數(shù)2025％左右的健壯雄蟲，與選出的雌也可誘捕本地的野生土鱉蟲，選擇其優(yōu)良者留作種蟲。均殼為鮮艷棕色、內(nèi)部雙重排列著白色小米粒大小的受精卵的飽滿卵鞘。將挑選好的卵鞘集中平攤在裝25℃~28℃恒溫養(yǎng)殖常年可收取卵鞘。土鱉蟲種苗投放10個(gè)月后即可收取。卵鞘孵化后應(yīng)繼續(xù)土鱉蟲孵化應(yīng)選擇在內(nèi)壁光滑的塑料盆中。在孵化期內(nèi)，應(yīng)每天翻動(dòng)卵鞘2次～3次，動(dòng)作盡量輕柔。在30℃~32℃、飼養(yǎng)土濕度20％的條件下，約40天～60天即可全部孵出，這期間每?jī)商焯暨x負(fù)責(zé)全場(chǎng)土鱉蟲的生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況檢查、疾病診斷治療等方面工作。應(yīng)具備中專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或初級(jí)以上技術(shù)職稱或有職業(yè)資格證書，并具有一定的臨床實(shí)踐經(jīng)負(fù)責(zé)全場(chǎng)土鱉蟲的飼養(yǎng)繁殖技術(shù)與管理工作。應(yīng)具備中專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或初級(jí)以上技術(shù)職稱飼養(yǎng)員應(yīng)每年進(jìn)行一定時(shí)間的再教育技術(shù)培訓(xùn)。應(yīng)著統(tǒng)一工作制服及工作靴，佩戴工作胸卡，工作服應(yīng)經(jīng)常消毒6生產(chǎn)從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，并提供健康9.1.1飼養(yǎng)場(chǎng)和飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有醒目的安全標(biāo)志，外來(lái)人員和非飼養(yǎng)管理人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入養(yǎng)9.1.2外來(lái)人員和非飼養(yǎng)管理人員進(jìn)入飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)、加工區(qū)時(shí)，應(yīng)有飼養(yǎng)技術(shù)人員或飼養(yǎng)管理人員9.1.3外來(lái)人員和非飼養(yǎng)管理人員進(jìn)入飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)、加工區(qū)時(shí)，應(yīng)服從管理，不得隨意玩弄土鱉蟲9.1.4應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。9.2動(dòng)物安全9.2.1應(yīng)適時(shí)制定并及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理、加工處理和運(yùn)輸裝卸工作方案，相關(guān)人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)。9.2.2對(duì)引進(jìn)的土鱉蟲，應(yīng)進(jìn)行紫外光消毒，并經(jīng)2周以上的隔離9.2.3應(yīng)每天觀察土鱉蟲活動(dòng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)生病個(gè)體應(yīng)及時(shí)隔離和處理；發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)上報(bào)技9.2.4應(yīng)經(jīng)常檢查防逃設(shè)施、防天敵設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)處理。10.1.1應(yīng)每月對(duì)飼養(yǎng)和加工廠區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，對(duì)垃圾、廢棄物、動(dòng)710.1.8應(yīng)勤于巡查，發(fā)現(xiàn)異常動(dòng)物，及時(shí)清除、隔飼養(yǎng)場(chǎng)所進(jìn)行徹底消毒，并暫停使用。土鱉蟲常見病蟲害防治方法見表病死個(gè)體應(yīng)及時(shí)取出，進(jìn)行焚燒或深埋等銷毀處理產(chǎn)卵先后依次采收。如飼養(yǎng)規(guī)模較大或全年加溫飼養(yǎng)的，在不影響種用的前提下，只要能保證蟲殼堅(jiān)硬，隨時(shí)都可采收。不論何時(shí)采收，均應(yīng)避開蛻皮、交尾、產(chǎn)卵高將夾雜在采收到的蟲體中的雜質(zhì)去掉，使蟲禁食三天。將蟲體用清水沖洗，除去體表的污泥雜質(zhì)。將沖洗干凈的蟲體放入開水中燙泡3min～5min，燙透后撈出用清水洗凈，攤放在竹簾或平板將已燙死并沖洗干凈的蟲體放入電熱恒溫箱內(nèi)烘烤，溫度控制在50℃~60℃,待蟲體干燥后即可。烘干時(shí)應(yīng)從低溫逐漸升至高溫。也可用鐵鍋烘干：將燙死洗凈的蟲體裝入鐵絲網(wǎng)內(nèi)，置鍋內(nèi)烘8干燥后的蟲體，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行包裝，可用紙箱、木箱或其他硬質(zhì)容器盛裝。若暫不出售，應(yīng)密封，置干燥通風(fēng)處保存，注意防潮、防蟲蛀每個(gè)外包裝應(yīng)有標(biāo)簽標(biāo)明產(chǎn)地、重量、質(zhì)量等級(jí)、采收期、生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方禁止與有害、有毒或其他可造成污染的物品混貯、混運(yùn)，嚴(yán)防潮濕。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有下墊物，并蓋嚴(yán)應(yīng)建立飼養(yǎng)、加工檔案管理體系，檔案主要包括生產(chǎn)計(jì)劃、飼養(yǎng)管理檔案、引進(jìn)調(diào)出檔案、疾病應(yīng)及時(shí)將上述檔案資料錄入計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息9早春及晚秋季節(jié)，土鱉蟲吃了大量食物后，因氣溫降低，代謝能力下降而導(dǎo)退或廢絕，腹瀉，糞便呈綠喂養(yǎng)飼料時(shí)，要根據(jù)天氣變化而定。溫度低時(shí)少喂。出現(xiàn)病態(tài)時(shí)，應(yīng)減少青綠多汁飼料喂養(yǎng)量，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖土濕度；投喂精料對(duì)于發(fā)病的土鱉蟲，按每公斤飼料中加2片胃蛋白酶片、2片黃連素片、2片大黃精飼料攪拌時(shí)，不要拌