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代替DB36/T548—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞I地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品23第1至3天，熱源溫度32℃~35℃,室溫25℃~28℃,以后每周下降2℃~3℃,直至與自然室溫相55%~65%為宜。15羽/m2~20羽/m2。45.5.3冷(冰、生)鮮雞加工5.5.4冷(冰)凍雞加工呈菱型呈馬鞍型冠喙趾公雞上市日齡(d)活體重(kg)活雞脛長(zhǎng)(mm)活雞脛圍(mm)白條雞重(kg)5可食部分/(%)≥膽固醇/(mg/100g)≤粗蛋白/(%)≥粗脂肪/(%)粗灰分/(%)維生素E(mg/100g)≥維生素B1(mg/100g)≥維生素B2(mg/100g)≥尼克酸(mg/100g)≥八種必需的氨基酸總含量/(mg/g)≥81(公雞)74(母雞)6w——總重量的數(shù)值，單位為克(g);w?——廢棄量的數(shù)值，單位為克(g)。6.2.2膽固醇6.2.3粗蛋白6.2.4粗脂肪6.2.5粗灰分6.2.6維生素E6.2.7維生素B16.2.8維生素B26.2.9尼克酸6.2.10氨基酸總量7檢驗(yàn)規(guī)則7.2抽樣7

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