學(xué)校食堂原料采購(gòu)索證制度

學(xué)校食堂原材料采購(gòu)索證制度第一章總則第一條為了確保學(xué)校食堂原材料采購(gòu)的合法合規(guī)性，保障食品安全與質(zhì)量，優(yōu)化食堂運(yùn)營(yíng)管理，特訂立本制度。第二條本制度適用于學(xué)校食堂的原材料采購(gòu)活動(dòng)，包含定點(diǎn)采購(gòu)和招標(biāo)采購(gòu)。第二章采購(gòu)索證的分類和管理第三條采購(gòu)索證依照采購(gòu)金額和食品種類分為兩類：緊要原材料采購(gòu)索證和非緊要原材料采購(gòu)索證。第四條學(xué)校食堂經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)索證進(jìn)行管理，包含索證的發(fā)放、核驗(yàn)、記錄和存檔等工作。第五條采購(gòu)索證的發(fā)放要求申請(qǐng)人供應(yīng)相關(guān)資料，經(jīng)經(jīng)理審核后發(fā)放。第六條學(xué)校食堂應(yīng)建立采購(gòu)索證管理臺(tái)賬，記錄索證的發(fā)放、核驗(yàn)和存檔情況，并定期進(jìn)行檢查和更新。第七條采購(gòu)索證的有效期為一年，到期后需要重新審核和發(fā)放。如有更改，需及時(shí)告知食堂經(jīng)理進(jìn)行更改操作。第三章緊要原材料采購(gòu)索證的管理第八條緊要原材料包含主食類谷物、蔬菜、肉類和乳制品等對(duì)食品質(zhì)量和安全具有緊要影響的原材料。第九條緊要原材料采購(gòu)索證的發(fā)放原則：食堂經(jīng)理依據(jù)每月的食堂用料計(jì)劃，評(píng)估各類緊要原材料的需求量，并提出申請(qǐng)。食堂經(jīng)理審核通過(guò)后，向采購(gòu)部門申請(qǐng)緊要原材料采購(gòu)索證，并供應(yīng)相關(guān)料子。第十條緊要原材料采購(gòu)索證的核驗(yàn)要求：采購(gòu)部門在收到緊要原材料的采購(gòu)申請(qǐng)后，檢查索證的有效性和完整性。采購(gòu)部門核驗(yàn)無(wú)誤后，將索證返回食堂經(jīng)理，由食堂經(jīng)理進(jìn)行記錄和存檔。第十一條緊要原材料的采購(gòu)必需供應(yīng)采購(gòu)合同、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)有效證明文件，并按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行歸檔存儲(chǔ)。第十二條食堂經(jīng)理應(yīng)對(duì)緊要原材料的采購(gòu)合同、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行定期檢查，確保其真實(shí)有效并保存至少五年。第四章非緊要原材料采購(gòu)索證的管理第十三條非緊要原材料包含調(diào)味品、副食品、飲料等不直接影響食品質(zhì)量和安全的原材料。第十四條非緊要原材料采購(gòu)索證的發(fā)放原則：食堂經(jīng)理在月度食堂用料計(jì)劃中，評(píng)估非緊要原材料的需求量，并提出申請(qǐng)。食堂經(jīng)理審核通過(guò)后，向采購(gòu)部門提出非緊要原材料采購(gòu)索證申請(qǐng)，并供應(yīng)相關(guān)料子。第十五條非緊要原材料采購(gòu)索證的核驗(yàn)要求：采購(gòu)部門在收到非緊要原材料的采購(gòu)申請(qǐng)后，檢查索證的有效性和完整性。采購(gòu)部門核驗(yàn)無(wú)誤后，將索證返回食堂經(jīng)理，由食堂經(jīng)理進(jìn)行記錄和存檔。第十六條非緊要原材料的采購(gòu)應(yīng)供應(yīng)采購(gòu)合同或購(gòu)銷協(xié)議等相關(guān)證明文件，并按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行歸檔存儲(chǔ)。第十七條食堂經(jīng)理應(yīng)對(duì)非緊要原材料的采購(gòu)合同或購(gòu)銷協(xié)議等進(jìn)行定期檢查，確保其真實(shí)有效并保存至少三年。第五章懲罰與嘉獎(jiǎng)第十八條對(duì)于未依照本制度要求進(jìn)行索證申請(qǐng)、核驗(yàn)和存檔的行為，食堂經(jīng)理有權(quán)采取相應(yīng)懲罰措施，包含口頭警告、書面警告、記過(guò)、降職等。第十九條對(duì)于依法合規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行本制度，并在食品安全和質(zhì)量方面表現(xiàn)突出的食堂工作人員，可予以相應(yīng)嘉獎(jiǎng)，包含表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、晉升等。第六章附則第二十條本制度自發(fā)布之日起生效，并適用于學(xué)校食堂的原材料采購(gòu)活動(dòng)。第二十一條學(xué)校食堂應(yīng)將本制度向全體工作人員進(jìn)行宣傳，確保各級(jí)員