初中二年級上學(xué)期生物《真菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

真菌課題真菌課型新課教學(xué)目標(biāo)1.舉例說出生活中常見的真菌種類2.說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式3.說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是相適應(yīng)的學(xué)情分析日常生活中，學(xué)生經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N各樣的真菌，對真菌有一定的了解，但沒有形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)和深入的掌握相關(guān)的知識，以日常的真菌為基礎(chǔ)，利用本節(jié)課，幫助學(xué)生掌握真菌的知識。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：構(gòu)建真菌的概念；教學(xué)難點(diǎn)：制作臨時(shí)霉菌和酵母菌的裝片并利用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌，總結(jié)歸納真菌的特征。教具學(xué)具多媒體教學(xué)過程教學(xué)過程教師活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入：展示各種各樣的真菌圖片具體教學(xué)過程：1．各種各樣的真菌在日常生活中，我們經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N各樣的真菌，如制作腐乳、豆豉的霉菌；平時(shí)常吃的香菇、牛肝菌等；以及制作饅頭、面包的酵母菌。所以對于真菌，有單細(xì)胞的，如酵母菌，菌體是一個(gè)細(xì)胞，一個(gè)酵母菌就是一個(gè)細(xì)胞；也有多細(xì)胞的，如霉菌和大型真菌，菌體由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，屬于多細(xì)胞生物。2.酵母菌取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片。用顯微鏡觀察，就能看到一個(gè)個(gè)橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中明確的液泡，這就是酵母菌。在蓋玻片的一側(cè)滴一滴碘液，用吸水紙從另一側(cè)吸引，對酵母菌進(jìn)行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖。聚焦酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，他們都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核構(gòu)成，值得注意的是酵母菌有真正的細(xì)胞核，所以它屬于真核生物，這里有別于前面學(xué)到的細(xì)菌，因?yàn)榧?xì)菌只有DNA集中的區(qū)域，并沒有成型的細(xì)胞核，所以細(xì)菌屬于原核生物，另外酵母菌的細(xì)胞質(zhì)中還有液泡，這一點(diǎn)跟植物細(xì)胞比較相似，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，以及細(xì)胞質(zhì)中還有液泡，但是真菌都沒有葉綠體，他們不能通過光合作用制造有機(jī)物，只能夠利用現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活，所以它的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。酵母菌在溫度適宜，氧氣和養(yǎng)料充足的條件下，母體上會(huì)長出與母體形態(tài)結(jié)構(gòu)相似的芽體，芽體長大后會(huì)與母體脫離，形成新個(gè)體會(huì)進(jìn)行出芽生殖，可以在酵母菌的一端長出大小不同的突起，這是酵母菌的芽體。營養(yǎng)條件不好的時(shí)候，酵母菌會(huì)分裂形成子囊，產(chǎn)生孢子，再由孢子發(fā)育形成新個(gè)體。3.霉菌展示發(fā)霉的橘子，上面長滿了絨毛狀的霉菌，橘子上通常長的是青霉，另外也可以在培養(yǎng)基上培養(yǎng)青霉的菌落，這是青霉的菌落。挑取少許長有孢子的菌絲制成臨時(shí)裝片，在顯微鏡就可以看到這樣的結(jié)構(gòu)。這些絲狀的結(jié)構(gòu)都是多細(xì)胞連接起來的菌絲，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，有真正的細(xì)胞核，所以屬于真核生物。其中，它的菌體是由菌絲構(gòu)成，在營養(yǎng)物質(zhì)的表面向上生長，我們看到的菌落中的絨毛就是指的直立菌絲，在直立菌絲的頂端長有成串的孢子，成熟的孢子呈綠色，所以當(dāng)大量的直立菌絲頂端成串的生長著大量的孢子的時(shí)候，孢子的顏色就顯現(xiàn)出來了，所以青霉的菌落呈綠色，外圍的直立菌絲呈白色是因?yàn)檫€沒有成串的孢子。還有一些菌絲長在培養(yǎng)基內(nèi)或者橘子皮內(nèi)，深入營養(yǎng)物質(zhì)的表面獲取營養(yǎng)，這部分菌絲叫營養(yǎng)菌絲。青霉因細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，所以不能進(jìn)行光合作用，不能制造有機(jī)物，只能靠營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，利用現(xiàn)成的有機(jī)物來獲取營養(yǎng)，所以它的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。除此之外，曲霉也是霉菌的一種，菌體由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，都是多細(xì)胞生物。菌體由直立菌絲和營養(yǎng)菌絲構(gòu)成，在直立菌絲的頂端膨大成球狀，表面呈放射狀地生成成串的孢子，孢子隨曲霉的不同而呈現(xiàn)黃色、橙紅色或黑色等。值得注意的是青霉和曲霉顏色的不同，都是孢子的顏色造成的，它們的菌絲一般不含色素。3.大型真菌大型真菌的種類也有很多，在這里以主要介紹蘑菇。蘑菇是多細(xì)胞大型真菌，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等構(gòu)成。主要由菌絲構(gòu)成。主要由地上部分和地下部分。地上部分由菌蓋和菌柄組成，而這兩部分稱為子實(shí)體。其中菌蓋里面稱為菌褶，其中含有孢子。地下部分由纖細(xì)的菌絲構(gòu)成。而蘑菇區(qū)別于植物的原因是細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，也就不能制造有機(jī)物。所以它是依靠地下部分菌絲來吸收土壤中的水分和有機(jī)物，利用現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活的，所以營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。并且在蘑菇的結(jié)構(gòu)中，菌褶里含有孢子，所以靠孢子繁殖后代。通過前面的分析，我們可以知道除酵母菌是單細(xì)胞的，霉菌、大型真菌由多細(xì)胞構(gòu)成。但是其細(xì)胞都由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核構(gòu)成，所以有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。然而，在它們的細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。對于單細(xì)胞真菌在營養(yǎng)條件比較好的情況下進(jìn)行出芽生殖，而惡劣的環(huán)境下會(huì)進(jìn)行孢子生殖，而多細(xì)胞的真菌，如青霉，其直立菌絲頂端長有青綠色的孢子，孢子可飄散到各處，在適宜的條件下發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體，即通過孢子繁殖后代。除此之外