北京市海淀區(qū)首都師范大學(xué)附屬育新學(xué)校2025屆高考生物一模試卷含解析

北京市海淀區(qū)首都師范大學(xué)附屬育新學(xué)校2025屆高考生物一模試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．牛雄性胚胎中存在特異性H-Y抗原，可在牛早期胚胎培養(yǎng)液中添加H-Y單克隆抗體，篩選胚胎進(jìn)行移植，以利用乳腺生物反應(yīng)器進(jìn)行生物制藥。下列相關(guān)敘述正確的是A．H-Y單克隆抗體由骨髓瘤細(xì)胞分泌 B．應(yīng)選用原腸胚做雌雄鑒別C．鑒別后的雄性胚胎可直接做胚胎移植 D．用H-Y抗原免疫母?？色@得相應(yīng)抗體2．下列關(guān)于基因和染色體關(guān)系的敘述，正確的是（）A．所有基因都位于染色體上 B．非等位基因都位于非同源染色體上C．性染色體上的基因均與性別決定有關(guān) D．同源染色體相同位置上的基因控制同一種性狀3．如圖為細(xì)胞吸水力隨質(zhì)壁分離程度變化曲線，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．在質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，細(xì)胞吸水力應(yīng)逐漸升高B．細(xì)胞吸水力與質(zhì)壁分離程度呈負(fù)相關(guān)C．細(xì)胞不發(fā)生質(zhì)壁分離就沒有吸水力D．如果增大外界溶液的濃度，則細(xì)胞的質(zhì)壁分離程度可能更高4．如圖表示升高大氣CO2濃度和干旱脅迫對大豆開花期凈光合速率[CO2（μmo1/·s）]的影響，下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．濕潤狀態(tài)下，限制凈光合速率的主要因素是CO2濃度B．干旱狀態(tài)下，大豆葉片上的氣孔并沒有全部關(guān)閉C．大氣CO2濃度沒有達(dá)到開花期大豆的CO2飽和點(diǎn)D．兩種環(huán)境下，CO2濃度升高后葉綠體內(nèi)膜上[H]、ATP含量均下降5．下圖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元之間常見的一種聯(lián)系方式，相關(guān)敘述正確的是A．圖中共有3個(gè)神經(jīng)元構(gòu)成2個(gè)突觸B．神經(jīng)纖維興奮是Na+大量外流的結(jié)果C．刺激b處后，a、c處均能檢測到電位變化D．這種聯(lián)系有利于神經(jīng)元興奮的延續(xù)或終止6．生長素能促進(jìn)植物細(xì)胞生長，作用機(jī)理如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．生長素的受體既存在于細(xì)胞膜上也存在于細(xì)胞內(nèi)B．生長素通過調(diào)節(jié)相關(guān)基因的表達(dá)來調(diào)節(jié)植物生長C．Ca2+能夠促進(jìn)生長素的合成與釋放D．生長素與細(xì)胞膜受體結(jié)合可引發(fā)H+以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)到細(xì)胞壁，使其膨脹松軟7．科研人員對一個(gè)被污染湖泊中某種魚類的出生率（Ⅰ）和死亡率（Ⅱ）進(jìn)行了研究，得到如下曲線。由圖可知，該種魚的數(shù)量達(dá)到最大的時(shí)刻是（）A．a(chǎn) B．b C．c D．d8．（10分）醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)退行性疾病與神經(jīng)元中形成的R-loop結(jié)構(gòu)有關(guān)。R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈。導(dǎo)致該片段中DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈只能以單鏈狀態(tài)存在。下列敘述正確的是A．理論上講R-loop結(jié)構(gòu)中含有5種核苷酸B．R-loop結(jié)構(gòu)中mRNA和DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈堿基序列相同C．R-loop結(jié)構(gòu)中的DNA單鏈不穩(wěn)定，易發(fā)生基因突變D．R-loop結(jié)構(gòu)只影響DNA復(fù)制不影響基因的表達(dá)二、非選擇題9．（10分）下表是某山區(qū)在農(nóng)田退耕后，第1．10及20年的群落變化。請回答下列問題。類型1年群落10年群落20年群落優(yōu)勢種物種數(shù)優(yōu)勢種物種數(shù)優(yōu)勢種物種數(shù)草本青蒿262418灌木9馬桑1613喬木111松樹23（1）20年間，發(fā)生在退耕農(nóng)田上的群落演替經(jīng)歷了__________三個(gè)階段。從表中數(shù)據(jù)可以看出，群落演替的實(shí)質(zhì)是____________________。（2）20年間，該生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富度__________(填增大、減小或不變)。在用樣方法調(diào)查優(yōu)勢種的種群密度時(shí)，為減小調(diào)查誤差，應(yīng)注意____________________(答出兩點(diǎn)即可)。（3）20年間，退耕農(nóng)田上的植物群落在垂直方向上分層現(xiàn)象越來越明顯，這種變化提高了__________。（4）我國提出大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，解決生態(tài)系統(tǒng)退化問題。請從生態(tài)功能的角度分析，退耕還林的意義是____________________。10．（14分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請回答下列問題：(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因?yàn)樵陔缰婆莶说倪^程中，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成_。測定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。11．（14分）細(xì)胞代謝中ATP合成酶的三維結(jié)構(gòu)（原子分辨率）在2018年被測定，其工作機(jī)2019年有了突破性進(jìn)展。下圖1是光合作用部分過程示意圖，請據(jù)圖分析并回答（1）圖1中①側(cè)所示的場所是______________；物質(zhì)甲從產(chǎn)生部位擴(kuò)散至細(xì)胞外需要經(jīng)過______________層磷脂分子。（2）ATP合成酶也是運(yùn)輸H+的載體，其在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下合成ATP，由此可推測H+跨膜運(yùn)輸方式為______________；若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，其他條件不變，短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中五碳化合物含量會(huì)______________。（3）植物細(xì)胞中含有ATP合成酶的生物膜還有______________。（4）為進(jìn)一步了解植物代謝機(jī)制研究人員在密閉恒溫玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行植物栽培試驗(yàn)。連續(xù)48h測定溫室內(nèi)CO2濃度及植物CO2吸收/釋放速率，得到圖2所示曲線（整個(gè)過程中呼吸作用強(qiáng)度恒定）。請據(jù)圖分析并回答：①實(shí)驗(yàn)的前3小時(shí)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場所有______________；如改用相同強(qiáng)度綠光進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，c點(diǎn)的位置將______________。②圖2中植物呼吸速率與光合速率相等的時(shí)間點(diǎn)有______________個(gè)；實(shí)驗(yàn)中該植物前24小時(shí)有機(jī)物積累量______________（選填“<”、“=”、“>”）后24小時(shí)有機(jī)物積累量。12．科研人員在一晴朗的白天，檢測了自然環(huán)境中某種綠色開花植物不同光照強(qiáng)度下光合速率的變化，結(jié)果如下圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）A→B段限制光合速率的環(huán)境因素主要是___________________________。（2）C點(diǎn)時(shí)葉綠體內(nèi)五碳化合物的合成速率應(yīng)______(填“大于”、“小于”或“等于”)E點(diǎn)。（3）在光照強(qiáng)度為800μE·m-2·s-1時(shí)，上午測得光合速率數(shù)值高于下午測得的數(shù)值，據(jù)此可推斷葉片中光合產(chǎn)物的積累對光合速率有_____(填“促進(jìn)”或“抑制”)作用。為驗(yàn)證這一推斷，科研人員以該植物長出幼果的枝條為實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：(已知葉片光合產(chǎn)物會(huì)被運(yùn)到果實(shí)等器官并被利用)①將長勢相似，幼果數(shù)量相同的兩年生樹枝均分成甲、乙兩組；②甲組用一定濃度的______(填“赤霉素”、“細(xì)胞分裂素”或“2，4-D”)進(jìn)行疏果處理，乙組不做處理；③一段時(shí)間后，在相同環(huán)境條件下，對兩組枝條上相同位置葉片的光合速率進(jìn)行測定和比較，預(yù)期結(jié)果：________________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

A.單克隆抗體由雜交瘤細(xì)胞分泌，A錯(cuò)誤；B.做雌雄性別鑒別應(yīng)選擇囊胚期的滋養(yǎng)層細(xì)胞，B錯(cuò)誤；C.由于是利用乳腺生物反應(yīng)器進(jìn)行生物制藥，則鑒別后的雌性胚胎可直接做胚胎移植，雄性胚胎沒有意義，C錯(cuò)誤；D.H-Y抗原免疫母牛，使其體內(nèi)產(chǎn)生體液免疫，產(chǎn)生相應(yīng)的漿細(xì)胞，獲得相應(yīng)抗體，D正確；因此，本題答案選D?！径ㄎ弧繂慰寺】贵w，雜交瘤細(xì)胞，體液免疫，乳腺生物反應(yīng)器?！军c(diǎn)睛】本題主要考查單克隆抗體的制備，要求學(xué)生理解單克隆抗體制備的過程，理解乳腺生物反應(yīng)器的操作過程。2、D【解析】

1.染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，染色體是DNA的主要載體；2.基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，是控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的功能單位和結(jié)構(gòu)單位，DNA和基因的基本組成單位都是脫氧核苷酸。3.基因在染色體上，且一條染色體含有多個(gè)基因，基因在染色體上呈線性排列。4.細(xì)胞質(zhì)中也有基因；非等位基因也可以在同源染色體上；同源染色體相同位置上也可以是相同的基因?！驹斀狻緼、原核生物無染色體，線粒體和葉綠體中的基因也不位于染色體，A錯(cuò)誤；B、同源染色體上也具有非等位基因，B錯(cuò)誤；C、性染色體上的基因在向后代傳遞的過程中與性別相關(guān)聯(lián)，但是并不是均與性別決定有關(guān)，如紅綠色盲基因，C錯(cuò)誤；D、同源染色體上相同位置的基因是等位基因或相同的基因，控制同一種性狀，D正確。故選D。3、D【解析】

A、在質(zhì)壁分離復(fù)原的過程中，細(xì)胞液的濃度逐漸減小，細(xì)胞吸水力逐漸降低，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞質(zhì)壁分離程度越大，細(xì)胞液濃度越大，吸水力越強(qiáng)，細(xì)胞吸水力與質(zhì)壁分離程度呈正相關(guān)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞不發(fā)生質(zhì)壁分離說明細(xì)胞液的濃度等于或大于外界溶液的濃度，說明細(xì)胞仍有吸水力，C錯(cuò)誤；D、如果增大外界溶液的濃度，則細(xì)胞液和外界溶液的濃度差越大，可能導(dǎo)致細(xì)胞失水越多，細(xì)胞的質(zhì)壁分離程度可能更高，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】1、原生質(zhì)層：細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。2、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離。2、質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。4、D【解析】

影響植物光合作用的環(huán)境因素主要有光照強(qiáng)度、溫度和二氧化碳濃度等。據(jù)圖分析：總體濕潤環(huán)境中的凈光合作速率大于干旱環(huán)境中的凈光合作速率?！驹斀狻緼、濕潤狀態(tài)下，增加CO2濃度大豆凈光合速率增大，說明CO2濃度為主要限制因子，A正確；B、干旱狀態(tài)下，凈光合速率有一定值，說明有光合產(chǎn)物的積累，氣孔并沒有全部關(guān)閉，B正確；C、無論在干旱還是濕潤條件下，增加CO2濃度，凈光合速率都增大，說明大氣中的CO2濃度沒有達(dá)到開花期大豆的CO2飽和點(diǎn)，C正確；D、CO2濃度升高后一段時(shí)間內(nèi)，消耗的[H]、ATP增多，剩余量下降，類囊體薄膜上的[H]、ATP含量下降，D錯(cuò)誤。故選D。5、D【解析】

圖中共有3個(gè)神經(jīng)元構(gòu)成3個(gè)突觸，A錯(cuò)誤；神經(jīng)纖維興奮是Na+大量內(nèi)流的結(jié)果，B錯(cuò)誤；由于興奮在突觸間的傳遞是單向的，因此刺激b，興奮只能從b的右側(cè)向下傳遞到c，再傳遞到b，而不能從b的左側(cè)傳遞到a，只有c處能檢測到電位變化，C錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，刺激b時(shí)，興奮可沿著b→c→b的方向順時(shí)針持續(xù)傳遞，同時(shí)，又不能傳遞到a，因此這種聯(lián)系有利于神經(jīng)元興奮的延續(xù)或終止，D正確。【點(diǎn)睛】本題考查突觸結(jié)構(gòu)、興奮傳導(dǎo)以及膜電位變化的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力。6、C【解析】

分析題圖：圖示表示生長素的作用機(jī)理，首先生長素與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合形成“激素-受體復(fù)合物”，被激活的“激素-受體復(fù)合物”能引起內(nèi)質(zhì)網(wǎng)釋放Ca2+，Ca2+促使細(xì)胞內(nèi)的H+運(yùn)往細(xì)胞外，增加了細(xì)胞壁的延展性，使細(xì)胞壁對細(xì)胞的壓力減小，導(dǎo)致細(xì)胞吸水、體積增大而發(fā)生不可逆增長；同時(shí)生長素能夠作用于細(xì)胞內(nèi)的活化因子，從而調(diào)節(jié)細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)錄?！驹斀狻緼、由圖可知，生長素既有細(xì)胞膜受體，又有胞內(nèi)受體，A正確；B、生長素通過調(diào)節(jié)相關(guān)基因的表達(dá)來調(diào)節(jié)植物生長，B正確；C、Ca2+能夠促進(jìn)生長素作用于細(xì)胞內(nèi)的活化因子，從而調(diào)節(jié)細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)錄，C錯(cuò)誤；D、生長素與細(xì)胞膜受體結(jié)合后，引發(fā)H+運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜外會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁處的pH下降，即細(xì)胞壁在酸性條件下發(fā)生結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致細(xì)胞膨脹，引起細(xì)胞生長，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合生長素作用機(jī)理圖，考查細(xì)胞膜的功能、遺傳信息的轉(zhuǎn)錄、物質(zhì)的運(yùn)輸方式、生長素的作用特性及驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，要求考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，結(jié)合生長素作用機(jī)理圖準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。7、C【解析】

由圖可知，湖泊被污染后，該種魚類的出生率下降，死亡率上升；種群的增長率＝出生率?死亡率?！驹斀狻坑捎诜N群的增長率＝出生率?死亡率，增長率＞0時(shí)，種群數(shù)量一直在增長，當(dāng)增長率＝0時(shí)（c點(diǎn)），種群數(shù)量達(dá)到最大，增長率＜0時(shí)，種群數(shù)量減少，C正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了學(xué)生對知識(shí)的分析和理解能力。種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用。8、C【解析】

DNA和RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別是堿基不完全相同，DNA特有的堿基是T，RNA特有的堿基是U，另外組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，所以DNA中有四種脫氧核糖核苷酸，RNA中有四種核糖核苷酸，若同時(shí)存在DNA和RNA的場所，則會(huì)出現(xiàn)8種核苷酸。轉(zhuǎn)錄形成RNA時(shí)遵循堿基互補(bǔ)配對，由于RNA中沒有T，所以RNA中的U與DNA模板鏈上的A互補(bǔ)配對，DNA的模板鏈和非模板鏈之間遵循堿基互補(bǔ)配對。根據(jù)“R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈”可知，mRNA無法與核糖體結(jié)合，進(jìn)而影響了翻譯過程，且DNA中的模板鏈不能在正常解旋進(jìn)行DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程?！驹斀狻縍-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA—DNA雜合片段，DNA中有四種脫氧核糖核苷酸，RNA中有四種核糖核苷酸，所以R-loop結(jié)構(gòu)中有8種核苷酸，5種含氮堿基，A錯(cuò)誤；R-loop結(jié)構(gòu)中mRNA與DNA模板鏈堿基互補(bǔ)配對，和DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈堿基序列相似，只是U替代了T，B錯(cuò)誤；R-loop結(jié)構(gòu)中的DNA單鏈不穩(wěn)定，易發(fā)生基因突變，C正確；根據(jù)題干信息“R-loop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA-DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈。導(dǎo)致該片段中DNA模板鏈的互補(bǔ)鏈只能以單鏈狀態(tài)存在”可推測R-loop結(jié)構(gòu)既影響DNA復(fù)制又影響基因的表達(dá)，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】正確理解“新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈”是解題的突破點(diǎn)，雜合鏈中既有DNA又有RNA，故堿基為5種，核苷酸為8種。穩(wěn)定的雜合鏈?zhǔn)笵NA不能正常解旋作為DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板，mRNA不能與核糖體結(jié)合，無法完成翻譯過程。二、非選擇題9、草本、灌木、喬木群落中優(yōu)勢種的取代增大隨機(jī)取樣、取平均值群落利用光等環(huán)境資源的能力保持水土、防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候【解析】

1、據(jù)表格分析，群落演替的起點(diǎn)是農(nóng)田，屬于次生演替，過程是草本植物階段→灌木階段→森林階段。

2、群落垂直結(jié)構(gòu)：在垂直方向上，大多數(shù)群落具有明顯的分層現(xiàn)象（主要受陽光的影響）。群落水平結(jié)構(gòu)：由于地形的變化、土壤濕度和鹽堿的差異、光照強(qiáng)度的不同等因素，不同地段往往分布著不同的種群，同一地段上種群密度也有差異?！驹斀狻浚?）從表中看出，退耕農(nóng)田上的群落演替經(jīng)歷了草本、灌木、喬木三個(gè)階段，從表中數(shù)據(jù)可以看出，群落演替的實(shí)質(zhì)是群落中優(yōu)勢種的取代，而不是完全取代。（2）20年間，該生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富度增大；用樣方法調(diào)查優(yōu)勢種的種群密度時(shí)，為減小調(diào)查誤差，應(yīng)注意隨機(jī)采樣、樣本足夠的多和取平均值。（3）植物群落的垂直結(jié)構(gòu)有利于提高群落利用陽光等環(huán)境資源的能力。（4）退耕還林的意義有保持水土、防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等?！军c(diǎn)睛】本題考查了群落演替的類型，群落的結(jié)構(gòu)、生態(tài)系統(tǒng)的功能，意在考查考生的識(shí)記能力，構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力，難度適中。10、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落【解析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實(shí)驗(yàn)原理為：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻浚?）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落，因此需要用無菌水對泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。11、葉綠體基質(zhì)8協(xié)助擴(kuò)散減少線粒體內(nèi)膜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體上移4＜【解析】

分析曲線圖：前3小時(shí)內(nèi)植物只進(jìn)行呼吸作用；3～6時(shí)，呼吸速率大于光合速率；6～18時(shí)，呼吸速率小于光合速率；18～21時(shí)，呼吸速率大于光合速率；21～27時(shí)，植物只進(jìn)行呼吸作用；27～30時(shí)，呼吸速率大于光合速率；30～42時(shí)，呼吸速率小于光合速率；42～45時(shí)，呼吸速率大于光合速率；45～48時(shí)，植物只進(jìn)行呼吸作用。在6、18、36、42時(shí)，呼吸速率與光合速率相等?！驹斀狻浚?）圖1中①側(cè)為類囊體的外側(cè)，所示的場所是葉綠體基質(zhì)。物質(zhì)甲為氧氣，產(chǎn)生于葉綠體的類囊體腔內(nèi)，從葉綠體的類囊體腔（1層膜）擴(kuò)散至細(xì)胞（1層膜）外需要經(jīng)過葉綠體膜（2層），因此一共穿過4層膜，8層磷脂分子。（2）ATP合成酶也是運(yùn)輸H+的載體，其在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下可以合成ATP，由此可推測H+跨膜一定是順濃度梯度，運(yùn)輸方式為協(xié)助擴(kuò)散。若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，其他條件不變，光