2024年酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（4篇）

第4頁共4頁2024年酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)____年是具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在____的明智決策和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊跟時(shí)代步伐，積極適應(yīng)市場變化，成功完成了二樓鮑翅館、前廳和停車場的改造，以及一樓山珍寶火鍋城的創(chuàng)立。為了強(qiáng)化內(nèi)部建設(shè)，我們制定了《____會(huì)議決議》等文件，使____初步步入了制度化、規(guī)范化的管理軌道。在提升市場營銷和客戶服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)，我們收獲了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到了相應(yīng)的提高。____在____乃至整個(gè)____的知名度也得到了顯著提升。今天，我代表____和店委會(huì)對(duì)____年的工作進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)____年的工作進(jìn)行規(guī)劃，還請(qǐng)大家提出寶貴意見。過去的一年，____在探索與進(jìn)取中前行，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，取得了顯著的成就。我們主要實(shí)現(xiàn)了“一個(gè)中心、兩個(gè)亮點(diǎn)、三項(xiàng)基本建設(shè)”。一、把握一個(gè)中心我們始終堅(jiān)持以營銷為中心，全體工作人員圍繞這一核心開展工作。____的所有員工都是營銷員、宣傳員和服務(wù)員，大家共同努力，穩(wěn)定老客戶，開拓新市場。我們的營銷部門、店委會(huì)委員、領(lǐng)班、主管及以上管理層，都展現(xiàn)出強(qiáng)烈的營銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，確保了客戶群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。二、實(shí)現(xiàn)兩個(gè)亮點(diǎn)我們成功提升了酒店客房入住率和餐廳就餐率，創(chuàng)造了業(yè)績亮點(diǎn)。____年，____客房入住率高達(dá)____%，平均房價(jià)____元/間，位居____市同行業(yè)前列。客務(wù)部超額完成任務(wù)，成績喜人，得益于其明確的管理制度和服務(wù)質(zhì)量的提升，為客人提供了個(gè)性化和人性化的服務(wù)，提高了回頭客的比例。餐廳就餐率也達(dá)到____%，日均收入____萬元，餐飲業(yè)績大幅增長。這得益于我們對(duì)硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提升，以及后廚團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新和努力，我們已形成了____菜鮑翅宴、____菜____面和山珍寶火鍋等特色菜品。三、推進(jìn)三項(xiàng)基本建設(shè)1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在激烈的市場競爭中，酒店完成了前廳、二樓餐廳和停車場的擴(kuò)建改造，以及一樓餐廳的改建，特別是在營業(yè)高峰期改建火鍋城，展示了____速度。目前，酒店累計(jì)投資____余萬元進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，現(xiàn)已成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合性大酒店。2.完善管理制度建設(shè)。我們通過____年____月____日的店委會(huì)擴(kuò)大會(huì)議，制定了《____酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》等重要文件，明確了權(quán)力服從制度的原則，完成了五項(xiàng)重大改革，形成了八項(xiàng)決議，為企業(yè)的規(guī)范化運(yùn)作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。今年，我們將全面深入地執(zhí)行這些決議和制度。3.不斷強(qiáng)化員工隊(duì)伍建設(shè)。____始終秉持“以人為本，善待員工”的理念，會(huì)議后，我們進(jìn)一步完善了員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及管理人員外出考察等福利政策，以制度化的關(guān)懷激發(fā)員工的工作熱情和潛力?；仡欉^去，我們?nèi)〉昧孙@著的進(jìn)步；展望未來，我們將持續(xù)改進(jìn)，以更高效、更規(guī)范的運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)____的持續(xù)發(fā)展和繁榮。2024年酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（二）時(shí)光荏苒，____年已悄然流逝。我深感榮幸能在這個(gè)公司中不斷晉升，從基層晉升至領(lǐng)班，再晉升至部長。以下是我對(duì)____年上半年的工作總結(jié)：1、我始終堅(jiān)持每月撰寫工作計(jì)劃與總結(jié)，以明確工作重點(diǎn)和目標(biāo)，有條不紊地推進(jìn)工作。2、利用業(yè)余時(shí)間與員工進(jìn)行交流，如共同散步、逛公園，以增進(jìn)與員工的親近感，了解他們的思想動(dòng)態(tài)。3、對(duì)員工進(jìn)行基礎(chǔ)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量，如擺位、鋪臺(tái)布、倒酒、上菜等技能。4、密切關(guān)注顧客需求，穩(wěn)定客源，做好銷售工作，為顧客提供合理的菜品搭配建議，贏得顧客的信任。5、我嚴(yán)格監(jiān)督餐具的使用和管理，定期盤點(diǎn)，控制用量，并在周末高峰期后回收剩余餐具。6、自____年起，我們實(shí)施日超額獎(jiǎng)勵(lì)制度，每次超額都會(huì)及時(shí)通知員工，激發(fā)他們的工作熱情。7、對(duì)新入職的員工，我都會(huì)熱烈歡迎他們，并親自引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)，為他們安排導(dǎo)師，由老員工或領(lǐng)班帶領(lǐng)，定期進(jìn)行考核。8、我負(fù)責(zé)監(jiān)督領(lǐng)班的工作完成情況以及他們的日常表現(xiàn)。9、我會(huì)利用業(yè)余時(shí)間考察市場，如產(chǎn)品定價(jià)、服務(wù)態(tài)度和環(huán)境等，發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀實(shí)踐會(huì)向公司領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)學(xué)習(xí)。例如，及時(shí)更新不再銷售的產(chǎn)品菜單，避免引起顧客不滿。10、我制定了點(diǎn)菜寶的編號(hào)系統(tǒng)，并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以提高新員工的工作效率，使工作更加便捷。11、我完成了各區(qū)域的工作流程表，使每個(gè)崗位的員工明確自身的工作目標(biāo)，從而提高工作效率。12、在節(jié)假日，我會(huì)通過短信或電話向顧客發(fā)送祝福，以保持良好的客戶關(guān)系?；仡欉^去六個(gè)月，我認(rèn)識(shí)到以下不足：1、尚未營造出濃厚的學(xué)習(xí)氛圍。2、員工的整體儀容儀表有待提升。3、五常法的執(zhí)行和維護(hù)不夠到位。4、有聲服務(wù)的執(zhí)行仍有待加強(qiáng)?；谏鲜隹偨Y(jié)，我對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：1、強(qiáng)化員工的儀容儀表和個(gè)人形象管理。2、將工作置于首位，加強(qiáng)與各部門的溝通，提升銷售業(yè)績。3、建立員工學(xué)習(xí)氛圍，以身作則。4、每月定期與員工進(jìn)行坐聊，了解他們的思想動(dòng)態(tài)。5、堅(jiān)持不懈地執(zhí)行和維護(hù)五常法。6、實(shí)施以顧客姓名稱呼客人的個(gè)性化服務(wù)。一年的時(shí)間匆匆而過，無論個(gè)人收獲如何，是否達(dá)到預(yù)設(shè)目標(biāo)，成功與否已不再重要。重要的是，我們應(yīng)該展望未來，保持最佳的心態(tài)、最佳的狀態(tài)和最佳的工作投入，全力以赴地迎接下半年的挑戰(zhàn)。2024年酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（三）酒店品牌構(gòu)建是一個(gè)全面且復(fù)雜的體系，涵蓋了經(jīng)營目標(biāo)、服務(wù)哲學(xué)、視覺識(shí)別系統(tǒng)、市場營銷策略、社會(huì)公眾形象以及高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)形象。堅(jiān)定的品牌意識(shí)及積極的品牌戰(zhàn)略執(zhí)行是至關(guān)重要的。唯有建立強(qiáng)大的品牌，酒店才能在激烈的市場競爭中形成獨(dú)特優(yōu)勢，確保長期穩(wěn)定的發(fā)展。四、酒店團(tuán)隊(duì)文化構(gòu)建的職責(zé)酒店作為具備“體制、經(jīng)濟(jì)、文化”結(jié)構(gòu)的社會(huì)組織，構(gòu)建完善的文化體系是每位員工的職責(zé)。作為行政領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)通過共享的價(jià)值觀來團(tuán)結(jié)并激發(fā)每位員工的服務(wù)智慧、創(chuàng)新思維和經(jīng)營才能，營造積極的工作環(huán)境。領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)具有鮮明的文化定位、濃厚的學(xué)習(xí)氛圍、強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神和高度一致的目標(biāo)導(dǎo)向，這樣的團(tuán)隊(duì)也將具備強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。五、環(huán)境保護(hù)的職責(zé)面對(duì)全球環(huán)境惡化和能源危機(jī)，酒店有責(zé)任推動(dòng)環(huán)保事業(yè)，節(jié)約能源，履行社會(huì)環(huán)保責(zé)任。在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，必須強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)水資源、電力、燃?xì)夂臀镔Y的節(jié)約管理，而不應(yīng)忽視酒店對(duì)社會(huì)的環(huán)保責(zé)任。經(jīng)濟(jì)效益與綠色酒店理念相輔相成，不沖突。在日常運(yùn)營中，有效控制能耗和維護(hù)設(shè)備，既可節(jié)省大量費(fèi)用，也為社會(huì)節(jié)約了資源。同時(shí)，采用環(huán)保設(shè)備、用品和綠色食品，還能吸引更多的客源，提升酒店的社會(huì)聲譽(yù)。六、酒店安全保障的職責(zé)安全是酒店經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。任何重大的安全事故都會(huì)對(duì)酒店造成負(fù)面影響，甚至導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡和法律責(zé)任。作為總經(jīng)理，確保全店安全，預(yù)防各類事故的發(fā)生，是管理工作中不可或缺的責(zé)任。安全是效益，應(yīng)成為每位員工深思的問題，也是我們對(duì)社會(huì)的應(yīng)盡責(zé)任。七、酒店員工培養(yǎng)的職責(zé)在酒店業(yè)中，有句名言：“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客?！眴T工是酒店的基石，是創(chuàng)造效益的核心。管理者應(yīng)激發(fā)每位員工的工作積極性、服務(wù)主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠度和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí)，要感恩每一位員工的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展和效益提升做出的貢獻(xiàn)。八、酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任可持續(xù)發(fā)展是酒店生命力和市場競爭力的體現(xiàn)。這包括在任期內(nèi)提升經(jīng)濟(jì)效益、擴(kuò)大品牌知名度、提高服務(wù)管理水平，以及離職后留下優(yōu)秀的員工團(tuán)隊(duì)、良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)施設(shè)備，確保酒店持續(xù)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展?？偨?jīng)理的判斷力、執(zhí)行力、企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任和戰(zhàn)略目標(biāo)都將影響酒店的整體價(jià)值觀和方向?？傊课活I(lǐng)導(dǎo)者都應(yīng)具備戰(zhàn)略視野，與各部門管理者建立良好協(xié)作，嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的各個(gè)環(huán)節(jié)中，都要體現(xiàn)上述責(zé)任。2024年酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（四）自____年____月____日就任以來，初期(3、4、____月)我主要協(xié)助餐廳經(jīng)理處理前廳的日常內(nèi)部管理工作，而后幾個(gè)月(6、7、8、____月)由于工作需求及領(lǐng)導(dǎo)的信賴與自身發(fā)展需求，我主要負(fù)責(zé)四季餐廳的市場營銷任務(wù)。從管理前廳到內(nèi)外部營銷，從“左麟右李”演唱會(huì)至亞洲杯的盛事，再到王菲演唱會(huì)，以及“十全十美”等一連串活動(dòng)，四季餐廳在市場競爭中不斷進(jìn)取，經(jīng)營業(yè)績達(dá)到高峰?；仡欉@段時(shí)期的工作，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：2、強(qiáng)化管理制度建設(shè)初期，我們面臨的主要問題是缺乏規(guī)范的制度，員工對(duì)規(guī)定理解不清晰，部分制度缺乏明確的執(zhí)行責(zé)任人。在質(zhì)檢部的指導(dǎo)下，我制定了衛(wèi)生工作制度上墻、音響開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人、崗位服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和收尾工作注意事項(xiàng)等，并每日進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，有效提升了員工的工作意識(shí)，明確了責(zé)任劃分。3、加強(qiáng)內(nèi)部客戶溝通我們以誠摯的態(tài)度與客戶溝通，傾聽并采納他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)服務(wù)并協(xié)調(diào)工作，及時(shí)將客戶反饋的信息傳遞給廚房。例如，針對(duì)客戶提出的“阿美小炒肉”分量不足、“沸騰魚”香味不夠等問題，我們進(jìn)行了認(rèn)真討論和調(diào)整，顯著提升了菜品質(zhì)量，確保了客戶滿意度。4、統(tǒng)籌宴席接待與宣傳工作____月是婚宴高峰期，我們制定了詳細(xì)的婚宴方案，向周邊單位發(fā)放宣傳資料并進(jìn)行走訪，成功承接了____月份的五場婚宴。在各類活動(dòng)期間，如“左麟右李”演唱會(huì)、亞洲杯、王菲演唱會(huì)和“十全十美”演唱會(huì)，我們積極配合銷售部，提供場地餐盒、協(xié)調(diào)菜品，為酒店創(chuàng)造了豐厚的餐飲收入。6、優(yōu)化團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)每周六、日、周一，我與____多家旅行社保持電話溝通，接待團(tuán)隊(duì)用餐，如旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，為餐廳帶來了旺盛的人氣，同時(shí)也降低了廚房的成本。在接待團(tuán)隊(duì)用餐的過程中，我積極收集反饋信息，做好統(tǒng)計(jì)工作，以提升服務(wù)質(zhì)量和效率。在這段平凡而又充滿挑戰(zhàn)