《合理營養(yǎng)與食品安全》講授型課件_第1頁
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文檔簡介

第三節(jié)

合理營養(yǎng)與食品安全1.舉例說出什么是合理膳食。2.舉例說出日常生活中食品安全方面的例子3.嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。學(xué)習(xí)目標(biāo)什么叫營養(yǎng)合理的飲食？一、合理膳食主題一一全面而平衡的營養(yǎng)。全面：攝取的營養(yǎng)素種類

。平衡：攝取的營養(yǎng)素量要

，與身體需要保持

。齊全合適平衡根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果,95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育。主題一一主題一一食物金字塔主題一一我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？食物多樣，谷類為主多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類或其制品經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉或葷油膳食宜清淡主題一一為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜：雜糧米飯：碳水化合物炒芹菜炒豆干：芹菜含有大量維生素和粗纖維，豆干含有蛋白質(zhì)清蒸魚：低脂肪西紅柿雞蛋湯：含有豐富的維生素，特別是維生素C酸奶：增加鈣質(zhì)主題一一主題二一二、食品安全越來越多的添加劑主題二一非包裝食品選購注意事項(xiàng)！蘋果蔬菜鮮肉蘑菇主題二一包裝食品又該如何選購！標(biāo)簽主題二一包裝食品中的“三無產(chǎn)品”是指無哪三項(xiàng)注釋：A.無生產(chǎn)廠家B.無生產(chǎn)日期C.無保質(zhì)期D.無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證E.無相關(guān)行業(yè)認(rèn)證主題二一課下搜集一些有關(guān)綠色食品的新聞！綠色食品標(biāo)志主題二一1、5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長。下列飲食習(xí)慣及解釋不認(rèn)同的是（）A、多吃新鮮的蔬菜和水果可拓展資料維生素B、每天喝一杯牛奶可以獲取蛋白質(zhì)和鈣C、多吃高能量的肯德基和麥當(dāng)勞食品可促進(jìn)身體快速發(fā)育D、多吃綠色食品可減少污染物的攝入隨堂練習(xí)C2、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法，合理的是（）A、土豆發(fā)芽后，掰掉芽就可放心食用B、吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用C

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