餐旅員工手冊

餐旅員工手冊餐旅員工手冊/餐旅員工手冊洛陽餐飲旅游集團《員工成長手冊》目錄1、致辭1.1致全體員工1。2員工祝福1。3員工署名2、企業(yè)文化理念2。1價值觀2.2企業(yè)精神2。3經(jīng)營宗旨2。4經(jīng)營目標2.5企業(yè)發(fā)展歷程2。6組織架構(gòu)3。入職指引3.1聘用、離職程序3。2員工入職流程（附：圖）3。3入職輔導員3.4試用及轉(zhuǎn)正4、行為準則4。1儀容儀表規(guī)范4.2禮儀禮節(jié)規(guī)范4.3工作行為規(guī)范4.4服務接待言語4.5部門崗位說明4。6職業(yè)禁忌4。7管理人員言行規(guī)范5.人力資源管理5.1、考勤管理5。2獎勵及處分5.3學習及發(fā)展5。4調(diào)動及晉升5。5薪金及福利5.6辭職及辭退6、員工關系6.1溝通政策6。2溝通渠道6.3申訴渠道7、職業(yè)道德7.1經(jīng)營活動7.2保密義務7.3權利保障8.意外情況處置8.1。意外情況處置附：流程8.2。公司財產(chǎn)保護8。3.客戶投訴處置8.4.工作安全防護9.附則：9。1手冊的批準9.2修改9。3解釋9。4其它歡迎辭尊敬的朋友：您好！歡迎您加入到洛陽餐飲旅游集團這個大家庭中來，共同參到公司未來發(fā)展中,在此謹祝您工作愉快!洛陽餐飲旅游集團過去的每一點成就,都有賴于全體人員的努力。公司明天的每一個進步，從今天開始，都及您的努力密切相關?，F(xiàn)在，請隨我們一起，走進洛陽餐飲旅游集團—-這本小冊子，將向您陳述洛陽餐飲旅游集團的企業(yè)文化、價值觀，企業(yè)精神,企業(yè)目標，企業(yè)發(fā)展歷程等。并向您介紹洛陽餐飲旅游集團內(nèi)部最基本的規(guī)章制度,講解您在集團內(nèi)所擁有的基本權利、應履行的責任，義務以及日常行為規(guī)范，從而幫助您更快地融入團隊，愉快地開展工作和學習。手冊內(nèi)容適用于經(jīng)洛陽餐飲旅游集團人力資源部批準錄用的所有職員，所稱“公司"（或“洛陽餐飲旅游集團”、“集團”“洛陽餐旅”）均指洛陽餐飲旅游集團有限公司,包括總部及所有下屬公司。如果您在閱讀或執(zhí)行中有任何的疑問，請及我們或您的上司、您所在單位人力資源部門的同事聯(lián)系.我們都很樂意幫助您解答疑惑,并和您一起坦誠地進行討論和交流。洛陽餐飲旅游集團（股份)有限公司人力資源部

申靈杰致辭

作為公司的一員,我非常樂意和大家一起，度過一生中最美好的一段工作年華.洛陽餐飲旅游集團是一個年青、富有理想和激情的團隊，充滿著不斷追求創(chuàng)新的進取精神和蓬勃向上的朝氣。在探索中原地區(qū)餐飲業(yè)未來發(fā)展的道路上，公司將逐漸走向壯大.創(chuàng)新是公司發(fā)展永恒的原動力。公司積極參及餐飲業(yè)發(fā)展觀念創(chuàng)新，不斷拓展企業(yè)生存空間，創(chuàng)建并保持企業(yè)的核心競爭力。公司未來廣闊的發(fā)展空間，是大家最好的職業(yè)平臺。

公司致力于培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理階層,聚集了一批善經(jīng)營、懂管理、有專業(yè)知識、不斷追求卓越的人才。這些，在我們的資產(chǎn)負債表上看不到，但卻是公司最寶貴的資產(chǎn)。公司為大家提供可持續(xù)發(fā)展的機會和空間，努力創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境。只要您付出思考和努力，虛心學習，不斷進步，最終您必會獲得公正評價。更重要的是，這種善于學習的心態(tài)本身就是獲得成功的要素。團隊意識及強烈的事業(yè)心是公司力量不竭的源泉。您會發(fā)現(xiàn)個人的聰明才智只有融入團隊才會獲得更好的發(fā)揮、才能取得更大的成就。以公司共同目標和整體形象為前提，公司提倡個性發(fā)揮，為職員提供廣闊的發(fā)展空間。公司倡導健康豐盛的人生,追求的價值觀在于有興趣的工作、志趣相投的同事、健康的體魄、開放的心態(tài)、樂觀、積極向上的精神，這些都具有金錢所無法替代的價值.我期待看到你在這和諧、理想而富有激情的環(huán)境中一展才華，和大家一起成長。作為公司這個大家庭中的一員，您為公司所做的工作和努力，我衷心感謝。祝愿您在公司這個大家庭中工作愉快.

洛陽餐飲旅游集團股份有限公司

董事長：申靈杰

二0一一年十月企業(yè)文化理念●企業(yè)核心價值觀誠信鑄就品牌仁愛回報社會●企業(yè)宗旨健康飲食,品味美好生活品味美好生活，從健康飲食開始

●企業(yè)精神以情服務，用心做事，敢作敢為，爭優(yōu)創(chuàng)先●企業(yè)愿景洛陽領先、河南一流、中國知名、廣受贊譽的餐飲品牌企業(yè)集團，打造河南餐飲業(yè)航母艦隊●企業(yè)作風求真務實，知行合一●品牌理念食為天，道為先，質(zhì)為根，誠為本●經(jīng)營理念市場主導，差異定位，誠信為本，文化為魂，品牌帶動，合作共贏，多元支撐,持續(xù)發(fā)展●管理理念人性化，精細化,民主化,規(guī)范化●服務理念:熱心、用心、細心、精心,一切為了顧客滿意公司理念公司理念是我們必須堅持的事情，包括：●企業(yè)核心價值觀——誠信鑄就品牌仁愛回報社會

對客戶,我們以誠相待，尊重、理解，用家人般的溫暖呵護每一位客戶

對員工，我們以心相待，我們?yōu)槟谶@里搭建一個未來的事業(yè)平臺

對社會，我們以愛相待，用實際行動來回報社會各界長久以來對我們的關愛●企業(yè)宗旨——健康飲食，帶來美好生活我們不斷學習，超越自我，為中國百姓提供健康飲食、改善生活品質(zhì)我們不斷改變，為客戶創(chuàng)造一個舒適、溫馨、快樂的餐飲場所

我們不斷總結(jié)，持續(xù)為客戶提供超出期望的美食及營養(yǎng)健康●企業(yè)精神--以情服務，用心做事，敢作敢為,爭優(yōu)創(chuàng)先客戶是我們永遠的伙伴.倡導積極、健康的現(xiàn)代生活方式，是我們一直堅持和倡導的理念.

在客戶眼中，我們每一位員工都代表公司。我們1%的失誤,對于客戶而言，就是100%的損失。

衡量我們成功及否的最重要的標準，是我們讓客戶滿意的程度。

熱忱投入,出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源。及客戶一起成長，讓我們在投訴中日漸完美。持續(xù)培養(yǎng)專業(yè)化、富有激情和創(chuàng)造力的職業(yè)經(jīng)理人隊伍，是公司創(chuàng)立和發(fā)展的一項重要使命。規(guī)范、誠信、不斷進取是公司的經(jīng)營之道。我們倡導各種形式的溝通，提倡信息共享，反對暗箱操作,反對任何形式的官僚主義。

通過市場創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，追求長期、穩(wěn)健、高品質(zhì)、有效率的持續(xù)增長，是我們實現(xiàn)行業(yè)領跑必須做到的唯一途徑。

●企業(yè)愿景——洛陽領先、河南一流、中國知名、廣受贊譽的餐飲品牌企業(yè)集團，打造河南餐飲業(yè)航母艦隊為實現(xiàn)這個愿景，我們需要做到:

不斷鉆研專業(yè)技術，為提高中國百姓的健康飲食，改善膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不斷付出巨大熱忱

向客戶提供滿足其需要的產(chǎn)品和良好的售前、售中、售后服務

不斷創(chuàng)新,力求完美，成為實現(xiàn)客戶理想生活的忠實代表

保持持續(xù)快速穩(wěn)健的發(fā)展，實現(xiàn)規(guī)模效應,把健康飲食理念帶給更多人

持之以恒，樹立品牌,成長為中國餐飲行業(yè)最知名和最受信賴的企業(yè)

培養(yǎng)并造就業(yè)內(nèi)最出色的管理人員和高效團隊,為其提供最好的學習、發(fā)展空間和富有吸引力的薪酬待遇

以誠信理性的經(jīng)營行為樹立優(yōu)秀新興企業(yè)的形象

為每一位公司股東及投資者提供理想豐厚的回報1.3、員工誓詞我XXX：自愿加入洛陽餐飲旅游集團這個大家庭.我發(fā)誓從這一刻起,做一個誠信，有理想，有目標的人。孝敬父母，關愛家人,朋友,以及所有關心自己的人.在公司的關懷下，我將在這里重新開始我新的一段人生旅程。我在此做出承諾永遠不做違犯國家法律法規(guī)的事,永遠不做有損于社會公共道德的事，不說負面的話語,不做消極的人。認真完成公司賦予的每一項事務.在公司無私的關懷和幫助下，我相信我一定能成為一個成為一名對社會有用的人，并將愛傳遞給更多人。宣誓人：公司發(fā)展回顧洛陽餐飲旅游集團創(chuàng)始于1998年，在公司全體同仁努力下經(jīng)過十四年風雨歷程*＊＊****一路走來，目前下屬企業(yè)七家:全聚德大酒店、紅子雞大酒店、宴天下大酒店、洛陽申誠置業(yè)、合利生投資擔保、洛陽恒基裝飾工程有限公司、洛陽丹之舞文化傳播有限公司**＊＊＊＊公司發(fā)展歷程

1999年4月,洛陽申誠建設工程有限公司成立；

2000年6月，洛陽申誠全聚德烤鴨有限公司成立；

2001年10月，董事長申靈杰先生當選洛陽市西工區(qū)總商會會長；

2002年5月，全聚德烤鴨店在洛陽市西工區(qū)級民營企業(yè)中率先建起規(guī)范的工會組織;

2003年3月，董事長申靈杰先生當選為政協(xié)洛陽市西工區(qū)第六屆委員會副主席；

2005年7月，洛陽廣州紅子雞美食演藝廣場成立；

2003年至今，董事長申靈杰先生擔任洛陽市餐飲協(xié)會副會長；

2008年1月，洛陽丹之舞文化傳播有限公司成立；

2008年9月，洛陽申誠酒店管理服務有限公司成立;

2009年2月，洛陽申誠全聚德大酒店有限公司成立，公司搬遷至九都路洛陽電視臺西側(cè)的金港商務樓經(jīng)營；品牌之路（歷程）

2004年5月，全聚德烤鴨店被河南省愛衛(wèi)會命名為“省級衛(wèi)生先進單位”；

2005年12月，全聚德洛陽市區(qū)店在中國全聚德集團第二屆服務技能大賽、第三屆烹飪技術大賽中榮獲“最佳組織獎”；

2007年7月，申誠全聚德烤鴨店被洛陽市地稅局評為“A級納稅信用等級單位”；

2006年9月，董事長申靈杰當選為洛陽市西工區(qū)總商會會長；

2007年8月，西工區(qū)全聚德店倡議并贊助由洛陽市商務局、勞動局、總工會、餐飲行業(yè)協(xié)會等八部門聯(lián)合舉辦的“全聚德杯洛陽市首屆餐飲服務技能大賽”，取得團體特等獎、一等獎，個人12金8銀。

2007年12月，在河南省第二屆“豫菜”品牌大賽上，公司選手取得6金4銀。

2007年12月，河南省第二屆“豫菜”品牌大賽上，公司選手取得6金4銀。

2008年4月，（洛陽全聚德酒店管理公司)洛陽市區(qū)首家,出資100＊＊*萬元購置加長＊＊米林肯國賓轎車用于百姓婚慶服務.

2009年3月,河南電視臺**(活動名稱)洛陽申誠全聚德大酒店被評為“中原十佳特色餐飲企業(yè)"；

2009年8月，XXX（部門)授予洛陽申誠全聚德大酒店為“中國烹飪協(xié)會常務理事單位”，董事長申靈杰先生當選為河南省烹飪協(xié)會副會長；

2009年8月，香港理工大學*VS浙江大學聯(lián)合教育機構(gòu)，邀請董事長申靈杰先生參加“酒店及旅游管理”（MBA）（碩士學位或研究生專業(yè)）學習，申靈杰先生應邀就讀；

2009年11月，中國全聚德集團第三屆服務技能大賽、（XX隊伍參賽)（第四屆烹飪技術大賽)中全聚德洛陽店榮獲特等獎3枚、金獎4枚、銀獎3枚。同時，榮獲“優(yōu)秀組織獎”；

2009年8月，經(jīng)省旅游局備案，報國家旅游局“三星級"涉外酒店的評定批復；洛陽申誠全聚德大酒店正式榮膺,三星級標準涉外酒店資格。成為洛陽市第家旅游涉外酒店。

2009年12月，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)及發(fā)展中心命名全國首批“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”（XX家），全聚德洛陽市區(qū)店為河南地區(qū)唯一獲此殊榮酒店集團；

2009年12月，洛陽餐飲旅游集團公司行政總廚馬軍、(大XX酒店)廚師長王會州雙雙獲得(XX頒發(fā)）中國烹飪大師稱號。注:(XX獎項)現(xiàn)為中國餐飲行業(yè)最高榮譽。

2010年4月，洛陽餐飲旅游集團公司投資2500萬元，在洛陽市洛龍區(qū),創(chuàng)辦洛陽宴天下大酒店有限公司。

2010年5月，洛陽申誠建筑工程有限公司因企業(yè)經(jīng)營業(yè)務擴展，經(jīng)洛陽市工商局批準,變更名稱為：洛陽申誠置業(yè)有限公司；

2010年5月,中國烹飪協(xié)會命名（授予）洛陽紅子雞大酒店“中華餐飲名店”稱號；

2010年6月，經(jīng)洛陽市旅游局同意，洛陽市工商局注冊備案，批復同意.成立洛陽餐飲旅游集團有限公司，集團下設:洛陽申誠全聚德大酒店有限公司、洛陽紅子雞大酒店有限公司、洛陽申誠置業(yè)有限公司、洛陽宴天下大酒店有限公司、洛陽丹之舞文化傳播有限公司等五家子公司;

2010年6月，洛陽市委統(tǒng)戰(zhàn)部、工信局、人資社保局、工商局聯(lián)合命名董事長申靈杰先生“第三屆洛陽市優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者”榮譽稱號；

2010年7月,洛陽餐飲旅游集團公司網(wǎng)站正式開通，網(wǎng)址:;

2010年7月，洛陽市人民政府批復，同意將“洛陽餐飲旅游集團股份有限公司”作為“洛陽市人民政府重點上市后備企業(yè)”;公司組織系統(tǒng)2.6.組織結(jié)構(gòu)圖部門及職能介紹采購保障中心：由總監(jiān)負責，下設2個部門，是進行公司生產(chǎn)所需原材料、設備以及消耗品的系列管理的機構(gòu)。核心職能包括:各類原材料、設備及易耗品的采購管理;各類生產(chǎn)資源的協(xié)調(diào)；庫存管理;供應商的開發(fā)及管理運營管理中心：由總監(jiān)及行政總廚負責，下設4個部門，是公司日常運營的管理及執(zhí)行機構(gòu)。核心職能包括:發(fā)展規(guī)劃及運營計劃的指導、制訂及監(jiān)督考核;部門間工作的協(xié)調(diào)及資源共享；質(zhì)量控制標準策劃；品牌運營;運營管理中心年度規(guī)劃；專項管理等；人力資源中心：由總監(jiān)負責,下設2個部門，是公司人力資源規(guī)劃及實施、管理和監(jiān)督機構(gòu)。核心職能包括：人力資源規(guī)劃;員工職業(yè)生涯管理；總監(jiān)以下員工招聘、培訓、晉升及淘汰；調(diào)動；績效考核、薪酬、福利；員工激勵計劃管理；企業(yè)文化管理財務管理中心：由總監(jiān)負責，下設2個部門,是日常財務管理及風險管理的執(zhí)行及監(jiān)督機構(gòu)。核心職能包括:財務戰(zhàn)略規(guī)劃；會計核算;預算管理;成本管理;資金管理；資產(chǎn)管理；風險管理等;行政后勤中心：由總監(jiān)負責，下設3個部門,是日常行政管理和后勤保障的實施、管理和監(jiān)督機構(gòu)。核心職能包括：日常行政事務管理;文秘管理；工作計劃管理；辦公系統(tǒng)管理及維護；企業(yè)制度標準管理；安全、后勤總務及保障管理等；入職指引篇新家人到來,方向明確才好穩(wěn)步前行.才能更快融入公司（洛陽餐旅）這個大家庭.3.1入職。離職3.1。1、入職：入職人員按公司人事入職流程填寫“入職申請表"辦理相關手續(xù)，并按公司要求提交身份證件，辦理入職手續(xù)。3.1。2、離職：提前30日至公司人力資源部領取離職申請表，按公司人事離職流程辦理.人力資源部在人員離職前(7日）將待離職人員名單張榜公布，員工私人間的借貸關系由借貸雙方自行解決。離職的批復，參照公司人力資源部下發(fā)《洛陽餐飲旅游集團員工離職制度》辦理，未按離職手續(xù)辦理,公司將延期發(fā)放當月滯留薪金，工裝保證金退領依據(jù)《公司員工工裝管理制度》辦理。3。1.3、解職：因自身能力缺不能勝任所在部門崗位要求或患有各類不適宜餐飲服務業(yè)疾病、工作狀態(tài)不適合酒店工作、經(jīng)培訓面談仍無改善的，由公司人力資源部在面談后可為員工辦理退離手續(xù).退離人員工資及工裝保證金發(fā)放依據(jù)《公司員工工裝管理制度》辦理.試崗期間提成部分收入減免培訓費用后，正常發(fā)放.3.1.5、特殊離職：特殊情況不能按照公司離職手續(xù)辦理者自捐15日工資，其余工裝保證金(按工裝管理要求辦理）、工資正常發(fā)還,工作期限不滿三日，暫無工資者從服裝保證金中扣除.3.1.6、工裝管理：工裝由公司工服管理部門按《公司員工工裝管理制度》統(tǒng)一管理、發(fā)放。3.1.7、

特別提示

當您的個人信息有更改或補充時，請于一個月內(nèi)向所在單位人力資源部門申報變更或聲明，以確保及個人有關的各項權益：

(1）姓名、身份證號碼；

（2）家庭地址和電話號碼；

(3）婚姻狀況及家庭成員狀況;

（4）出現(xiàn)事故或緊急情況時的聯(lián)系人；

(5）學歷教育;

（6）公司內(nèi)的特殊(親屬）關系；

(7）業(yè)務合作單位內(nèi)的特殊(親屬）關系；

（8）其他你認為有必要知會公司的個人信息。3.1.8、雷區(qū)

公司提倡正直誠信，并保留審查員工所提供個人資料的權利。請務必保證您所提供的個人資料的真實性。如有虛假,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將立即及你解除勞動合同,不再給予任何經(jīng)濟補償。3.1.7、員工入職流程表流程名稱新員工入職流程編碼受控狀態(tài)執(zhí)行核心部門行政人事部控制部門行政人事部經(jīng)理行為實施環(huán)節(jié)人力資源部用人部門管理流程新員工建檔新員工建檔工作證件辦理工作證件辦理發(fā)放員工手冊發(fā)放員工手冊人力資源部辦理員工餐卡、住宿事項人力資源部辦理員工餐卡、住宿事項制度培訓制度培訓人力資源部與用人部門配合進行崗前培訓人力資源部與用人部門配合進行崗前培訓簽訂試用合簽訂試用合同存檔存檔試用員工轉(zhuǎn)正流程試用員工轉(zhuǎn)正流程工作關系介紹工作交接試用工作關系介紹工作交接試用相關說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期3.2入職關懷篇公司相信：每位家人都能成長為一棵參天大樹。員工需要公司這個大家庭給予母親般的關愛,使新家人能較快融入公司這個大家庭。3.2.1、新家人入職關懷流程就職前關懷部門崗位關懷公司人力資源中心關懷反饋及考核反饋及考核注:新家人直屬上級會在新家人入職后第3天、第7天、第15天及第30天及你進行面談，傾聽你的心聲，解答你的問題，并由你簽字確認.公司人力資源中心不定期對各門店進行面談情況進行收集，匯總.3。2.2、新員工入職關懷內(nèi)容就職前關懷（到職前）：部門負責人將及新家人見面輔導員將為你領取工作服及上崗必備物品輔導員將為你準備好員工手冊及崗位技能培訓資料部門負責人將為你安排工作輔導師傅，雙方溝通確定部門負責人將為你介紹認識本部門其它家人,帶領你參觀門店部門崗位關懷(到職后第一天）:及店長見面，店長助理負責進行《新員工須知》培訓店長助理介紹新家人及本部門負責人見面部門報到，部門負責人代表全體部門員工歡迎新家人到來部門負責人介紹新家人認識本部門員工，參觀門店部門負責人介紹部門職能及部門內(nèi)的特殊規(guī)定部門負責人告知新家人工作描述、職責要求部門負責人告知新家人的第一項工作任務部門負責人安派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓工作餐3.到職后第三天、第五天:新員工的直屬上級及新員工進行非正式談話，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工各類疑問.填寫員工須知測試試卷，填寫形式為開卷（第三天）。4。到職后第七天：一周內(nèi)，新員工的直屬領導及新員工進行正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定短期績效目標設定下次績效考核的時間5。到職后第三十天新員工的直屬領導及新員工進行非正式談話，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工提問。新員工的師傅及直屬領導討論新員工試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表6.到職后第二個月新員工轉(zhuǎn)正并正式開始使用“員工成長足跡"7.到職后第九十天人力資源部及部門負責人一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位,填寫考核表，并及新員工就三個月的考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求及體系。3.2.3。公司關懷:（培訓中心和人力資源中心負責）工作的意義、感恩、溝通技巧等（培訓部)回答新員工提出的問題（人力資源部)3.2.4.新員工入職關懷反饋及考核新員工須知測試試卷（入職后第三日）新員工部門崗位關懷（入職后一周內(nèi)）崗位入職關懷反饋表（入職后一周內(nèi)）每周輔導計劃匯總表（入職后第一周至第四周)公司關懷當場評估表(學員日志）（培訓當天)新員工試用期表現(xiàn)評估表（到職后30天）員工成長足跡（到職后第二個月）新員工工作期考核評估表（到職后90天）試用轉(zhuǎn)正工作流程圖單位名稱行政及人力資源部流程名稱試用轉(zhuǎn)正工作流程層次3任務概要員工試用轉(zhuǎn)正工作單位總經(jīng)理分管領導行政及人力資源部用人部門員工節(jié)點ABCDE12345678910111234567891011審批不合格合格審批不合格合格審核審核開始發(fā)出試用通知崗前培訓報到/辦理手續(xù)試用考核表轉(zhuǎn)正通知轉(zhuǎn)正結(jié)束直接領導對試用員工工作評價，簽署意見簽署審核意見存檔開始發(fā)出試用通知崗前培訓報到/辦理手續(xù)試用考核表轉(zhuǎn)正通知轉(zhuǎn)正結(jié)束直接領導對試用員工工作評價，簽署意見簽署審核意見存檔試用期接收試用期結(jié)束轉(zhuǎn)為正式員工試用期接收試用期結(jié)束轉(zhuǎn)為正式員工接收轉(zhuǎn)正申請終止合同接收轉(zhuǎn)正申請終止合同試用轉(zhuǎn)正工作標準任務名稱節(jié)點任務程序、重點及標準時限相關資料發(fā)出錄用通知程序《錄用通知書》行政及人力資源部確定錄用人員1個工作日行政及人力資源部擬定錄用通知1個工作日C2對錄用人員發(fā)出錄用通知即時E2員工接到通知后報到即時重點發(fā)出通知標準及時試用程序《員工登記表》《試用期總結(jié)報告》行政及人力資源部向員工發(fā)出通知即時相關部門進行崗前培訓和員工試用工作準備1個工作日C3試用員工辦理入手續(xù),并到所在部門報到即時C4對員工進行崗前培訓、參見、介紹企業(yè)的相關情況1個工作日D4試用員工進入各自部門開始試用工作1-3個月重點工作試用標準《試用期總結(jié)報告》每2周提交一次轉(zhuǎn)正考核程序《員工轉(zhuǎn)正評定審批表》D6員工試用期滿，由所在部門進行工作評議1個工作日C6由人力資源部對試用員工的工作進行審核2個工作日結(jié)合評議、審核結(jié)果進行轉(zhuǎn)正考核2個工作日A6考核結(jié)果報上級領導審批即時重點對員工的評議考核標準結(jié)果真實有效員工轉(zhuǎn)正程序《員工轉(zhuǎn)正通知書》C8人力資源部向相關用人部門發(fā)出員工轉(zhuǎn)正通知單1個工作日D8相關用人部門接收員工轉(zhuǎn)正通知單，并簽字即時轉(zhuǎn)正人員開始享受正式員工的待遇隨時重點員工轉(zhuǎn)正手續(xù)的辦理標準各項手續(xù)辦理及時3.2。5.試用轉(zhuǎn)正在公司大家庭悉心關懷下,新家人茁壯成長。每一點一滴的點滴變化，也標志著新家人通過自己的不懈努力,辛勤付出，漸漸成熟。接下來，也將迎來第一次風雨的洗禮。1.試用1.1、試用期1.1.1、公司對新員工實行試用期和期滿考核制度：試用期為30至61個工作日.試用期內(nèi)，將依據(jù)員工品質(zhì)、能力和各方面綜合表現(xiàn)，由部門/單位負責人決定新員工是否能提前轉(zhuǎn)正、按期轉(zhuǎn)正、延期轉(zhuǎn)正或解除勞動合同（或協(xié)議）；1.1.2、新入職人員如果試用期內(nèi)確實感到公司實際狀況、發(fā)展機會及自我預期有較大差距，或由于其它原因而決定離開，可提出辭職，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)；相應，如新入職人員在試用期間的工作表現(xiàn)無法達到要求，公司可終止對其試用；1.1。3、試用期內(nèi)，新入職人員因故請假,其試用期相應順延；若假期累計超過7個工作日，公司將終止試用并及其解除勞動合同（或協(xié)議）.1。2、試用期培訓

1.2.1、集中培訓新員工到職后，需接受公司安排的新員工集中培訓，內(nèi)容包括公司簡介、企業(yè)文化、企業(yè)價值觀、企業(yè)精神、企業(yè)目標、規(guī)章制度培訓等。集中培訓由行政人事部組織安排;1.2.2、入職引導人在職培訓（1）用人部門需向新員工指派入職引導人，入職引導人通常為及該職位工作有緊密關系的資深員工；(2）入職引導人職責介紹公司的相關制度、規(guī)章、規(guī)定、所在部門職能和人員情況；講解新入職人員本職工作的內(nèi)容和要求；提供任何及工作有關的具體事務咨詢，如確定酒店各崗位區(qū)域、領用工服、使用各類設施設備、用餐等；1.2。3新員工試用期的具體工作安排，則由該新員工的入職指引人負責,并提出所指引員工近三個月內(nèi)的工作計劃具體到每周。1。3試用期工作總結(jié)及面談1.3。1新員工在試用期內(nèi)，每兩周提交一次《試用期員工總結(jié)報告》.1。3。2新員工在試用期內(nèi)，每月將有有人資部組織的1—2次的新員工面談。2．轉(zhuǎn)正2。1試用合格并完成入職培訓的全部內(nèi)容，由人資部提醒新入職員工填報《員工轉(zhuǎn)正評定審批表》和《試用期工作總結(jié)報告》，并執(zhí)行轉(zhuǎn)正審批流程.2。2若新員工工作勤奮，掌握工作要領及時、適當、工作表現(xiàn)杰出，用人部門負責人有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少于一個月。2。3經(jīng)批準轉(zhuǎn)正的，由人力資源部發(fā)出《員工轉(zhuǎn)正通知書》至用人部門。用人部門負責人及新員工進行轉(zhuǎn)正談話,提出轉(zhuǎn)正后的工作安排及要求。2。4由人力資源部辦理員工職位及薪資變更相關手續(xù)，并將試用考核相關資料歸入個人資料卷宗。四、行為準則篇符合社會公共道德規(guī)范,而產(chǎn)生出的良好日常行為，是對文化、對美遵從，自我內(nèi)涵不斷改善,提升，而衍生出的道德修養(yǎng)實踐性體現(xiàn)。服務SERVICE-—是指服務者為受眾所做的工作,服務者的工作是公司產(chǎn)品的重要組成部分。西方企業(yè)認為服務就是SERVICE（本意亦是服務)，而每個字母都有著豐富的含義:S—Smile（微笑）：其含義是服務者應對每位受眾提供微笑服務。

E—Excellent（出色）：其含義是服務者將每一服務程序，每一微小服務工作都做得很出色。R-Ready（準備好）：其含義是服務者應該隨時準備好為受眾服務。V—Viewing（看待）：其含義是服務者應該將每一位受眾看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務的貴賓。I—Inviting（邀請）：其含義是服務在每一次接待服務結(jié)束時，都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請來賓再次光臨。C-Creating(創(chuàng)造）:其含義是每一位服務者必須想方設法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務的氛圍.E—Eye（眼光）:其含義是每一位服務者始終應該以熱情友好的眼光關注賓客，適應賓客心理，預測賓客要求及時提供有效的服務，使賓客時刻感受到服務者在關心自己.A、服務者的基本職責是：（1）迎接和招呼來賓（2）提供各種相應的服務(3）回答賓客的問詢

（4)為賓客解決困難（5）以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒（6)及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復。B、服務員優(yōu)質(zhì)服務的具體表現(xiàn)：什么是優(yōu)質(zhì)服務？資深服務行家認為：規(guī)范服務+超常服務=優(yōu)質(zhì)服務，可從以下五個方面進行闡述。

C、良好的禮儀、禮貌酒店服務最大的特點就是直接性，由服務員面對面地為顧客服務。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個部分：一是設施設備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務的質(zhì)量。而服務質(zhì)量可分為服務態(tài)度、服務知識和服務技能等三個方面。在這三個方面中，尤以服務態(tài)度最為敏感,服務態(tài)度的標準就是熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重及友好,也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務員知識和技能欠缺的不滿,因此禮節(jié)、禮貌是賓館、酒店服務質(zhì)量的核心內(nèi)容,是酒店競爭致勝的決定性因素,而酒店要提高服務質(zhì)量,就不能不講究禮節(jié)、禮貌.注重禮儀、禮貌,是酒店服務工作最重要的職業(yè)基本功之一，體現(xiàn)了酒店對賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì).禮儀、禮貌：就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。禮儀、禮貌具體表現(xiàn)：1）、服飾、外表衣冠整潔，儀表得體，儀容大方。服飾發(fā)型，外在形象上給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受,顯得清爽利落,精神煥發(fā)。（切忌奇裝異服或濃妝艷抹,及客人爭艷斗俏)。、語言溝通講究語言藝術,談吐文雅，謙虛委婉。注意語氣語調(diào)，應對自然得體。在行動上要舉止文明，彬彬有禮，服務的動作幅度不要太大，動作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢,注意克服易引起客人反感的無意識小動作.在態(tài)度上要不卑不亢，和藹可親，真誠自然，力戒矯揉造作。從內(nèi)心發(fā)出的真誠微笑是贏得客人好感的“魔杖”,在接待服務過程中,要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習慣。4.1、服務儀容儀表規(guī)范服務者得體的儀容儀表形象，能帶給來賓美的視覺感受。對服務工作的開展起到良好的促進作用。男士形象規(guī)范：頭發(fā):前不過眉，側(cè)不過耳，后不過領面部：保持面部清潔,無胡須指甲:指甲干凈，不留長指甲首飾：只允許佩戴手表銘牌：左胸上方合適位置著裝：保持服裝清潔，皮鞋潔亮，深色襪子化妝：男士所化工作妝，一般包括美發(fā)定型、清潔面部和手部女士形象規(guī)范：A、頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不過耳,后不過領，長發(fā)盤起B(yǎng)、面部：保持面部清潔C、指甲:指甲干凈，不留長指甲D、首飾：只允許佩戴手表及一枚婚戒（服務人員建議不佩戴）E、銘牌：左胸上方合適位置F、著裝：保持服裝清潔，皮鞋潔亮,深色或肉色襪子G、妝面:女士化淡妝上崗4.2、服務禮儀禮節(jié)規(guī)范服務者禮儀禮節(jié)的熟練掌握、得體運用.在服務過程中，不但能增進及賓客之間的好感,也能體現(xiàn)出企業(yè)的管理規(guī)范和服務者良好的修養(yǎng)。4.2。1、優(yōu)良的服務態(tài)度服務態(tài)度——是服務者在對服務工作認識和理解基礎上對顧客的情感和行為傾向。良好的服務態(tài)度:會使客人產(chǎn)生親切、熱情、樸實、真誠感，從而促進服務工作的良好開展。因此,日常工作中對客服務應做到以下（六要）：（1）認真負責——要急客人之所需，想客人之所求，認真為來賓辦好每件事.無論事項大小,均應給賓客一個圓滿的結(jié)果或答復。即使客人提出的服務要求不屬于自己崗位的服務，也應主動及有關部門聯(lián)系，切實解決顧客疑難問題，把解決賓客之需作為工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好.(2）積極主動——要掌握服務工作的規(guī)律,自覺把服務工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩"、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便.（3）熱情耐心——要待客如親人，初見如故,面帶笑容，態(tài)度和藹,語言親切，熱情誠懇。在川流不息的來賓面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，均應保持不急躁、不厭煩,鎮(zhèn)靜自如地對待客人。賓客有意見，虛心聽取,賓客有情緒盡量解釋，決不及顧客爭吵，發(fā)生矛盾要嚴于律己，恭敬謙讓。(4）細致周到--就是要善于觀察和分析客人的心理特點，懂得從賓客的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要,正確把握服務的時機，服務于賓客開口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。（5）文明禮貌——要有較高的文化修養(yǎng)，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢,尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱,事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風貌。（6）服務工作中——要杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態(tài)度。4.2.2、形象規(guī)范站立：雙腳及肩同寬，身體保持自然放松，雙手交叉于背后。左手握于右手內(nèi)，掌心向外呈水平。指節(jié)第三關節(jié)自然彎曲，兩手握攏,保持自然狀態(tài)。男士：a、抬頭挺胸收腹，雙眼平視前方，雙腳及肩同寬b、左手握右手，雙手背于腰后B、女士：a、抬頭挺胸收腹,雙眼平視前方，雙腳呈八字步或丁字步b、右手握左手，雙手放于小腹行走：a、抬頭挺胸收腹，雙眼平視前方b、靠右邊行走，兩人成行,三人成縱。坐姿：入座時，坐于椅子(沙發(fā)）內(nèi)三分之二處。上身保持自然，正直狀態(tài)。脖頸適度自然,下顎微向下收，面部表情自然微笑。雙眼正視談話對方面部下三角區(qū)域，雙手可自然并握放于右側(cè)膝蓋或?qū)㈦p手自然放于椅子扶手兩側(cè)。雙腿保持自然彎曲,距離適度,以舒適為宜.女士應注意：（雙膝自然并攏）切忌：抖動雙腿、雙手來回動作、上身彎曲過度、脖頸來回扭動。4、握手:握手，是人們在社交場合中使用較多的日常禮儀?？此坪唵?，卻是溝通、交流、增進人際交往的重要手段.

伸出的手應垂直，如果掌心向下握住對方的手，則顯示一個人強烈的支配欲，這是無聲地告訴別人,你此時處于高人一等的地位，應避免這種傲慢無禮的握手方式；相反，掌心向上同他人握手，則顯示一個人的謙卑及畢恭畢敬。

如果是伸出雙手來接，就更是熱情及恭敬的表現(xiàn)。平等而自然的握手姿態(tài)是兩人的手掌都處于垂直狀態(tài)，這是最普通，也是最常用的握手方式。

握手的力量、姿勢及時間的長短往往能夠表現(xiàn)握手人對對方的不同禮節(jié)及態(tài)度，應根據(jù)不同的場合以及對方的年齡、性格、地位等因素正確使用。

握手時除了注視對方和面帶微笑外,還應注意應由老人、貴賓、上級先伸手,如果你過于主動就顯得不禮貌。

握手時身體稍往前傾,不能挺胸昂頭。當老者伸手時，應急步趨前，用雙手握住對方的手，招呼“歡迎您”、“見到您很高興"等熱情洋溢的話語.

兩對男女相遇，應先是女士及女士先握手，再由女士分別及男士握手，最后再是男士及男士握手。

握手，是社交活動中最常見的禮節(jié)，掌握握手禮儀的要領，是您邁向成功社交的第一步.4。3、工作行為規(guī)范4。3。1、準備：整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，自覺服從直屬上級的領導和調(diào)配，認真、快速完成工作任務.4.3。2、輔助:上班前了解當日就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。4.3.3、開班：按領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。4.3。4、待客：按規(guī)定時間站立于指定位置，面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接來客。4.3.5、賓客來到后：安排賓客入坐，根據(jù)人數(shù)進行加座或撤位,主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色菜肴及各類周期性特色活動。4.3.6、開餐：服務中應請字開頭，謝不離口.使用禮貌用語保持自然微笑，及時為客人問茶、斟茶、派發(fā)餐巾,介紹點菜方式，征詢客人酒水需求并報名稱及價格并進行確認。（根據(jù)客人數(shù)量、宴請對象身份、年齡、口味、籍貫、季節(jié)變化向來賓推介，應把握菜品葷素搭配合理、數(shù)量充足、不浪費為宜）4.3。7、餐中服務：及客人適度溝通，有問必答,不知者委婉告知客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為.（客人談及重要事項時，應征詢：經(jīng)允許后適度回避，立于適度位置待客，留意客人召喚及時跟進服務，不可脫離崗位）.4。3。8、餐中：隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。4.3。9、工作中拿取物品:均應使用托盤,避免茶水菜汁灑落.服務餐中要有聲，先到，以免及客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人致歉。4。3。10、工作中出現(xiàn)疑問：及時處理,自己確定無法解決時，應及時匯報上級并協(xié)助解決。4.3.11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右,并遞上：夏季冰口巾，(根據(jù)來賓需求,征詢女士、老人、兒童)春秋季消毒后口巾溫度在45度左、冬季口巾溫度應保持60-70度為宜，溫度骨碟垃圾不可超過三分之一,煙缸一般不超過3個煙頭.(確因房間較大，客人加座時應主動向客人征詢，不可使煙缸盛物溢出。婚慶喜宴酌情處置）4。3.12、客人就餐時：拿取物品動作要輕，聲音溫和。要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。（接待貴賓時:使用貴重盛器時應留意,發(fā)現(xiàn)盛器破損、遺失、不可直接向客人提出。應告知，宴請方接待人員確認后報請直屬上級并協(xié)助處置，后在房間物品登記本上做出書面登記備查）。4。3.13、客人的菜品長時間未上：應主動請傳遞員至廚房為客人催菜，如菜已上齊,應征詢客人是否添加菜品或主食,適度推銷，主動介紹，最后祝來賓用餐愉快。4。3.14、餐后：應保持及餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾,隨時保持微笑服務.4。3。15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤出,以保臺面的整潔，空間合理，便于客人取食，宴會廳要主動為客人遞送果盤。服務中切忌：不可用手，直接觸及入口食品，菜品湯汁.4。3。16、如客人有離開表示：應主動及時為客人拉椅，并提醒檢查攜帶隨身物品以免發(fā)生遺落，給賓客帶來不便.4。3。17、送客離開:必須微笑送客到餐廳門口或電梯旁，為顧客打開電梯，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。4.3。18、收臺：應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。4。3。19、收班:應檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗,電源是否切斷，確保安全,請示直屬上級確認后方可結(jié)束當日工作。4。3。20、爆滿、翻臺：不可出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象。各崗位人員均應自覺發(fā)揮團隊協(xié)作精神，避免賓客大聲呼喚服務人員或自己斟倒等不雅現(xiàn)象出現(xiàn).無論閑忙，一名優(yōu)秀的服務者均能以標準化的服務操作，良好的禮儀規(guī)范，嫻熟的服務技巧，飽含愛心的言語，平和大度的包容心態(tài)，照顧好每一位來賓。4。3。21、酒店服務人員之間：應建立好良好的同事關系。不計個人付出、得失，應互相幫助，遵守餐飲、酒店一切規(guī)章制度。餐飲、酒店的培訓課程認真對待，積極參加培訓,不斷提高自己的服務技能、素質(zhì)能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣.熟練掌握酒店服務知識，不斷提升服務技能、技巧,爭取做一名優(yōu)秀的酒店服務人,從而以認真誠懇的人生態(tài)度，積極向上的學習心態(tài)成就自己豐滿的職業(yè)生涯。4。4、服務接待言語常言道：“好言一句三冬暖，惡語一句六月寒”。服務者，適時，適度,得體,溫馨的話語能喚起每位就餐客戶內(nèi)心共鳴，從而為客戶帶來良好的服務體驗。一、酒店業(yè)常用各類問候語:4.4。1。問候語：您好（初次見面），早上好，(下午、晚上）好！您好嗎?很高興見到您!歡迎到我們賓館（餐廳、酒店）來！4.4.2.稱呼語：A、＊＊先生，**夫人，*＊女士,*＊男士（頭銜）4。4。3.應答語：您好!全聚德大酒店，前廳＊***＊我就是＊＊＊*＊對不起,他現(xiàn)在不在。好的，請稍等,馬上來＊***＊沒關系＊*＊＊*算了吧＊＊＊**沒問題＊＊＊＊好的，馬上來＊＊*＊*當然可以*＊＊*＊4。4。4.歡迎語：歡迎光臨,上午好。您好！***＊*先生,歡迎您光臨紅子雞大酒店4.4.5、祝福語:祝賀您！生日快樂！新年快樂！圣誕快樂！新春快樂！節(jié)日快樂!祝您成功！馬到成功！一路平安！一帆風順!一切順利！4.4。6。答謝語:謝謝您(非常感謝）。感謝您的忠告（信息、幫助)。謝謝，您真客氣。不用謝,非常高興為您服務。樂意為您效勞。感謝您在我們酒店下榻（用餐)。愿您在我們酒店過得愉快。希望您在我們酒店過得愉快。（客人剛?cè)氲陼r）祝您過得愉快!4。4。7。致歉語：對不起,很抱歉。抱歉,請不要在這里吸煙，好么？我撥錯號了。很抱歉。那是我的過錯。對不起，讓您久等了.對不起,打擾您了.對此表示抱歉。我為此道歉。4。4。8.請示語：我能幫您什么嗎？好的＊**＊*我能為您做點什么？有什么能為您效勞的嗎？好，請稍等一下,好么？我能借用您的電話嗎?您看這樣可以么？您對今天的菜品還滿意么？您看還有什么需要我們來做？您覺得怎樣安排更加合適？您覺得9點還是10點比較方便？您現(xiàn)在在什么位置？您是駕車還是**＊***您看11：30分為您上涼菜,可以么？4.4。9。提示語:請當心。請留神。請別遺忘您的東西。請檢查隨身物品.雨天路滑，請小心。起風了，請將衣物披上,小心著涼.您好，請隨我到這邊來。請留神腳下。請留意.請注意。明天見。4.4。10.征詢語:您要留口信嗎？對不起,請再說一遍，好嗎？4。4。11。引導語：請這邊走＊**＊＊＊在二（三)樓＊＊**＊＊洗手間，出門左首，向前十步,右側(cè)*****收銀臺在前廳右首位置*＊**＊*您好，預訂房間，這邊請＊＊＊＊＊往左轉(zhuǎn)/右轉(zhuǎn)＊＊＊**在大廳靠近大門附近*＊＊＊＊*在地下室走廊盡頭＊＊*＊＊*洗手間，向前,右轉(zhuǎn)*＊****樓梯在您所手邊位置***＊*4.4。12.鼓勵語：別擔心.放心好了。您非常明智您很有魄力＊＊＊＊*您看上去氣色不錯*＊＊＊*您一定是位成功人士*＊＊＊*4.4。13。送別語：再見。再會.晚安***希望再見到您＊**＊再見，期待您再次光臨請慢走請走好4。5、崗位任職說明:崗位任職說明,為崗位服務者日常工作提供了標準?？蓭椭靖鲘徫蝗藛T規(guī)范自身行為，也為酒店日常運營中的各項工作明確職責，高效落實提供了參考依據(jù)。會計職務說明崗位名稱會計崗位編號所在部門財務部崗位定員直接上級財務總監(jiān)（經(jīng)理）工資等級本職：負責公司收支核算、成本控制、固定資產(chǎn)及倉庫盤存工作和各種財務檔案歸檔工作職責一職責表述:負責辦理各種稅金、審核公司往來賬務憑證，編寫財務報表工作任務負責審核原始憑證和記賬憑證,包括記賬憑證所附原始憑證是否齊全和合符規(guī)定，審批手續(xù)是否完備，原始憑證是否及記賬憑證內(nèi)容一致負責嚴格執(zhí)行財務制度和開支標準,對一切不符合規(guī)定的開支和違反收支原則的結(jié)算均須拒絕辦理，并及時向財務總監(jiān)報告負責登記分店的總賬、明細賬和其他輔助賬等會計賬簿,負責組織財務檔案資料的積累、整理、歸檔等歸口管理負責按規(guī)定認真編制會計報表，做到數(shù)字準確、計算準確、內(nèi)容完整、賬表相符負責正確核定公司應交繳的各種稅金負責按照權責發(fā)生制及時完成收支核算，做好財務記載，在正確核算營業(yè)成本、費用、利潤的基礎上，按時、準確編制會計報表，做出財務分析職責二職務表述:負責對店面采購、成本、費用控制監(jiān)督及管理工作任務負責對店面采購進行票據(jù)審核及監(jiān)管負責對店面營業(yè)額、成本、費用支出等進行統(tǒng)計及比對，并制表上交財務總監(jiān)負責全公司人員工資數(shù)據(jù)統(tǒng)計及制表職責三職務表述：負責公司固定資產(chǎn)定期清理及盤點、負責直營店倉庫定期盤存工作任務負責組織對分店的各項固定資產(chǎn)的定期清理、登記、核對和抽查、調(diào)撥，并按有關規(guī)定攤銷折舊費用負責監(jiān)督各店倉庫的流動物資的月末盤點，并按月末盤點表及賬簿核對，出現(xiàn)差異要及時查明原因，按規(guī)定辦理報批和調(diào)整賬目，做到賬實、賬賬、賬表相符完成領導交辦的其他工作。任職基本條件：年齡:25歲以上;性別:女性；戶籍：洛陽市區(qū)戶籍；外在形象：身高1.60米以上；學歷：中專以上學歷；專業(yè)要求:財經(jīng)、金融、會計或經(jīng)濟管理等相關專業(yè)；入職資格:持會計證；其它要求：具相同或相近職位兩年以上工作經(jīng)歷，具良好形象和氣質(zhì)，具強烈的事業(yè)心、責任感和良好的工作作風、職業(yè)道德、社會公德，熟練運用各種電腦辦公軟件，尤其是各種財務管理軟件; 出納職務說明崗位名稱出納崗位編號所在部門財務部崗位定員直接上級財務總監(jiān)（經(jīng)理)工資等級直接下級各分店收銀薪酬類型本職：全面負責現(xiàn)金、支票、憑證、發(fā)票的收支出工作職責一職責表述：負責日常現(xiàn)金收、支管理工作任務負責根據(jù)審核無誤的原始憑證和記賬憑證辦理現(xiàn)金、支票收付，現(xiàn)金、支票收付做到日清日結(jié)、賬實相符；對憑證不齊全和不符規(guī)定、審批手續(xù)不完備的憑證一律拒絕付款負責妥善保管庫存現(xiàn)金和現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票，嚴格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定；庫存現(xiàn)金按規(guī)定限額使用，不得挪用庫存現(xiàn)金,不得以白條抵庫.負責根據(jù)原始憑證和記賬憑證登記現(xiàn)金及銀行存款收付日記賬，并定期對現(xiàn)金進行盤點或及銀行對賬單核對負責每天按時收取營業(yè)款，并定時足額存入銀行職責二職責表述：負責購買發(fā)票、催收各類賬款、員工工資發(fā)放工作任務負責分店員工工資的發(fā)放負責按時交繳各種稅金以及購回分店所需發(fā)票，設置發(fā)票領用簿，組織分店收銀員簽收領用，并于月終時對剩余發(fā)票進行盤點。負責催收分店員工的各類借款，負責按分店規(guī)定和合同、協(xié)議約定及時準確收取應收賬款嚴格檢查分店員工和分店收銀員崗位的備用金和限額庫存現(xiàn)金.負責每日按時向分店總經(jīng)理填報現(xiàn)金日報表。完成財務總監(jiān)交辦的其他工作。任職基本條件：年齡：25歲以上；性別：女性；戶籍：洛陽市區(qū)戶籍;學歷：中專以上學歷，財經(jīng)、金融、會計等相關專業(yè)；外在形象：具良好形象和氣質(zhì)；工作經(jīng)驗：具相同或相近職位兩年以上工作經(jīng)歷；其它要求：具較強的事業(yè)心、責任感和良好的工作作風、職業(yè)道德、社會公德，熟練運用各種電腦辦公軟件，尤其是各種財務管理軟件。質(zhì)檢部（經(jīng)理）職務說明崗位名稱質(zhì)監(jiān)部經(jīng)理崗位編號直接上級執(zhí)行總經(jīng)理（運營總監(jiān)）崗位定員直接下級質(zhì)檢專員工資等級職責:負責酒店質(zhì)檢及績效考核制度制定，落實.年度，季度，月度工作情況計劃、落實、總結(jié).職責一職責表述:負責落實各類日常質(zhì)檢工作的落實，檢查，各類考核表格的制定并組織實施。工作任務經(jīng)總經(jīng)理授權,負責對店內(nèi)整體的質(zhì)量檢查,對部門進行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。組織建立企業(yè)質(zhì)量管理體系，健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡，開展系列質(zhì)量管理活動，使企業(yè)的質(zhì)量管理日趨完善，達到經(jīng)?；藴驶?。職責一職責表述：收集、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息，確保信息真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施。工作任務在開展質(zhì)檢工作時,應秉公辦事，一切依照制度辦事，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營方針和各項工作標準制定企業(yè)的質(zhì)量管理計劃和開展質(zhì)量活動方案，并組織實施。在檢查過程中，遇重大問題，有責任報店內(nèi)當班最高領導（不直接參及指揮），確保企業(yè)出售的服務保質(zhì)保量,維護企業(yè)的信譽和消費者利益。制定和不斷完善企業(yè)質(zhì)量管理標準，建立一套科學的、有效的質(zhì)量保證體系，嚴格貫徹執(zhí)行企業(yè)制度，嚴格進行檢查考核工作。職責二職責表述:負責到各服務工作現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。工作任務有權監(jiān)督各部門執(zhí)行服務工作、生產(chǎn)、操作規(guī)程、規(guī)范;建議制止不符合質(zhì)量要求的服務、商品等賣品售給賓客?？偨Y(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓材料，向員工及時貫徹傳達，避免同一事件再次發(fā)生。組織并主持每月一次的質(zhì)量分析會．每周對各部門質(zhì)檢結(jié)果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析,提出合理化建議并上報、存檔。權力：對酒店各部門工作的檢查權;依據(jù)酒店規(guī)章制度對員工因違紀有處罰權；任職基本條件：年齡::25歲左右；性別：不限；身高：1。60米以上;學歷：大專以上學歷，酒店管理領域?qū)I(yè)工作技能：掌握WORD，EXCEL等辦公軟件使用方法，具備基本的網(wǎng)絡知識，能制定各類工作計劃.工作經(jīng)驗:本行業(yè)或相關行業(yè)二年以上工作經(jīng)驗，具備質(zhì)量管理方面知識，了解酒店管理領域?qū)I(yè)知識；其它要求:具有很強的自我約束能力、判斷能力、溝通能力、計劃及執(zhí)行能力、員工服務能力質(zhì)檢部專員職務說明崗位名稱質(zhì)檢專員崗位編號所在部門質(zhì)檢部崗位定員直接上級質(zhì)檢部經(jīng)理工資等級職責:負責酒店員工勞動紀律、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生、服務質(zhì)量、工作完成情況等的監(jiān)督檢查職責職責表述：對各崗位工作、服務質(zhì)量進行不間斷巡檢，情況報直接上級，將收集到《賓客意見表》,匯總成《賓客意見匯總表》報質(zhì)檢經(jīng)理工作任務負責酒店質(zhì)量檢查工作，每日按不同時間、不同部位,從員工到經(jīng)理、從前臺到后勤對酒店進行巡回督導、檢查。以事實為依據(jù)，以酒店規(guī)章制度為準繩，采用不定時的檢查方式在酒店進行勞動紀律、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生、服務質(zhì)量、工作完成情況全方位檢查。作詳細檢查記錄，發(fā)現(xiàn)重大、緊急問題后及時通知所在部門,及時解決整改。對質(zhì)檢結(jié)果負責，出具質(zhì)檢獎罰通知單；對質(zhì)檢整改情況進行復查。匯總、分析質(zhì)檢通知單，并能提出合理化建議，報質(zhì)檢經(jīng)理。每月初２號前負責到財務部核實各部門員工獎、罰數(shù)據(jù)，以書面形式報質(zhì)檢經(jīng)理。對當日行進培訓的部門進行專項跟蹤質(zhì)檢。參加酒店每月一次的質(zhì)量分析會。完成上級布達的工作指令及其交辦的其它相關工作。權力：對酒店各部門工作的檢查權；依據(jù)酒店規(guī)章制度對員工因違紀有處罰權;任職基本條件：年齡：22——45歲學歷:中專以上專業(yè)：酒店管理領域的專業(yè)經(jīng)驗:半年以上本行業(yè)或相近行業(yè)管理經(jīng)驗知識：通曉酒店管理知識，具備質(zhì)量管理等方面的知識，了解酒店管理領域?qū)I(yè)知識技能技巧：掌握WORD,EXCEL等辦公軟件使用方法，具備基本的網(wǎng)絡知識重要能力:具有很強的自我約束能力、判斷能力、溝通能力、計劃及執(zhí)行能力、員工服務能力集團辦公室（文員）職務說明崗位名稱辦公室文員崗位編號所在部門行政辦公室崗位定員直接上級辦公室主任工資等級職責：負責辦公室來訪客人接待，辦公室電話接聽、記錄,文件的打印、收、發(fā)、存，做好行政會議記錄，報刊管理，行政辦公考勤監(jiān)督職責一職責表述:負責來訪客人接待、辦公室電話接聽工作任務負責辦公室來訪客客人的接待，按辦公室禮儀“問候、遞上茶水、指引到相應辦公室”按照“辦公室文員接聽電話要求"接聽電話,并轉(zhuǎn)告相應部門或領導個人職責一職責表述：負責各部門文件的打印及登記，負責辦公室文檔整理、歸檔、保密工作工作任務負責各部門文件、資料打印、復印、裝訂負責各部門復印、打印資料的登記及記錄，并按時向辦公室主任匯報對辦公室文檔進行分類、整理、發(fā)放、歸檔并注意保密工作負責公司報紙、傳真接收和傳發(fā)，并做出書面?zhèn)髡媸瞻l(fā)記錄存檔職責二職責表述:協(xié)助辦公室主任做好辦公室其它工作工作任務負責電腦、復印機等辦公設備的日常護理，定期進行常規(guī)檢查做好會議記錄工作，并在當天做會議紀錄和分發(fā)到指定部門負責辦公室常用辦公用品的保管,做好會議室的5S管理做好辦公室人員考勤打卡的監(jiān)督工作完成總經(jīng)理和辦公室主任指派其它工作權力:1、對行政辦公人員考勤打卡有監(jiān)督權。2、對各部門打印、復印資料檢查登記、檢查權，對不合理的有監(jiān)督上報權3、對公司報刊有收發(fā)管理權4、對辦公用品申請采購的權力任職基本條件：年齡：：25歲左右；性別：女性；身高:1。60米以上;學歷：中專以上學歷；專業(yè):文秘?？乒ぷ鹘?jīng)驗:掌握WORD,EXCEL等辦公軟件使用方法,具備基本的網(wǎng)絡知識。、從事過文秘二年以上具相同或相近職位兩年以上工作經(jīng)歷，嚴格遵照執(zhí)行《公司保密制度》。形象氣質(zhì)：具良好形象和氣質(zhì)；其它要求:具強烈的事業(yè)心、責任感和良好的工作作風、職業(yè)道德、社會公德，熟練運用各種電腦辦公軟件；工程部主管職務說明崗位名稱工程部主管崗位編號所在部門行政辦公室崗位定員直接上級辦公室主任工資等級直接下級各直營店工程維修員薪酬類型職責及工作任務：全面負責公司各部門水電氣設備用具的安裝、調(diào)試、檢查和維修等工作職責工作任務協(xié)助辦公室主任制定全年公司設備檢修費用預算全面負責各直營店水電設備及其它設施、設備的檢查和維修認真執(zhí)行各直營店各項規(guī)章制度和工作程序，服從上級指揮和有關人員的監(jiān)督檢查,保質(zhì)保量按時完成維修和設備保養(yǎng)工作任務制定設備的安全操作規(guī)程和維修保養(yǎng)規(guī)范按操作規(guī)程和保養(yǎng)規(guī)范看管設備，保證各項技術的政策的落實制定設備的年、月度預防性維修計劃，并組織實施采取務種措施、改進工作減少能源損耗,提高工作效率協(xié)同有關人員商討節(jié)能辦法,降低水、電、氣消耗接到報修任務后,及時帶領人員趕赴維修,維修工作結(jié)束后，及時通知相關部門人員驗收。做好部門所屬維修用具收發(fā)工作，使用中發(fā)生的丟失、損壞及時根據(jù)情況承擔相關責任.完成辦公室主任指派其它工作權力：1、向辦公室提出年度公司設備檢修預算的權力2、向各部門制定設備正確使用、保養(yǎng)措施的權力3、對不聽設備安全使用制度的部門有上報的權力任職基本條件:性別:男性;年齡：25-45歲；學歷：高中以上文化程度；身體條件:身體健康;入職資格：持有市級勞動評定機構(gòu)頒發(fā)的水、電專業(yè)特種崗位《中級以上資格證書》.能發(fā)現(xiàn)各類安全隱患，杜絕各類重特大安全事故發(fā)生.（完全掌握公司下屬各店面水、電各種設備性能,設施施工安裝位置）工作經(jīng)驗：三年以上同崗位工作經(jīng)驗,通曉水、電、氣、空調(diào)和其它設備的相關維修工作；其他要求：工作認真負責，帶領所屬人員嚴格按操作程序?qū)Ω鞣N設備設施進行檢查和維修、定期維護保養(yǎng)；工程部（維修）工職務說明崗位名稱水電維修工崗位編號所在部門行政辦公室崗位定員直接上級（行政上)工程部主管（日常)直營店店長(經(jīng)理）助理工資等級直接下級薪酬類型職責及工作任務：負責所屬直營門店水電氣設備用具的安裝、調(diào)試、檢查、日常保養(yǎng)和維修工作職責工作任務在工程部主管領導下，根據(jù)直營門店設施設備使用情況提出季度設備檢修費用預算負責各直營店水電設備及各類設施、設備的檢查、維修、保養(yǎng)工作認真按照各直營店規(guī)章制度和工作程序,落實日常各項工作.服從上級指揮，接受酒店相關人員的監(jiān)督檢查,保質(zhì)保量按時完成各類維修和設備保養(yǎng)工作任務嚴格遵守公司制定的各類設備安全操作規(guī)程和維修保養(yǎng)規(guī)范按操作規(guī)程和保養(yǎng)規(guī)范看管，檢查設備,保證各項制度的執(zhí)行制定設備的季、月度預防性維修計劃，并組織實施采取務種措施、改進工作減少能源損耗,提高工作效率積極學習各類專業(yè)技能，根據(jù)店面運營情況提出針對性節(jié)能辦法,降低水、電、氣消耗接到報修任務后，及時趕赴維修，維修工作結(jié)束后，及時通知相關部門人員驗收,保持現(xiàn)場環(huán)境整潔。妥善保管各類維修用具、丟失、損壞時將根據(jù)情況承擔相關責任。完成上級交辦的其它工作權力:1、向直屬上級提出季度公司設備檢修預算的權力2、為所屬店面制定設備正確使用、保養(yǎng)、維修措施的權力3、對不聽設備安全使用制度的部門有上報的權力任職基本條件：性別:男性；年齡：25—45歲；學歷：初中以上文化程度；身體條件：身體健康；入職資格：持有市級以上勞動評定機構(gòu)頒發(fā)的崗位操作證書；工作經(jīng)驗：兩年以上同崗位工作經(jīng)驗，通曉水、電、氣、空調(diào)和其它設備的相關維修工作;其他要求：工作認真負責，按操作程序?qū)Ω鞣N設備設施進行檢查和維修、定期維護保養(yǎng)；店長(經(jīng)理)職務說明崗位名稱店經(jīng)理崗位編號所在部門直營單店崗位定員直接上級集團公司執(zhí)行總經(jīng)理（營運總監(jiān)）工資等級直接下級（行政上）廚師長、前廳主管薪酬類型職責負責協(xié)助集團公司執(zhí)行總經(jīng)理（營運總監(jiān)）制定店面年度、季度、月度營運計劃工作,經(jīng)營計劃負責遵守公司制度、公司政策，組織實施年度、季度、月度工作計劃經(jīng)常深入現(xiàn)場各崗位聽取匯報、檢查工作，從整體上保證所屬部門工作協(xié)調(diào)，以保證對顧客的總體服務質(zhì)量負責審定菜單、菜譜、餐飲價格,監(jiān)督檢查采購和財務月終盤點，宏觀控制經(jīng)營費用和銷售、進貨情況負責及財務配合，進行有效的成本控制工作負責做好店面團隊管理工作，定期和不定期的對店內(nèi)所有員工進行有效溝通、激勵、對員工進行專業(yè)培訓、職業(yè)規(guī)劃、企業(yè)文化等的培訓，對培訓進行檢查、評價、跟進、幫助，并將記檔制定員工的各項考核表格，每月將客觀綜合的績效考核成績表上交營運部，為員工晉升、評優(yōu)、嘉獎等提供真實有效資料掌握市場信息、同行經(jīng)營相關信息，為集團公司執(zhí)行總經(jīng)理(營運總監(jiān)）提供真實有效營運策劃，做好直營店的促銷工作，以達到最好業(yè)績做好前廳及后廚各項事務的協(xié)調(diào)及溝通，做好員工思想工作，控制好員工當月流失率認真參加每月三次旬會，做好會前準備、會中遵守會議紀律、會后執(zhí)行會議布置內(nèi)容完成營運總監(jiān)效辦的其它任務權力對所在店面行銷方案、促銷措施等有申請權、建議權根據(jù)公司要求及工作的具體情況對所在店面具體經(jīng)營管理工作具有決策權根據(jù)所在店面采購員采購的物品的質(zhì)量,價格的簽字認可權、監(jiān)督權對主管以下員工的人事任免權、對店內(nèi)超額獎有分配權對店內(nèi)所有員工晉升、評優(yōu)、嘉獎有提名權，權限范圍內(nèi)的獎勵權對后廚違反公司制度的事有制止權和監(jiān)督權對各崗位上報的申購、領用、加班、休假等有簽署權對主管和主管下以員工績效考核權、最終解釋權任職基本條件性別：性別不限；年齡：25—38歲;學歷：大專以上文化程度(在本行業(yè)工作三年以上可放寬）;身體狀況：身體健康；專業(yè):兩年以上的工作經(jīng)驗，熟悉餐飲管理、人事管理;在企業(yè)執(zhí)行力、溝通技巧、營銷等方面有一定培訓經(jīng)歷;其他要求:為人誠實守信、具有強烈的上進心和責任感；店長(經(jīng)理）助理職務說明 崗位名稱直營店主管崗位編號所在部直營單店崗位定員直接上級店長（經(jīng)理)工資等級直接下級前廳服務員、傳菜員、咨客、收銀員薪酬類型職責協(xié)助店長（經(jīng)理）做好前廳服務工作、人員管理工作協(xié)助店長（經(jīng)理）迎接客人的的禮儀培訓、客人就餐中服務培訓流程和服務規(guī)范的培訓上班前檢查員工的儀表儀態(tài),凡不符合標準和規(guī)范要求的不能上崗按規(guī)范要求逐項進行檢查并作好記錄，對不符合標準的應立即整改,必要時報告經(jīng)理著重檢查餐具、用具是否備齊、清潔、無破損；擺臺是否規(guī)范；桌椅是否整齊；菜單、酒具是否衛(wèi)生且無破損開餐后巡視、檢查服務員按規(guī)范程序做好接待服務工作，督促服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正確保服務質(zhì)量符合標準注意觀察客人的用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務員人手不夠時，應親自服務帶領領班、服務人員向客人推薦特別菜點、飲料，認真做好菜品、酒水的推銷培訓工作店長（經(jīng)理）休息時，履行代店長（經(jīng)理）職責，帶領服務員召開服務員晨會和晚會，傳達上級有關指示，檢查本崗工作情況，聽取本崗員工意見;代表本崗向店長(經(jīng)理）匯報工作，提出各類積極性建議檢查本崗位區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生狀況；負責主管、領班、收銀員及服務員的協(xié)調(diào)及溝通負責對前廳主管、領班、服務員、收銀員、傳菜員、咨客等績效考核負責完成店長（經(jīng)理)交辦的其它事宜權力對店內(nèi)管理向店長（經(jīng)理）有建議權;對主管、領班、服務員的聘用、晉升、獎勵、扣罰、降職有建議權；店長（經(jīng)理)休息時，有代理店長履行店長（經(jīng)理）職責的權力；在權限內(nèi)有對下屬主管、領班、服務員等的崗位安排、考勤監(jiān)督、工作業(yè)績的考核權力任職基本條件性別：男女不限；年齡：20-35歲;身高：男性,身高1.70M以上。女性，身高1。58M以上;學歷：具有中專以上文化程度;身體條件:身體健康。管理能力：了解有關餐飲服務方面的法規(guī),并能督導服務員按規(guī)范程序和標準服務；具備一定的管理和組織能力，能帶領全員一起做好接待服務工作。專業(yè)要求：接受過餐飲服務方面的專業(yè)培訓，熟悉各種零餐服務規(guī)程；通曉餐飲服務的工作程序和標準，熟知餐飲服務的禮節(jié)、禮貌；熱情周到地服務；熟記菜單、酒水的品名、價格、產(chǎn)地、特點和菜式制作程序及各種特殊服務程序；采購員(直營店內(nèi)）職務說明 崗位名稱采購員崗位編號所在部門直營單店崗位定員直接上級行政總廚工資等級職責及規(guī)范負責采購各分店所需的各種菜品和物資,經(jīng)常了解所需菜品和物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨，盡量避免積壓,提高資金周轉(zhuǎn)率積極及供貨商取得經(jīng)常聯(lián)系,根據(jù)分店庫管員提出的菜品和物資采購計劃，按急先緩后的原則安排采購,采購須嚴格堅持貨比三家、質(zhì)比三家、價比三家,按時按質(zhì)按量地完成采購任務,確保經(jīng)營管理的需要積極了解各種菜品和物資的規(guī)格和質(zhì)量，掌握驗收標準和方法，掌握各種物資利潤率和相應進銷價，在此基礎上積極開展市場調(diào)查，掌握各種菜品和物資的采購渠道和價格行情,建立市場行情檔案,確保菜品和物資采購任務的圓滿完成及分店庫管員聯(lián)系，落實當天菜品和物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，協(xié)助分店庫管員按照菜品和物資需求計劃做好采購菜品和物資的驗收、入庫等工作，嚴格辦理相關交接手續(xù)。采購的菜品和物資如屬大批或個人難以提回的重物,應及時經(jīng)由分店店經(jīng)理協(xié)調(diào)落實車輛、人員等辦理提貨盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行,交分店庫管員驗收,如單據(jù)不能隨貨同行，應預先根據(jù)菜品和物資需求計劃,通知分店庫管員做好收貨準備嚴格遵守財務制度，于采購當天菜品和物資驗收入庫后,按菜品和物資采購報銷、核轉(zhuǎn)程序及時到財務部報銷、核轉(zhuǎn)，不拖賬、掛賬協(xié)助定期結(jié)賬的供貨商辦理結(jié)算手續(xù)，在供貨商所持分店庫管員開具的收貨單上進行簽名確認，并負責向供貨商通報分店定期結(jié)賬時間完成行政總廚和財務部交辦的其他工作.任職基本條件性別:男性；年齡：25歲左右；身高:1。60米以上，戶籍不限；學歷：高中（中專）以上學歷；工作經(jīng)驗：具相同或相近職位二年以上工作經(jīng)歷;入職資格：熟悉各種物資的規(guī)格和質(zhì)量、進銷價核算關系、采購渠道、市場價格行情；其它條件：誠實、守信，品質(zhì)優(yōu)良，具強烈的事業(yè)心、責任感和良好的工作作風、職業(yè)道德、社會公德,能吃苦耐勞庫管員職務說明崗位名稱庫管員崗位編號所在部門直營單店崗位定員直接上級店長（經(jīng)理）工資等級職責及規(guī)范根據(jù)申購計劃，負責對采購員的原材料、商品和供貨商送來的原料、商品、物料驗質(zhì)核價,經(jīng)驗收合格后簽字，分別出據(jù)入庫單或調(diào)撥單熟悉酒店常用原材料、商品的品質(zhì)、規(guī)格、標準，能鑒別其質(zhì)量，按標準驗收貨物，工作堅持原則，維護酒樓利益物品驗收合格后，憑分類開列的入庫單、調(diào)撥單等入帳，做到數(shù)字準確按酒樓規(guī)范要求,做好原輔調(diào)料和物料用品的保管、領用后等帳務登記工作。嚴格按規(guī)程辦事，凡是入庫的物品,必須核實其質(zhì)量、數(shù)量、價格是否及物資申購計劃相符,必須符合入庫手續(xù)，對每批次產(chǎn)品進貨時間，保質(zhì)期，進貨人做出書面登記備案嚴格控制成本,認真執(zhí)行采供部核定的價格，并對物資的價格及質(zhì)量進行監(jiān)控，并根據(jù)部門提出的物資申購計劃及供貨商、采供部聯(lián)系,通知其送貨和采購，以保證貨源供應凡入庫物品，嚴格按類別分貨架存放，做好防鼠、防蟑螂、防霉變等衛(wèi)生及安全檢查工作,盡量減少物品損耗，確保庫房物資完好，符合質(zhì)量要求經(jīng)常和物資使用部門取得聯(lián)系，做好庫存物品樣品和物資倉儲合理量的管理工作；既要保證物資供應，又要避免造成物資積壓，隨時清點庫存物品，就庫存、滯銷物品和采購、使用部門取得聯(lián)系，盡量減少浪費負責對領料單的審核并按規(guī)定的程序進行發(fā)貨,對不符合領用手續(xù)的可拒絕發(fā)貨。對各部門物品領用進行分析，發(fā)現(xiàn)異常應及時地向上級匯報。建立庫房物資的細賬，每日做好物資進出的記帳工作，每月做好庫房物資盤點工作；每月和財會核帳,做到帳實相符，帳帳相符負責對庫房的管理工作，嚴禁閑雜人員進行庫房聊天、吸煙等負責每月底庫房盤存完成店經(jīng)理或財務部交辦的其他工作任職基本條件性別：性別不限；年齡：28—45歲;學歷:具有高中或相當于高中文化程度;身體條件：身體健康；工作經(jīng)驗：受過倉庫儲存管理培訓，具有兩年以上倉庫管理經(jīng)驗;入職資格：受過餐飲業(yè)有關專業(yè)培訓，熟悉餐飲業(yè)倉庫管理知識和酒樓相關制度,掌握進帳知識及準則，能按酒樓財務要求做帳,熟悉各廚房原材料及樓面、酒吧等酒樓用具的品名、規(guī)格、價格、性能等，具備較豐富的商品知識適應工作環(huán)境的能力;其他要求:誠實守信,品質(zhì)良好，工作認真、仔細、責任感強；中餐領班職務說明 崗位名稱直營店領班崗位編號所在部直營單店崗位定員直接上級店長（助理）工資等級直接下級前廳服務員、備餐員、咨客、收銀員薪酬類型職責協(xié)助店長（經(jīng)理）助理做好前廳服務工作、人員管理工作協(xié)助店長(經(jīng)理）助理迎接客人的的禮儀培訓、客人就餐中服務培訓流程和服務規(guī)范的培訓上班前檢查員工的儀表儀態(tài),凡不符合標準和規(guī)范要求的不能上崗貫徹酒店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度,負責所在班組的日常管理和接待工作.著重檢查餐具、用具是否備齊、清潔、無破損；擺臺是否規(guī)范；桌椅是否整齊；菜單、酒具是否衛(wèi)生且無破損根據(jù)所在店面的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經(jīng)營接待情況。注意觀察客人的用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務員人手不夠時,應親自服務參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況并召開班前例會。組織帶領員工完成每日接待工作,及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠。全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況,及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務統(tǒng)計和客史檔案的建立工作。權力對店內(nèi)管理向店長（經(jīng)理）助理有建議權；對服務員的聘用、晉升、獎勵、扣罰、降職有建議權；店長(經(jīng)理）助理休息時，有代理店（經(jīng)理）助理職責的權力；在權限內(nèi)有對服務員等的崗位安排、考勤監(jiān)督、工作業(yè)績的考核權力任職基本條件性別：男女不限；年齡:22-30歲；身高:男性，身高1。70M以上。女性，身高1。60M以上；學歷：具有中專以上文化程度；身體條件：身體健康。管理能力:了解有關餐飲服務方面的各類制度,并能督導服務員按規(guī)范程序和標準服務；具備一定的管理和組織能力，能帶領服務員一起做好接待服務工作。專業(yè)要求：接受過餐飲服務方面的專業(yè)培訓,取熟悉各種零餐服務規(guī)程；通曉餐飲服務工作程序和標準，熟知餐飲服務的禮節(jié)、禮貌；其他要求：熱情周到地服務；熟記菜單、酒水的品名、價格、產(chǎn)地、特點和菜式制作程序及各種特殊服務程序；營銷經(jīng)理（主管）職務說明 崗位名稱營銷經(jīng)理(主管)崗位編號所在部直營單店崗位定員直接上級店長(經(jīng)理）工資等級直接下級前廳宴會預訂員薪酬類型職責職務概述：在店長(經(jīng)理）領導下，具體負責店面營銷部日常運轉(zhuǎn)和管理工作，以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供優(yōu)質(zhì)服務，樹立良好形象，提高酒店效益.制訂店面營銷部的市場推銷計劃，確保經(jīng)營預算和目標的實現(xiàn)。負責制定營銷部各項規(guī)章制度并督導實施，負責所在班組的日常管理和接待工作。上班前檢查所屬員工的儀表儀態(tài)，凡不符合標準和規(guī)范要求的不能上崗負責大型宴會的洽談、設計、組織及安排工作,并參及大型活動的接待工作。負責及相關部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。及廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚房。每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設施設備狀況，保證接待工作的正常運行。出席集團公司執(zhí)行總經(jīng)理、營銷總監(jiān)主持的工作例會，提出合理化建議，協(xié)助店長（經(jīng)理）主持召開內(nèi)部營銷會議，分析營銷業(yè)務情況，積極開展各種宴會促銷活動。帶領本部員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠.全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴.定期對本班組員工進行考勤和績效評估,組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務統(tǒng)計和客史檔案的建立工作。權力對店內(nèi)管理向店長（經(jīng)理）助理有建議權；對服務員的聘用、晉升、獎勵、扣罰、降職有建議權;店長(經(jīng)理)助理休息時，有代理店（經(jīng)理）助理職責的權力；在權限內(nèi)有對吧員、預訂員等的崗位安排、考勤監(jiān)督、工作業(yè)績的考核權力任職基本條件性別：男女不限；年齡：25-38歲；身高：男性，身高1.70M以上。女性，身高1.60M以上;學歷：具有中專以上文化程度；身體條件:身體健康。管理能力：了解有關餐飲服務方面的各類制度，并能督