冬至吃羊肉有哪些好處

冬至吃羊肉有哪些好處冬至吃羊肉有哪些好處你知道嗎?民間有“冬至大如年”的說法，可見人們對該節(jié)氣的重視程度。這樣重要的日子，當(dāng)然少不了吃傳統(tǒng)食物了。一起來看看冬至吃羊肉有哪些好處，歡送查閱!

冬至為什么要吃羊肉

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代起先的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特殊鮮美，贊嘆不已。從今在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

冬至正值冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體簡單出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的狀況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的成效，所以冬至吃羊肉，既能抵擋風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一箭雙雕的美事。冬至羊肉的吃法許多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾叮艿揭痪植咳说睦渎?。建議您在烹調(diào)羊肉時，可以參加適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。

冬至吃羊肉雖然是源遠(yuǎn)流長，并且吃羊肉也是對人體有著諸多的好處，特殊是冬季吃羊肉，可以起到強(qiáng)身益氣防疾病的作用，但是專家特殊指出，羊肉湯并非人人都能吃。特殊是一些慢性病患者，必需要加以禁忌。

冬至吃羊肉好處

羊全身是寶，羊吃百草，羊依據(jù)自身生理須要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，安康長壽。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的養(yǎng)分。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是相宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。《本草從新》中說，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生那么陰長也”。

下面為你詳細(xì)介紹：

1、冬季吃羊肉補(bǔ)腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增加免疫力。羊肉的養(yǎng)分價值比擬高，和豬肉相比，不管從脂肪還是膽固醇方面，都是比擬少的，但是蛋白質(zhì)卻比擬多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

3、冬季吃羊肉補(bǔ)血。冬天的時候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。

4、冬季吃羊肉補(bǔ)氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動更合理。

6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉(zhuǎn)。

7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)?？人灾?，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情愜意。

8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵擋寒冷，讓我們整個身體溫煦起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌。探究說明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只汲取養(yǎng)分而不是脂肪，所以不簡單發(fā)胖。

冬至吃羊肉的好處

冬至，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有冬至陽生的說法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易汲取外來的養(yǎng)分，而發(fā)揮其滋補(bǔ)成效。

冬至進(jìn)補(bǔ)

冬至是早至漢朝就有的傳統(tǒng)節(jié)日，在冬至這一天，不同的地區(qū)都有自己慶祝節(jié)日的傳統(tǒng)。如北方大局部地區(qū)在這一天會吃餃子，南方那么會吃湯圓。然而我們大四川的人更喜愛羊肉，專家其實(shí)也對冬至吃羊肉養(yǎng)生推崇備至。

我們四川著名不過簡陽羊肉湯。簡陽羊肉湯是簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。

簡陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡陽大耳羊由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。獨(dú)特的品種優(yōu)勢和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細(xì)嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為資陽市其次批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊嘆不已，留戀忘返。也正是憑借這獨(dú)特的味道，20xx年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出，入選全國30道奧運(yùn)安康美食，成為其中唯一以羊肉為主料的湯類菜品。

相關(guān)典故

簡陽羊肉湯的獨(dú)特得益于簡陽