四十二　近代西方的商業(yè)貿易與社會生活

四十二近代西方的商業(yè)貿易與社會生活(25分鐘50分)一、選擇題:本題共12小題,每小題3分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.(2023·揭陽模擬)1650年,從荷蘭到爪哇運輸香料的航程需要一年的時間,到1850年時,在適宜風向下的航行卻只需要3個月;1700年以前的遠程貿易主要涉及的是香料、蔗糖和絲綢等一些貴重商品,到1800年,煙草、鴉片、棉花、茶葉等商品的大批量運輸也具有了商業(yè)價值。上述變化主要說明()A.香料是遠程貿易的主要商品B.新航路開辟催生了商業(yè)革命C.大批量商品運輸更有利可圖D.技術的進步密切了世界聯(lián)系【解析】選D。根據(jù)材料可知,從17世紀到19世紀,遠程貿易由貴重商品開始向經(jīng)濟作物轉變,這主要是因為工業(yè)革命的進行,交通工具的改善,說明技術的進步密切了世界聯(lián)系,D正確;材料體現(xiàn)的是遠程貿易由貴重商品開始向經(jīng)濟作物轉變,沒有體現(xiàn)香料是遠程貿易的主要商品,排除A;新航路開辟的時間是在15-16世紀之交,與材料時間不符,排除B;材料未涉及貴重商品及經(jīng)濟作物之間的利潤對比,排除C。2.(2023·佛山模擬)1813—1844年,印度輸出的原棉由4000多噸猛升至4萬噸;1813—1828年,從加爾各答出口的生絲激增近17倍;同時,罌粟的種植面積也不斷擴大。這表明印度()A.對華貿易量的激增B.棉紡織業(yè)迅速發(fā)展C.經(jīng)濟殖民地化加深D.自由貿易走向繁榮【解析】選C。材料體現(xiàn)的是印度同資本主義世界市場的聯(lián)系日益密切,其中出口的原料體現(xiàn)出印度成為資本主義世界市場的原料產地,說明印度經(jīng)濟殖民地化加深,C正確;由材料無法得出這些原料是否流入中國或者其他地區(qū),A排除;B與材料無關,排除;當時印度成為英國的經(jīng)濟附庸,D排除。3.蒸汽機被發(fā)明后,其動力優(yōu)勢逐漸顯露,英國工廠主們發(fā)現(xiàn)以蒸汽機為動力的工廠可以選擇建在人口密集、交通便利的城鎮(zhèn),不需要像以水力機為動力的工廠那樣只能建在河邊,而這摧毀了工業(yè)鄉(xiāng)村的優(yōu)勢,使得人口逐漸向工業(yè)城鎮(zhèn)聚集成為可能。這說明()A.技術進步破壞鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境B.蒸汽動力優(yōu)勢改變產業(yè)結構C.生產方式變化促進人口增長D.工業(yè)革命助推了城市化進程【解析】選D。本題是單類型單項選擇題。根據(jù)題干設問詞,可知是本質題。根據(jù)題干關鍵信息可知準確時空是工業(yè)革命時期的英國。根據(jù)材料可知,蒸汽機的優(yōu)勢使得工廠主們可以在人口密集、交通便利的城鎮(zhèn)建廠,鄉(xiāng)村人口也逐漸向城鎮(zhèn)聚集,這推動了城市化進程,D正確;材料強調的是工業(yè)革命對城市化的推動,并未體現(xiàn)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境被破壞、產業(yè)結構出現(xiàn)變化和人口增長,排除A、B、C。4.(2023·廣州模擬)19世紀的倫敦共暴發(fā)過四次大型的霍亂。某學者注意到,由某幾家水務公司供水的地區(qū)的死亡率明顯高于其他地區(qū),他在1849年發(fā)表的一篇關于霍亂傳播模式的文章中提出了水傳播疾病的理論。由此可見,19世紀倫敦霍亂的流行()A.導致倫敦的城市人口急劇下降B.促進了傳染病研究的跨區(qū)域合作C.凸顯了城市化急速發(fā)展的惡果D.是實現(xiàn)工業(yè)化必然要付出的代價【解析】選C。本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題題干的設問詞,可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是19世紀的英國。根據(jù)材料“19世紀的倫敦共暴發(fā)過四次大型的霍亂。某學者注意到,由某幾家水務公司供水的地區(qū)的死亡率明顯高于其他地區(qū),他在1849年發(fā)表的一篇關于霍亂傳播模式的文章中提出了水傳播疾病的理論”可知,該學者認為,英國倫敦霍亂傳播模式主要是水傳播疾病,這是工業(yè)革命開始后城市化急速發(fā)展的結果,C正確;材料描述的是霍亂的傳播,沒有體現(xiàn)人口的死亡以及下降,排除A;材料沒有描述傳染病研究的跨區(qū)域合作,排除B;材料沒有體現(xiàn)霍亂是實現(xiàn)工業(yè)化必然要付出的代價,排除D。5.19世紀中葉以來,閩江上游的茶葉生產使福州成為“世界茶都”,廈門則是當時最大的契約勞工出洋中心。這體現(xiàn)了當時()A.中國傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營形式的變化B.列強加緊對華的商品輸出C.國人積極加入全球勞動力市場D.世界市場國際分工的需要【解析】選D。據(jù)材料可知,近代以來福州成為“世界茶都”,廈門成為“勞工出洋中心”,這與鴉片戰(zhàn)爭以后中國被迫卷入資本主義世界市場有著密切的關系,工業(yè)革命之后,隨著生產力的發(fā)展,國際分工空前加深,部分國家供給初級原料,而另一部分國家供給制成品,福州和廈門就是在這種影響下走上了不同的發(fā)展道路,故選D。6.德國歷史學家恩里希·馬克斯在《現(xiàn)代的帝國主義思想》中寫道:“這個世界變得更為嚴酷,更為好戰(zhàn)和更具專一性;與往昔不同的是,世界已經(jīng)成為一個巨大的整體,所有一切都在這一整體中互相作用,互相影響以及互相碰撞地沖突。”這說明()A.資本主義世界市場已最終形成B.第一次世界大戰(zhàn)一觸即發(fā)C.各國政治經(jīng)濟發(fā)展不平衡明顯加劇D.第二次工業(yè)革命效果顯著【解析】選A。據(jù)材料“世界已經(jīng)成為一個巨大的整體”可知經(jīng)過第二次工業(yè)革命,世界的聯(lián)系更加緊密,資本主義世界市場已經(jīng)形成,故選A;材料主要強調世界各地的聯(lián)系加強,排除B;材料不涉及資本主義國家之間的政治經(jīng)濟發(fā)展情況,排除C;材料說明第二次工業(yè)革命的作用,而不是效果顯著,排除D?！炯庸逃柧殹?857年,美國爆發(fā)經(jīng)濟危機,破產企業(yè)多達4900家,損失資本3億美元之多。經(jīng)濟危機很快波及英國,大量銀行和企業(yè)經(jīng)不住危機的沖擊而紛紛破產。接著,危機又蔓延到德國、俄國、奧地利、意大利和北歐國家。該危機具有“世界性”的主要原因是()A.國際市場逐步形成B.美國經(jīng)濟實力最強C.資本主義矛盾尖銳D.歐美之間關系密切【解析】選A。1857年從美國開始的經(jīng)濟危機之所以波及資本主義世界,主要原因在于國際市場逐步形成,資本主義各國之間聯(lián)系緊密,A正確;B、D與史實不符,排除;C與材料主旨不符,排除。7.1172年,威尼斯采取嶄新的融資方式,即發(fā)行公債;17世紀初,世界上第一個證券交易所在阿姆斯特丹成立;19世紀,倫敦的銀行發(fā)展模式深深地影響了世界;20世紀中期布雷頓森林體系建立。這反映了()A.世界經(jīng)濟中心的興替轉移B.貿易發(fā)展推動金融的創(chuàng)新C.資本主義經(jīng)濟的曲折發(fā)展D.自由主義思想的有效實踐【解析】選B。材料中“嶄新的融資方式”“證券交易所”“銀行”體現(xiàn)了世界貿易的發(fā)展推動了商貿方式的轉變,如出現(xiàn)新的融資方式、金融機構等,“布雷頓森林體系”體現(xiàn)了世界貿易的發(fā)展推動了世界貨幣金融體系的建立,故選B;世界經(jīng)濟中心是由具體國家或地區(qū)的整體經(jīng)濟實力決定的,不能以金融體系的某一創(chuàng)新反映世界經(jīng)濟中心的轉移,排除A;材料不能體現(xiàn)資本主義經(jīng)濟發(fā)展的曲折,排除C;羅斯福新政開創(chuàng)了政府大規(guī)模干預經(jīng)濟的新模式,二戰(zhàn)后被主要資本主義國家普遍接受,布雷頓森林體系建立時凱恩斯主義流行,排除D。8.下圖為甲午中日戰(zhàn)爭前外國直接投資情況(1894年,單位:萬元)。據(jù)此可知,當時()A.資本輸出是列強侵華的主要方式B.中國近代航運業(yè)市場競爭力提高C.中國民族資本主義企業(yè)畸形發(fā)展D.產業(yè)投資主要為進出口貿易服務【解析】選D。根據(jù)圖表材料數(shù)據(jù)并結合基礎知識可知,甲午中日戰(zhàn)爭前,外國在華直接投資的產業(yè)主要集中于船舶航運業(yè)和農副產品加工業(yè),此時西方列強不斷加大對中國的侵略,列強在華投資與其掠奪世界市場相配合,故選D;甲午中日戰(zhàn)爭后,資本輸出才成為列強侵華的主要方式,與材料時間不符,排除A;材料僅涉及外國在華直接投資的產業(yè),沒有明確中國近代航運業(yè)的具體發(fā)展情況,故“中國近代航運業(yè)市場競爭力提高”與材料不符,排除B;材料僅涉及外國投資情況,沒有明確中國民族資本主義企業(yè)發(fā)展的具體狀況,故“中國民族資本主義企業(yè)畸形發(fā)展”與材料不符,排除C。9.下圖中①②③④分別代表不同時期的國際金融中心。下列符合國際金融中心轉移順序的是()A.①④③② B.④②③①C.②④③① D.④③②①【解析】選D。結合所學知識,國際金融中心的轉移深受國際貿易、殖民霸權和工業(yè)生產能力等多方面因素的影響,新航路開辟前,世界貿易的中心位于地中海東岸的意大利,再加上資本主義萌芽最先產生在意大利,所以④排在第一位;17世紀荷蘭憑借發(fā)達的遠洋貿易和造船技術,成為世界殖民霸主,所以③排在第二位;18、19世紀的英國憑借“日不落帝國”和“世界工廠”的地位,長期壟斷世界海洋貿易和工業(yè)制造的首要地位,所以②排在第三位;20世紀初美國在第二次工業(yè)革命中后來居上,經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)后,美國逐漸取代歐洲成為世界霸主,所以①排在第四位;D符合題意。10.1859年,隨著加利福尼亞、澳大利亞和西伯利亞的日漸繁榮,黃金年均產量達到275噸,是18世紀年均產量的10倍。盡管關于黃金大幅增加和物價上漲的警告不絕于耳,但除了19世紀末很短的一段時間,歐美通貨膨脹并未發(fā)生。這主要是由于()A.英國成為頭號工業(yè)強國B.資本主義國家普遍推行金本位C.世界殖民體系最終形成D.國家宏觀調控與市場調節(jié)并用【解析】選B。根據(jù)材料“1859年”“黃金大幅增加……歐美通貨膨脹并未發(fā)生”可知,第一次工業(yè)革命后,世界市場初步形成,世界市場的擴大促進了金本位制的普遍實行,金本位制下金幣可以自由流通,且不易貶值,又促進了世界經(jīng)濟的發(fā)展,促使通貨膨脹并未發(fā)生,故選B;英國成為頭號工業(yè)強國與歐美各國的通貨膨脹沒有直接關系,排除A;19世紀末20世紀初,世界殖民體系最終形成,且對外殖民使歐洲列強獲得大批黃金、白銀等,更容易引發(fā)通貨膨脹,排除C;歐美國家普遍推行國家宏觀調控是在二戰(zhàn)后,時間上與材料不符,排除D。11.下圖統(tǒng)計的是1800年至2010年經(jīng)濟發(fā)展狀況。符合數(shù)據(jù)描述的選項是()A.城鎮(zhèn)人口占世界總人口比例B.美國工業(yè)就業(yè)人口的占比C.發(fā)達國家第三產業(yè)所占比例D.英國在國際貿易中的占比【解析】選A。據(jù)所學可知,從19世紀到21世紀經(jīng)濟持續(xù)增長,城鎮(zhèn)化進程不斷加快,城鎮(zhèn)人口占世界總人口的比重不斷上升,故選A;20世紀中后期,美國經(jīng)歷了第三次科技革命,科技發(fā)展推動生產力發(fā)展,農業(yè)和工業(yè)的就業(yè)人口所占比重逐漸下降,排除B;二戰(zhàn)后,第三產業(yè)發(fā)展迅速,排除C;二戰(zhàn)削弱了英國的實力,因此二戰(zhàn)后英國在國際貿易中的占比下降,排除D。12.中世紀的英國,對病人的救治是圍繞宗教禮儀展開的。到了近代早期,隨著人文主義的興起,這種陳舊的方式逐漸被拋棄了,醫(yī)院中的神職人員越來越少且不再參與具體的醫(yī)療活動,醫(yī)療由醫(yī)院雇來的專業(yè)醫(yī)生負責。這一變化反映了英國()A.人文主義精神興起促進醫(yī)療近代化B.醫(yī)療衛(wèi)生發(fā)展擺脫了宗教觀念影響C.近代醫(yī)院組織管理方式趨于制度化D.科學革命發(fā)展改變人們的傳統(tǒng)觀念【解析】選A。據(jù)材料“隨著人文主義的興起……神職人員越來越少且不再參與具體的醫(yī)療活動,醫(yī)療由醫(yī)院雇來的專業(yè)醫(yī)生負責”可得出人文主義精神興起促進醫(yī)療活動的科學化、專業(yè)化和近代化,A正確;“擺脫了”說法絕對,排除B;材料主要涉及醫(yī)院的從業(yè)人員,未涉及組織管理方式,排除C;材料未提及科學革命發(fā)展,排除D。二、非選擇題:本題共1題,共14分。13.(14分)(2023·惠州模擬)閱讀材料,完成下列要求。材料一1651年,為了打破荷蘭人在商業(yè)上的壟斷地位,在英荷談判破裂后,英國頒布“航海條例”。該條例規(guī)定:從歐洲國家進口產品只準英國船只或原產國船只載運;從亞洲、非洲或美洲進口的物品,只能由英國船只或有關的殖民地船只運送到英國。愛爾蘭或英國的殖民地出口產品只準英國船只運送。通過三次英荷戰(zhàn)爭,英國勝利,荷蘭接受“航海條例”,喪失其在國際貿易上的霸權?！幾栽篮恪对囄鲇鴼v史上的“航海條例”》材料二20世紀50年代起,日本和美國貿易摩擦不斷升級,從最初的紡織品到后來的鋼鐵、彩電、汽車、半導體等領域。1985年,日本對美出口額占日本出口總額的比重達37.1%,對美貿易順差高達1987億美元。80年代中期,日本半導體產業(yè)全球領先,美國則以反傾銷、反投資、反并購等手段打壓,使得日本半導體產業(yè)一蹶不振。美國以維護“國家安全”和解決“知識產權”為借口,在貿易摩擦過程中迫使依賴出口的日本不斷做出各種妥協(xié),以日本陷入“失去的二十年”而告終?！幾远沛面谩睹廊召Q易摩擦的歷史回顧及經(jīng)驗教訓》(1)根據(jù)材料一并結合所學知識,指出17世紀英荷貿易摩擦的影響。(6分)【解析】第(1)題影響:依據(jù)材料“通過三次英荷戰(zhàn)爭,英國勝利,荷蘭接受‘航海條例’,喪失其在國際貿易上的霸權”并結合所學可知,促進了英國航海業(yè)發(fā)展;適應了資本原始積累的需要;促進了英國資本主義發(fā)展;打擊了荷蘭海上霸主地位;依據(jù)“從亞洲、非洲或美洲進口的物品,只能由英國船只或有關的殖民地船只運送到英國。愛爾蘭或英國的殖民地出口產品只準英國船只運送”并結合所學可知,損害殖民地人民的利益。答案:(1)影響:促進了英國航海業(yè)發(fā)展;適應了資本原始積累的需要;促進了英國資本主義發(fā)展;打擊了荷蘭海上霸主地位;損害殖民地人民的利益。(6分)(2)根據(jù)材料二并結合所學知識,分析20世紀下半葉美日貿易摩擦升級的原因。綜合以上材料,談談你對國際貿易摩擦的認識。(8分)【解析】第(2)題原因:依據(jù)材料“1985年,日本對美出口額占日本出口總額的比重達37.1%,對美貿易順差高達1987億美元”并結合所學可知,日本對美國出口過于集中和對美貿易順差持續(xù)擴大是美日貿易摩擦升級的直接原因;日本產品逐漸在美國市場獲得競爭優(yōu)勢,挑戰(zhàn)了美國經(jīng)濟霸主地位;依據(jù)“日本半導體產業(yè)全球領先,美國則以反傾銷、反投資、反并購等手段打壓,使得日本半導體產業(yè)一蹶不振”可知,半導體等核心技術的爭奪是貿易摩擦升級的重要助推器;依據(jù)“美國以維護‘國家安全’和解決‘知識產權’為借口,在貿易摩擦過程中迫使依賴出口的日本不斷做出各種妥協(xié)”并結合所學可知,日本在美國貿易強權主義面前處于被動防御地位。認識:屬于開放性試題,結合英荷貿易摩擦和美日貿易摩擦的原因和影響分析,如出口過度集中可能引發(fā)進口國反制(貿易摩擦);一味地妥協(xié)配合無法阻止貿易摩擦。言之有理即可。答案:(2)原因:日本對美國出口過于集中和對美貿易順差持續(xù)擴大是美日貿易摩擦升級的直接原因;日本產品逐漸在美國市場獲得競爭優(yōu)勢,挑戰(zhàn)了美國經(jīng)濟霸主地位;半導體等核心技術的爭奪是貿易摩擦升級的重要助推器;日本在美國貿易強權主義面前處于被動防御地位。認識:出口過度集中可能引發(fā)進口國反制(貿易摩擦);一味地妥協(xié)配合無法阻止貿易摩擦。(8分)【備選題】1.(2023·揭陽模擬)哥倫布曾對其踏上的新大陸表示遺憾,認為那里并不像馬可·波羅所說的那樣“黃金遍地,香料盈野”。由此可見()A.“發(fā)現(xiàn)”美洲完全出于歷史的偶然B.哥倫布遠洋航行是為尋找印度C.資本主義世界市場已初步形成D.新航路開辟有深刻的經(jīng)濟動因【解析】選D。哥倫布為新大陸上沒有“黃金遍地,香料盈野”而感到遺憾,說明其開辟新航路有經(jīng)濟動因,即尋找黃金和香料,D正確;題干與“發(fā)現(xiàn)”美洲本身無關,排除A;題干顯示哥倫布遠洋航行的目的是尋找黃金和香料,而非尋找印度,排除B;新航路開辟后,資本主義世界市場尚未形成,而且題干內容與資本主義世界市場形成無關,排除C。2.(2023·廣州模擬)1819年,印度官方報紙上刊登了一封署名為“英國人維倫邦”的來信,強調印度古代醫(yī)神檀梵陀利的文獻中記載了牛痘接種法。印度地方官員用梵文寫了一首關于牛痘接種的短詩,且故意寫在舊紙上,稱其來自印度古代文獻。上述行為()A.弘揚了印度的傳統(tǒng)醫(yī)學成果B.彌合了殖民地和宗主國的矛盾C.減小了牛痘接種法的傳播阻力D.說明亞洲的覺醒已較為深入【解析】選C。本題是多類型單項選擇題。據(jù)本題題干的提示詞,可知這是本質題、影響題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是19世紀早期的印度。據(jù)本題材料信息得出主要結論:19世紀早期,印度政府借用古代印度的文字、醫(yī)神名義、古代文獻等,宣傳牛痘接種法,易于民眾接受,減小了牛痘接種法的傳播阻力,C正確;據(jù)所學,牛痘接種法是近代英國而非古代印度的醫(yī)學成果,排除A;借用古代印度傳統(tǒng)文化宣傳、推動牛痘接種法,并不能彌合殖民地和宗主國的矛盾,排除B;據(jù)所學,亞洲的覺醒指的是19世紀末20世紀初的亞洲民族解放運動,排除D。3.(2023·茂名模擬)1892年7月15日-8月24日,德國不來梅參議院連續(xù)采取一系列防疫措施,如建立霍亂專門醫(yī)院,向市民宣傳霍亂預防知識,關閉市場和舞會等,霍亂基本沒有給不來梅帶來沖擊;德國漢堡市政當局則拒絕公開承認漢堡暴發(fā)了霍亂,最終共有16944例霍亂病例,死亡8594人。這反映了()A.帝國防疫制度有待完善B.兩地疫情程度不同C.州政府權力高于聯(lián)邦政府D.疫情造成巨大損失【解析】選A。根據(jù)材料“不來梅參議院連續(xù)采取一系列防疫措施……漢堡市政當局則拒絕公開承認漢堡暴發(fā)了霍亂”可知,德國不來梅參議院連續(xù)采取一系列防疫措施,防止疫病的危害,而德國漢堡市政當局則拒絕公開承認漢堡暴發(fā)了霍亂,說明德意志帝國衛(wèi)生防疫制度有待完善,A正確;兩地疫情的結果有所差別的主要原因不是疫情程度不同,而是采取的措施得當與否,排除B;材料中未涉及州政府權力與聯(lián)邦政府權力關系的問題,排除C;疫情造成巨大損失的是漢堡,不是不來梅,D表述不全面,排除D。4.從1861年至1910年,上海對外貿易值從0.74億海關兩增長到3.78億海關兩,但其占全國外貿總值的比重卻從60%下降至45%左右。這一變化折射出()A.中國民族工業(yè)獲得長足發(fā)展B.時局變化沖擊了上海的對外貿易C.列強對中國的侵略有所放緩D.中國經(jīng)濟與世界市場的日益密切【解析】選D。據(jù)題干可知,自19世紀中后期到20世紀初,上海的對外貿易額有了較大幅度的增長,但是其占全國外貿總值的比重卻不斷下降,這就從側面說明中國其他的地區(qū)也參與到對外貿易當中,說明中國的經(jīng)濟在該時期與世界市場聯(lián)系日益密切,故選D;據(jù)所學,中國的民族工業(yè)在該時期并沒有得到長足的發(fā)展,排除A;據(jù)題干可知,1861-1910年上海的對外貿易額有較大幅度的增長,說明時局的變化對上海的對外貿易額影響并不大,排除B;據(jù)所學,自鴉片戰(zhàn)爭后,列強一步一步加緊了對中國的侵略,排除C。5.(12分)閱讀材料,回答問題。蔗糖·世界材料有別于對世界史的整體敘述,20世紀中葉以來,眾多學者將研究的目光聚焦于棉花、茶葉、蔗糖、絲綢、白銀等專門的物種或商品,其中對蔗糖史的研究成果豐碩。多數(shù)學者認為甘蔗起源于印度,后被引入中國和東南亞等地種植。甘蔗制糖技術也起源于印度,后傳入中國、波斯、大食等地,唐太宗就曾派使臣到印度學習熬糖技術。由于日本嚴重缺糖,所以明清時期的中日貿易中,運往日本最大宗的商品就是糖,然后從日本換回大量白銀和銅。新航路開辟后,甘蔗又被引入美洲殖民地。甘蔗種植和熬糖所需勞動力巨大,所以非洲黑人奴隸填補了印第安人大量死亡所帶來的勞動力短缺。源源不斷的廉價蔗糖從美洲運往歐洲,糖成為工人階級卡路里的廉價來源,從而降低了勞動成本,推動了工業(yè)的發(fā)展?！幾愿鹫坠狻稓v史解釋為什么有力量?——一種食品、一場戰(zhàn)爭、一部文獻和一幅地圖》結合材料,概括蔗糖史對我們認識世界歷史的意義,并說明理由。【解析】由材料“有別于對世界史的整體敘述,20世紀中葉以來,眾多學者將研究的目光聚焦于棉花、茶葉、蔗糖、絲綢、白銀等專門的物種或商品,其中對蔗糖史的研究成果豐碩”可知,蔗糖史為我們提供了一個從專門史角度看世界史的新視角。借助材料和所學可知,得出以上結論的依據(jù)為,蔗糖史不是從整體的視角看待世界史,而是從甘蔗、蔗糖這一物種和商品的專門視角去透視其所體現(xiàn)的世界史;據(jù)材料“多數(shù)學者認為甘蔗起源于印度,后被引入中國和東南亞等地種植。甘蔗制糖技術也起源于印度,后傳入中國、波斯、大食等