2024年酒店年終工作總結(jié)（2篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)2024年酒店年終工作總結(jié)在過(guò)去的這一年中，酒店全體同仁同心協(xié)力，我們?cè)跇I(yè)務(wù)表現(xiàn)和團(tuán)隊(duì)素質(zhì)提升方面均取得了顯著的成果。行政部作為酒店的核心部門(mén)之一，在總經(jīng)理的指導(dǎo)之下，每位行政部員工都秉持敬業(yè)精神，全力以赴地執(zhí)行各項(xiàng)任務(wù)。以下是具體的工作總結(jié)：一、人力資源策略本年度初期，我們?cè)庥隽苏衅傅奶魬?zhàn)，餐飲行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域普遍出現(xiàn)了勞動(dòng)力短缺的情況。在調(diào)整薪酬體系后，員工招聘狀況有所改善，有效緩解了大型活動(dòng)時(shí)“有需求，無(wú)人手”的困境。二、強(qiáng)化培訓(xùn)體系，提升員工素質(zhì)三、完善制度建設(shè)四、全年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略提高酒店的知名度并培養(yǎng)穩(wěn)定的客戶(hù)基礎(chǔ)是酒店運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。鑒于今年新開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量增加，我們面臨的客源競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。因此，我們推行了全員營(yíng)銷(xiāo)策略，制定了全面的銷(xiāo)售激勵(lì)計(jì)劃，激發(fā)了全體員工的銷(xiāo)售熱情和參與度，形成了良好的銷(xiāo)售氛圍。同時(shí)，為應(yīng)對(duì)大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)的住宿需求，我們與其他同等級(jí)別的酒店建立了合作關(guān)系，共同接待，既提升了本酒店的效益，也彰顯了酒店的協(xié)作精神。五、存在的問(wèn)題與改進(jìn)空間盡管取得了一些成績(jī)，但我們認(rèn)識(shí)到員工素質(zhì)的提升仍有空間，部門(mén)培訓(xùn)和監(jiān)督機(jī)制需要加強(qiáng)，以避免服務(wù)質(zhì)量的波動(dòng)和服務(wù)意識(shí)的淡化，客戶(hù)投訴情況仍有發(fā)生。在制度執(zhí)行上，需要更加堅(jiān)決，避免出現(xiàn)隨意性和人情現(xiàn)象，進(jìn)一步完善管理機(jī)制。各部門(mén)在管理力度和執(zhí)行力方面存在不足，整體服務(wù)水平有待提升。此外，對(duì)于總經(jīng)理布置的任務(wù)，如受到外部因素影響而無(wú)法進(jìn)行的，未能及時(shí)反饋，這是我們需要改進(jìn)的地方?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，我們將持續(xù)優(yōu)化內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，以滿(mǎn)足并超越客戶(hù)的期待。2024年酒店年終工作總結(jié)（二）密切協(xié)作，耐心指導(dǎo)，確保各部門(mén)工作順暢運(yùn)行。3.保安工程與餐飲部之間展現(xiàn)出極高的協(xié)調(diào)配合能力。餐飲部在____年重點(diǎn)調(diào)整了管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)，鑒于上一年度存在的問(wèn)題，勇于嘗試一人多崗的管理模式，將原本工作繁重的副總經(jīng)理調(diào)任為餐飲部經(jīng)理。新上任的副總憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和戰(zhàn)略眼光，在協(xié)調(diào)配合上加大力度，強(qiáng)化員工思想教育，嚴(yán)格執(zhí)行并加強(qiáng)監(jiān)督、檢查制度，成功扭轉(zhuǎn)了員工思想渙散的局面，改善了人際關(guān)系，重塑了工作紀(jì)律和作風(fēng)，提升了員工的禮節(jié)禮貌素質(zhì)，進(jìn)而提高了接待服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)大量的協(xié)調(diào)工作，減少了矛盾與沖突，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力，確保了接待任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。（三）強(qiáng)化員工教育培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)為了更好地塑造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“賓客至上”的服務(wù)理念，我們以“文明規(guī)范服務(wù)”為突破口，將“培訓(xùn)視為酒店永恒的主題”，并堅(jiān)信“服務(wù)質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命線(xiàn)”。為此，我們采取了“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，大力開(kāi)展員工培訓(xùn)教育，有效提升了員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)和服務(wù)水平。1.餐飲部與客房部利用經(jīng)營(yíng)淡季，分別對(duì)各自部門(mén)的員工進(jìn)行了為期一周的綜合素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能、儀容儀表、禮節(jié)禮貌及消防基本知識(shí)的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)不僅提升了員工的服務(wù)質(zhì)量和安全意識(shí)，還使“賓至如歸、禮貌待人”成為酒店的新風(fēng)尚，實(shí)現(xiàn)了酒店員工整體素質(zhì)的飛躍式提升。通過(guò)培訓(xùn)與考核，酒店上下形成了一股內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象的良好風(fēng)氣，為酒店的技能發(fā)展、平安酒店建設(shè)及品牌打造奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2.____年____月____日，酒店餐飲部成功舉辦了菜肴創(chuàng)新比賽。此次比賽旨在提高菜品質(zhì)量，鞏固傳統(tǒng)菜肴優(yōu)勢(shì)，并不斷創(chuàng)新推出新菜品以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。共有來(lái)自酒店內(nèi)外的____名廚師參賽。比賽中，選手們各展所長(zhǎng)，圍繞烹飪技藝的基本技法進(jìn)行創(chuàng)新，呈現(xiàn)出一系列獨(dú)具特色的菜肴。此次比賽不僅促進(jìn)了廚師間的技能交流與學(xué)習(xí)，還激發(fā)了廚師們的工作熱情和創(chuàng)新精神，為酒店餐飲品質(zhì)的提升注入了新的活力。3.____年____月____日，保安工程部組織全體員工進(jìn)行了消防知識(shí)培訓(xùn)及火災(zāi)疏散應(yīng)急預(yù)案模擬實(shí)戰(zhàn)演練。此次培訓(xùn)與演練增強(qiáng)了員工的消防安全意識(shí)與應(yīng)急處理能力，為酒店消防安全工作的規(guī)范化、制度化、科學(xué)化發(fā)展提供了有力支持，也為創(chuàng)建平安酒店奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（四）酒店附樓（東樓）拆除重建項(xiàng)目酒店?yáng)|樓建于上世紀(jì)____年代初，因建筑結(jié)構(gòu)老化、存在嚴(yán)重安全隱患而被列為危房。為排除隱患、改善酒店形象與消防安全環(huán)境，我們歷經(jīng)三年多的努力與協(xié)調(diào)，最終于____年____月____日對(duì)東樓及附屬建筑進(jìn)行了拆除。目前附樓提升改造項(xiàng)目的用地選址、總圖認(rèn)可等工作已完成，建設(shè)工程規(guī)劃許可證正在辦理中。預(yù)計(jì)附樓重建項(xiàng)目將在未來(lái)一年內(nèi)完成。二、存在的問(wèn)題盡管我們?cè)赺___年取得了顯著成績(jī)，但仍存在諸多不足之處：1.酒店管理的專(zhuān)業(yè)化程度有待提高，人性化管理不足，管理程序與規(guī)范化程度尚需完善。人員配置不足尤其是保安與前廳工作人員缺編問(wèn)題較為突出。管理人員隊(duì)伍的整體素質(zhì)與酒店配套管理要求存在差距，管理強(qiáng)度與執(zhí)行力有待加強(qiáng)。2.行政人員勞動(dòng)紀(jì)律松散，作息時(shí)間不嚴(yán)謹(jǐn)，打卡考勤制度未能有效執(zhí)行。3.考核激勵(lì)機(jī)制不健全，現(xiàn)有考核機(jī)制已難以滿(mǎn)足現(xiàn)代化酒店管理的需求。4.酒店在“開(kāi)源節(jié)流”方面的工作力度不足。如員工餐浪費(fèi)問(wèn)題未得到根本解決，辦公用品浪費(fèi)現(xiàn)象依然