酒店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)

———酒店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)酒店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文1自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)懷?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxx，營(yíng)業(yè)本錢xx，綜合毛利率xx，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx。二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待本領(lǐng)各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不絕提高。開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不絕。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝集力等不絕滲透。部門激勵(lì)機(jī)制的完善：1、各部門依據(jù)不同的崗位訂立不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的樂(lè)觀性。2、實(shí)行了看法卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。依據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問(wèn)題，布置明日工作。三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，樂(lè)觀發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，訂立員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。四、推出新菜品依據(jù)顧客需求加添新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。五、增值服務(wù)的加添1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。2、為客人舉辦生日宴會(huì)。依據(jù)看法卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣裳上弄上油漬，保護(hù)客人的資產(chǎn)安全。六、不足之處1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不足高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。3、員工不足穩(wěn)定，新員工較多?？偨Y(jié)過(guò)去，展望將來(lái)，我們將連續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、歡樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!酒店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文2時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間20xx年即將過(guò)去。在這一年里，我作為店長(zhǎng)，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)引導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將今年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素養(yǎng)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包含接待禮儀、推銷技巧、接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，重要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，依據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員依據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不但磨練了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯加添，入住率有所提高。其它休閑娛樂(lè)設(shè)施的使用率也有所加添。三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營(yíng)造乾凈、美觀、舒適的環(huán)境一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)小之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方清掃干凈，保持乾凈、衛(wèi)生，才略讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、析、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。20xx年承載著很多人的理想，進(jìn)入新的一年，我希望本身可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會(huì)深入貫徹“客人至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，樂(lè)觀樹立酒店的品牌形象。酒店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文3轉(zhuǎn)瞬間，一年時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，酒店在這一年也有重點(diǎn)的變化，作為店長(zhǎng)，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受，今年我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)過(guò)和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ)，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下今年工作思路，希望各位指正。一、工作總結(jié)回顧全年工作，可謂得失兼具，作為飯店的股東及監(jiān)理睬，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫忙與幫助下，我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。1、工作成績(jī)描述⑴在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī)；⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)；⑶人力資源工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展；⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已；⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持，與各緊密，為飯店發(fā)展努力。2、工作失誤總結(jié)⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到；⑵重視工作質(zhì)量與，強(qiáng)調(diào)管理，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通，地工作要求；⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn)；3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析⑴較強(qiáng)的親和力，具備的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于經(jīng)受工作，并能較快地工作環(huán)境；⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)本領(lǐng)，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫穿，并運(yùn)用于工作中；⑶掌控本領(lǐng)、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控本領(lǐng)較強(qiáng)；⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長(zhǎng)從細(xì)節(jié)處工作，對(duì)工作大有進(jìn)益；4、個(gè)人劣勢(shì)分析⑴從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會(huì)；⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的掌控與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì)，盡量規(guī)避劣勢(shì)，自身工作。二、工作計(jì)劃展望充分挑戰(zhàn)接下來(lái)的.日子，有很多計(jì)劃正待一一去實(shí)施，有必需對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，特將計(jì)劃向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正，并在計(jì)劃過(guò)程中各位的與幫忙。1、總體工作計(jì)劃描述原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為原則，一切工作原則。兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的；三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；2、工作計(jì)劃⑴自身職責(zé)，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。作為酒店股東和監(jiān)理睬，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是作為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，幫助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)作為的人力資源管理工作，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng)，考核機(jī)制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。⑶培訓(xùn)工作：我的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障，接下來(lái)我將從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手，建立完善的培訓(xùn)體系